Πικρό «Campari»: περιγραφή, τη σύνθεση, την ιστορία, την προέλευση και σχόλια

Πικρό «Campari» - ένα αλκοολούχο ποτό σε μικρές γουλιές είναι αρκετά για να θυμάστε για πάντα πικάντικα πικρή γεύση του. Τα τελευταία χρόνια, έχει αποκτήσει εξαιρετική δημοτικότητα, αν και δεν χρησιμοποιείται τόσο συχνά όσο τεκίλα ή άλλο λικέρ. Έτσι, ποιο μέρος του Πικρά και πώς να το πιείτε; Ας ερευνήσουμε.

Περιγραφή του ποτού

«Campari» - πικρή ή ποτό, ήρθε σε μας από το εκπληκτικό ζεστό Ιταλία. Δύναμη ποτό είναι 25 μοίρες. Ως βάση το διάσημο ιταλικό πικρό λικέρ χρησιμοποιούνται αρωματικά βότανα και φρούτα. Πικρό «Campari» είναι διαφορετικό από τα άλλα πνεύματα φωτεινό πικρή γεύση με μια πικάντικη βότανα, μπαχαρικά και φλούδα πορτοκαλιού. Επίσης άκουσα ξυλώδη και τη σκιά της αμπέλου. Παρά το γεγονός ότι το κύριο καθήκον του ιταλικού λικέρ - ένα απεριτίφ, «Campari» (πικρή) είναι μέρος πολλών κοκτέιλ.

Η ιστορία του ποτού

Αν πιστεύετε ότι οι φήμες, Gaspare Campari, με καταγωγή από την Ιταλία, γεννήθηκε και μεγάλωσε σε μια φτωχή οικογένεια. Καθ 'όλη τη ζωή του προσπαθούσε να κάνει κάποια χρήματα και να το κάνουμε με διαφορετικούς τρόπους. Έτσι, μια μέρα, κατά τη διάρκεια των πειραμάτων, και υπήρχε πικρή. Ως νέος, Gaspard εργάστηκε για ένα διάστημα ως βοηθός επιστάτη, ο οποίος αναμιγνύεται αλκοολούχα ποτά. Ήταν κατά τη διάρκεια αυτής της εργασίας, απέκτησε εμπειρία σε αυτό το είδος της τέχνης, και έτσι ξεκίνησε η ιστορία της Πικρά «Campari». Λίγο καιρό αργότερα, οι Ιταλοί είχαν συγκεντρωθεί ένα μικρό χρηματικό ποσό, το οποίο ήταν αρκετό για να ανοίξει ένα ζαχαροπλαστείο, και αργότερα, ένα καφέ που ονομάζεται Cafe Campari στην πόλη της Νοβάρα. Ήταν σε αυτό το μέρος το 1860 για πρώτη φορά οι επισκέπτες να δοκιμάσετε το ρουμπινί χρώμα ποτό με μια πικρή γεύση.

Λόγω της ιδιαίτερης γεύσης της ζήτησης για τα αλκοολούχα ποτά «Campari» γρήγορα άρχισε να αυξάνεται. Τα έσοδα ήταν τόσο μεγάλη, ώστε η οικογένειά Gaspare αποφάσισε να μάθει να αντιμετωπίζει με την παραγωγή αλκοόλης. Λόγω της προσιτές τιμές για τους ανθρώπους να πωλούν ποτά για να γίνει αποτελεσματική, έτσι ώστε ακόμη και με την αυξανόμενη επικερδώς. Από όλα τα υπάρχοντα ποικιλία ποτών το 1867 στην Ιταλία, το καλύτερο πούλησε πικρή «Campari», η οποία ήταν η αιτία για την ίδρυση της εταιρείας Gruppo Campari, που ασχολούνται με την παραγωγή και την πώληση αυτού του βάμματος. Το 1904 το ποτό που παράγεται στο εργοστάσιο της στο Sesto San Giovanni, επαρχία του Μιλάνου.

