Μπορώ να τρώτε ωμά τα κολοκυθάκια; Πολλές συνταγές με αυτά τα λαχανικά χωρίς θερμική επεξεργασία

Είναι γνωστό ότι τα κολοκυθάκια - πολύ χρήσιμο και ταυτόχρονα ένα λαχανικό διατροφή. Αυτό μπορεί να φάει ακόμα και τα μικρά παιδιά και για όσους βρίσκονται σε μια αυστηρή δίαιτα. Αλλά αν μπορεί να υπάρξει πρώτων κολοκυθάκια, λίγοι άνθρωποι σκέφτονται. Παραδοσιακά από αυτούς κάνουν σνακ (στιφάδο, αυγά), σούπες, απλά τηγανητά ή γεμιστά. Αλλά σε κάθε μία από αυτές τις ειδικότητες ταβέρνα απαραίτητα θερμική επεξεργασία. Τις περισσότερες φορές, αυτά τα φυτικά τρόφιμα τηγανισμένα σε λάδι ή βρασμένο με άλλα συστατικά.

Πρώτες κολοκυθάκια στη σαλάτα

Στην πραγματικότητα, αυτή η συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση τουρσί κρεμμύδια, δηλαδή, δεν είναι ακριβώς πρώτων, αλλά και πάλι χωρίς θερμική επεξεργασία. Τα λαχανικά θα πρέπει να χρησιμοποιείται από νέους με λεπτό δέρμα και μικρούς σπόρους. Στις μεσαίες κολοκύθι 1 λαμβάνονται 3 μέσο 4 και ντομάτα αγγούρι. Επιπλέον, θα πάρει μισό λεμόνι, αλάτι και ζάχαρη σε γεύση, ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας και κάποια φυτικά έλαια.

Πρώτον τουρσί κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες σε λεπτές ημικύκλια, αλατισμένα με την προσθήκη ζάχαρης, σιναπιού και αφήνοντας το να ηρεμήσει για περίπου μισή ώρα. Μετά από 30 λεπτά, στραγγισμένο της περίσσειας υγρού πιάτων, προσθέστε ψιλοκομμένα αγγούρι σε ημιδακτυλίων, αυθαίρετη κομμάτια - ντομάτες και λίγο φυτικό έλαιο. Δοκιμάστε αυτή τη νόστιμη σαλάτα, οι άνθρωποι συνήθως έχουν καμία αμφιβολία ως προς το αν μπορεί να υπάρξει ωμά κολοκυθάκια.

Αρχικό σνακ συνταγή

Πρωτότυπο, μέτρια πικάντικη, ικανοποίηση και ταυτόχρονα γεμάτη βιταμίνες καλοκαίρι αναψυκτικό μπορεί να παρασκευαστεί σε μόλις 15 λεπτά. Για όσους δεν έχουν αποφασίσει για τον εαυτό τους αν υπάρχουν πρώτων κολοκυθάκια (φυσικά, αυτό ισχύει μόνο για τους νέους λαχανικά Tonkoshkurov), αυτό το πιάτο μπορεί να είναι ένα θαυμάσιο πείραμα. Εκτός από τον καφέ, θα χρειαστείτε ένα ζευγάρι των μικρών ντομάτες, το ήμισυ ένα αβοκάντο, μάραθο, λίγο σκόρδο, το χυμό λεμονιού και το αλάτι. Κατ 'αρχάς θα πρέπει να έχετε ένα καλό πουρέ το αβοκάντο με ένα πιρούνι (ο καρπός πρέπει να είναι ώριμα και μαλακά), τότε χύνεται με χυμό λεμονιού για να αποφευχθεί η συσκότιση, αλάτι και πιέστε το σκόρδο εκεί. Ψιλοκομμένο άνηθο στείλετε την προκύπτουσα μάζα, να αναμιχθεί καλά. Κολοκυθάκια πρέπει να πλένονται και κόβονται σε λεπτές ροδέλες. Με ντομάτες δρουν με παρόμοιο τρόπο. Στη συνέχεια, σε κάθε κύκλο να βάλει κολοκυθάκια ντομάτα, και στην κορυφή - λίγο πάστα του αβοκάντο. πιάτο διακοσμούν μαρούλι, αν είναι επιθυμητό. Μετά από προσπάθεια αυτό το καταπληκτικό ορεκτικό, οι περισσότεροι άνθρωποι σταματούν να σκεφτούμε αν μπορούμε να τρώτε ωμά τα κολοκυθάκια, και αρχίζει να ψάχνει για άλλες συνταγές που χρησιμοποιούν αυτό το λαχανικό.

Μια άλλη αρκετά πρωτότυπο και απλή συνταγή σνακ ετοιμάζεται επίσης σε ταχέως (και φάει πάρα). Όλα τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την γεύση. Εκτός από τους νέους σκουός θα πρέπει φυτικό λάδι, ξύδι, βότανα, μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση. Κολοκυθάκια θα πρέπει να πλένονται με τρεχούμενο νερό, σκουπίστε, τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε το αλάτι, πασπαλίζουμε με ξύδι, πασπαλίζουμε με πιπέρι και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά. Η μάζα στη συνέχεια αναδεύεται και παρέχεται στον πίνακα ως σαλάτα ή ένα σνακ.

Για όσους δεν έχουν αποφασίσει εάν ή όχι μπορεί να υπάρξει πρώτων κολοκυθάκια, θα ήταν ίσως σκόπιμο να προετοιμάσει μια παρόμοια σαλάτα με μαγιονέζα. Σε 2 μικρά κολοκυθάκια λάβει κουταλιά τριμμένο χρένο μεγάλο κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα, πράσινο. Τα πλυμένα κολοκυθάκια καθαρισμένα από το δέρμα, τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά, χρένο, αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα και ανακατεύουμε.