Συνταγή για τη λευκή σολομό. Delicious ημέρα ψάρια

Λευκό σολομού - ψάρι του αρκετά μεγάλου μεγέθους. Αναφέρεται στην οικογένεια του σολομού. Δυστυχώς, αυτό το είδος είναι υπό εξαφάνιση, έτσι ώστε να αγοράσει ένα τέτοιο ψάρι-λιχουδιά για σήμερα είναι σχεδόν αδύνατη. Αλλά αν είναι ακόμα αρκετά τυχεροί για να αγοράσει λευκά σολομό, χρησιμοποιήστε απλές συνταγές μας για την προετοιμασία της.

διεργασίες καθαρισμού

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η Λευκή Σολομός είναι πλούσια σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά που είναι απαραίτητα για το σώμα μας για να λειτουργήσει σωστά. Ευχαριστημένος με το γεγονός ότι δεν υπάρχουν παράσιτα, έτσι ώστε το κρέας λευκό σολομός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σούσι. Με την ευκαιρία, αυτό είναι ακριβώς αυτό που οι σοφοί Ιάπωνες.

Συνταγή για τη λευκή σολομό, τα οποία τώρα προσφέρει μια πολύ απλή, αλλά η γεύση και το άρωμα αυτού του πιάτου για να θυμόμαστε. Έτσι, ποια προϊόντα είναι απαραίτητα; Αυτά είναι:

• nelma - 0,5 kg?
• κρεμμύδια - 2 τεμ?.
• ξύδι?
• ηλιέλαιο?
• αλάτι, μαύρο πιπέρι, κόκκινο.

Βήμα προς βήμα οδηγίες για την παρασκευή του

Αλάτισμα nelmy μπορεί να χρησιμοποιήσει οποιοδήποτε πιάτα, εκτός από αλουμίνιο. Fine, αν επιλεγεί για τον σκοπό αυτό ένα πλαστικό δοχείο με καπάκι. Έτσι, καθαρίστε τα ψάρια από πτερύγια, τα οστά και τα εντόσθια. Το προκύπτον φιλέτο κομμένο σε μικρά κομμάτια.

Κρεμμύδια shinkuem χυδαία και ανακατέψτε το με λάδι και ξύδι. Το κύριο πράγμα - μην το παρακάνετε με το τελευταίο συστατικό, τότε το ψάρι να είναι τρυφερό και πολύ νόστιμο. Επόμενο κομμάτια nelmy ψεκάστε το άλας (περίπου 50 g) και πιπέρι (κατά βούληση). Ανακατέψτε. Ως εκ τούτου, το ψάρι θα πρέπει να βρίσκεται περίπου 15 λεπτά. Μετά από αυτό, να ρίξει τα ψάρια με το κρεμμύδι και ανακατεύουμε όλα καλά. Καλύψτε δοχείο με ένα καπάκι και τοποθετήθηκε στο ψυγείο για αρκετές ώρες (4-5). Κάθε μισή ώρα, θα πρέπει να ανακινείται ένα δοχείο με λευκή σολομό.

Αυτό είναι το μόνο νόστιμο ψάρι είναι έτοιμο! Συνταγή για τη λευκή σολομό, προφανώς, είναι ένα συμπληρωματικό πρόγραμμα. Καλή σας όρεξη!

White Salmon ψημένο κάτω από μια κρούστα αρωματισμένο τυρί με λαχανικά

Εκτός από την αλάτιση, λευκό σολομός είναι μεγάλη για το ψήσιμο. Το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ τρυφερή και εγκάρδια, και όλα τα αναγκαία στοιχεία για το σώμα να διατηρηθεί. Έτσι, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

• nelma - 1 kg?
• σκληρό τυρί - 300 g?
• κρεμμύδια - 4 τεμ?.
• ντομάτες - 2 τεμ?.
• γλυκιά πιπεριά - 2 τεμ?.
• ηλιέλαιο?
• αλάτι, πιπέρι, κόκκινο και μαύρο.

Οδηγίες για την προετοιμασία

Συνταγή για λευκό σολομού ξεκινά με την κοπή των ψαριών. Κατ 'αρχάς, κόψτε τα πτερύγια, στη συνέχεια αφαιρούνται όλα τα σπλάχνα. Στη συνέχεια, τα ψάρια καθαρίζεται του φιλμ αφαιρείται και κορυφογραμμή των οστών (τα οποία μπορούν στη συνέχεια να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σούπα).

Το προκύπτον φιλέτο πλύνετε κάτω από το νερό και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Βάλτε το λευκό σολομό σε ένα ξεχωριστό μπολ. Αλάτι, πιπέρι, εποχή με σύμφωνα με τις δικές τους προτιμήσεις γεύση.

Μετά από αυτή την μεγάλη shinkuem ένα κρεμμύδι και προσθέστε τα ψάρια μας. Ανακατεύουμε και το αφήνουμε να μαριναριστεί. Όλα τα άλλα λαχανικά καθαρά και κομμένα σε μισές ροδέλες. Πάρτε ένα ταψί, απλώστε το ψάρι με τα κρεμμύδια, τα λαχανικά έχουν μια κορυφή, πασπαλισμένα με φυτικό λάδι, λίγο αλάτι και πιπέρι.