Σύντομα, «Campari» Πικρό εμφανίστηκε στις πόλεις της Γαλλίας. Σήμερα, το κύριο προϊόν της εταιρείας Gruppo Campari είναι δημοφιλής σε 200 χώρες και δεν είναι η τελευταία θέση μεταξύ των ελίτ αλκοολούχα ποτά.

Τι είναι πικρή;

Gaspare Campari για ένα ποτό χαρακτηρίζεται από έντονο άρωμα και έντονη πικρή γεύση. Σύμφωνα με ομιλητές, σε μια ευχάριστη μυρωδιά πικρή αισθάνθηκε νότες βατόμουρου, βρύα, αμπέλια, πέτρες και σκουπίδια. Αλλά σε έντονη γεύση αισθάνονται την παρουσία των ριζών, το μέλι, φλούδες εσπεριδοειδών, κινίνη, τέφρα και ακόμη και γης.

Στην πραγματικότητα, η συνταγή ποτού, η εταιρεία δεν αποκάλυψε. «Campari» (πικρό) που παράγεται με τη μορφή βάμματος για αρωματικά φυτά και εσπεριδοειδή, το οποίο στη συνέχεια αραιώνεται με νερό και σιρόπι ζάχαρης, και στη συνέχεια προστέθηκε βαφές. Για να καθοριστεί το ακριβές ποσό των συστατικών που περιλαμβάνονται στο αλκοολούχο ποτό και απέτυχε. Προ αριθμός τους κυμαίνεται 40-68, συμπεριλαμβανομένων mirtolistny πικρή πορτοκαλί, κίτρινο γεντιανή, calamus, Κρότωνα Eluteria και ίσως Rheum palmatum.

Λαμπερό, ρουμπινί χρώμα του ποτού μέχρι το 2006 επιτεύχθηκε με την προσθήκη χρωστικές τροφίμων καρμίνιο. Με τον καιρό, αντικαταστάθηκε από τεχνητά χρώματα. Πιστεύεται ότι ναρκωτική ουσία έχουσα ισχυρές παραισθησιογόνες ιδιότητες (thujone) είναι παρόν στα πικρά σύνθεση. Ωστόσο, τα αποτελέσματα των πολυάριθμων δοκιμών, το γεγονός αυτό δεν έχει επιβεβαιωθεί.

Ιταλία - η γενέτειρα του «Campari» και όχι μόνο ...

Οι Ιταλοί συνήθως πριν από το φαγητό πίνοντας απεριτίφ. Τις περισσότερες φορές, αυτό το φως λευκό κρασί. Ένα ποτήρι λευκό και κόκκινο κρασί μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια ενός γεύματος, αλλά στο τέλος του γεύματος σερβίρονται ποτά, να βελτιώσει την πέψη: κονιάκ, λικέρ, όπως το βερμούτ ή γκράπα.

Πιστεύεται ότι το πιο δημοφιλές αλκοολούχο ποτό στην Ιταλία είναι μόνο πικρή «Campari», του οποίου η τιμή κυμαίνεται 9,5 έως 12 ευρώ ανά φιάλη. Δεν είναι λιγότερο συχνές στα υγρά της χώρας «Sambuca», για την προετοιμασία του χρησιμοποιώντας το σιτάρι το αλκοόλ, τη ζάχαρη, τα εκχυλίσματα των λουλουδιών, γλυκάνισο, τα μούρα, καρπούς κουφοξυλιάς και διάφορα βότανα. Το μέσο κόστος μιας φιάλης είναι 15 ευρώ. Η πιο δημοφιλής μεταξύ των Ιταλών που απολαμβάνουν μάρκα sambuca Molinari Sambuca Extra. Αλλά «Grappa» - το ισχυρότερο ποτό στην Ιταλία. Σύμφωνα με το περιεχόμενο του αλκοόλ μπορεί να συγκριθεί με τη βότκα. Ως εκ τούτου, είναι ένα ποτό για όλους. Μισό λίτρο μπουκάλι «Grappa» θα κοστίσει 7-10 ευρώ.

