Σούπα λαχανικών σάλτσα για το χειμώνα: συνταγές με φωτογραφίες

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κάνετε το πρώτο πιάτο αρωματική και νόστιμη. Ο πιο απλός από αυτούς - την πλήρωση σούπα.

Πώς θα μπορούσαν να συμπληρώσετε τη σούπα;

Κάθε σούπα - δεν είναι μόνο το μείγμα του προϊόντος βράζεται σε μεγάλες ποσότητες νερού. Μαγειρέψτε πολύ πιο δύσκολο από ό, τι φαίνεται με την πρώτη ματιά. Θα πρέπει να γνωρίζουν όχι μόνο τις ιδιότητες του κάθε προϊόντος ξεχωριστά, αλλά και να λαμβάνει υπόψη την αμοιβαία επιρροή τους ο ένας στον άλλο. Γιατί να μην χρησιμοποιήσουμε μόνο το μάγειρα για να βελτιώσει τη γεύση του τελικού πιάτου! Αλλά η καλύτερη επιλογή - είναι προψημένα πλήρωση σούπα. Είναι αξίζει τον κόπο απλά προσθέστε στην κατσαρόλα στο τελευταίο λεπτό του μαγειρέματος, και μπορείτε να είστε σίγουροι για το αποτέλεσμα. Όλα τα ανταλλακτικά γενικά χωρίζονται σε δύο κατηγορίες:

1. Εκείνοι που γίνονται κατά τη διάρκεια ταυτόχρονα το μαγείρεμα με το πολύ πιάτο.

2. Τα μείγματα που συλλέγονται για μελλοντική χρήση.

Κάθε ιδιοκτήτης συμφωνεί να είναι αναμφίβολα περισσότερο προτιμάται η δεύτερη υλοποίηση. Πρώτον, επιτρέπει τη χρήση των εποχιακών προϊόντων σε οποιαδήποτε στιγμή του έτους. Δεύτερον, γεμίζοντας σημαντικά σούπα μειώνει το χρόνο που δαπανάται για την παρασκευή της. Αρκεί να ανοίξετε το πολύτιμο βάζο και βάλτε μια-δυο κουταλιές στο βραστό νερό.

τύπους των σταθμών φυσικού αερίου

Για να έχετε πάντα στο χέρι τα απαραίτητα συστατικά για ένα συγκεκριμένο πιάτο, θα πρέπει να προετοιμάζονται εκ των προτέρων, και στη συνέχεια να στείλει την αποθήκευση. Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους: αποξηραμένα, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα. Dressing για σούπα, σε αυτή την περίπτωση - δεν αποτελεί εξαίρεση. Πολλοί χρήση, π.χ., κατεψυγμένα φρέσκα βότανα, αποξηραμένα μπαχαρικά ή διαφορετικές σάλτσες. είναι το σύνολο των ειδών που είναι συστατικά για σούπες. Μαζί τους, κάποια σούπα ή σούπα - δεν είναι μόνο το ζωμό, και μια πραγματική γιορτή της γεύσης. Ως εκ τούτου πρόσθετα περιλαμβάνουν γενικά τα εν λόγω προϊόντα, χωρίς την οποία το κυρίως πιάτο είναι απλά αδύνατο να φανταστεί κανείς. Εδώ έχουμε στο νου το κρεμμύδι, βότανα και μερικά λαχανικά όπως καρότα, πιπεριές και ντομάτες. Είναι αναγκαίο να συλλέγει αυτά τα προϊόντα μαζί σε μια ορισμένη αναλογία, μπριζόλα, βάλτε σε πλαστικές σακούλες και τοποθετήθηκε στον καταψύκτη. Την κατάλληλη στιγμή θα ανοίξει μόνο το πακέτο, να χειριστεί ημι-τελικό προϊόν και να το προσθέσετε στο βραστό βασική δομή.

κατεψυγμένα γεύσεις

Σχεδόν πάντα, στο τελευταίο στάδιο του μαγειρέματος σε σούπες γίνονται για να προσθέσετε λαχανικά και βότανα. Μερικές φορές προ-Passer, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Η δυσκολία έγκειται μόνο στο γεγονός ότι τα προϊόντα αυτά είναι εποχιακά, και μερικές φορές τους βρείτε είναι αρκετά δύσκολο κατά τη χειμερινή περίοδο. Εδώ είναι όπου η ανάγκη του αντικειμένου εργασίας. Ανταλλακτικό για σούπα για τον χειμώνα μπορεί να παρασκευαστεί με εμβάπτιση σε άλμη το παλιό καλό. Για παράδειγμα, υπάρχει μια μοναδική συνταγή για τον οποίο θα πρέπει να 1 κιλό ντομάτες, κρεμμύδια λεκ, το αλάτι και τα καρότα, καθώς και 300 γραμμάρια φρέσκο μαϊντανό, άνηθο και πιπέρι.

