Latte macchiato

Latte Macchiato - το περίφημο ποτό, ένα από τα αγαπημένα μεταξύ τους γνώστες των κοκτέιλ καφέ. Ιδιαίτερα δημοφιλής στη Δυτική και Κεντρική Ευρώπη. Hot καφές που παρασκευάζεται από εσπρέσο και γάλα, μικτή κοσμήματα και επαγγελματικά σχεδιασμένα πριν από το σερβίρισμα, κερδίζοντας τους οπαδούς σχεδόν από την πρώτη κούπα.

Το μυστικό για την παρασκευή ενός macchiato latte είναι η σωστή τήρηση των αναλογιών όταν συνδυάζονται τα συστατικά. Πιστεύεται τέτοιες αναλογίες πρέπει να συμμορφώνονται μέρη: τρεις όγκους αυστηρά εσπρέσο και έναν όγκο γάλακτος. Κατά την παρασκευή κοκτέιλ καφέ χύνεται προσεκτικά μέσα σε γάλα, έτσι η άνω αφρό στρώμα γάλακτος παραμένει «μικρή κηλίδα», η οποία χρησίμευσε ονομάζεται κοκτέιλ (στα ιταλικά).

Συνήθως, latte macchiato σερβίρεται σε μεγάλη γυαλιά με στενά κουταλάκι του γλυκού ή της Ιρλανδίας, ποτήρια κρασιού με το άχυρο. Ποτό ίδια αποτελείται από τρία στρώματα, ότι λόγω της διαφοράς στη συνοχή και θερμοκρασία που δεν αναμιγνύονται με το άλλο, δημιουργώντας ένα όμορφο και σαφείς γραμμές. Το πρώτο στρώμα πρέπει να είναι σε ένα κοκτέιλ ζεστό γάλα, που ακολουθείται από εσπρέσο και τέλος το όμορφο παχύ αφρό γάλακτος. Καφέ εσπρέσο έχει μια πολύ χαμηλότερη πυκνότητα και υψηλή θερμοκρασία, σε σύγκριση με τα άλλα συστατικά, έτσι ώστε να είναι εύκολα μετατρέπεται στο κορυφαίο στρώμα - βάσης του ροφήματος. Όπως ήδη αναφέρθηκε, ο καφές ρέει από τα τελευταία συστατικά κοκτέιλ, που διέρχεται από το στρωμάτων και των γαλακτοκομικών αφρό.

Ένα ξεχωριστό macchiato μυστικό καφέ - το δικαίωμα παρασκευής αφρού. Προκειμένου να καθοριστεί η απαραίτητη συνοχή του πάχους αφρού «μαξιλάρι», απαιτεί μια ειδική συσκευή που προορίζεται για την περιτύλιξη του γάλακτος. Εάν είστε ένας αληθινός λαός του καφέ και σκεφτόμαστε σοβαρά την απόκτηση επαγγελματικών penosbivatelya, θα πρέπει να πούμε ότι μερικά από τα καλύτερα τηλέφωνα είναι εταιρεία Jura. Μόνο κατά τη χρήση αυτών των μηχανών αφρού θα κρατήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα είναι πλούσια και ευάερα. επιτευχθεί αυτό αφρού είναι αρκετά δύσκολο στο σπίτι.

Μια έτοιμα κοκτέιλ για την ομορφιά πάνω του αφρού μπορεί να πασπαλίζονται με σκόνη κακάο ή τσιπ σοκολάτας. Και αν θέλετε, και η παρουσία του καλλιτεχνικές ικανότητες, μπορείτε να δημιουργήσετε ακόμα και μια φανταστική φιγούρα.

Latte macchiato συνδυάζεται τέλεια με άλλα συστατικά, τα οποία χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των κοκτέιλ καφέ. Αυτό μπορεί να είναι τα αλκοολούχα ποτά (για παράδειγμα, ρούμι ή λικέρ), τα σιρόπια διαφόρων γεύσεων (δεν είναι κατάλληλο μόνο εσπεριδοειδών, η οποία οδηγεί στην πήξη του γάλακτος).

Με βάση το κλασικό κοκτέιλ latte macchiato μπορούν να παρασκευαστούν με πολλές παραλλαγές αυτού του ποτού. Είναι αρμονικά συμπληρώνεται από κανέλα, φιστίκια, κρέμα σοκολάτας, παγωτά και άλλα συστατικά. Μερικές από τις πιο δημοφιλείς επιλογές - αυτό της Ιρλανδίας, latte. βάση ποτού παρασκευάζεται σύμφωνα με την κλασική συνταγή, αλλά μετά από τη θέρμανση το γάλα προστίθεται λίγο Irish Cream, η οποία από τη δική του πυκνότητα δημιουργεί ένα νέο, τέταρτο στρώμα κοκτέιλ πέφτει στον πάτο του ποτηριού.

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα latte στο σπίτι, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε την καφετιέρα. Κοκτέιλ ανάγκη από φρέσκα καβουρδισμένων κόκκων καφέ και μίγμα εσπρέσο. Καλύτερα να επιλέξετε μια ήπια καφέ χωρίς πικρία, ότι είναι η καταλληλότερη για αυτό το ποτό. Επίσης, πρέπει το γάλα τουλάχιστον 3.2-3.5% λιπαρά.

Πρώτα θα πρέπει να κτυπήσει το γάλα. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία μαστίγωμα, και περιμένετε μέχρι να εμφανιστεί η ομοιόμορφη καυτό ατμό. Στη συνέχεια, μπορείτε να βυθίσετε kapuchinator σε ένα ποτήρι γάλα και περιλαμβάνουν τη λειτουργία ατμού. Γάλα αρχίζει να αφρού? όταν υπάρχουν ενδείξεις βρασμού, ανακάτεμα πρέπει να σταματήσει, έτσι ώστε το υγρό να μην αρχίσει να χυθεί έξω από το γυαλί. Σημειώστε ότι κατά τη διαδικασία της κτυπώντας τα γάλακτος αυξήσεις του όγκου μέχρι μιάμιση ή δύο φορές. Τοποθετήστε ένα φλιτζάνι γάλα κάτω από την τρύπα για τον καφέ, πατήστε το κατάλληλο κουμπί. Κοκτέιλ latte macchiato έτοιμο!