Μικροκυμάτων: αρχή λειτουργίας, συσκευή, ενδιαφέροντα γεγονότα

Φούρνος μικροκυμάτων ή φούρνο μικροκυμάτων, είναι σχεδόν απαραίτητο χαρακτηριστικό της κάθε ρωσική κουζίνα. Γιατί είναι αυτό το τόσο κοινό μια οικιακή συσκευή; Το σημείο της ταχύτητας του - θέρμανση ώρα στο φούρνο μικροκυμάτων μετριέται σε δευτερόλεπτα, ενώ στο μάτι της κουζίνας θα πάρει πολύ περισσότερο χρόνο. Ευκολία παίζει επίσης σημαντικό ρόλο - φούρνο μικροκυμάτων είναι μικρό σε μέγεθος και θα ταιριάζει με το παραμικρό, «Χρουστσόφ.» Εάν η πλάκα δεν υπάρχει και δεν υπάρχει κανένας τρόπος για να το πω; Μικροκυμάτων μπορεί να το αντικαταστήσει με πολλούς τρόπους!

Πώς φούρνο μικροκυμάτων γεννήθηκε

«Πατέρα» του φούρνου μικροκυμάτων θεωρείται ένας Αμερικανός φυσικός Percy Spencer. Ανέπτυξε εκπομπής των μικροκυμάτων, και κατά τη διάρκεια των πειραμάτων του, τόνισε ότι υπό την επίδραση των βιολογικών μικροκυμάτων ζεσταθεί. Όπως συνέβη, η ιστορία είναι σιωπηλή, αλλά υπάρχουν δύο πιο κοινές εκδόσεις: μία από αυτές, ο αφηρημένος ξέχασα της συσκευής είναι ένα σάντουιτς, αλλά όταν θυμήθηκα γι 'αυτό, ήταν ήδη πολύ ζεστό. Η δεύτερη εκδοχή λέει ότι Spencer φορούσε ένα κομμάτι σοκολάτας στην τσέπη του, η οποία φυσικά λιώσει κάτω από την επίδραση των μικροκυμάτων.

Η χρήση στο σπίτι

Τέλος πάντων, για να βρείτε το «φαγητό» ιδιότητες της ακτινοβολίας μικροκυμάτων το 1942, 45 φυσικός έλαβε για δίπλωμα ευρεσιτεχνίας εφεύρεση του. Και δύο χρόνια αργότερα, το 1947, ο στρατός των ΗΠΑ είχε ζεσταθεί σε φούρνο μικροκυμάτων πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Ό, τι έκανε μικροκυμάτων, αρχή του μηχανισμού των στρατιωτικών του δεν τον ένοιαζε - το κύριο πράγμα που έδωσε γρήγορα αποτελέσματα. Ωστόσο, φούρνο μικροκυμάτων στη δεκαετία του '40 ήταν ακόμα «δεν είναι το ίδιο» - ζυγίζει πάνω από 300 κιλά!

Περαιτέρω, για την αιτία άρχισε στην εταιρία Sharp - ήδη σε 62, θα κυκλοφορήσει το «στους ανθρώπους» το πρώτο μοντέλο φούρνων μικροκυμάτων των καταναλωτών. Ειδικά κύμα ενδιαφέροντος για να μην προκαλείται επειδή οι αγοραστές αποθαρρύνονται τη χρήση της ακτινοβολίας μικροκυμάτων. Στο μέλλον, η ίδια εταιρεία έχει εφευρεθεί «πικάπ» και στην 79η - το ηλεκτρονικό σύστημα ελέγχου.

Τι είναι στο φούρνο μικροκυμάτων;

Φούρνος μικροκυμάτων αποτελείται από διάφορα υποχρεωτικά στοιχεία:

1. Μετασχηματιστή.
2. Μια Μάγνητρο στο φούρνο μικροκυμάτων - στην πραγματικότητα, ο πομπός μικροκυμάτων.
3. Μια κυματοδηγός μέσω των οποίων η μεταβίβαση της ακτινοβολίας λαμβάνει χώρα σε απομονωμένο κύτταρο.
4. Μεταλλικά κάμερα - το μέρος όπου θερμαίνονται τα προϊόντα.

