Μαλακά πόδια κοτόπουλου: μια συνταγή

Για να προετοιμάσει το αρχικό πιάτο νόστιμο, όχι κατ 'ανάγκη να είναι επαγγελματίας μάγειρας. Κάθε ιδιοκτήτης μπορεί να κάνει γεμιστό κοτόπουλο πόδια για οποιονδήποτε λόγο, για διακοπές ή για ένα οικογενειακό δείπνο. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε - την επιθυμία, και μια σειρά από τυποποιημένα προϊόντα, τα οποία είναι σχεδόν πάντα διαθέσιμη στο ψυγείο.

Έτσι για να ψήνουν τα πόδια κοτόπουλου γεμιστό με μανιτάρια χρειάζονται ένα κιλό προϊόντων κρέατος (10-12 κομμάτια). Για τη γέμιση θα πρέπει να πάρετε ένα βάζο σε κονσέρβες μανιταριών, μια μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι, 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί για το τηγάνισμα και το βούτυρο λίγο αλεύρι. Προ κρέας οποίος έχει κοπεί καθαρά οστών. Πέντε κουταλιές μαγιονέζα αναμιγνύεται με ελαιόλαδο, αλάτι και μπαχαρικά (για γεύση). Στην προκύπτουσα μαρινάδα κοτόπουλο άφησε μια-δυο ώρες.

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, ελαφρά πασπαλίζουμε με αλεύρι. Μετά την πλήρωση μαγειρεμένο, το έβαλε στο τριμμένο τυρί. Κοτόπουλο «σακούλες» γεμίζουν με το προκύπτον μίγμα από παραπάνω daubed μαρινάδα και που στην κατσαρόλα, η στρωμάτωση χαρτιού που χρησιμοποιείται για το ψήσιμο. Προετοιμασία ένα πιάτο στο φούρνο σε μια μέση θερμοκρασία.

μπούτια κοτόπουλο γεμιστό με μανιτάρια, μπορεί να γίνει με τον ακόλουθο τρόπο. Με ένα κιλό κρέατος χρειάζονται ένα καρότο και το κρεμμύδι (τα λαχανικά είναι καλύτερα να πάρετε ένα μεσαίου μεγέθους). Κουταλιά της σούπας αποξηραμένα μανιτάρια πρέπει να μουλιάσουν για μία ώρα μέσα στο νερό. Στη συνέχεια, πλένονται. Οι καρποί μαγειρεύονται σε βραστό αλατισμένο νερό για 40 λεπτά. Τεμαχισμένο κρεμμύδι και το τριμμένο καρότο Passero. Μετά από αυτό, θα συνδεθεί με μανιτάρια, όλα κύλιση μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά.

Με τα πόδια κοτόπουλου δέρμα συρρικνώνεται προς τα κάτω, «αποθήκευση». Το κρέας διαχωρίζεται από τα οστά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αιχμηρό μαχαίρι είναι καλό. Bone αποκόπτει στη βάση, μικρό τμήμα του έχει απομείνει (για να διατηρηθεί το σχήμα). Στη συνέχεια, αλατισμένο κρέας, πιπέρι, τοποθετείται μέσα σε μία μικρή ποσότητα πληρωτικού. Το δέρμα τραβιέται προς τα πίσω. Το προκύπτον γεμισμένο με τα πόδια κοτόπουλου που στο τηγάνι, το οποίο τοποθετείται σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Το κρέας γίνεται μέχρι να είναι έτοιμο. Ο χρόνος μπορεί να ποικίλει, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του φούρνου και τα προϊόντα. Ωστόσο, στις περισσότερες περιπτώσεις, η παρασκευή των τροφίμων λαμβάνει από 40 λεπτά έως μία ώρα.

Μαλακά πόδια κοτόπουλου μπορεί να είναι το κύριο πιάτο από το γιορτινό τραπέζι. Για να κάνετε μια απαλή κρέμα γάλακτος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω συνταγή. Από τα πόδια κοτόπουλου (6 τεμάχια) με βάση το κρέας προσεκτικά για να συνδέσετε με ένα μαχαίρι, έτσι ώστε να ήταν δυνατόν να πάρει ένα κόκαλο, χωρίς να πληγώνει τον εαυτό του «θήκη». Η λάμπα είναι καθαρισμένα, κομμένα, το βούτυρο Passero με βότανα (που λαμβάνουν τις προτιμήσεις). Εδώ χύθηκε λιπαρή κρέμα (150 ml), το μίγμα αλατισμένο, πιπέρι και αφέθηκε να στιφάδο για λίγο.

Κοτόπουλο φιλέτο (200 γραμμάρια) κόβεται σε κομμάτια, αλέθεται σε ένα μπλέντερ. Για να το θέσω 2 αυγά, κουτάλι μουστάρδα, αλάτι. Αυτό χύνεται επίσης μισό φλιτζάνι κρέμα. Το προκύπτον μίγμα γεμιστές με μοσχάρι. Για την προετοιμασία τους μπορεί να τεθεί στο φούρνο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για αυτό το ατμόπλοιο. ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι περίπου 40 λεπτά. Για την παρασκευή μιας πιάτο προστίθεται στη σάλτσα. Μαλακά πόδια κοτόπουλο σερβίρονται με γαρνιτούρα (π.χ., πατάτες ή λαχανικά).