Ουίσκι Bushmills: ιστορία σε βάθος τεσσάρων αιώνα

Αυτό που είναι γνωστό για τα περίφημα ιρλανδικό ουίσκι Bushmills; Πρώτα απ 'όλα, το γεγονός ότι αυτό το ποτό παράγεται σε ένα από τα παλαιότερα αποστακτήρια στον κόσμο. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό δεν είναι ο μόνος δείκτης που διακρίνει μεταξύ του ουίσκι παρόμοια ποτά. Bushmills - μια ελίτ δυνατού αλκοολούχου ποτού, το οποίο εκτιμάται ιδιαίτερα από καλοφαγάδες.

Η ιστορία της ποτοποιίας

Γνωστή σε όλο τον κόσμο ιρλανδική αποστακτήριο ήρθε περίπου πριν από τέσσερα χρόνια - το 1608 - στο βόρειο τμήμα της Ιρλανδίας. Ήταν αυτή τη στιγμή ο ιδιοκτήτης Thomas Phillips έλαβε από το βασιλιά το δικαίωμα σε μια επίσημη απόσταξη αλκοολούχων ποτών στις Burshmils χωριό (που είναι όπου η αποκλειστική ποτό ήρθε το όνομα). Ωστόσο, το γεγονός αυτό δεν σημαίνει ότι ένα ουίσκι άδεια άρχισε να παράγει το 1608, και μόνο σε αυτό το αποστακτήριο.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η περίφημη επιγραφή στην ετικέτα Bushmills Whiskey - «1608» - η πρώτη φορά που εμφανίστηκε μόνο στη δεκαετία του '80 του περασμένου αιώνα. Αλλά η πρώτη αναφορά του παλαιότερου αποστακτηρίου εμφανίστηκε το 1743. Φυσικά, όπως και πολλοί της θρυλικής εταιρείας, το εμπορικό σήμα για το Old Bushmills την ύπαρξή της με εμπειρία σκαμπανεβάσματα. περίοδο άνθησης ήταν ακόμα στο δεύτερο μισό του ΧΙΧ αιώνα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το αγαθό της Σκωτίας Scotch δεν είχε τέτοιες ευκαιρίες για εξαγωγή, όπως της Ιρλανδίας ποτό.

Η σύγχρονη ιστορία της ιρλανδικής αποστακτήρια

Ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό του θρυλικού αποστακτήριο - ολόκληρη η ιστορία της ύπαρξής της, η εταιρεία δεν σταμάτησε την παραγωγή. Αυτό συμβαίνει παρά το απαγόρευση, τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, καθώς και την επιβολή εμπάργκο στην προμήθεια αλκοολούχων ποτών από την Ιρλανδία.

Από το 2005, τα δικαιώματα για το εμπορικό σήμα Bushmills πέρασε στη βρετανική εταιρεία Diageo, η οποία είναι ο μεγαλύτερος παγκόσμιος κατασκευαστής της κολλητικής ταινίας σε ένα αποκλειστικό τμήμα. Βεβαίως, Bushmills ουίσκι δεν είναι το μόνο ποτό που κάνει την εν λόγω εταιρεία. Η γκάμα των προϊόντων περιλαμβάνει έναν τεράστιο αριθμό των στοιχείων που έχουν ήδη γίνει ένα οικιακό όνομα το δικό του τρόπο - Baileys λικέρ είναι, βότκα Smirnoff, γνωστή μάρκα ουίσκι J & B, White Horse, μπύρα Guinness και περισσότερο.

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι δραστηριότητες των διαφόρων δραστηριοτήτων του νέου ιδιοκτήτη και την παραγωγικότητα. Τα τελευταία χρόνια η εταιρεία ένα σημαντικό ποσό έχει επενδυθεί. Για παράδειγμα, τα τελευταία χρόνια, η Diageo έχει επενδύσει πάνω από £ 10 εκατομμύρια για την παραγωγή των ελίτ αλκοόλ. Φυσικά, οι επενδύσεις αυτές είναι βάσιμες - τα προϊόντα της ιρλανδικής εταιρείας που αποκτήθηκαν σε όλες τις γωνιές του πλανήτη.

Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του ιρλανδικού ουίσκι Bushmills

Παραδοσιακή ιρλανδική ουίσκι διαφέρει σημαντικά από την Σκωτίας. Για παράδειγμα, Bushmills ουίσκι δεν είναι τόσο φωτεινά και διαφορετική γεύση καπνού ηπιότερη γεύση γκάμα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το ποτό συγκρατείται τρεις φορές απόσταξη διαδικασία και την έλλειψη ενός συγκεκριμένου σταδίου ξήρανσης του μούστου πάνω καύση τύρφης.

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του Irish whiskey είναι μια αρχαία παράδοση των οποίων έχουν τις ρίζες τους στο μακρινό παρελθόν. Στην ελίτ ποτό είναι ως επί το πλείστον κριθάρι και νερό, το οποίο ρέει μέσα από το ποτάμι τύρφης - αυτά τα συστατικά κάνουν τη γεύση του ιρλανδικού Bushmills ουίσκι τόσο κομψό και μοναδικό.

Παρασκευή του Irish whiskey

Αξίζει να σημειωθεί ότι για κάποιο χρονικό διάστημα το περίφημο ιρλανδικό ουίσκι αποστακτήριο που παράγονται με τον ίδιο τρόπο όπως της Σκωτίας. Bushmills αλλά αργότερα άρχισαν να χρησιμοποιούν μόνο τη δική του συνταγή, η οποία προέβλεπε ένα εκλεπτυσμένο ποτό με μια ξεχωριστή γεύση.

Πόσα χρόνια πριν, το νερό για την παραγωγή του διάσημου ιρλανδικού ουίσκι που χρησιμοποιείται είναι το ίδιο - από τον ποταμό Μπους, που ρέει κοντά στο αποστακτήριο. Αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα για να παραχθεί Irish Bushmills ουίσκι, χρησιμοποιήθηκε η μέθοδος της παρασκευής της βύνης Σκωτίας, δηλαδή, το καβούρδισμα του με τη χρήση τύρφης. Αλλά τώρα για την ελίτ malt ουίσκι μόνο αποξηραμένα χωρίς τη χρήση του καπνού τύρφης.

μυστικά της εταιρείας

Όλες οι επιχειρήσεις Αποστακτήριο Old Bushmills χρησιμοποιήσει μόνο βύνη κριθαριού. Και για την μετέπειτα δημιουργία των μοναδικών μείγματα που χρησιμοποιούνται ουίσκι σιτηρών. Κατ 'αρχάς, βύνη κριθαριού είναι έδαφος και σπρώχνοντάς το στο ζεστό νερό από τύρφη. Μετά από 60 ώρες ζύμωσης και ζύμωσης είναι 10% σπιτικά μπύρα, το οποίο στη συνέχεια αποστάχθηκε τρεις φορές. Και εδώ είναι καιρός να ανοίξει το κύριο μυστικό της λήψης ουίσκι Bushmills ιρλανδικό ουίσκι - για την απόσταξη του χρησιμοποιεί μια ειδική τσίπουρο επίμηκες. Αυτό το χαρακτηριστικό δίνει στο ουίσκι τόσο ξεχωριστή γεύση που το διακρίνει από άλλα παρόμοια εμπορικά σήματα του ποτού.

Ποικιλίες της Ιρλανδίας Bushmills

Ιρλανδική αποστακτήριο παράγει διάφορες ποικιλίες Bushmills ουίσκι, καθένα από τα οποία έχει μια μοναδική γεύση, η διάρκεια της έκθεσης, και άλλες ιδιότητες.

