Πώς να ψήνουν το Πάσχα κέικ, έτσι ώστε να μετατραπεί μαλακά και νόστιμα πολύτιμες συμβουλές και συνταγές

Πάσχα κέικ ονομάζεται το ψήσιμο ζαχαροπλαστικής, η οποία συνήθως ψήνεται για το Πάσχα. Όλα πιθανότατα γνωρίζετε πώς να ψήνουν το Πάσχα κέικ, έτσι αποδείχθηκε αέρα και απαλή. Σωστά μαγειρεμένα muffins μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι και τρεις μήνες. Συνήθως αρχίζουν να ζυμώνουν τη ζύμη την ημέρα πριν από τις διακοπές, τότε επιτρέπεται να ετοιμάζω για τη νύχτα. Ψημένα Πάσχα αντικείμενα, να είστε βέβαιος να καθαγιάσει την εκκλησία.

Έχουμε ετοιμάσει κάποιες χρήσιμες συμβουλές, από την οποία θα μάθετε πώς να ψήνουν το Πάσχα κέικ. Ο πρώτος κανόνας είναι να γλυκίσματα αποδείχθηκε καλό, θα πρέπει να προσευχόμαστε. Οι πρόγονοί μας ποτέ δεν αρχίσουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη χωρίς να χρειάζεται να διαβάσει την προσευχή, και ακόμη και το Πάσχα στοιχεία - ακόμα περισσότερο. κέικ εξαρτάται εξ ολοκλήρου από την ποιότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται - τα προϊόντα πρέπει να είναι φρέσκα. Φυσικά, η προτίμηση δίνεται στο χωριό τα αυγά, το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και κρέμα γάλακτος.

Εάν δεν είστε σε θέση να αγοράσουν φιλικά προς το περιβάλλον συστατικά, στη συνέχεια, επιλέξτε προσεκτικά τα προϊόντα στα καταστήματα και ρίξτε μια ματιά στη σύνθεση και διάρκεια ζωής τους. Παρά το γεγονός ότι πολλοί ξέρουν πώς να ψήνουν μια τούρτα για το Πάσχα, αλλά δεν είναι όλα αποδεικνύεται νόστιμα γλυκά, και όλα αυτά επειδή τα συστατικά πριν το μαγείρεμα πρέπει να είναι ζεστό, αλλά σε κάθε περίπτωση όχι κρύο, ή να πάρετε μπαγιάτικο γλυκά. Για την προετοιμασία του ψησίματος Πάσχα χρησιμοποιεί μόνο φρέσκα μαγιά - στην ξηρά δεν συνιστάται να τεθεί. Βούτυρο αναγκαστικά υποβληθεί σε θερμική κατεργασία, και στη συνέχεια ψύχθηκε σε θερμοκρασία δωματίου, και μόνο μετά από αυτό εισάγεται άμεσα στη ζύμη.

Πώς να ψήνουν το Πάσχα κέικ, εμπλουτισμένο με οξυγόνο;

Πολύ απλό. Για να είναι αυτή η ζύμη oparnoe αποσπάσει και obmyat προσεκτικά. Είναι στην εκτόπιση από αυτά εγκατάλειψη περίσσεια του διοξειδίου του άνθρακα, είναι εμπλουτισμένο με οξυγόνο, και αυτό βοηθά στην αύξηση της ζύμης Πάσχα σε όγκο. ρουστίκ αυγά και σαφράν (χρήση 5 σταγόνες ανά δοκιμή βάμματα χιλιόγραμμο) χρησιμοποιείται για να παραχθεί ένα φωτεινό κίτρινο χρώμα. Οι έτοιμος και καλά ζυμωμένα ζύμη add ζαχαρωμένα φρούτα, σταφίδες, αμύγδαλα και παπαρούνας για να δώσει το ψήσιμο μια ιδιαίτερη γεύση. Τώρα που ξέρετε πώς να κάνει μια τούρτα Πάσχα από όλους τους κανόνες.

συνταγή

Για τη ζύμη θα απαιτήσει τα εξής:

- ένα κιλό αλεύρι?

- έξι αυγά?

- μισό ποτήρι ζεστό γάλα?

- τριακόσια γραμμάρια βούτυρο?

- δύο φλιτζάνια ζάχαρη?

- νωπή μαγιά - 50 γραμμάρια?

- βανιλλίνη, σταφίδες (200 g.), Ζαχαρωμένα φρούτα (100 g.), Λίγο αλάτι.

Για το γλάσο:

- ζάχαρη 3/4 φλιτζανιού?

- μία πρωτεΐνη?

- χρώματος σκόνη ή ροκανίδια.

Για τη ζύμη: Διαλύστε τη μαγιά στο γάλα και προσθέτουμε 500 γραμμάρια αλεύρι - πολλά ανακατεύετε καλά, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε για αρκετές ώρες σε ένα ζεστό μέρος.

Όταν η ζύμη μας να αυξάνεται κατά το ήμισυ, προσθέστε τα χτυπημένα κρόκους με τη ζάχαρη, το αλάτι, τη βανίλια και το βούτυρο, ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, πληκτρολογήστε τα χτυπημένα ασπράδια και το υπόλοιπο αλεύρι - ζυμώνουμε τη μάζα, σκεπάζουμε με ένα πανί και αφήστε το να πλησιάσει.

Μετά από περίπου μία ώρα η ζύμη θα αυξηθεί σε όγκο κατά το ήμισυ, τότε μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Τελευταία φορά που η ζύμη και πάλι και αφήστε το να αυξήσει.

Η μορφή του λίπους ή περγαμηνής ωοτοκία, που βρισκόταν στο 1/3 ζαχαροπλαστικής, το βούρτσισμα την κορυφή του χτυπημένη αυγό - ψήνουμε μέχρι το Πάσχα δεν αυξάνουν σε μέγεθος, και καλύπτεται με μια χρυσή κρούστα.

Ψημένα πίτες λάσπη σε ένα πιάτο και αφήστε να κρυώσει. Όταν η ζύμη έχει ψυχθεί εντελώς, μπορεί να καλυφθεί με γλάσο και διακοσμήσει.

Τώρα ξέρετε πώς να ψήνουν το Πάσχα κέικ, το κύριο πράγμα - να τηρούν όλους τους κανόνες, και τότε θα έχετε ένα νόστιμο γλυκό.