Πρόσθετα στοιχεία μικροκύματα μπορούν να περιστρέφονται υποστήριξη για μια πιο ομοιόμορφη θέρμανση των τροφίμων, ηλεκτρονικά για τον έλεγχο διαφορετικούς τρόπους, ένα χρονόμετρο, έναν ανεμιστήρα.

Πώς το φούρνο μικροκυμάτων ζεσταίνει το φούρνο τρόφιμα;

Παρά τη φαινομενική «μαγεία», το οποίο έχει ένα φούρνο μικροκυμάτων, η αρχή λειτουργίας είναι απολύτως λογική και δίδαξε. Σχεδόν κάθε τροφή περιέχει μόρια του νερού και άλλων στοιχείων τα οποία έχουν τόσο θετικά όσο και αρνητικό φορτίο. Σε περίπτωση απουσίας των τελών μαγνητικού πεδίου στα μόρια διατάσσονται τυχαία, τυχαία. Ισχυρό μαγνητικό πεδίο, οργανώνει άμεσα ηλεκτρικά φορτία - που απευθύνονται αυστηρά, σύμφωνα με την πορεία των γραμμών του μαγνητικού πεδίου.

Φούρνος μικροκυμάτων χαρακτηριστικό ότι «κτυπήματα» το δίπολο μόρια δεν είναι μόνο γρήγορα, αλλά απίστευτα - σχεδόν 5 δισεκατομμύρια φορές το δευτερόλεπτο! Μόρια κίνηση, σύμφωνα με την αλλαγή του μαγνητικού πεδίου, και το υψηλότερο ποσοστό της «αλλαγής» στην κυριολεξία δημιουργεί τριβές αποτέλεσμα. Ακριβώς λόγω αυτής της τροφής στο φούρνο μικροκυμάτων ζεσταθεί για λίγα δευτερόλεπτα.

Τύποι των φούρνων μικροκυμάτων

Ποια είναι τα μικροκύματα και πώς διαφέρουν μεταξύ τους:

1. Solo-φούρνο μικροκυμάτων ή συνήθους. Ανήκει στα περισσότερα μοντέλα του προϋπολογισμού και προορίζεται για ξεπάγωμα και ζέσταμα τροφίμων. Συνήθως, όπως φούρνοι μικροκυμάτων έχουν μηχανικό έλεγχο και αρκετά αξιόπιστη, διότι δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερα κάταγμα.
2. Φούρνος μικροκυμάτων με γκριλ και συναγωγή. Αυτά τα χαρακτηριστικά τα μικροκύματα και οι δύο από κοινού και εις ολόκληρον. Grill είναι ένα πρόσθετο θερμαντικό στοιχείο το οποίο είναι συχνά σε μια φωτογραφική μηχανή οροφή, και ένα περιστρεφόμενο σουβλάκι. Κυκλοθερμικοί - μια κυκλοφορία ζεστού αέρα στο εσωτερικό του θαλάμου που παρέχει ένα πρόσθετο και πιο ομοιόμορφη θέρμανση των τροφίμων. Αυτές οι φούρνοι μικροκυμάτων έχουν την τάση να συνδέονται με τον μέσο όρο της κατηγορίας τιμής και το έργο τόσο του μηχανολογικού και ηλεκτρονικού ελέγχου.
3. φούρνο μικροκυμάτων πολλαπλών λειτουργιών. Η πληθώρα των τρόπων, από μόνη της, συναγωγή και γκριλ, η λειτουργία ατμόπλοιο, καθώς και μια ολόκληρη σειρά από γαστρονομικές λύσεις για την κουζίνα σας. Φυσικά, μια τέτοια σοβαρή συσκευές είναι ακριβά κατηγορία και ελέγχονται από εξελιγμένα ηλεκτρονικά.

Παρά τη διαφορά στη λεπτομέρεια, ένα φούρνο μικροκυμάτων για 20 δολάρια και 200 - είναι το ίδιο φούρνο μικροκυμάτων. Η αρχή λειτουργίας είναι η ίδια.