• Αρχικό - blended ουίσκι, το οποίο είναι κατασκευασμένο από ένα από τα παλαιότερα συνταγές. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή single malt ουίσκι μετά από μια τριπλή απόσταξη, η οποία, με τη σειρά του, είναι που ωριμάζει σε βαρέλια σέρι για περίπου 10 χρόνια, και ουίσκι δημητριακών, ωριμάζει σε βαρέλια μπέρμπον τουλάχιστον πέντε ετών. Ασυνήθιστη γεύση του ποτού αυτού αξίζει ιδιαίτερη προσοχή - να αισθάνονται όλο το φάσμα της τη δύναμη της αληθινής καλοφαγάδες.
• Ουίσκι Bushmills 10 ετών - Το single malt ουίσκι 10 ετών γήρανσης. Για egotprigotovleniya μεταχειρισμένα βαρέλια μπέρμπον. Ουίσκι Bushmills 10 ετών, σχόλια που μιλούν εύγλωττα για την αξεπέραστη ποιότητα και εκλεπτυσμένο γούστο, κατασκευασμένο από επιλεγμένα κριθάρι, ένα χρυσό χρώμα που δείχνει τον κορεσμό του ίδιου του ποτού. Φρουτώδες και πικάντικα, σοκολάτα και μέλι - είναι μόνο οι αρχικές σημειώσεις γεύση, τα οποία στη συνέχεια συμπληρώνονται από την αρμονική επίγευση - φρέσκα και κοκκώδη.

Της Ιρλανδίας Bushmills ουίσκι - Βαθμός

• Bushmills Μαύρη Μπους - Βαθμός blended ουίσκι της Ιρλανδίας, το οποίο είναι κατασκευασμένο από single malt και το σιτάρι, έμπειρος, με τη σειρά του, σε βαρέλια μπέρμπον και σέρι. Το ποτό είναι πλούσιο κεχριμπαρένιο χρώμα έχει μια γλυκιά γεύση από όλες τις άλλες ποικιλίες του Bushmills, τιμή του κυμαίνεται από 1300 ρούβλια ανά 0,7 λίτρο. Πικάντικη φρουτώδες άρωμα γεμάτο ροδάκινο, βερίκοκο και μπανάνα τόνους, αρμονικό παιχνίδι με μια μακρά και γλυκό τελείωμα.

• Bushmills ιρλανδική μέλι - είναι ένα σχετικά νέο εμπορικό σήμα σε μια αποκλειστική συλλογή του Irish whiskey. Το ποτό έχει μια ξεχωριστή γεύση του μελιού, αν και η παρουσία αυτού του συστατικού είναι ελάχιστη. Αυτή η ποικιλία δεν διαφέρει cloying, αλλά, αντίθετα, η πλούσια γεύση του ώριμα μήλα φθινόπωρο με το φως νότες μελιού αφήνει να πάρει πραγματική ευχαρίστηση από τη χρήση αυτού του ποτού.

Bushmills 1608

Αυτό το είδος των blended ουίσκι της Ιρλανδίας αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Υπάρχει μια αρκετά λογική ερώτηση - γιατί; Το γεγονός ότι αυτή η μάρκα έχει παραχθεί σε περιορισμένο αριθμό στα τέσσερα χρόνια της ιρλανδικής αποστακτήρια. Όπως έχει ήδη αναφερθεί, η ημερομηνία βάσης της εταιρείας - το 1608, και την επίσημη καταγραφή του έλαβε χώρα στο 1784 χιλ. Πόσο είναι αναμεμειγμένο Bushmills; Η τιμή αυτού του ευχαρίστηση, βέβαια, λόγω του περιορισμένου αριθμού των αντιτύπων που εκδόθηκαν. μπουκάλι κοστίσει περίπου τρεις φορές υψηλότερες από τις άλλες ποικιλίες. Για παράδειγμα, ένα μπουκάλι Bushmills 1608 θα κοστίσει περίπου 3.300 ρωσικά ρούβλια. Παρ 'όλα αυτά, αυτό το χαρακτηριστικό είναι πολύ σημαντικό για τους πραγματικούς καλοφαγάδες, οι οποίοι θα είναι σε θέση να εκτιμήσουν τη γεύση του Irish whiskey.

Με την ευκαιρία, αυτό το ουίσκι γίνεται από ένα ιδιαίτερο είδος του κρυστάλλου βύνης, με την προσθήκη των συμβατικών ουίσκι σιτηρών και βύνης. Η γεύση του ποτού αυτού είναι κορεσμένη φρουτώδες, το μέλι και πικάντικες νότες ότι το φωτεινό χρώμα που μεταδίδονται σοκολάτα, μέλι, βανίλια, και τα καρύδια.