Τυρί cottage και επιδόρπιο φρούτων. Φρούτα επιδόρπια

Πείτε ποιος και πότε μαγειρεμένα φρούτα επιδόρπιο για πρώτη φορά στην ιστορία, είναι δύσκολο. Αλλά ήξερε ακριβώς τι έκανε. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια πιο εύκολο από κάθε άποψη ένα γλυκό πιάτο. Αλλά το πιο σημαντικό, θα είναι ωραίο και να δούμε θεαματικές στο τραπέζι. Ίσως αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα επιδόρπια, με την προσθήκη των φρούτων και μούρα είναι πολύ δημοφιλής μέχρι σήμερα. Και μερικοί παρουσίασε ακόμη ένα πραγματικό πειρασμό. Η προσθήκη χτυπημένη κρέμα τυριού και προσφορά προσθέτει μόνο για χάρη τους.

Επιδόρπιο «Μανταρίνια με λευκή σοκολάτα»

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα χειμώνα και των Χριστουγέννων επιδόρπιο από αυτό. Ο συνδυασμός των γλυκόξινη μανταρίνι και λεπτή κρέμα λευκή σοκολάτα, κρέμα και το γιαούρτι κάνει να φαίνεται σαν το τοπίο έξω από το παράθυρο. Ωστόσο, εξακολουθεί να είναι απίστευτα νόστιμη, λεπτή και ελαφριά. Και μαγειρέψουν εύκολο. Για να χειριστεί ακόμη και ένα μαθητή.

4 μερίδες επιδόρπιο θα πρέπει:

- 8-10 μανταρίνια (χωρίς κόκαλα)?

- 200 γραμμάρια λευκή σοκολάτα?

- 300 ml φυσικό γιαούρτι?

- 120 mL κρέμα, 20% λίπος?

- ροκανίδια της μαύρης σοκολάτας για διακόσμηση.

Πώς να μαγειρέψουν;

Για να κάνετε αυτό το επιδόρπιο, τα φρούτα, είναι απαραίτητο να σπάσει την άσπρη σοκολάτα σε κομμάτια και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Προαιρετικά, χρησιμοποιήστε το λίπος, θα ήταν αρκετό, και 20 τοις εκατό. Βάλτε το κύπελλο στο υδατόλουτρο και αναδεύεται μέχρις ότου το μίγμα γίνει λείο. Αφαιρέστε και δροσερό. Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι καλύτερα να μην το πράξει, έτσι ώστε η λευκή σοκολάτα είναι πολύ χαμηλή (45-50 βαθμούς), η θερμοκρασία τήξης και μπορεί να κάμπτεται.

Στην υπόλοιπη μάζα σοκολάτας προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά. Κρέμα για Μανταρίνι γλυκό είναι έτοιμο. Τώρα θα πρέπει να καθαρίσετε και να αποσυναρμολογήσει τα μανταρίνια σε φέτες. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε όλα τα λευκά φλέβες, έτσι ώστε να μην χαλάσει τη γεύση του πιάτου. Επίσης, δεν λαμβάνουν μανταρίνι με τα κουκούτσια. Μόνο σε αυτή την περίπτωση θα αποδειχθεί επιδόρπιο γλυκά φρούτα.

Μπορείτε τώρα να προχωρήσει με τη συναρμολόγηση του. Ετοιμάστε ένα βαθύ ποτήρια κρασί ή μπολ παγωτού. Ρίχνουμε 1-2 κουταλιές της σούπας λευκή κρέμα, στη συνέχεια, τοποθετήστε φέτες μανταρίνια. Έτσι, θα πρέπει να εναλλάσσονται στρώσεις μέχρι να γεμίσει kremanki. Top διακοσμήσετε με τριμμένη μαύρη σοκολάτα. Βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα, και μπορείτε να δοκιμάσετε ένα επιδόρπιο φρούτων με κρέμα. «Μανταρίνια με λευκή σοκολάτα» σίγουρα θα έρθει σε πρακτικό για κάθε γιορτινό τραπέζι. Ειδικά το χειμώνα, όταν ο ήλιος είναι τόσο λείπει, και φωτεινά χρώματα.