Το πιο διαφορετικά το φούρνο μικροκυμάτων;

1. Ένταση. Η εγχώρια φούρνους μικροκυμάτων διαφέρουν το ένα από το άλλο, αλλά όχι πάρα πολύ έντονα. Αλλά βιομηχανική μικροκυμάτων εντελώς διαφορετικό - μπορεί να ξαναζεσταθεί αρκετές δεκάδες μερίδες.
2. Τύπος Grill. Μπορεί να είναι ένα κεραμικό, χαλαζία ή TANS. Την ίδια σημασιολογικό φορτίο διαφέρουν σε λεπτομέρειες, για παράδειγμα, χαλαζία σχάρα θερμαίνει ομοιόμορφα και ξοδεύει λιγότερη ηλεκτρική ενέργεια, αλλά θερμοσίφωνες μπορούν να λειτουργούν εντατικά, και είναι πιο εύκολο να ξεπλύνουν.
3. Μέθοδος επικάλυψη των εσωτερικών τοιχωμάτων. Είναι, πολύ λίγοι - ζωγραφική κάτω από σμάλτο, σμάλτο ισχυρή και ειδικές επικαλύψεις (βιοκεραμικά και αντιβακτηριακό). Ζωγραφική - το φθηνότερο και βραχύβια, η αδαμαντίνη είναι ήδη καλύτερα, αν και μακρά και εντατική χρήση του οδηγεί επίσης σε κακή κατάσταση. Ειδικές επιστρώσεις μπορεί να ονομάζεται αιώνια. Τα μειονεκτήματα είναι η υψηλή τιμή και αστάθειας σε σχέση με κρουστικά φορτία. Και ναι, υπάρχουν ανοξείδωτο χάλυβα - μια μεγάλη επιλογή για εκείνους που δεν είναι έτοιμοι να πληρώνω πάρα πολύ για το φούρνο μικροκυμάτων. Ένα ανθεκτικό, ανθεκτικό, καλά-κοιτάζοντας επικάλυψη αντέχουν εύκολα παρατεταμένη και εντατική θέρμανση. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την πολυπλοκότητα του ανοξείδωτου χάλυβα θα πρέπει να είναι μέσα στα χρήματα - μερικές λειαντικά καθαρισμό δημιουργήσει ένα πλέγμα για τα επιφανειακά μικρο-γρατσουνιές, στην οποία κάηκε το πετρέλαιο «αρπάζει» το σύνολο των μορίων του.
4. Έντυπα έλεγχο. Υπάρχουν μόνο τρεις - μηχανικούς, κουμπιά, μια οθόνη αφής. Μηχανική είναι φθηνή, εύκολη στη χρήση, αξιόπιστο, μειονέκτημα - η ακρίβεια του χρόνου χρέωσης. Button λίγο πιο συχνά σπασμένα, αλλά ο χρόνος μπορεί να ρυθμιστεί στο δεύτερο δευτερόλεπτο. Τα μειονεκτήματα που συσσωρεύεται για τους ελέγχους βρωμιά που απαιτεί επιπλέον χρόνο για τρίψιμο. Αισθητήρας - όμορφη, κομψή, ακαθαρσίες δεν συσσωρεύονται, είναι δυνατόν να προγραμματίσετε την διαδικασία μαγειρέματος. Μειονεκτήματα - αναλύεται πιο συχνά από ό, τι άλλες, αξίζει πολύ πιο ακριβά. Επισκευή των φούρνων μικροκυμάτων, ιδιαίτερα ακριβό, η υπηρεσία δεν είναι φθηνά, έτσι θα πρέπει να σκεφτείτε, και αν θα λάβουν τον αισθητήρα;
5. Τρόποι λειτουργίας του φούρνου μικροκυμάτων. Μπορεί να είναι οπουδήποτε 3-4 σε φθηνή μοντέλα, μέχρι και 10-12 στο πιο ακριβό. Από τις πιο σημαντικές λειτουργίες είναι οι εξής: Πλήρης Λειτουργία - τηγάνισμα κρέας, ψήσιμο λαχανικών. Μέτρια-υψηλή, 3/4 εξουσία - η ταχεία αύξηση της θερμοκρασίας απαιτητικών προϊόντων. Μέση - σούπες μαγείρεμα, το μαγείρεμα ψαριών. Medium-Low, 1/4 εξουσία - απόψυξη προϊόντα, "μαλακά" προϊόντα θέρμανσης. Το μικρότερο, περίπου 10% της ισχύος για την απόψυξη «άτακτο» τρόφιμα όπως ντομάτες και να διατηρηθεί η μορφή της θερμότητας είναι ήδη ζεστό προϊόντα.

