Ψητό συκώτι

Μία σχετικά φθηνή, αλλά την ίδια στιγμή πολύ χρήσιμο, ειδικά για εκείνους που έχουν χαμηλή αιμοσφαιρίνη, τα προϊόντα είναι το ήπαρ. Τις περισσότερες φορές, αυτό ακριβώς τηγανητά και σερβίρεται με μια ποικιλία από πιάτα πλευρά, αλλά και να κάνει άλλα πιάτα, όπως το κέικ του ήπατος, στιφάδο, κατσαρόλα από το ήπαρ. Συνταγή, η τελευταία αυτή, μπορείτε να επιλέξετε το άρθρο και να κάνει μια κατσαρόλα με φαγόπυρο, ρύζι, πατάτες, ζυμαρικά ή κριθάρι.

Ψημένο ήπατος φαγόπυρο

Βάλτε στην κατσαρόλα κουζίνα αερίου με νερό μετά το βρασμό και ρίχνουμε αλάτι 3 φλιτζάνια φαγόπυρο. Cook χυλό και προσθέστε το πακέτο ¼ του βουτύρου. Fry 300 γρ ήπατος και συστροφής διαμέσου ενός μύλου άλεσης κρέατος. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε με κουάκερ και το συκώτι. Βράζουμε 2 αυγά, δροσερό και ψιλοκόψτε αρκετά λεπτά. Επίσης, προσθέστε στο χάος, το οποίο, στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και ανακατεύουμε.

Στη συνέχεια μασάει λίπος (300 g), το ήμισυ που διατίθενται στην σχήμα, βουτυρωμένο και στη συνέχεια διανέμουν ομοιόμορφα πολτού. Το δεύτερο μέρος βάλει μπέικον από πάνω και τρίψτε τον κρόκο. Βάλτε στο φούρνο για ψήσιμο.

Ψημένα ήπατος με πουρέ πατάτας

Σαφής ταινίες 350 γρ ήπατος κοτόπουλου, τότε βρασμένο και συνθλίβονται σε ένα χοντρό τρίφτη. Κάντε πουρέ με το γάλα και το βούτυρο. Βράζουμε 100 γραμμάρια καρότα και αφαιρέστε το δέρμα, τρίψτε της και να θέσει σε πουρέ πατάτας. Προσθέστε το αυγό και 100 γραμμάρια ξινή κρέμα. Ανακατέψτε μέχρι ομοιόμορφη σύνθεση. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίζεται σε λάδι. Σε ένα γουδί 5 g θρυμματισμένο και κύμινο 2 πιπέρι, και στη συνέχεια αναμιγνύεται με το συκώτι και τα κρεμμύδια. Βάλτε σε ένα πυρίμαχο μπολ πρώτο εξάμηνο στρώμα πουρέ, τότε το συκώτι, το κρεμμύδι και το τρίτο κορυφαίο στρώμα - το δεύτερο μισό του πουρέ. Συμπιέζεται με ένα κουτάλι και τοποθετήστε το στο φούρνο. Επέκταση μπολ κατσαρόλα, ρίξτε το ξινή κρέμα.

Ψημένο ήπατος ζυμαρικά

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, τα διπλώνω σε ένα σουρωτήρι για να ποτήρι νερό. Κόβουμε σε λεπτές ημιδακτυλίων 2 κρεμμύδια. ¼ kg ήπατος πλύσης και ξηρά, καθαρίζονται ταινιών. Κόψτε κομμάτια και τηγανίστε με κρεμμύδια. Ρίχνουμε ένα ποτήρι αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι, ρίχνουμε ένα ποτήρι γάλα. Εξατμίστε το υγρό.

Λιπάνετε λάδι μορφή, βάλτε ένα στρώμα του στρώματος ζυμαρικών και του ήπατος. Τρίψτε 250 γραμμάρια τυριού και βραστό αυγό και να κάνει την τρίτη στρώση. Πασπαλίζουμε με τριμμένο φρυγανιά. Καλύψτε με 50 γραμμάρια βούτυρο και τοποθετήστε στο φούρνο.

Ψητό συκώτι κριθάρι

Γυαλί μαργαριτάρι κριθάρι για να κοιμηθείτε σε μια κατσαρόλα με νερό και βάλτε σε μια μικρή φωτιά. Όταν το κριθάρι πρήζεται, ρίξτε polpaketa γάλα. Ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε 2 κρεμμύδια.

Όταν Perlovka παραμένουν λίγο νερό, βάλτε 250 γρ κιμά ήπατος, ψητά κρεμμύδια, μπαχαρικά και ένα ποτήρι σταφίδες. Μετά από λίγα λεπτά οι υπόλοιπες polpaketa χύστε το γάλα. Χτυπάμε το αυγό και κρέμα και φέρεται σε ποτήρι, χωρίς ανάδευση, σε χυλός. Βάλτε στο φούρνο. Σερβίρετε με τουρσί cranberries.

Πατάτες φούρνου ήπατος σακάκι

300 g βοείου ήπατος σαφές από τις ταινίες και κομμένο σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι διαφανές, προσθέστε το συκώτι και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Στην τρίφτη, το οποίο χρησιμοποιείται για την παρασκευή της Κορέας καρότα, καρότα τρίψτε 3, καφέ στο ελαιόλαδο και απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι.

Βράζουμε 3 πατάτες με τη φλούδα, φλούδα τους και λεπτά σχάρα. Ανακατεύουμε με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και 40 γρ βούτυρο. Ζεματίσει 2 ντομάτες, αφαιρέστε τη φλούδα, κομμένο σε ροδέλες. Βάλτε σε ένα κεραμικό καλούπια μερίδες στρώματα - πατάτες, το συκώτι, τα καρότα, ντομάτες. Top Coat ένα λεπτό στρώμα της κρέμας. Βάλτε στο φούρνο. Όταν η κατσαρόλα είναι έτοιμο, γαρνίρετε με χόρτα.

Ψημένο ρύζι ήπαρ

Πλένεται με 300 g του ήπατος, για να απομακρυνθεί κιμά φιλμ. Ένα ποτήρι ρύζι να βράσει έτσι ώστε ήταν εύθρυπτο. Cool έως 60 βαθμούς.

Καθαρισμένα, κομμένα και τηγανίζουμε 2 κρεμμύδια. Συνδεθείτε με τα δημητριακά και το ψιλοκομμένο συκώτι. 2 δίσκο αυγό, προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Η προκύπτουσα μάζα απλώστε σε ένα ταψί, αλείφουμε με κρόκο αυγού και βάλτε στο φούρνο για να ψήνουν.