Όροι χρήσης

Πώς σωστά για να πιείτε το ποτό που παράγεται από Gaspare Campari; Στην πραγματικότητα, τίποτα υπερφυσικό γι 'αυτό. Πικρό να πιείτε με δύο τρόπους:

• Στο καθαρό και άθικτο. Σε τέτοιες περιπτώσεις, ένα οινοπνευματώδες ποτό σερβίρεται πριν από το γεύμα και πάντα σε ένα παγωμένο ποτήρι. μπορείτε να προσθέσετε λίγο πάγο, αν θέλετε. Οι κατασκευαστές, ωστόσο, καθώς οι ιθαγενείς της Ιταλίας, υποστηρίζουν ότι το πικρό βελτιώνει την όρεξη. Το ποτό σερβίρεται σε πυροβολισμούς, πιείτε το μονορούφι, και σε ένα μεγάλο ποτήρι - μικρές γουλιές. Ως ιδανικό σνακ για Πικρά είναι τα φρέσκα εσπεριδοειδή, τα δαμάσκηνα και τα σταφύλια. Δεν είναι απαραίτητο να πειραματιστείτε και να δοκιμάσετε «Campari» ζεστό, έτσι όχι μόνο θα νιώσετε το σύνολο παλέτα της γεύσης, αλλά θα αναστατώσει δυσάρεστες γεύσεις.
• Με τους χυμούς ή σόδα. Πικρό «Campari», σε συνδυασμό με ένα χυμό εσπεριδοειδών και άφθονο πάγο σβήνει τη δίψα τέλεια. Αλλά το κεράσι και ρόδι τονίζουν το εκλεπτυσμένο μείγμα. Με σόδα «Campari» συνήθως τρέφονται με καλοκαιρινές βραδιές.

ενδιαφέροντα γεγονότα

Τι άλλο δεν ξέρουμε για το «Campari»;

• Πρώτον, πρόκειται για ένα απεριτίφ που είναι μεθυσμένος πριν από τα γεύματα για να βελτιώσει την πέψη.
• Δεύτερον, «Campari» - είναι πικρό, επειδή έχει μια πικρή γεύση, πράγμα που σημαίνει ότι προάγει την έκκριση των γαστρικών υγρών.
• Τρίτον, Campari μπορεί να αποδοθεί σε βερμούτ.
• Τέλος, η αρχική ποτό ήταν ζωγραφισμένο καρμίνιο. Αυτή η χρωστική εκχυλίζεται από τα αποξηραμένα σώματα θηλυκών κοχενίλλη. έντομα Koshenilnyh κλίμακα που χρησιμοποιείται στην παρασκευή κραγιόν, βερμούτ και σοκολάτες.

Κριτικές πελατών

Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν είναι σε θέση να εκτιμήσουν τη γεύση του «Campari» στην πιο αγνή της μορφή. Όπως πολλοί αγοραστές, παρά το ελκυστικό λαμπερό ρουμπινί χρώμα, πικρή γεύση ακόμα απωθεί έντονα. Αλλά σε συνδυασμό με χυμούς φρούτων και παγωμένο ποτό αποδεικνύεται πραγματικά μαγευτική.

Κοκτέιλ με Bitter «Campari»

Υπάρχουν διάφορες επιλογές παρασκευή αήττητη ποτό που λαμβάνεται με ανάμιξη των διαφόρων συστατικών:

• Αρκετά ισχυρό κοκτέιλ «Negroni», που αποτελείται από λευκό βερμούτ, Πικρά και τζιν. Αυτό το ποτό είναι μια πραγματική ιταλική μαφία.
• Γυναικεία κοκτέιλ «Λευκή Campari», η οποία περιλαμβάνει λικέρ Campari και ξηρό λευκό κρασί.
• Στην Ιταλία και την Ελλάδα στα θέρετρα συχνά σερβίρεται για να ξεδιψάσει τους «Αδριατική». Ετοιμάστε αυτό το κοκτέιλ του Campari, βότκα, χυμό πορτοκαλιού και λικέρ λεμόνι.

Σήμερα πικρή «Campari» - ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά. Ίσως αυτό συνδέεται με τις προαγωγές, στην οποία συμμετείχαν τα αστέρια της show business, συμπεριλαμβανομένων Dzhessika Alba, Milla Jovovich, Eva Mendes και Salma Hayek.