φούρνους μικροκυμάτων ΕΠΙΛΟΓΗ

Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα πρόσθετα χαρακτηριστικά για φούρνο μικροκυμάτων είναι να παρέχει ζεστό ατμό. Η προσθήκη αυτή δεν δίνει προϊόντα για να στεγνώσει, και προετοιμάζονται πολύ πιο γρήγορα. Εδώ μπορείτε να προσθέσετε μια κάμερα αερισμός - παρά την φαινομενική ασημαντότητα του, για πολλές νοικοκυρές, αυτή η λειτουργία έχει γίνει μια σωτήρια - τώρα μυρίζει όπως τα ψάρια, τα λαχανικά και τα ψάρια - τα μήλα.

Διαχωριστικά κάμερα. Διαφορετικές τρίψιμο επιτρέπει να προετοιμάσει αρκετές παρτίδες ταυτοχρόνως. Τα μειονεκτήματα αυτής της δυνατότητας περιλαμβάνουν την έλλειψη περιστροφής, η οποία καθιστά τα τρόφιμα λιγότερο ομοιόμορφη θέρμανση.

«Τραγανή» - ένα ειδικό πιάτο για το φούρνο μικροκυμάτων, επιτρέποντάς σας να το μαγειρέψετε με τον ίδιο τρόπο όπως σε ένα τηγάνι. Κατασκευασμένη από κράμα πυρίμαχοι, είναι «εκμετάλλευση» τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς.

Mica. Γιατί μίκα στο φούρνο μικροκυμάτων; Προστατεύει τον κυματοδηγό των διαφόρων ρύπων, και αυξάνει τη διάρκεια ζωής της συσκευής σας.

διπλή λειτουργία της ακτινοβολίας. Πώς μια τέτοια φούρνο μικροκυμάτων; Δομή και αρχή λειτουργίας αυτών των φούρνων μικροκυμάτων διαφέρουν μόνο με την παρουσία των δύο πηγών ακτινοβολίας υψηλής συχνότητας. Αυτό επιτρέπει την καλύτερη και πιο ομοιόμορφη θέρμανση των τροφίμων.

Ενσωματωμένο βιβλίο μαγειρικής. Η λειτουργία δεν είναι φθηνό, αλλά για εκείνους που τους αρέσει να τρώνε, χωρίς να ξοδέψετε περισσότερο χρόνο και πνευματική κόστος, αυτό είναι το πιο 'αυτό.

Αναγκαίες προφυλάξεις κατά τη χρήση ενός φούρνου μικροκυμάτων

Αρκετά συχνά αφορούσε τους απλούς ανθρώπους για το θέμα του κατά πόσο ο φούρνος μικροκυμάτων είναι επικίνδυνο για την υγεία. Η αρχή λειτουργίας του είναι, φυσικά, βασίζεται σε ακτινοβολία μικροκυμάτων. Αλλά δεν πρέπει να φοβάται.

Έτοιμο προς χρήση μικροκυμάτων δεν είναι ένας μεγάλος κίνδυνος για τον καταναλωτή από τον υπολογιστή ή την τηλεόραση. Σε αντίθεση με επίμονη μύθους, ακτινοβολία από ένα φούρνο μικροκυμάτων δεν είναι ραδιενεργά ή καρκινογόνο, και ο φούρνος μικροκυμάτων μετά από λίγους μήνες το έργο δεν ξεκινά «fonit».

ακτινοβολίας μικροκυμάτων μπορεί να προκαλέσει πραγματικά σοβαρά εγκαύματα, αλλά να το πράξει από φούρνους μικροκυμάτων σπίτι σας, πρέπει να τον ιδρώτα - ακόμη και τα φθηνότερα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με προστασία πολυεπίπεδη. Και, για παράδειγμα, βάλτε το χέρι σας στη συσκευή δεν θα λειτουργήσει - Αυτόματη κλείσει αμέσως από την εξουσία.

