Chokeberry Aronia

Δυστυχώς, chokeberry Aronia μεγαλώνει σπάνια στους κήπους μας. Πολλοί κηπουροί δεν γνωρίζουν τις ιδιότητές του, και ως εκ τούτου δεν τείνουν να έχουν αυτό το φυτό στο σπίτι, και είναι μάταια.

Chokeberry Aronia προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική. Στο έδαφός της Ρωσίας άρχισε να αναπτύσσεται πρόσφατα. Aronia - ένας θάμνος ή φρούτα δέντρο της οικογένειας ροζ. Προς τα έξω, μοιάζει με ένα συνηθισμένο βουνό τέφρα, αλλά τους αφήνει διαφορετικά. Chokeberry είναι πολύ διακοσμητικά, ειδικά το φθινόπωρο, όταν το φύλλωμα του παίρνει μια όμορφη κοκκινωπή απόχρωση. Η γεύση των καρπών του φυτού είναι πολύ παρόμοια με τα φρούτα της Nezhin Ρόουαν, αλλά έχουν μεγαλύτερη δριμύτητα.

Aronia (chokeberry) δίνει ένα πολύ χρήσιμο φρούτα. Περιέχουν ένα τεράστιο αριθμό των φαινολικών ενώσεων (φαινολικά οξέα και φλαβονοειδή), κυτταρίνη, πηκτίνες, σάκχαρα, βιταμίνες (F, Β2, Ε, Β9, P, C). Οι καρποί αυτού του φυτού είναι πολλά ιχνοστοιχεία ιώδιο, μαγγάνιο, μολυβδαίνιο, χαλκό, κοβάλτιο, βόριο, κάλιο.

Οι καρποί συγκομίζονται τον Σεπτέμβριο - Οκτώβριο σε κατάσταση ωριμότητας. Τα φρέσκα φρούτα διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα, κάτω από ευνοϊκές συνθήκες, αλλά για μακροχρόνια αποθήκευση είναι καλύτερο να στεγνώσει. Η ξήρανση διεξάγεται μούρα Aronia στο στεγνωτήριο στους 40-50 ° C. Τα αποξηραμένα μούρα που πωλούνται στα φαρμακεία.

Aronia Aronia διαθέτουν σπασμολυτική και υποτασική δράση. τα φρούτα και το χυμό του είναι εξαιρετικά ευεργετική σε υπερτασικούς ασθενείς. Λόγω της περιεκτικότητας του ιωδίου phenolcarboxylic οξέων και τη χρήση τους για το σύμπλοκο θεραπεία τέτοιων ασθενειών όπως ο υπερθυρεοειδισμός. Aronia συνιστάται για χρήση σε διαβήτη, αθηροσκλήρωση, αλλεργίες, υπέρταση. Κλινικά διαπίστωσε ότι ενεργοποιεί το σύστημα αιμοστατική, επειδή χρησιμοποιείται συχνά σε μία ποικιλία διαταραχών του συστήματος πήξης του αίματος. Ειδικά η χρήση των chokeberry δείχνεται στο αιμορραγία, αιμορραγική διάθεση. Ο χυμός φρούτων αυτού του φυτού χρησιμοποιείται σε τραυματισμό ακτινοβολία, συνιστάται σε ασθενείς με ιλαρά, οστρακιά, τύφο.

Σε αυτό το φυτό είναι χρήσιμα όχι μόνο τα φρούτα αλλά τα φύλλα που περιέχουν ουσίες βελτιώνει σημαντικά ήπαρ και ευνοώντας την κανονική ροή της χολής. Ο καρπός έχει σορβιτόλη, απαραίτητο στη διατροφή των διαβητικών διατροφής.

Παρά το γεγονός ότι αυτό το φυτό και είναι εξαιρετικά χρήσιμη, έχει και τις αντενδείξεις της. Έτσι, Aronia χυμός φρούτων δεν συνιστάται η χρήση σε ασθενείς με γαστρικό έλκος και δωδεκαδακτυλικό έλκος, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα των γαστρικών υγρών.

Στο τροφίμων που καταναλώνονται φρέσκα φρούτα και μεταποιημένα προϊόντα: χυμοί, μαρμελάδες, ζελέ, κομπόστες. Το πιο γευστικό μίγμα προϊόντων από chokeberry με προϊόντα από άλλα φρούτα και μούρα. Καρπός αυτού του φυτού αποδεικνύεται ένα θαυμάσιο κρασί. Για την προετοιμασία κρασί από chokeberry, πρέπει αυτά τα συστατικά: μούρα, το νερό και τη ζάχαρη.

Οι αποφλοιωμένες κλαδιά μούρα πλένονται και της γείωσης. Αυτή η διαδικασία μπορεί να επιτευχθεί χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή μύλο. Πολτός αφήνεται να ζυμωθεί στους 20 ° C για μερικές ημέρες. Ζυμωμένου γλεύκους πιέζεται, συμπιέζοντας το χυμό. Το υπόλοιπο ελαιοπυρήνα που γεμίζουν με νερό σε ποσοστό 300 ml ανά 1 kg των ελαιοπυρήνων και αφέθηκε να επαν-ζύμωση για δύο ημέρες. Κέικ λαδιού με νερό αποστραγγίζεται και να αναμειγνύεται με το χυμό που έχει συμπιεστεί έξω κατά τη διάρκεια της πρώτης συμπίεσης. Το μίγμα προστέθηκε στα χυμούς ζάχαρη (1,5 kg σε 10 λίτρα). Ο χυμός αφήνεται να ζυμωθεί για μια πλαστική σακούλα ή μία παγίδα ύδατος για 20 ημέρες. Κρασί διηθείται προς απομάκρυνση του ιζήματος, και πάλι αυτό προστίθεται ζάχαρη (1,5 kg ανά 10 λίτρα κρασί). Επανειλημμένα ωριμάζει μέσα σε 1 μήνα. Το κρασί φιλτράρεται και πάλι και εμφιαλώνεται σε γυάλινες φιάλες σκοτάδι. Φράξει πώματα μπουκαλιών καλύτερα. Το κρασί πρέπει να αποθηκεύονται σε δροσερό μέρος. Δοκιμάστε αυτό το ποτό πάροδο του χρόνου θα βελτιωθεί μόνο.