Επιδόρπιο «Τρία χρώματα»

Αλλά ο συνδυασμός τυρί, μπισκότα και φρούτα ή μούρα μπορεί να γίνει η βάση για μια άλλη, αλλά όχι λιγότερο νόστιμα γλυκά πιάτα. Σε αντίθεση με την προηγούμενη συνταγή, αυτό το τυρί cottage και επιδόρπιο φρούτων μπορεί να γίνει ανά πάσα στιγμή του έτους. Γι 'αυτόν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μούρα στην εποχή, τη χρησιμοποίηση των δεσμευμένων χειμώνα. Αυτή η λεπτή επιδόρπιο με φυσική οξύτητα των φρούτων και μούρων είναι ιδιαίτερα πιθανό να απευθύνω έκκληση προς το μικρό γλυκό δόντι.

Σε 2 τμήματα των 200 ml το καθένα όφειλαν:

- 100 γραμμάρια κάθε φρουτόπιτα?

- 250 γραμμάρια μαλακό τυρί , ή μασκαρπόνε?

- 250 γραμμάρια γιαούρτι ή παχιά κρέμα?

- 6 κουταλιές ζάχαρη?

- 500 γραμμάρια κάθε μούρο ή φρούτα?

- 2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο πατάτας?

- μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού?

- βανίλια γεύση.

Η διαδικασία για την παρασκευή της

Πρώτα από όλα θα πρέπει να μαγειρέψουν μια σάλτσα μούρων. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μούρα ή φρούτα, που πρέπει να προ-απόψυξης. Στη συνέχεια, ελαφρά πολτού με ένα πιρούνι μικρών και μεγάλων μπορεί να παραμείνει αμετάβλητη. Το πιο νόστιμο αυτό το τυρί και τα φρούτα επιδόρπιο επιτυγχάνεται με την προσθήκη του μαύρου και του κόκκινου σταφίδα, κεράσι, και, φυσικά, τις φράουλες.

Προσθέστε τα μούρα με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε και βάλτε σε μέτρια φωτιά. Φέρεται σε βρασμό και μάζα προσθέσετε αραιωμένα σε 50 ml αμύλου νερού. Ανακατέψτε καλά για άλλη μια φορά αφήνουμε να πάρει βράση και βγάζουμε από τη φωτιά. Πλήρως δροσερό σε θερμοκρασία δωματίου.

Εν τω μεταξύ, άλλα συστατικά θα πρέπει να είναι προετοιμασμένοι επιδόρπια. Cookies αλέθεται σε τσιπ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, κρεατομηχανής ή πλάστη. Για το τυρί cottage cheesecake μείγμα στρώμα, γιαούρτι, υπόλοιπη ζάχαρη και βανίλια. Η μάζα μπορεί να ηττηθεί ελαφρά για να έχουν μια πιο κρεμώδη υφή.

Τώρα μένει μόνο να συνδυάσει όλα τα υλικά μαζί για να πάρει ένα γλυκό φρούτο. Στο κάτω μέρος της kremanok αποσυντίθεται cookies. Στη συνέχεια, βάλτε το ήμισυ της μάζας πηγμένο γάλα για τυρί και τη μισή σάλτσα φρούτων. Στη συνέχεια, επαναλάβετε την τελευταία στρώση 2, συμπληρώνοντας το ποτήρι το χείλος. Κορυφαία διακοσμήσει όπως είναι επιθυμητό σύνολο μούρα, ψίχουλα μπισκότο ή αμύγδαλο πέταλα.

φρουτοσαλάτα

Επιδόρπιο, η οποία ονομάζεται επιδόρπιο είναι δύσκολο - είναι μια φρουτοσαλάτα. Μετά από όλα, σε εμφάνιση και γεύση, που δεν τον συμπαθώ. Ωστόσο, δημοφιλής μεταξύ των γυναικών. Μετά από όλα, όταν είναι κατάλληλα προετοιμασμένοι, ότι όχι μόνο θα απολαύσετε νόστιμα, αλλά δεν σπάσει το ραβδί σε μια διατροφή. Μετά από όλα, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας φρούτα και τα μούρα, και να τροποποιήσετε τη συνταγή ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις.