Όλα γίνονται πολύ απλά:

1. Όλα τα προϊόντα πρέπει να πλένονται.
2. Στη συνέχεια, θα πρέπει να κοπεί με ένα μαχαίρι και τα καρότα μπριζόλα, χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο τρίφτη.
3. Προσθέστε το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
4. Μάζα τοποθετείται σε ένα δοχείο ή βάζο, καλύψτε και καταψύξτε.

Αυτή τη συμπλήρωση σούπα για το χειμώνα θα είναι ένα πραγματικό όφελος για τις κρύες μέρες. Όταν έρθει η κατάψυξη, είναι ωραίο να βλέπεις πάνω στο τραπέζι ένα πιάτο, για παράδειγμα, στον ατμό αρωματική σούπα.

Ένα θέμα γούστου

Μαγειρική σούπα - μια πολύπλοκη διαδικασία που απαιτεί χρόνο και κάποια προσπάθεια. Για την απλοποίηση της διαδικασίας, νοικοκυρές συνήθως χρησιμοποιούν ένα τέτοιο πρότυπο κενό ως πλήρωση του σούπα το χειμώνα. Συνταγές μπορεί να είναι πολύ διαφορετική. Για παράδειγμα, μια απλοποιημένη υλοποίηση συνίσταται από έναν ελάχιστο αριθμό εξαρτημάτων ανά χιλιόγραμμο άλατος είναι μαϊντανό δοκού, καθώς και 3 κρεμμύδια kg και τα καρότα.

Χωρίς αυτά τα προϊόντα δεν κάνουν κανένα καλό σούπα. Για να μην τρέχει μετά τα ψώνια, μπορείτε να κάνετε τα πάντα εκ των προτέρων:

1. Καρότα αποφλοιωμένες και το κρεμμύδι με φλοιό αφαιρεθεί.
2. Μετά από αυτό συνθλίβονται προϊόντα. Θα πρέπει να είναι τέτοιας μορφής που έχουν συνηθίσει να βλέπουν στο τηγάνι.
3. Ρίχνουμε όλο το αλάτι. Είναι σε αυτή την περίπτωση δεν είναι μόνο πρόσθετο, αλλά ένα αναγκαίο συντηρητικό.
4. Το μίγμα στη συνέχεια αποσυντίθεται σε παρασκευάζονται βάζα με βιδωτά πώματα. Είναι πολύ βολικό για επαναλαμβανόμενη χρήση.

Εδώ είναι έτοιμο για την πλήρωση σούπα για το χειμώνα. Συνταγές ο καθένας μπορεί να έχουν τη δική τους. Για παράδειγμα, μπορείτε να αλλάξετε την αναλογία των λαχανικών ή ακόμα και να επεκτείνουν τον κατάλογο.

πρόσθετο ζουμερά

Η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη σούπα λαχανικών γέμιση για το χειμώνα. Είναι κατασκευασμένο από τα προϊόντα αυτά, χωρίς την οποία είναι δύσκολο να γίνει. Πάγωμα και απόφραξη - φυσικά, βολική λύση. Στη συνέχεια, όμως τα λαχανικά εξακολουθούν να έχουν τα συγκολλημένα ή τα τηγανίζουμε. Για να αποφύγετε αυτό το βήμα, είναι καλύτερα να κάνετε εκ των προτέρων. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να πάρετε:

ένα κιλό γλυκιά πιπεριά, καρότο και το κρεμμύδι, κουταλιά της σούπας αλάτι, φυτικό έλαιο, 3 ντομάτες και τα ίδια σκελίδες σκόρδου.

Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε τα εξής:

1. Πλένουμε τα λαχανικά.
2. Μετά από αυτό, θα πρέπει να κοπεί: το κρεμμύδι και κρέας πιπέρι - σε κύβους, τα καρότα - ζουλιέν (μπορείτε απλά να τρίβετε), και τις ντομάτες - φέτες, προ-εκκαθάρισης της φλούδας. Το σκόρδο έχει περάσει μέσα από τον Τύπο.
3. Τα καρότα και κρεμμύδια τηγανητά πρώτη σε ξεχωριστά τηγάνια, και στη συνέχεια να στραφούν σε ένα βαθύ τηγάνι.
4. Υπάρχουν, επίσης, προσθέστε τις ντομάτες και το πιπέρι. Μαζική βράση και βράζουμε για περίπου 30 λεπτά.
5. Προσθέστε το αλάτι και το σκόρδο και συνεχίστε το βράσιμο για άλλα δέκα λεπτά.

Μετά από αυτό το λαχανικό πλήρωσης θα είναι απόλυτα έτοιμος για τη σούπα το χειμώνα. Μένει μόνο να πακέτο and roll. Τέτοια δοχεία μπορεί να αποθηκευθεί σε οποιαδήποτε θερμοκρασία. Είναι πολύ βολικό για όσους δεν έχουν κάβα.

