Πόσες μοίρες στην μπύρα και τι εξαρτάται;

Αυτό το ποτό αφρώδες εκτιμάται και αγαπήθηκε σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Παρασκευάζεται από μια ποικιλία των συστατικών στην Ανατολή και τη Δύση. Το σκεύασμα μπορεί επίσης να ποικίλει, αλλά η αρχή της φυσικής ζύμωσης παραμένει πάντα σε ισχύ - παράγει αλκοολούχα ποτά. Πόσες μοίρες στη μπύρα θα πρέπει να είναι και ό, τι αυτή η λειτουργία μπορεί να εξαρτάται; Σε αυτά και πολλά άλλα, όχι λιγότερο ενδιαφέρον, μιλήστε στο άρθρο μας.

Λίγα λόγια για την τεχνολογία

Πόσες μοίρες μπύρας εξαρτάται από την τεχνολογία της προετοιμασίας της. Ας θυμηθούμε εν συντομία τα κύρια στάδια της παρασκευής του ποτού. Παράγεται σε δύο χιλιάδες χρόνια πριν, με τη βοήθεια της αλκοολικής ζύμωσης του γλεύκους βύνης, μαγιά και λυκίσκο μπύρας. Η λεπτότητα της διαδικασίας δεν θα εμβαθύνει, αλλά με έναν τρόπο λαμβάνεται γενικά δεν είναι πολύ ισχυρή ποτό. Πόσες μοίρες στην μπύρα είναι γενικά; Από 3 έως 5 και ένα μισό.

πρώτες ύλες

Η κύρια πρώτη ύλη για την παραγωγή ποτών είναι το κριθάρι. Ωστόσο, σε ορισμένες χώρες, η μπύρα είναι παραδοσιακά από σιτάρι (σίκαλη), το ρύζι, το καλαμπόκι. Όπως η φύση των ποτών μπορεί να παραχθεί όχι από δημητριακά. Υπάρχει μια μπανάνα μπύρα, το γάλα, το γρασίδι, πατάτες, ακόμα και τα φρούτα. Φυσικά, από την άποψη των παραδόσεών μας, και η μπύρα είναι κάτι δύσκολο να καλέσετε!

Το χρώμα και το χαρακτήρα της ζύμωσης

Διαιρούμενο με το χρώμα της μπύρας, κυρίως στο φως ή σκοτάδι καθώς και κόκκινο και λευκό, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει ημι-σκότους (μικτό). Τα τελευταία αποτελέσματα από την ανάμιξη των σκοτάδι και το φως.

Λόγω της φύσης της ζύμωσης, η μπύρα χωρίζεται σε επίπεδο βάσης και το υποστήριγμα. Ο πρώτος τύπος ζύμωσης, που ονομάζεται επίσης στρατόπεδο, λαμβάνει χώρα σε χαμηλή θερμοκρασία (από 4 έως 9 μοίρες) και απαντάται με την χρησιμοποίηση ειδικών μαγιά ζυθοποιίας. Πόσες μοίρες σε αυτό το είδος της μπύρας; Αυτός συνήθως είναι από 4 έως 5,5. Ζύμωση - παλαιότερα γνωστά ακόμα και χιλιετίες πριν διαδικασίας παραγωγής ποτών σε επαρκώς υψηλές θερμοκρασίες (μέχρι 25 μοίρες). Ale και stout, αχθοφόρος και μπύρα από σιτάρι - φωτεινά εκπροσώπους του. Όπου Ελ, για παράδειγμα, μπορεί να είναι ένα σκοτάδι και το φως - ειδικές σχέσεις μεταξύ των χρωμάτων και η ζύμωση μεθόδους μπύρα δεν υπάρχει.

φρούριο

Και όμως, πόσοι βαθμοί του αλκοόλ στην μπύρα; Φρούριο ονομάζεται κλάσμα όγκου της αιθυλικής αλκοόλης (ποσοστό) που περιέχεται σε ένα συγκεκριμένο ποτό. Για τις περισσότερες ποικιλίες που παραδοσιακά δεν υπερβαίνει το 3-5,5%. Υπάρχει επίσης ένα High-απόδειξη ποικιλιών - 6-8 βαθμούς. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η συνηθισμένη μαγιά που συμμετέχουν στην προετοιμασία, παύει να υφίσταται ζύμωση σε φρούριο βαθμούς πάνω από 5,4%. Για την παραγωγή του ποτού πιο vysokogradusnogo ισχύουν ειδικά ανθεκτικά μικροοργανισμούς και τις σύγχρονες τεχνολογίες επιτρέπουν να μαγειρεύουν πολύ ισχυρή ποτά αφρώδες. Γερμανικά "Fetter 33" - 10,5%. Αυστριακή "Samiklaus" - 11.8. Τσεχία X-Beer 33-14%. Είναι η πιο ισχυρή ποικιλίες, μαγειρεμένα με παραδοσιακές μεθόδους. Γενικά, για την παραγωγή τέτοιων μπύρας περαιτέρω χρησιμοποιούν κατάψυξη τεχνολογία του νερού και απόσταξη.

