Φιλέτα ψαριών. Συνταγή σε διαφορετικές εφαρμογές

Ψάρια, μαζί με το κρέας που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα από τους αρχαίους χρόνους. πλεονέκτημα του είναι αναμφισβήτητη, και οι διατροφολόγοι συνιστούμε να τρώνε ψάρι τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.

Η τακτική κατανάλωση οποιουδήποτε είδους ψαριού μειώνει τη χοληστερόλη, η οποία είναι, είναι μια εξαιρετική πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων. Συν το έχει μια αξιοπρεπή παροχή πρωτεΐνης, λίπους, διάφορα είδη των βιταμινών και μετάλλων.

Ψημένα νόστιμο και συνταγή γρήγορη φιλέτο ψαριού χαρακτηρίζεται επίσης από ένα σύνολο προϊόντων με λίγες θερμίδες, βοηθά στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας λόγω των μεγάλων ποσοτήτων πρωτεΐνης και ένδειξη χαμηλής επίπεδο λίπους. Έτσι, πώς να μαγειρεύουν φιλέτα ψαριών;

Φιλέτα ψαριών. Η συνταγή στο κουρκούτι πατάτας

Για την προετοιμασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως κανένα ψάρι, καθοδηγείται μόνο από το προσωπικό γούστο. Φυσικά, είναι καλύτερο να επιλέξει, έτσι ώστε να μην παρουσιάζουν ακόμη και τα μικρά οστά.

600 γραμμάρια φιλέτα ψαριού κομμένο σε μερίδες τεμάχια με διάμετρο κατά μέσο όρο πέντε εκατοστών. Κάθε τρίβονται με αλάτι και, εάν είναι επιθυμητό, μπαχαρικά.

Περίπου ένα κιλό φλούδες πατάτας και τριμμένο natret (καλύτερα στη μεγάλη), προσθέστε ένα αυγό και ένα-δυο κουταλιές της σούπας αλεύρι, το αλάτι και να θέσει τις αγαπημένες καρυκεύματα. Όλα καλά. Αργότερα, όταν οι πατάτες θα δώσει το χυμό, θα πρέπει να αποστραγγίζονται.

Στη συνέχεια, κάθε κομμάτι φιλέτα από όλες τις πλευρές αντιμετωπίζουν το κτύπημα. Για να το κάνετε αυτό, θα εξαπλωθεί πρώτα στην παλάμη, στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα κομμάτι ψάρι πάνω από το κτύπημα και πάλι. Όταν τοποθετείτε ένα φιλέτο σε ένα τηγάνι, βάλτε τα κομμάτια πιο σφιχτά, έτσι ώστε η διαδικασία του μαγειρέματος να μην καταρρεύσει.

Να απλωθεί απευθείας πάνω στη θερμαινόμενη τηγάνι με μία επαρκή ποσότητα ελαίων και τηγανίσματος σε μέτρια φωτιά κάτω από το καπάκι κλειστό για 10 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Φιλέτα ψαριών. Συνταγή με μανιτάρια

Δύο καρότα και ένα ζευγάρι των σελινόριζα Τρίβουμε και να στείλετε με καφέ σε ένα τηγάνι. Τριακόσια γραμμάρια κονσέρβα μανιτάρια, ψιλοκομμένα, και να θέσει και τα λαχανικά να σβήσει. Προσθέστε στο τηγάνι λίγο νερό και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.

Φιλέτα ψαριών, ολόκληρα ή άκοπα τμήματα, τρίψιμο με αλάτι, πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού και πιπέρι όπως είναι επιθυμητό και να στείλουν στη μορφή, ή τηγάνι. Κορυφή με πολλά λαχανικά και τοποθετήστε το σε φούρνο για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, να βγει και να ρίχνουμε τη σάλτσα που κατασκευάζεται από ένα κουτάλι του πολτού ντομάτας (μπορεί να είναι κέτσαπ), και 100 γραμμάρια ξινή κρέμα, και εκ νέου στείλει στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.

Φιλέτα ψαριών. Συνταγή μπάρμπεκιου τόνου

Δύο κιλά τόνου κομμένα σε κομμάτια με διάμετρο πέντε εκατοστά, τα βάζουμε σε ένα μπολ, πασπαλισμένο με το χυμό από δύο λεμόνια και ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι.

ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο επάνω σε. Σε αυτό προστέθηκε διέρχεται μέσω ενός masher έξι σκελίδες σκόρδου. C παρέμεινε μετά τη συμπίεση φλούδα χυμό λεμονιού τρίβονται σε βάρος του άλατος προστίθεται σε επαρκή ποσότητα για όλα τα γεύματα και πιπέρι. Όλα είναι καλά αναμεμειγμένο.

Πριν από την αποστολή φιλέτο φωτιά, κάθε κομμάτι είναι τρίβονται με δεδομένη μάζα. Μπορείτε να τηγανίσετε ένα πιάτο, όπως στη σχάρα, και η σχάρα.

ψάρι φιλέτο με τυρί και λαχανικά

Οποιεσδήποτε φιλέτα ψαριών σε ποσότητα 600 γραμμαρίων σε φέτες, αλατισμένα και μαριναρισμένο σε χυμό λεμονιού.

Δύο τριμμένο καρότο, μελιτζάνα, δύο, κομμένο σε μικρούς κύβους, τηγανισμένες σε φυτικό λάδι μέχρι το ήμισυ με συνεχή ανάδευση. τεμαχισμένο ταυτόχρονα τρεις λαμπτήρες τοποθετούνται σε ένα δοχείο γεμάτο με 200 g της κρέμας και αποσβέννυται κατά μία πολύ χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά και στη συνέχεια τα κρεμμύδια ωθείται από την περίσσεια υγρού και αναμίχθηκε με 250 γραμμάρια τυριού.

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα ταψί. Πρώτη στρώση - καρότα με μελιτζάνα, αλλά όχι το σύνολο και το μισό. Στη συνέχεια, βάλτε το ψάρι από πάνω και τα καρότα και πάλι με μελιτζάνα. Και φινίρισμα στρώμα - η μάζα του τυριού και το κρεμμύδι.

Το πιάτο αποστέλλεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά. Μόλις ροδίσει απενεργοποιήσετε τη φωτιά, αλλά δεν βγούμε από το φούρνο και περιμένετε 10 λεπτά, ώστε τα ψάρια θα φτάσει πιο γρήγορα στο επιθυμητό ετοιμότητα.