Γρήγορη σούπα

Τα κενά μπορούν να είναι τόσο καθολική και προβλέπει μια ειδική περίπτωση. σούπας σαλάτα συνταγή εξαρτάται από το τι σχεδιάζει να κάνει οικοδέσποινα. Αν ένα προϊόν που ήδη γνωστό για να προσθέσετε ένα κομμάτι λάχανο, μπορεί να μετατρέψει μια μεγάλη προσθήκη στη σούπα λάχανο. Για την επιλογή αυτή, είναι απαραίτητο να έχουν στη διάθεσή τους ένα μισό κιλό καρότο, πιπεριά, κρεμμύδι, αλάτι, μισό κιλό λάχανο και τις ντομάτες, το αλάτι και το πιπέρι, τα μπιζέλια.

προετοιμασία:

1. Πλένονται καλά ψιλοκόψτε τα λαχανικά. Κατ 'αρχάς, το λάχανο και τα καρότα κόβουμε τη χρήση ενός πλωτήρα. Στη συνέχεια, λίγο τα τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο.
2. Οι ντομάτες και το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους και επίσης να στείλει στο τηγάνι.
3. Κλείστε το καπάκι και σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά.
4. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και θερμάνετε το μείγμα για άλλα 5-7 λεπτά.
5. Hot μαζική στροφή προς τις τράπεζες και ρολό.

Την κατάλληλη στιγμή θα βράζετε μόνο όσο νερό και απαλά βράσει το ψιλοκομμένο πατάτες. Το υπόλοιπο θα κάνει τη γέμιση.

νόστιμη σούπα

Όλα συνηθίσει ότι ντύσιμο - μόνο προσθήκη. Αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Αρωματικά μίγμα, για παράδειγμα, μπορεί να είναι η βάση για αυτή την καλή μπορς. Χρειάζεται ένα ειδικό επίδεσμο για τη σούπα το χειμώνα. Φωτογραφίες μαγειρέψουν, θα είναι πιο εύκολη και διαισθητική. Η σύνθεση των προϊόντων είναι αρκετά πλούσια: 2 κιλά νωπών τεύτλων, το κεφάλι του σκόρδου, 250 γραμμάρια κρεμμύδι και πιπέρι, όσο φυτικό έλαιο, μια κουταλιά της σούπας αλάτι, 750 γραμμάρια ντομάτες, 100 γραμμάρια ζάχαρη και ξύδι. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο πράσινο (άνηθο και μαϊντανό).

Μαγειρέψτε το μείγμα αυτό θα πρέπει να είναι σταδιακή:

1. Για τη σύνθλιψη των ζαχαρότευτλων είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα τρίφτη. Τα άλλα λαχανικά μπορεί αυθαίρετα να κοπεί ή τρίψτε με μια μηχανή κοπής κιμά. Για εξοικονόμηση ενέργειας, ορισμένοι χρησιμοποιούν ένα μπλέντερ.
2. Όλα τα προϊόντα εκτός από το σκόρδο που συλλέγονται σε ένα βαθύ τηγάνι και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Συμπιέστε το σκόρδο μέσα στο μίγμα και αφήστε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας για άλλα 10 λεπτά.
4. Η θερμή μάζα και να αποσυντίθεται αποστειρωμένα βάζα και roll.

Αυτή η ποσότητα των τροφίμων πρέπει να έχουν δύο και μισή λίτρα πλήρωσης.

μαγεία ντομάτες

Πολλά πιάτα όπως σούπα, φασολάδα και σούπα, παρασκευάζονται με σάλτσα ντομάτας. Είναι το είδος του ένα ειδικό επίδεσμο για ντοματόσουπα. Κάντε το απλό. Είναι μόνο αναγκαίο να μην προσπαθήσει να διαταράξει την υπάρχουσα αναλογία: 2 kg ντομάτες 3 να λάβει μια καυτερή πιπεριά, 20 σκελίδες σκόρδου, ένα μισό κουταλιές της σούπας αλάτι, λίγη ζάχαρη, 70 ml ξύδι και λίγο πιπέρι.

Η διαδικασία της προετοιμασίας της σάλτσας χρειάζεται λίγο χρόνο:

1. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να στρίψει σε ένα μπλέντερ πιπεριά, το σκόρδο και τις ντομάτες.
2. Το μίγμα στη συνέχεια αναγκαίο να άλατος η, ρίξτε στην κατσαρόλα και βάζουν στη φωτιά.
3. Βραστά μάζα εφ 'όσον δεν θα είναι το μισό. Όλα εξαρτώνται από την επιθυμητή πυκνότητα της σάλτσας.
4. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
5. Το θερμό μίγμα χύνεται μέσα στο προετοιμασμένο τρυβλίο και φελλό.

Φυλάσσεται σε αντικείμενο εργασίας μπορεί να είναι οποιοδήποτε δροσερό μέρος. Το περισσότερο επειδή μπορεί να είναι χρήσιμο όχι μόνο για τη σούπα. Αυτή η σάλτσα είναι επίσης κατάλληλη για τηγανητές πατάτες, ζυμαρικά ή το κρέας.