το ισχυρότερο

Τα πρότυπα στο πλαίσιο αυτό μπορεί να θεωρηθεί ως αμερικανική μπύρα, «Samuel Adams», το οποίο είναι ένα φρούριο του 27% και 29% με τον Dave. Αλλά αυτές οι ποικιλίες συγκολλούνται με σαμπάνια μαγιά. Σκωτσέζοι πίνουν κυκλοφόρησε πρόσφατα «Tactical Nuclear Penguin», το οποίο είναι ένα φρούριο του 32%. Μια τέτοια υψηλή τμήμα της αλκοόλης επιτυγχάνεται επειδή το νερό από την μπύρα απομακρύνεται με την κατάψυξη. Και τότε ένα ισχυρό ποτό ωριμάζει σε βαρέλια ουίσκι. Αυτές οι Σκωτσέζοι το 2012 κυκλοφόρησε η μπύρα ενός συλλέκτη «Αρμαγεδδώνα», ένα φρούριο του 65%!

Πόσες μοίρες σε μπύρα «Zhigulevsk»;

Αλλά οι άνθρωποι μας έχουν συνηθίσει σε πιο παραδοσιακές βαθμούς στη μπύρα. Έτσι, στο δημοφιλές μεταξύ των απλών ανθρώπων «Zhigulevsk» 4%, μερικές φορές λίγο περισσότερο (ανάλογα με τον κατασκευαστή). Συνήθως, αυτή η μπύρα δεν είναι ισχυρότερη από 5%.

Πόσες μοίρες μπύρα «Baltika»;

Αλλά με «Baltika» η κατάσταση είναι λίγο διαφορετική. Στο πλαίσιο αυτής της μάρκας μπύρα διαφορετικής αντοχής.

1. «Καλύτερο μου.» Πόσες μοίρες σε μη αλκοολούχα μπύρα «Baltika»; Όχι περισσότερο από 0,5%.
2. №1 - ένα φωτεινό, 4,4% (ειδικά, το φως).
3. №2 - ένα ειδικό φως, 4,7%.
4. «Βαθμό C» - το πιο γνωστό και δημοφιλές μεταξύ των απλών ανθρώπων, ένα φωτεινό, 4,8%.
5. №4 «πρωτότυπο» - η σκοτεινή, 4,5%.
6. №5 «χρυσή» - ένα φωτεινό, 5,3%.
7. №6 «Porter» - μια σκοτεινή, 7%.

Στη συνέχεια έρχεται το «Εξαγωγή», «σιτάρι», «Strong» (ένα από τα αγαπημένα «εννέα», 8%), «Jubilee», «Χριστούγεννα» και κάποια άλλα συγκεκριμένα είδη «Baltika».

μη αλκοολικός

Λίγα λόγια για τη λεγόμενη μη αλκοολούχα μπύρα. Σε αντίθεση με το όνομά του, εξακολουθεί να περιέχει ένα μικρό ποσοστό της αιθυλικής αλκοόλης. Κανονικά, η διάταξη αυτή μέσα σε 0,2-1%. Στο Ντόνετσκ φυτό «Sarmat» παράγει μη αλκοολική που περιέχει 1,5% αιθανόλη. Έτσι, για όσους θέλουν να δώσουν αυτή τη μπύρα σε ανηλίκους, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι αυτό δεν μπορεί να γίνει σε κάθε περίπτωση! Να απαλλαγούμε εντελώς από το αλκοόλ, κατά κανόνα, δεν είναι δυνατή. Με την ευκαιρία, ό, τι μπορεί να περιέχει ακόμη περισσότερο από ό, τι η δηλωθείσα στην ετικέτα. Υπάρχουν διάφοροι τύποι της τεχνολογίας των «καλύτερό μου»: απόσταξη υπό κενό, διάλυση, η αναστολή της ζύμωσης. Σε κάθε περίπτωση, σε μια τέτοια μπύρα ορισμένο βαθμό είναι απαραιτήτως παρούσα.