Highball κοκτέιλ: τι είναι, συνταγές

Highball κοκτέιλ πήρε το όνομά του από το σκάφος στο οποίο σερβίρεται. Highball στα αγγλικά η λέξη σημαίνει απλά «ένα ψηλό ποτήρι.» Τυπικά, το γυαλί είναι 270 χιλιοστόλιτρα σε όγκο, ένα απλό στρογγυλό ή τετράγωνο σχήμα. Ψηλό υψηλότερη από ό, τι ένα ποτήρι που ονομάζεται Feingold feshend αλλά κάτω από Collins. Εννοείται ότι μια τέτοια πιάτα πίνουν μόνο λαχταρά - κοκτέιλ σχεδιαστεί για απολαμβάνοντας καιρό. Βραχυπρόθεσμα και πυροβόλησε-ποτό που γίνεται για να πιει μονορούφι, έτσι ώστε τα πιάτα για «μικρή» τους. Αλλά αυτό σημαίνει ότι κάθε κοκτέιλ, χύνεται σε ένα ψηλό ποτήρι, θα πρέπει να αναφέρεται σε ένα ψηλό; Έχετε μια συνταγή του ποτού, ή πολλές; Σε αυτό το άρθρο, θα αποσαφηνίσει το θέμα αυτό. Παρακάτω θα βρείτε όχι μόνο μια περιγραφή του τι ένα ψηλό κοκτέιλ και πώς διαφέρει από τα άλλα λαχταρά, αλλά και συνταγές για την παρασκευή αυτού του γευστικό ποτό.

Αυτό που έρχεται πρώτο - πιάτα ή γέμιση;

Ψηλό ποτήρι σχεδιασμένο για μεγάλες ποσότητες ρευστού. Όπως μάθαμε, highball φιλοξενήσουν μεταξύ 250 και 300 χιλιοστόλιτρα. Αλλά είναι σημαντικό και το σχήμα του ποτηριού. Απλή, με λεία τοιχώματα, κατέχει καλό αφρό. Αυτή είναι η ουσία αυτού του ποτού, όπως ένα ψηλό κοκτέιλ. Αφέθηκε ελεύθερος στην Αμερική στα τέλη του δέκατου ένατου αιώνα, και στην αρχή ήταν μια ισχυρή αλκοόλη, αραιωμένο με μεταλλικό νερό (σόδα ή λεμονάδα). Στη συνέχεια bartenders έξυπνη φαντασία απονεμηθεί ψηλό πολλούς νεότερους «αδελφοί» και «αδελφές». Έτσι, αν ρίχνουμε σε ένα ψηλό ποτήρι γλυκό λικέρ, χυμός λεμονιού και το μεταλλικό νερό, θα έχετε ένα κοκτέιλ που ονομάζεται Ricky. Και αν ο αριθμός των συστατικών που παίρνει το ασπράδι αυγού, το αποτέλεσμα γεννιέται nat. Αν το υγρό προσθέσετε ένα πολύ χυμό λεμονιού και το σιρόπι ζάχαρης, τότε αυτό το ποτό μπορεί να αναφέρεται ως μια σφεντόνα. Όταν αντικαθιστούμε το απόσταγμα οίνου, το κόβουμε μούρα, πορτοκάλι και θρυμματισμένο πάγο, μπορείτε να πάρετε ένα τσαγκάρη.

Hot highballs

Υψηλή ποτήρι με παχιά τοιχώματα θερμοκρασία καλό κράτημα. Συχνά λαχταρά πάγος προστίθεται. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι ένα ψηλό κοκτέιλ - μόνο ένα αναψυκτικό. Ανάλογα με την εποχή, έρχονται και να ζεσταθεί. Ένα κλασικό παράδειγμα είναι το μεθυστικό ποτό χειμώνα ψηλό. Ένα κλασικό ποτό που γίνεται επί τη βάσει των Ρομά, αλλά επιτρέπει επίσης τη χρήση κονιάκ, μπράντι, λικέρ. Το δεύτερο συστατικό είναι το μεθυστικό ποτό τσαγιού. Δεδομένου ότι το ποτό ήρθε με τους Βρετανούς ναύτες, σύντομα έγινε σ 'αυτόν για να προσθέσετε το ζεστό γάλα ή κρέμα γάλακτος. Εδώ είναι η συνταγή του φετινού χειμώνα ψηλό. Αναμίξτε σε ένα ποτήρι 50 g κονιάκ, 15 γρ ενός σκούρου Roma, δύο κουταλάκια του γλυκού υγρό. Συμπληρώστε τα κορυφαία εκατό χιλιοστόλιτρα ζεστό, αλλά όχι βραστό γάλα. Classic grog που λαμβάνεται με ανάμιξη 50 g του ρούμι με μια κούπα τσαγιού. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε ένα κύκλο λεμόνι ή δύο κουταλιές μέλι.