Στις 4 μεγάλες μερίδες πάρει ένα μήλο, πορτοκάλι, μανταρίνι και τα ακτινίδια, 4 κομμάτια δαμάσκηνα, μερικές φέτες γκρέιπφρουτ για να διακοσμήσετε, 200 γραμμάρια τυρί cottage και το γιαούρτι με γεύση. Πρώτα θα πρέπει να προετοιμάσει όλα τα φρούτα. Πλύνετε, φλούδα, αφαιρέστε τους σπόρους και τις κόβουμε σε κύβους. Με προ-πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ φλούδα.

Curd έκπλυσης κάτω από τρεχούμενο νερό από την κρέμα. Δεν θέλουν αυτό το επιδόρπιο. Βάλτε όλα τα στρώματα των φρούτων: ακτινίδιο, πορτοκάλι, μανταρίνι, μήλο και δαμάσκηνο. Κάθε στρώμα είναι πασπαλισμένο με κόκκους πηγμένο γάλα για τυρί. Ρίχνουμε το γιαούρτι από πάνω και γαρνίρουμε με φέτες γκρέιπφρουτ. Μπορεί να αναμιχθεί με τη μία, αλλά είναι καλύτερα να υποβάλει σε μια τέτοια φούσκα. Έτσι, φρουτοσαλάτα, θα δούμε θεαματικό.

Επιδόρπιο με κόκκινα φραγκοστάφυλα και κρέμα γάλακτος

Ξεχωριστή θέση ανάμεσα σε όλες τις συνταγές λάβει επιδόρπια φρούτων και καρπών. Χαρακτηρίζονται από έντονο χρώμα, γλυκιά και ξινή γεύση και απαλή υφή. Όσοι είναι μερική σε κόκκινα φραγκοστάφυλα και κρέμα γάλακτος, κατά πάσα πιθανότητα δεν θα είναι σε θέση να μείνετε μακριά. Ναι, και οι άλλοι επίσης. Έχει μόνο ένα μειονέκτημα - που καταναλώνεται πολύ πιο γρήγορα από ό, τι την προετοιμασία. Αλλά για να γίνει αυτό δεν είναι δύσκολο.

10 θα μερίδες χρειάζεστε:

- 300 γραμμάρια κόκκινη σταφίδα?

- 300 γραμμάρια ζάχαρη?

- 400 ml κρέμα με περιεκτικότητα 30-35% λίπος?

- 30 γραμμάρια ζελατίνη?

- 100 γραμμάρια σοκολάτας για διακόσμηση.

Η διαδικασία της παρασκευής ενός επιδορπίου

Έτσι, θα πρέπει πρώτα να κάνετε μια ζελέ μούρο. Αυτό είναι αυτό που πολλοί obednyaet επιδόρπια φρούτων και καρπών. Για να διαλυθεί 20 g ζελατίνης σε 150 ml νερού και αφήνεται να διογκωθεί. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε το κόκκινο πουρέ σταφίδα. Προσθέστε σε αυτό μισό λίτρο νερού και 150 γραμμάρια ζάχαρη. Θερμαίνεται μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε πρησμένο μάζα ζελατίνη και αφήνουμε να πάρει βράση, αλλά δεν βράζει. Ρίχνουμε μάζα σε kremanku με πλήρωση αυτών μόνο κατά το ήμισυ και να τοποθετηθούν στο ψυγείο για να ολοκληρωθεί η στερεοποίηση. Θα χρειαστούν τουλάχιστον 6 ώρες.

Περαιτέρω προετοιμασία των επιδόρπια φρούτων θα πρέπει να αρχίσει μόνο μετά από αυτό το χρονικό διάστημα. Ενυδατώστε υπόλοιπα ζελατίνη σε 100 ml νερού και στη συνέχεια να διαλυθεί σε μια μικρή φλόγα και φέρεται σε βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, η κρέμα με τη ζάχαρη χτυπημένη σε μια πλούσια μάζα προσθέστε διαλύεται ζελατίνη και ανακατεύουμε. Απλώστε πάνω από μούρων ζελέ και το βάζουμε στο ψυγείο για άλλες 3-4 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, στολίζουν με την τριμμένη σοκολάτα και μπορείτε να απολαύσετε φωτεινό με όλη τη σημασία της επιδόρπιο.