Πώς να μαγειρέψουν τηγανίτες: συνταγή

Πολλοί ερευνητές πιστεύουν ότι τα πρώτα προϊόντα που παρασκευάζονται από αλεύρι, ήταν απλά τηγανίτες. Αναδρομή στο ιστορικό της εμφάνισής τους δεν είναι δυνατή σε κανέναν, επειδή είναι σε εσοχή πίσω σε μια πολύ μακρινό παρελθόν. Κάθε έθνος σε αυτόν τον πλανήτη, υπάρχουν και μερικοί από τους τρόπους του το μαγείρεμα τηγανίτες, τα οποία είναι διαφορετικά από πολλές απόψεις. Ωστόσο, είμαστε πιο ενδιαφέρει, όπως τηγανίτες, μια συνταγή η οποία θεωρείται ότι είναι καθαρά Σλαβική. τηγανίτες μας είναι νόστιμο, σε τέλεια αρμονία με το λιωμένο βούτυρο, μαρμελάδα, κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα. Και ελκυστική εμφάνιση, κάτι που θυμίζει τον ήλιο, δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο.

Πώς να μαγειρέψουν τηγανίτες: συνταγή πρώτο

Ένα αγαπημένο θεραπεία πολλών σλαβικών λαών είναι τηγανίτες μαγιά, που παραδοσιακά παρασκευάζονται σε μεγάλες ποσότητες στο καρναβάλι, όταν όλη την εβδομάδα προετοιμασία τηγανίτες γεμάτο με διαφορετικές γεύσεις και προσθήκες. Τέτοια λιχουδιά συλλέγεται στο τραπέζι και όλη η οικογένεια τραβά μαζί. Συνταγές για τηγανίτες υπάρχουν τόσα πολλά, μπορείτε να επιλέξετε την πιο κατάλληλη, η οποία μπορεί να γίνει ένα αγαπημένο πιάτο στην οικογένειά σας. Αν μιλάμε για την παραδοσιακή τηγανίτες μαγιά, αξίζει να σημειωθεί ότι θα απαιτήσει ένα ορισμένο ποσό της προσπάθειας από εσάς, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι ακριβώς αυτό που όλοι περιμένουν. Οι τηγανίτες λαμβάνονται πλούσια και ζουμερό.

Για να μαγειρέψετε τις τηγανίτες σε αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε: φυτικά έλαια, τα μισά - λίτρο γάλα, το αλάτι, δύο αυγά, τη ζάχαρη, ξηρή μαγιά, βούτυρο, το αλεύρι και τα δύο φλιτζάνια νερό και τέσσερις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να ζεσταθεί το γάλα, βάλτε σε αυτό τη μαγιά. Σε ένα χωριστό κύπελλο χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι, στη συνέχεια προσθέστε τα στο γάλα, το οποίο έχει προηγουμένως προετοιμαστεί. Ανακατέψτε τα πάντα με τη μέγιστη προσοχή, προσθέτουμε το αλεύρι, η ζύμη θα πρέπει να πάρει τη συνοχή, για oladushek. Αφαιρέστε τη ζύμη σε ζεστό μέρος να αυξηθεί σε όγκο. Αν μιλάμε για το πώς να μαγειρεύουν τηγανίτες, μια συνταγή που περιγράφεται εδώ, είναι απαραίτητο να πούμε ότι θα πρέπει να βράσει δύο φλιτζάνια νερό, όταν αυξάνεται η ζύμη. Η ζύμη δεν πρέπει να ενοχλεί, ότι δεν opal. Πάρτε το ξύλινο κουτάλι - αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να ζυμώνετε τη ζύμη. Τώρα θα πρέπει να χύσει γρήγορα το βραστό νερό σε μια ζύμη, στη συνέχεια ζυμώνουμε μέχρι να γίνει λείο. Δεν μπορείτε να προσθέσετε ξανά το βραστό νερό, διαφορετικά η ζύμη θα πρέπει να περικοπούν. Μπορείτε να προσθέσετε το ηλιέλαιο. Σε αυτή τη δοκιμή, η διαδικασία προετοιμασίας έχει ολοκληρωθεί, μπορείτε να τηγανίσετε τις τηγανίτες. Αυτό γίνεται συνήθως: σε μια κατσαρόλα να ζεσταθεί μόνο μερικές σταγόνες από φυτικά έλαια, ρίξτε λίγο στο κέντρο της ζύμης, απλώστε το στο τηγάνι όταν είναι ψημένα στη μία πλευρά, γυρίστε την κρέπα και την ανάγκη να φέρει στην ετοιμότητα. Αυτό είναι το μόνο που αφορά το πώς να ψήνουν τηγανίτες.

Πώς να μαγειρέψουν τηγανίτες: συνταγή για ένα δευτερόλεπτο

Εδώ η παραλλαγή, στην οποία θα πρέπει να πάρετε μια όμορφη λεπτή τηγανίτες. Δεν θα πρέπει να είναι γλυκιά σαν ζάχαρη κάνει τη βαριά ζύμη, η οποία είναι ο λόγος που η ποιότητα του τελικού προϊόντος υποφέρει. Αν σας ενδιαφέρει το πώς να ψήνουν τηγανίτες με γάλα, τότε υπάρχει θα συζητηθούν είναι γι 'αυτό. Θα χρειαστείτε: τα τρία τέταρτα του ενός λίτρου γάλακτος, κουταλιά της σούπας μαγιά, δυόμισι φλιτζάνια αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, φυτικά έλαια. Για τη δοκιμή θα πρέπει να αναμίξετε δύο τρίτα του γάλακτος με τη ζάχαρη, το αλάτι και μαγιά. Προσθέστε το αλεύρι και κάνουμε ένα κτύπημα. Αφήστε το για μια ώρα σε ζεστό μέρος. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να προσθέσετε τα ερείπια του γάλακτος, τα αυγά, το φυτικό έλαιο. Βάλτε το σε ζεστό μέρος για 20 λεπτά. Σχετικά με την ετοιμότητα για το τηγάνισμα τηγανίτες λέει την εμφάνιση των φυσαλίδων στη ζύμη. Κατά τη διαδικασία της τηγανίσματος θα πρέπει να κληθεί από το κάτω μέρος, δεν αναδεύεται. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες με τον ίδιο τρόπο όπως πάντα. Η πρώτη τηγανίτα τηγανισμένα σε λάδι, και τα υπόλοιπα δεν το απαιτούν, δεδομένου ότι το τεστ είναι ήδη διαθέσιμη.

Καλή σας όρεξη!