Μανιτάρια. Θερμιδικό περιεχόμενο και γευστικότητα

Πανέμορφο και δημοφιλή μανιταριών διαθέσιμα για χρήση όλο το χρόνο, και λεπτή γεύση αγαπήθηκε από όλους σχεδόν. Η ιστορία δείχνει ότι οι καλλιεργούμενα μανιτάρια εμφανίστηκε για πρώτη φορά περίπου χίλια χρόνια πριν στην Ιταλία και γρήγορα εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο. Τον 17ο αιώνα οι πρώτοι Ευρωπαίοι για να κάνει την καλλιέργεια μανιταριών γαλλικά. Ως εκ τούτου, κατά πάσα πιθανότητα, το όνομά τους συνδέεται με τη γαλλική γλώσσα, «Champignon» - μανιτάρι.

Αυτός αναπτύσσεται καλά σε υγρό έδαφος και καλή σε ένα υπόγειο δωμάτιο. Οι σύγχρονες τεχνολογίες έχουν βάλει την καλλιέργεια μανιταριών στο ρεύμα, η διαδικασία είναι σχεδόν πλήρως αυτοματοποιημένη, και ως εκ τούτου, η παραγωγή τους είναι πολύ κερδοφόρα.

Μέχρι σήμερα, σε όλες τις κουζίνες του κόσμου μπορείτε να βρείτε πιάτα, τα οποία υπάρχουν ως ένα συστατικό μανιτάρια. Θερμιδική αξία αυτών των μανιταριών είναι μικρό και είναι μόνο 27,4 kcal ανά 100 γραμμάρια. Αυτό αυξάνει την ποσότητα του λάτρεις του φαγητού, έκανε μαζί τους, καθώς η πλειοψηφία των καταναλωτών - γυναικών.

Είναι φυσικό ότι ο αριθμός των εν λόγω θερμίδων μανιταριών κυρίως οι άνθρωποι που παρακολουθούν το βάρος τους και σε όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος. Για φόβος δεν υπάρχει λόγος! Ακόμη θερμίδων τηγανισμένα μανιτάρια, μαγειρεμένα σε λάδι, είναι μόνο 43 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Η απώλεια βάρους, η οποία είναι σημαντική θερμίδες τηγανητά μανιτάρια και ερασιτέχνες ένα νόστιμο γεύμα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα της γαλλικής κουζίνας (μόνο αν κάνετε επιδόματα για την παρουσία του μια μικρή ποσότητα πατάτες).

Μικρή χούφτα ψιλοκομμένο φέτες τα μανιτάρια θα πρέπει να τηγανίζουμε σε λάδι. Στη συνέχεια τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν φέτες μόνο δύο βραστές πατάτες. Βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε μια φέτες αγγούρι και 2 ραπανάκια, καθώς και μικρούς κύβους πράσινο μήλο - το ήμισυ. Πλέον, ψιλοκομμένο μερικά κλωναράκια άνηθο, βασιλικό, μαϊντανό και 2 σκελίδες σκόρδο. Συστατικά μίγμα, την εποχή με το βούτυρο, το πιπέρι και το αλάτι. Στο τραπέζι μέχρι τα μανιτάρια και πατάτες είναι ακόμα ζεστό.

Και άλλα πιάτα με μανιτάρια διακρίνονται από χαμηλή σε θερμίδες τους.

Το μεγάλο σούπα λεπτότητα, πουρέ πατάτας, όπου το κύριο συστατικό μανιτάρια, σύμφωνα με το πρότυπο συνταγή θερμίδων είναι μόνο 52 kcal ανά 100 γραμμάρια τροφής.

Μία από τις συνταγές πουρέ σούπα:

300 γραμμάρια φρέσκο ή κατεψυγμένο τηγανισμένο μανιτάρια και κρεμμύδια, το αλάτι και προσθέτοντας ένα κομμάτι μανιτάρι καρυκεύματα για γεύση άρωμα και σάλτσα σόγιας. Χτυπάμε σε ένα μπλέντερ και στροφή σε μια κατσαρόλα, που προσθέτουν ένα ποτήρι γάλα και τη γεύση για τη γλυκύτητα και το πάχος λιπαρή κρέμα. Μαγειρέψτε για μόλις δύο λεπτά, ρίχνουμε σε ένα μπολ, βάζοντας λευκό κρουτόν από πάνω και πασπαλισμένες με λίγο βούτυρο το σκόρδο. Τόσο απλό, και το φαγητό είναι έτοιμο!

Και τα στοιχεία αυτά είναι για όσους ενδιαφέρονται για το πώς πολλές θερμίδες σε μανιτάρια, μαγειρεμένα χωρίς μια αφθονία των επιπλέον συστατικών: βραστά μανιτάρια - θερμίδων δεν υπερβαίνει το 30 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, κονσερβοποιημένα μανιτάρια - το θερμιδικό περιεχόμενο που δεν υπερβαίνει τα 25 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Εκτός από τις χαμηλές μανιτάρια σε θερμίδες, πάνω απ 'όλα, διάσημος για το περιεχόμενο στη σύνθεσή του μια αφθονία των θρεπτικών ουσιών. Αυτή η πολύτιμη πρωτεΐνες, οργανικά οξέα, ανόργανα άλατα, βιταμίνες Ε, PP, D και Ομάδα Β, η οποία, σε αυτή την φωτισμένη ηλικίας χρειάζονται καμία εξήγηση των ευεργετικών αποτελεσμάτων τους στον ανθρώπινο οργανισμό.

Για υποστηρικτές ενός άλατος άνευ μανιτάρια δίαιτα απροσδόκητο καλό λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας του νατρίου, και η απουσία στη σύνθεση αυτών των μυκήτων σακχάρων επιτρέπει διαβητικούς να γιορτή τόσο νόστιμο και υγιεινό προϊόν.

Μια άλλη σημαντική πτυχή: τα μανιτάρια έχουν ουσιαστικές επιπτώσεις για το ανθρώπινο σώμα, αυξάνοντας ανοσία του. Μέσω της έρευνας βιολόγοι, βρήκαν ουσίες που αυξάνουν την ποσότητα της αντιικής πρωτεΐνης που παράγεται από τα κύτταρα κατά την περίοδο της προστασίας, καθώς και την επισκευή ιστών.

Εδώ είναι, μανιτάρια, συνδυάζουν χαμηλές θερμίδες και μια ποικιλία από χρήσιμες ιδιότητες.