Παγωμένο καφέ και τις παραλλαγές του

Θα πρέπει να είμαστε ευγνώμονες για την αρχαία Άραβες, οι οποίοι βοήθησαν τον κόσμο να μάθει και να εκτιμήσουν τα πλεονεκτήματα του καφέ. Σχετικά με το ποτό πηγαίνει πολύ θρύλους, οι επιστήμονες διαφωνούν για του οφέλους-ζημίας. Καφές χρησιμοποιείται ως πρόσθετο σε τρόφιμα και φάρμακα. Ένα φλιτζάνι αρωματικό ποτό - μια μεγάλη ευκαιρία να ξεκουραστούν και να χαλαρώσουν. Σύγχρονη συνταγές καφέ υπάρχουν τόσα πολλά που μετράνε τους αρκετά δύσκολη. Αλλά θα επικεντρωθεί στην παγωμένο καφέ.

Οι πιο συνηθισμένοι τρόποι για να μαγειρέψουν - με παγωτό, λικέρ και τον κρόκο αυγού.

Καφές ποτό με υγρό και προσθήκη πάγου μπορεί να γίνει τόσο από το φυσικό (έδαφος) ή χρησιμοποιώντας τον διαλυτό καφέ. Αρκεί να βράσει περίπου 150 ml ισχυρό ποτό σε κάθε Τούρκο και πιο συνηθισμένο τρόπο, όπως γνωρίζουν: το πιο σημαντικό, αποδείχθηκε ότι η μέγιστη δυνατή. Tara παγωμένο καφέ θα πρέπει να χρησιμεύσει γυαλί (κρύσταλλο) με παχέα τοιχώματα περιέκτη (γυαλί, ποτήρι ζέσεως). Ρίχνουμε το υγρό στο τελικό γυαλί, προσθέστε μερικά παγάκια, και ρίξτε πάνω από το αγαπημένο σας ποτό - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε. Το πιο σημαντικό, αναλογίες καφέ / υγρού - αλκοόλης θα πρέπει να είναι όχι περισσότερο από 20% του συνόλου. Αυτή η συνταγή με ποτό και πάγο σε δημοτικότητα στην ΚΑΚ δεν έχει ακόμη κερδίσει - προτιμούν αυτό το ποτό κονιάκ.

Τα πιο δημοφιλή είναι το παγωμένο καφέ με κρόκο αυγού και κρέμα γάλακτος. Η συνταγή είναι απλή, αλλά το κόστος εργασίας περισσότερο: την ανάγκη να αλέσει τα 2 κρόκους αυγών με 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Το προκύπτον μίγμα προστέθηκαν 200 ml του τελικού ροφήματος (γκουρμέ προτιμούν εσπρέσο). Καφές και ζάχαρη κρόκους θέσει σε υδατόλουτρο για 10-15 λεπτά και στη συνέχεια αναδεύτηκε όλη την ώρα ροφήματος μαγειρέματος. Όταν το ποτό θαύμα μαγειρεμένο (φυσικό - άνοδος), το μείγμα μεταγγίζεται σε ποτήρια (κατά προτίμηση υψηλή), και ολοκληρώνεται με παγωτό. Στις ανατολικές χώρες προστίθενται στη σοκολάτα, βανίλια και κανέλα - η καταπληκτική γεύση. Στην Ευρώπη το προτιμούν με παγωτό βανίλια, κανέλα και σιρόπι σοκολάτας.

Και το πιο διάσημο παγωμένο έχουμε - με παγωτό και πάγο. Η πιο απλή και προσιτή συνταγή ήταν γνωστή για τις γιαγιάδες μας. Όπως και στην συνταγή με λικέρ, που παρασκευάζεται με τον συνήθη espresso χύνεται σε ένα ποτήρι και προστίθενται μερικοί παγάκια. Βάλτε από πάνω το παγωτό ή παγωτό βανίλια, και την ομορφιά πασπαλισμένα με κομματάκια σοκολάτας - παγωμένο καφέ μπορείτε να πιείτε και να απολαύσετε.

Σήμερα ποτών που παρέχονται σε διάφορα ιδρύματα, τα οποία έχει στην επιφάνεια της σχέδια και μοτίβα, και διαφανή γυαλιά αποδεικνύουν την «πολυεπίπεδο» ποτό. Μπορείτε να υποβάλετε μια παραλλαγή με μπαχαρικά - κανέλα, αλάτι και πιπέρι, για να προσφέρουν με τριμμένο ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού. Αλλά υπάρχουν κλασικές συνταγές για ποτό, το οποίο έχει παραμείνει αμετάβλητη για αιώνες. Για παράδειγμα, ο καφές, το οποίο φέρει το όνομα της αυστριακής πρωτεύουσας.

Σύγχρονη βιεννέζικο καφέ που πίνουμε σχεδόν κάθε μέρα, με μία μόνο προϋπόθεση - πιάτα για αυτό το σπίτι ή το γραφείο μας δεν έχει πάντα δίκιο για την βιεννέζικη εκδοχή. Η συνταγή είναι απλή - θα πρέπει να μαγειρέψουν το αλεσμένο σιτάρι, ρίξτε σε ένα ψηλό ποτήρι και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος. Η ζάχαρη δεν τίθεται - σερβίρεται ξεχωριστά. Το ποτό που καταναλώνεται διατηρημένα με απλή ψύξη.

Μπορείτε να προσθέσετε σαντιγί - αυτό καθιστά δυνατή την εφαρμογή σχέδια και τα σχέδια στην επιφάνεια. Στη Βιέννη από τον 18ο αιώνα στην κορυφή της σαντιγί πασπαλισμένα ψίχουλα από φλούδα πορτοκαλιού, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο.

Μία από τις παραλλαγές του βιεννέζικου συνταγή προβλέπει για την προμήθεια σαντιγί με ζάχαρη άχνη και το κιχώριο. Ένα άλλο αυστριακό καφέ με συνταγή κρέμα λέει ότι θα πρέπει να λιώσει η σοκολάτα, το ανακατεύουμε με την κρέμα και ρίξτε το ποτό σε μικρές μερίδες. Έτσι, είναι απαραίτητο να αφρίσει το περιεχόμενο χτύπημα χωρίς να δώσει τη σοκολάτα να κρυώσει. Όταν συνδεθεί με σοκολάτα, κρέμα και καφέ, προσθέστε την χτυπημένη κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη, πασπαλίζουμε με κανέλα και το κακάο. Μόλις ολοκληρωθεί αυτή η συνταγή που ονομάζεται επίσης αυτοκρατορική συνταγή.

Στη Βιέννη για να πουλήσει ένα φλιτζάνι ποτό κρύο νερό - είναι αναγκαία για τη βελτίωση τη γεύση.