Πώς να μαγειρέψουν μανιτάρια. Αρκετές νόστιμες συνταγές

Μανιτάρια - είναι το πιο δημοφιλές είδος μανιταριού που περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά. Αλλά αυτό έμαθαν καλά από τον οργανισμό, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε πώς να μαγειρεύουν μανιτάρια. Το γεγονός ότι απορροφώνται σε μεγάλο βαθμό από τον οργανισμό και στην προετοιμασία των πιάτων που θέλετε να τα χρησιμοποιήσετε όσο μορφή σε σκόνη. Αυτά τα μανιτάρια είναι ποτέ σαρακοφαγωμένη. Μανιτάρια μαγειρεύουν με διάφορους τρόπους. μαριναρισμένο τους, τουρσί, τηγανητά, βραστά και ξηραίνεται. Επίσης αλεπούδες χρησιμοποιείται ως πρόσθετο συστατικό για την παρασκευή των διαφόρων πιάτων.

Αν έχετε φρέσκα μανιτάρια, είναι δυνατό να προετοιμάσει μια πολύ θρεπτική και νόστιμη σούπα μανιταριών. Την προετοιμασία του θα πάρει περίπου 45 λεπτά, αλλά το πιάτο αποδεικνύεται άριστα. Πάρτε τριών λίτρων δοχείο και ρίξτε το σε νερό. Στη συνέχεια, θα χρειαστεί περίπου ένα λίτρο βάζο με φρέσκα chanterelle. Θα πρέπει να είναι καλά πλυμένα και καθαρισμένα, και στη συνέχεια βυθίζεται σε μια κατσαρόλα και το βάζουν στη φωτιά. Αν τα μανιτάρια είναι μεγάλη, τότε τα κόβουμε στη μέση. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει σε μια κατσαρόλα πρέπει να στραγγίσει και ξεπλύνετε τα μανιτάρια. Στη συνέχεια ρίχνουμε το νέο νερό, λίγο περισσότερο από το ήμισυ του τηγανιού, και έβαλε φωτιά. Μετά βράζει το νερό, μάγειρας μανιτάρια περίπου 15 λεπτά.

Τώρα θα πρέπει να προετοιμάσει τη γέμιση για τη σούπα. Πάρτε ένα κρεμμύδι και κόψτε το πολύ λεπτά. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, χρησιμοποιώντας φυτικά έλαια. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό μια κουταλιά κάθε γεύμα. Τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται και να προσθέσει σε αυτό ένα φλιτζάνι κρέμα γάλακτος. Ανεφοδιασμός βασανίζεται στο τηγάνι για περίπου δύο λεπτά. Σε ένα τηγάνι βάλτε το ψιλοκομμένο chanterelle δεν είναι πολύ μεγάλα κομμάτια της πατάτας. Προστέθηκε αλάτι για γεύση.

Τώρα απλώστε τη σούπα μαγειρεμένο γέμιση. Cook όλοι μαζί μέχρι τις πατάτες είναι έτοιμες (περίπου 10-15 λεπτά). Στο τέλος της προετοιμασίας θέλετε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά και τα κρεμμυδάκια. Πριν από τη χρήση, η σούπα πρέπει να επιμείνει.

Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως βάση του αποθέματος, αλλά είναι η διακριτική ευχέρεια οικοδέσποινα. Αν θέλετε να γεύση η σούπα είχε μανιτάρια, τότε μάγειρας στην κλασική συνταγή. σούπα Chanterelle μπορεί να τροφοδοτηθεί με την προσθήκη ξινή κρέμα σε αυτό.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια για το γιορτινό τραπέζι; Προσφέρουμε Julienne συνταγή. Για να το μαγειρέψετε θα πρέπει να έχετε 300 γραμμάρια μανιτάρια. Για να ξεκινήσετε, πάρτε ένα κρεμμύδι και το κόβουμε λεπτά. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να τηγανίσετε με φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διαφανές. Μανιτάρια μπριζόλα πάρα πολύ λεπτή όσο το δυνατόν. Για Julien, είναι επιθυμητό ότι όλα τα συστατικά συνεθλίβησαν όσο το δυνατόν περισσότερο. Προσθέστε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι και τις τηγανίζουμε. Στη συνέχεια, ρίχνουμε περίπου δύο κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος. Όλα τα συστατικά που χρειάζεστε για να σβήσει μέσα σε δύο λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι και όλα τα ανακατεύουμε καλά. Μετά από δύο λεπτά, σβήστε τη φωτιά. Τώρα και να τελειώσει το μαγείρεμα μανιτάρια. Μανιτάρια σε σάλτσα από κρέμα γάλακτος ή κρέμα πρέπει να στραφούν σε COCOTTES. Αν όχι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μόνο δοχείο. Ζουλιέν από πάνω και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και το βάζουμε σε ένα θάλαμο ορείχαλκο για πέντε λεπτά. Είναι απαραίτητο ότι το τυρί έχει λιώσει. Αν δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύουν μανιτάρια στο γιορτινό τραπέζι, χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή.

Από αυτούς τους μύκητες μπορεί να προετοιμάσει τη σάλτσα, το οποίο θα είναι ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα για πιάτα με κρέας ή ακόμα και πουρέ πατάτας. Τεμαχίστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Τις τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα ή ξινή κρέμα. Αλάτι και πιπέρι μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά την κρίση τους. Ρίχνουμε τη σάλτσα πιάτο και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο χόρτα.

Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν μανιτάρια. Εάν δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φρέσκα, τα μανιτάρια μπορούν να καταψυχθούν. Για να γίνει αυτό, ελαφρώς βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 40 λεπτά. Απορρίψτε το υγρό και τοποθετήστε τα μανιτάρια στον καταψύκτη.