Κόκορα σε μια συνταγή ραβδί

Αν πιστεύετε ότι τα στοιχεία που έχει ως αποτέλεσμα τη Βικιπαίδεια κατά την εμφάνιση της Ρωσίας κόκορα σε ένα ραβδί, τότε ταιριάζει για να γιορτάσουν quincentenary του. Είναι δύσκολο ακόμη και να φανταστεί κανείς τι καθοδηγείται ο συγγραφέας, και ποιες πηγές που επικαλείται το ιστορικό απολαύσεις του, πριν καταλήξει σε μια τέτοια μεγάλη ανακάλυψη. Μάλλον για την κρίση του, λαμβάνοντας Σμολένσκ στρατό Βασίλειος III έδωσε αφορμή για το ραβδί δημιουργία κοκοράκι. Άλλα σημαντικά γεγονότα σε αυτό το τμήμα της ένδοξης ιστορίας μας δεν ήταν απλή. Από ιστορική στροφή αναφορά στο ερώτημα: πώς να κάνει ένα γλειφιτζούρι χωρίς ζάχαρη; Το γεγονός ότι η ζάχαρη εμφανίστηκε στη Ρωσία μόλις 300 χρόνια αργότερα. Η μεγάλη αναζήτηση στο Διαδίκτυο σχεδόν κανένα αποτέλεσμα. Υπάρχουν ενδείξεις ότι μια λιχουδιά στην αρχαία μεταχειρισμένα σιρόπι σφενδάμου και τζίντζερ. Αλλά αυτή η έκδοση δεν ευσταθεί, επειδή δεν αυξάνονται στη Ρωσία είδη σφενδάμου, δίνοντας μια γλυκιά σιρόπι. Και στον Καναδά, όπου είναι μέχρι σήμερα πολύ παρόμοια, έχουν παράγει το σιρόπι μόνο στα μέσα του 18ου αιώνα, που απέχει μόλις 250 χρόνια πριν. Αποδεικνύεται ότι η εμφάνιση μυστήριο αυτού του λιχουδιά παραμένει άλυτο.

Έκδοση να συνδέσει την εμφάνιση της καραμέλας με την ιστορία του Αλέξανδρου Πούσκιν «Η Χρυσή Cockerel» μοιάζει με το πιο λογικό: και υπήρχε ένα σάκχαρο και ένα ραβδί, και η εθνική ιδέα, αλλά στη συνέχεια η εφεύρεση είναι νεότεροι από όσο 300 χρόνια και πλέον. Με την ευκαιρία, για κάποιο περίεργο λόγο η λέξη «καραμέλα» δεν περιλαμβάνεται στο λεξικό Dahl. Το γεγονός από μόνο του είναι εκπληκτικό.

Πρέπει να πω ότι η καραμέλα «πετεινούς σε ένα ραβδί» συνταγή είναι απλή, καθώς και όλα τα μεγάλα. Για να προετοιμάσει την καραμέλα πρέπει ζάχαρη, νερό και ξύδι. Το νερό λαμβάνεται σε αναλογία με την ζάχαρη 1: 4, ξίδι, καλύτερα από μήλο, - 4 κουταλιές της σούπας ανά κιλό ζάχαρη. Ξύδι, κιτρικό οξύ μπορεί να αντικατασταθεί. Γι 'αυτό και ξέρουμε πώς να μαγειρεύουν κόκορα σε ένα ραβδί, τουλάχιστον, αυτό που έκανε. Αυτό που συνέβη στη χώρα μας, είναι ένα κίτρινο-καφέ χρώμα είναι βρώσιμο, δεν είναι ό, τι έχουμε συνηθίσει να σκεφτόμαστε σαν γλειφιτζούρι.

Για αυτές τις καραμέλες «πετεινούς Lolly» συνταγή προβλέπεται προσθήκη χρωστικών ουσιών, γεύσεις και αρώματα. Τίποτα που δεν είχαμε χρησιμοποιήσει και έκανε τα πάντα σωστά. Επειδή χρωστικές και αρωματικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για να κάνουν τις παστίλιες σε πρόχειρα συνθήκες, περιέχουν τοξικές ουσίες. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα πράσινα, μπλε και μοβ προϊόντων. Κατά το μαγείρεμα καραμέλα τμήμα τα κλάσματα χρωστική και αρωματική ουσία εξατμίζεται, και τοξική βάση του παραμένει σε καραμέλες.

Όταν πραγματικά θέλουν να μαγειρέψουν κόκορα σε ένα ραβδί, η συνταγή θα κάνει τα απολύτως ασφαλής. Αυτή η συνταγή είναι κρεμώδες καραμέλα. Βραστό γάλα (100 g) και ζάχαρη (200 g) έως ότου, έως ότου το χρώμα του μίγματος αποκτούν καφέ. Ξεφτισμένο ζεστή καραμέλα και βούτυρο, θα πάρετε μια εύκολη λύση. Καραμέλα μπορεί να τοποθετηθεί σε οποιοδήποτε σχήμα, μαλακό, μπορείτε απλά να κοπεί και να θέσει σε ένα πιάτο. Ή εδώ είναι ένα άλλο - κοκοράκι σοκολάτας σε ένα ραβδί - η συνταγή: ζάχαρη, το μέλι και η σοκολάτα που λαμβάνονται σε ίσα μέρη, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά. Δοκιμάστε την καραμέλα για την ετοιμότητα ακολουθεί. Καραμέλα μείωσε σταγόνα σε κρύο νερό, και αν είναι καταψύχονται αμέσως, το προϊόν είναι έτοιμο. Τώρα είναι δυνατόν να πλάσει έναν κόκορα, αλλά μην ξεχάσετε να λιπάνετε τη μορφή εξευγενισμένου ελαίου, για να μην κολλήσουν.

Άριστη καραμέλες γεύση που λαμβάνεται από πάστες φρούτων, ωστόσο, είναι αδύνατο να δώσει οποιαδήποτε άλλη μορφή εκτός από σφαιρικό. Είναι κατασκευασμένα ως εξής: μαρμελάδες φρούτων βρασμένο σε ένα παχύ κατάσταση αυτών σχηματίζονται σφαιρίδια που μπορεί να τρυπηθεί ραβδιά. Για να βελτιωθεί η γεύση και προσθέτουν γεύση μαρμελάδα, προσθέτουμε το ξύσμα, τη βανίλια, γαρίφαλο, το έδαφος καρύδια. Καραμέλες της πάστας φρούτων είναι πολύ πιο χρήσιμο στη συνήθη καραμέλα, τα οποία δημιουργούν ιδανικές συνθήκες για την τερηδόνα.