Πώς να μαγειρέψετε highball (κοκτέιλ);

Οποιοσδήποτε μπάρμαν μπορεί εύκολα να πει ποιο είναι το highball. Το κοκτέιλ, το οποίο αποκαλείται, έχει ορισμένα χαρακτηριστικά και σημαντικές διαφορές.

Χαρακτηριστικά ταξινόμησης

Ανάμεσα στον τεράστιο αριθμό μικτών ποτών, το highball είναι ιδιαίτερα κοινό. Το κοκτέιλ έχει συνήθως μια καλά καθορισμένη σύνθεση. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερα να μιλήσετε για τα απαιτούμενα στοιχεία. Γενικά, το highball δεν είναι ένα συγκεκριμένο προϊόν, αλλά μια ολόκληρη κατηγορία. Περιλαμβάνει ποτά που αποτελούνται από δύο ή περισσότερα συστατικά. Και το πρώτο από αυτά είναι κάθε ισχυρό αλκοόλ. Τα ακόλουθα προϊόντα μπορούν να παίξουν το ρόλο του δεύτερου:

• Μεταλλικό νερό.
• Χυμοί
• Μη αλκοολούχα αεριούχα ποτά .
• Σαμπάνια και άλλα.

Ο αριθμός τους μπορεί να είναι διαφορετικός, αλλά συνήθως κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος είναι συνηθισμένο να τηρείτε την αναλογία όταν το πρώτο και το δεύτερο συστατικό είναι στην αναλογία 1: 4. Το Haybol είναι ένα κοκτέιλ που είναι γνωστό σε πολλούς.

Μεταξύ της μεγάλης λίστας υπάρχουν παγκοσμίου φήμης "Brandy-Cola", "Bloody Mary", "Gin Tonic", "Screwdriver" και άλλοι. Διακρίνονται εύκολα από τους άλλους. Πρώτον, σερβίρονται πάντα σε ειδικά γυαλιά με το ίδιο όνομα. Δεύτερον, είναι ένα κοκτέιλ στο οποίο ένα συστατικό αναμιγνύεται με ένα άλλο μέσω φυσαλίδων αερίου.

Ιστορία του ποτού

Συχνά οι άνθρωποι ρωτούν, από πού προέρχεται αυτό το ασυνήθιστο όνομα; Ποιος εφευρέθηκε αυτό το ποτό και για ποιους λόγους του έδωσε ένα τέτοιο όνομα; Κατά την εικοσαετία του περασμένου αιώνα, οι Αμερικανοί πραγματοποίησαν ακόμη μια ολόκληρη έρευνα για το θέμα αυτό. Μετά από μια μακρά δοκιμή, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το highball είναι ένα κοκτέιλ, ο οποίος ανακαλύπτει το μπάρμαν της Νέας Υόρκης Patrick Duffy. Αυτό συνέβη κάπου το 1895. Ως κύρια συστατικά, χρησιμοποίησε λικέρ και σόδα. Λίγο αργότερα οι οπαδοί του άρχισαν να προσθέτουν στο ποτό και πικρό πνεύμα. Αυτό επέτρεψε να επεκταθεί σημαντικά ο κατάλογος των αξεσουάρ και να αποφευχθεί η φαντασία των μπάρμαν. Μεταξύ άλλων, οι οπαδοί του αεριζόμενου προϊόντος παγίδευαν συνεχώς την ερώτηση, γιατί του δόθηκε ακριβώς αυτό το όνομα; Αποδεικνύεται ότι υπάρχει άμεση σύνδεση με τη σιδηροδρομική γραμμή. Η ίδια η λέξη μεταφράζεται από την αγγλική ως "γρήγορη αμαξοστοιχία". Στα χρόνια αυτά, ο εργαζόμενος στους δρόμους έδωσε στον οδηγό ένα σήμα για την αναχώρηση με ειδικό προσωπικό με τη μορφή κύκλου και μικρής λαβής. Στη συνέχεια ονομάστηκε επίσης highball.

Ένα ζωντανό παράδειγμα

Πώς να προετοιμάσετε ένα πραγματικό highball (κοκτέιλ). Συνταγές για την παρασκευή τέτοιων ποτών είναι πολύ παρόμοιες μεταξύ τους. Σε αυτά μόνο τα στοιχεία και τα στοιχεία της διακόσμησης αλλάζουν. Στη συνταγή, όπως γνωρίζετε, θα πρέπει να υπάρχουν δύο συστατικά: αλκοόλ και αναβράζον ποτό. Και όλα είναι προετοιμασμένα ως εξής:

1. Σε ένα highball θα πρέπει να βάλετε 4-5 παγάκια.
2. Ρίχνουμε 50-75 χιλιοστόλιτρα αλκοόλ.
3. Προσθέστε οποιοδήποτε ποτό που περιέχει αέριο, έτσι ώστε το περιεχόμενο να φτάνει σχεδόν στην άκρη των πιάτων.
4. Διακοσμήστε το προϊόν με μια φέτα εσπεριδοειδών.
5. Πίνετε μέσω ενός αχύρου.

Για παράδειγμα, μπορείτε να εξετάσετε μια συνταγή για ένα κοκτέιλ που ονομάζεται "Bacardi Buck".

Περιλαμβάνει:

50 χιλιοστόλιτρα λευκού ρούμι, 15 χιλιοστόλιτρα υγρού Cointrreau, μισό λεμόνι και 120 χιλιοστόλιτρα πιπερόριζας.

Το παρασκεύασμα ακολουθεί την τυπική τεχνολογία:

1. Είναι απαραίτητο να πάρετε ένα ψηλό ποτήρι και να το βάλετε μόνο με λίγα παγάκια.
2. Προσθέστε όλα τα προϊόντα με την ακόλουθη σειρά: ρούμι - λικέρ - χυμός λεμονιού - αλά.

Μετά από αυτό, πρέπει απλά να αναμειγνύετε τα περιεχόμενα και μπορείτε ακόμη και να πιείτε χωρίς άχυρο.