Πώς να μαγειρέψουν χοιρινό με μπίρα;

Χοιρινό με μπύρα - σε κάθε περίπτωση, είναι νόστιμο. Ακόμη και τρέχουν τα σάλια από μία αναφορά. Για παράδειγμα, το χοιρινό μαριναρισμένο σε μπύρα. Το κύριο πράγμα που ετοιμάζεται είναι πολύ απλή. Είναι αρκετό για να τεθεί ένα κιλό άπαχο χοιρινό με μπύρα για μία ώρα. Για να κάνετε το κρέας ζουμερό γεύση, είναι απαραίτητο να δυσφημιστεί πριν από το ψήσιμο σάλτσα μουστάρδας με μπαχαρικά. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να πάρετε ένα κουταλάκι του γλυκού καυτερή μουστάρδα, αναμειγνύεται με μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και δύο σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι. Το σκόρδο είναι καλύτερο να συντρίψει όχι κομμένα, έτσι ώστε να πάρει περισσότερο χυμό. Κρέας, παλτό με τη σάλτσα, απλώνεται σε μια σχάρα ή έσπρωξε πάνω στα σουβλάκια και ψήστε στα κάρβουνα ή στη σχάρα του φούρνου.

Χοιρινό με μπύρα μπορεί να ψηθεί. Γι 'αυτό το πιάτο, θα πρέπει να πάρετε 2 κιλά χοιρινό κρέας, λαρδί με το σκόρδο και τα καρότα και τα τηγανίζουμε σε βούτυρο. Ψήσιμο είναι αναγκαία για να συνδέσετε τους πόρους του κρέατος, πράγμα που σημαίνει ότι όλοι οι χυμοί μένουν μέσα στο κρέας. Το κρέας Στη συνέχεια, πρέπει να στραφούν σε ένα βαθύ τηγάνι, πασπαλίζουμε με τα φρέσκα αρωματικά βότανα. Είναι καταλληλότερο για αυτό το πιάτο βότανα, όπως δεντρολίβανο και μαντζουράνα. Άνηθο και μαϊντανό θα πρέπει να αποφεύγεται. Πάνω από όλα αυτό το πρίσμα μπύρας χύνεται. Αν μιλάμε για την ποσότητα μπύρας - τότε θα πρέπει να είναι αρκετό για ένα μπουκάλι.

Τώρα μπορείτε να βάλετε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά. Βέλτιστη θερμοκρασία - 200 βαθμούς. Στη συνέχεια αφαιρείται από το φούρνο. μετατόπιση κρέας στο άλλο τηγάνι. Είναι απαραίτητο να επιβληθούν πατάτες, μανιτάρια και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μικρές πατάτες, αλλά αν έπρεπε να πάρω μια μεγάλη, τότε θα πρέπει να κοπεί σε πολλά μέρη. Μένει μόνο να χύσει μπύρα από το πρώτο ταψί και βάλτε ξανά στο φούρνο για άλλη μισή ώρα.

Χοιρινό, κοκκινιστό με μπύρα - είναι επίσης πολύ, πολύ νόστιμο. Γι 'αυτό το πιάτο, το κρέας πρέπει επίσης να είναι προ-fry. Θα χρειαστείτε περίπου μισό κιλό χοιρινού κρέατος. Μετά το ψήσιμο το χοιρινό κρέας πρέπει να στραφούν σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα. Για να προσθέσετε το χοντροκομμένα καρότα, τα κρεμμύδια, το μαϊντανό, το μπαχάρι και μαύρο πιπέρι μπιζέλια, κυριολεκτικά μερικά μπιζέλια. Όλα αυτά χύνεται δύο ποτήρια ελαφριά μπύρα, τότε τίθεται σε χαμηλή φωτιά και μισή ώρες.

Χοιρινό κατσαρόλας με μπύρα - Τσέχος εθνικό πιάτο. Μόνο όταν μαγειρεύεται λίγο διαφορετικά, και γαρνίρετε στηρίζεται αυστηρά περιορισμένη σε αυτά.

Για την προετοιμασία του χοιρινού κρέατος στην μπύρα στην Τσεχική είναι αναγκαίο να ληφθούν χοιρινό λίπος με ραβδώσεις λίπους. Αυτό το λίπος, στην πραγματικότητα, με την ανάγκη να κόψει το κρέας και το βάζουμε σε ένα καυτό τηγάνι. Salo έχει μια καλή θερμαίνεται με. Στη συνέχεια cracklings από το τηγάνι αφαιρείται και υπάρχει χύνεται τα ψιλοκομμένα ημιδακτυλίων κρεμμύδι. Πρέπει να τηγανισμένα σε λίπος μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια, το τόξο προσθέτει σε φέτες το κρέας σε μεγάλα κομμάτια.

Κρέας με κρεμμύδι ελαφρά τηγανισμένα, στη συνέχεια γεμίζουν με νερό. Είναι σημαντικό ότι το κρέας δεν καλύφθηκε εξ ολοκλήρου με νερό, αλλά ελαφρώς peeped από μέσα της. Καλύψτε το κρέας δεν έχει κλείσει, το νερό πρέπει να εξατμιστεί. Όταν το υπόλοιπο μισό της αρχικής ποσότητας του νερού που προστίθεται στο άλας κρέας, ζάχαρη και πιπέρι. Στη συνέχεια, το νερό εξατμίζεται για άλλο ένα τέταρτο και σάρκα χύνεται μπύρα, καθώς και ύδωρ για πρώτη φορά. Το κρέας που καλύπτεται με καπάκι, και συνεχίζει να σβήσει, και μετά από 20 λεπτά είναι απαραίτητο να χύσει το υπόλοιπο της μπύρας. Και πάλι, αφαιρέστε το κάλυμμα. Όταν η μπύρα έχει εξατμιστεί κατά το ήμισυ, προσθέτουμε το κρέας με μαύρο ψωμί, τριμμένο. Το κρέας που καλύπτεται με ένα καπάκι και αφαιρέστε από τη φωτιά. Αφήστε για λίγο θα αναπαυθεί.

Ως γαρνιτούρα για βρασμένο χοιρινό κρέας που χρησιμοποιείται σε πατάτες μπύρα και μαγειρευτά. Ζυμαρικά παρασκευάζεται ως εξής: μαγειρεμένα πουρέ πατάτας, που προστίθεται στις λάδι, τα αυγά και το αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη και τη μορφή μπάλες. Είναι ρίχνονται στο βραστό νερό μόλις δύο λεπτά, και στη συνέχεια να εξαπλωθεί σε tarelku.Svinina στην μπίρα μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές, αλλά, φυσικά, πάντα νόστιμο.