διορθώσεις

Η λεγόμενη μικτή κοκτέιλ που ετοιμάζονται έξω από το ψηλό ποτήρι. Ένα ψηλό ποτήρι γεμάτο με παγάκια. Κοκτέιλ χύνεται πάνω από αυτό. Πιστεύεται ότι διεισδύει προς τα κάτω διαμέσου των συστατικών στρωμάτων πάγου κοκτέιλ αποκαλύψει πλήρως γευστικά χαρακτηριστικά τους. Εδώ είναι ένα παράδειγμα ενός κοκτέιλ «Brandy Buck.» Βάλτε παγάκια σε ψηλό ποτήρι. Σε ένα μπολ, αναμίξτε 45 mL σέικερ τυχόν μπράντι λικέρ φωτός 30 χιλιοστόλιτρα (κατά προτίμηση «Creme de menthe») και 15 ml χυμού πιέζονται λεμονιού. Χύστε το μίγμα σε πάγο. Συμπλήρωμα κύπελλο τσιτσιμπύρα (περίπου εκατό χιλιοστόλιτρα).

φραπέ

Αρχικά, υπό το φραπέ τεκμαρτή ισχυρή γλυκό αλκοόλη (υγρό, μπράντυ, λικέρ), η οποία διήλθε μέσω του πάγου. Από διορθώσεις φραπέ διακεκριμένους μορφή του τελευταίου. Αυτό δεν είναι οι κύβοι και λεπτή θρυμματισμένων ψίχουλο. Βεβαιωθείτε ότι το κύπελλο μπλέντερ δεν αλέθουν το πλαστικό πριν από τον πάγο στο σπίτι. Είναι επίσης σημαντικό αριθμό «χιόνι». Frappe σε λεπτώς κονιοποιημένη πάγου-συμπληρώθηκε γυαλί κορυφή. Τα Μικτά κοκτέιλ χύνεται στο νιφάδα χιονιού, δεν υπερβαίνει το συνολικό ποσό του πενήντα χιλιοστόλιτρα. Στη συνέχεια αναδεύεται το ποτό ειδικό κουτάλι-άχυρο. Ποιος δεν εξυπηρετεί μόνο τα αλκοολούχα φραπέ. Παρασκευάζεται με μια ποικιλία από χυμούς και τα σιρόπια. Ένας ηγέτης στη δημοτικότητα του καφέ έχει γίνει μια επιλογή. Ένα πράγμα παραμένει αναλλοίωτο: τα εν λόγω ποτά σερβίρονται σε ένα υψηλό ποτήρι άμεσα ως ψηλό κοκτέιλ.

Συνταγή για τη σοκολάτα-πορτοκάλι φραπέ. Καφές Φραπέ

Γεμίστε ένα ψηλό ποτήρι με πάγο ψίχουλα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατέψτε το σκούρο λικέρ «Creme de Cacao», το χυμό πορτοκαλιού και το «Mandarin Napoleon.» Οι αναλογίες είναι οι εξής: 1,5: 1: 0,75. Αναμιγνύονται και χύνεται σε ένα ποτήρι. Πώς να κάνει ένα κοκτέιλ «καφέ φραπέ»; Πρώτα παρασκευάζεται αρωματικά Arabica και Robusta ισχυρή. Σουρώνουμε το καφέ από τους λόγους. Προσθέστε τη ζάχαρη. Ρίξτε σε ένα ψηλό ποτήρι γεμάτο σχεδόν μέχρι το χείλος με θρυμματισμένο πάγο. Καφές Φραπέ και κατάφυτη διαμόρφωσης μάζας. Μπορείτε να προσθέσετε γάλα, λικέρ, μπράντι. το ίδιο καφέ εξαρτάται επίσης εξ ολοκλήρου από την επιλογή σας. Αυτό μπορεί να είναι ένα espresso, macchiato, latte. Κύπρος φραπέ παρασκευάζεται από στιγμιαίο καφέ, όπου η προσθήκη ψυχρού ύδατος. Η σκόνη κονιοποιήθηκε μέχρι μια παχιά και σταθερό αφρό. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να προσθέσετε μια κουταλιά του καφέ πέντε νερό και μαστίγιο το ποτό υποβρύχιος αναδευτήρας.

Δημοφιλή κοκτέιλ ψηλό

Σε ένα ψηλό ποτήρι κατασκευασμένο κάνει Fizz - αφρώδη, άφρισμα ποτά. Σταθερό αφρός μπορεί να δημιουργήσει μια σόδα, λεμονάδα, αναψυκτικά τύπου κόλα, αλλά και σαμπάνια. Σκεφτείτε, για παράδειγμα, πώς να κάνει ένα κοκτέιλ «Gin Fizz». Συμπληρώστε σέικερ κύβους μισό πάγο. Χύστε 60 χιλιοστόλιτρα τζιν. Προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρη άχνη. Παίρνουμε το χυμό από μισό λεμόνι. Ανακινείται σέικερ με τα συστατικά που έρχονται σε φιλικό αρμονία. Αδειάστε το περιεχόμενο σε ένα ψηλό. Συμπληρώστε με σόδα νερό μέχρι το χείλος. Σερβίρετε με ένα καλαμάκι.