Τι είδους φαγητά θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί σε φούρνο μικροκυμάτων σας

Το καλύτερο από όλα, αν η πλάκα για το φούρνο μικροκυμάτων, θα έχετε την ευκαιρία να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων, είναι μια εξειδικευμένη, σωστή επισήμανση. Περιλαμβάνει, για παράδειγμα, μαγειρικά σκεύη σύνολα γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα. Αν δεν υπάρχει τέτοιο δικαίωμα στα χέρια σας, στη συνέχεια, να δώσουν προσοχή στις ακόλουθες συστάσεις:

1. Glass. Εξαιρετικό υλικό για το φούρνο μικροκυμάτων, αν δεν είναι πολύ λεπτό, και δεν υπάρχουν ρωγμές ή μάρκες.
2. Πορσελάνη και φαγεντιανή. Κατάλληλα υλικά, σε περίπτωση που είναι πλήρως καλυμμένα με γλάσο και βαμμένα με μεταλλικό χρώμα. Και πάλι, η Κίνα ή πιατικά δεν θα πρέπει να έχουν μηχανικές βλάβες.
3. Χαρτί. Κατάλληλο υλικό, αλλά με παραδοχές - χαρτί πρέπει να είναι παχύ, όχι βαμμένο, και είναι καλύτερα να μην το χρησιμοποιήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα.
4. Πλαστικά. Ναι, αλλά μόνο εξειδικευμένο. Σήμερα, πολλές εταιρείες παράγουν όλο το φάσμα των πλαστικών δοχείων για τη θέρμανση σε φούρνο μικροκυμάτων. Ιδανικό για τους υπαλλήλους γραφείου που δεν θέλουν να φιγούρα για επαγγελματικά γεύματα και τα ταξίδια στο κατάστημα καφέ.

Οι περισσότεροι ακατάλληλα για την πλάκα μικροκυμάτων - το μέταλλο. Από ακτινοβολία υψηλής συχνότητας, που αρχίζει να πυροδοτήσει, και σύντομα θα σας στείλει να ψάξουν για ένα ίδρυμα όπου η επισκευή πραγματοποιείται φούρνους μικροκυμάτων.

Πώς να φροντίσετε;

Αυτό θα σας βοηθήσει να καθοδηγήσει το φούρνο μικροκυμάτων. Λέει ό, τι ένα ειδικό απορρυπαντικό θα πρέπει να καθαριστεί. Δεν έλλειψη τους, και αγοράζουν όχι αμέσως, με φούρνο μικροκυμάτων. Δεν είναι απαραίτητο να καθυστερήσει η συγκομιδή - κατ 'επανάληψη θερμαίνεται και πιέζεται λίπους στα τοιχώματα του θαλάμου θα πρέπει να καθαρίζω το οδυνηρά μακρά, κατάρα, και καθημερινή καθαριότητα θα μειωθεί σε μερικές εύκολες κινήσεις πανί. Αν εξακολουθείτε να έχετε την εκπαίδευση «των αρχαίων ιζημάτων,» ότι πριν τεθεί το πλύσιμο στο ποτήρι φούρνο νερό για ένα λεπτό και ενεργοποιήστε τη μέγιστη λειτουργία. Το λίπος και nabryaknut βρωμιά και πλένονται μερικές φορές πιο εύκολο.

Ένα κομμάτι του χιούμορ ...

Μια γυναίκα στις Ηνωμένες Πολιτείες έχει κερδίσει μια δικαστική υπόθεση μετά το «στεγνωτήριο» στο φούρνο μικροκυμάτων γάτα σας. Στο δικόγραφο της αγωγής, δήλωσε ότι δεν ήξερε ότι «είναι αδύνατο να στεγνώσει τη γάτα στο φούρνο μικροκυμάτων.»

Παρά το γνωστό γεγονός ότι τα ωμά αυγά κότας σε ένα φούρνο μικροκυμάτων εκρήγνυται, ενθουσιώδες σε όλο τον κόσμο προσπαθούν να βρουν έναν τρόπο γύρω από αυτό το πρόβλημα - για να τρυπήσει μια τρύπα στο κέλυφος, τυλιγμένο σε μια ειδική ταινία. Αλλά, παρ 'όλες τις προσπάθειές τους, τα αυγά θα εξακολουθούν να εκραγεί.

Πρόσφατα, το Διαδίκτυο εξερράγη feykovye μήνυμα ότι το νέο μοντέλο του iPhone μπορεί να επαναφορτιστεί από έναν φούρνο μικροκυμάτων. Δεν είναι γνωστό πόσες smartphone ιδιοκτήτες συνέβη σε αυτόν τον αγώνα, αλλά δεκάδες φωτογραφίες με το iPhone raskurochennye μιλούν από μόνα τους.