Natrom τυρί σε χοντρό τρίφτη, έτσι ώστε να καλύπτει όλα τα υλικά. Όσον αφορά φούρνο θερμαίνει μέχρι 200 βαθμούς, βάλτε σε ένα φούρνο για 40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η propechotsya ψάρια και απορροφά όλη τη γεύση των λαχανικών.

Εδώ και προετοιμάζονται λευκό σολομό μας, στο φούρνο με τυρί και λαχανικά. Καλή σας όρεξη!

Λευκό σούσι σολομό

Αν σήμερα έχετε αποφασίσει να μαγειρέψουν σούσι, λευκό σολομός είναι τέλεια για αυτό. Έτσι, χρειαζόμαστε:

• nelma - 1 kg?
• θαλασσινό αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας. l.?
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.

Τι να κάνω τώρα;

Το ψάρι έχει καθαριστεί από τα πτερύγια, τα έντερα, τα οστά και τη σπονδυλική στήλη. Φιλέτα κόβεται σε μικρά τεμάχια και τοποθετείται σε ένα πλαστικό δοχείο. Αλάτι, ζάχαρη, ανακατεύουμε και βυθίστε κάθε κομμάτι. Κλείστε το καπάκι και το δοχείο αφήνεται επί 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό είναι το μόνο θέμα για το πώς το αλάτι λευκό σολομό, εξαφανίστηκε από μόνη της. Καλή σας όρεξη!

Λευκή σάλτσα σολομού

Αν αποφασίσετε να κανονίσετε μια ημέρα αλιείας και σήμερα, το White Salmon είναι ιδανικό για το σκοπό αυτό. Παρακάτω σας προσφέρουμε ένα ασυνήθιστο και πολύ νόστιμο πιάτο αυτού του ψαριού.

Έτσι, αυτή η συνταγή nelmy αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Ψάρια γυρίζει προσφορά και απλά εκπληκτική γεύση. Τι χρειάζεστε για αυτό το πιάτο; Αυτά είναι:

• nelma - 2 kg?
• καρότα - 2-3 pc?.
• κρεμμύδια - 3 τεμ?.
• αγγούρια 3 τεμ.?
• μαρούλι - 1 τεμ?.
• Αυγά - 4 τεμ?.
• χόρτα?
• Ξηρό λευκό κρασί - 750 ml?
• πιπέρι (μπιζέλια).

Για τη σάλτσα:

• αυγό - 1 τεμ?.
• αγγούρι - 1 τεμ?.
• κρόκοι αυγών - 2?
• σκόνη μουστάρδας?
• ηλιέλαιο - 0, 5, Art. l.?
• παχύ υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέμα - 150 ml?
• Λεμόνι - 0, 5 τεμ?.
• πιπέρι, αλάτι.

περαιτέρω ενέργειες

Έτσι, πάρτε το τηγάνι, ρίξτε 2 λίτρα νερό, το κρασί, βάλτε στη σόμπα και να περιμένουν για βρασμού. Λαχανικά πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό, καθαρισμένα, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια και ρίχνονται στο νερό. Αυτό ακολουθείται από χονδρά σκισμένο πράσινη πιπεριά (πιπέρι) και άλας.

Το μίγμα βράζει περίπου 30 λεπτά σε μία ελάχιστη φωτιά (αναγκαίο να ελαφρώς βρασμένο σούπα). Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα και ψύξη δώσει ζωμό.

Λευκό σολομού καθαρισμένα από λέπια, πτερύγια, τα εντόσθια και πλένονται επιμελώς κάτω από τρεχούμενο νερό. Το ψυχθέν ζωμός φιλτράρουμε με γάζα. Καθαρή βάλτε το ζωμό στη φωτιά και να ρίξει τα ψάρια. Μετά το βρασμό φωτιά μειωθεί στο ελάχιστο λευκό σολομό και μαγειρεύουμε για 25 λεπτά. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα ψάρια δεν θα πρέπει να βράζω.

Nelma Μόλις μαγειρεμένο, αφαιρέστε τηγάνι από τη φωτιά και να δώσει το ζωμό να σταθεί για 2-3 ώρες.

Ενώ το ζωμό μας εγχύεται, να προετοιμάσει τη σάλτσα για τα ψάρια. Για να γίνει αυτό, θα καθαρίσει το αγγούρι και τα τρία σε ένα τρίφτη του. Περιεχόμενα τοποθετήθηκαν σε ένα τουλπάνι και πιέστε το χυμό αγγούρι. Ένα αυγό μαγειρέψτε μέχρι να βράσει κατάσταση, διαχωρίζει τον κρόκο και ανακατεύουμε με 2 πρώτες κρόκους αυγών. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το λάδι μουστάρδα, πιπέρι, αλάτι. Από τη στιγμή που μια ομοιογενή μάζα, προσθέστε την ξινή κρέμα, το χυμό λεμονιού και το υπόλοιπο σάρκα από το αγγούρι. Ανακατέψτε.

Από τα υπόλοιπα αγγούρι με ένα μικρό κουτάλι από το άκρο κοπής του εσωτερικού περικοπή με τη μορφή μικρών σφαιρών. Παραλείψτε τα σε ζεστό θαλασσινό νερό για μισό λεπτό και πλαγιάζω σε ένα σουρωτήρι. Υπάρχουν, επίσης, να στείλετε το τελικό λευκό σολομό. Εν τω μεταξύ, θα συνδέσουν τα υπόλοιπα βραστά αυγά.

Η πλάκα στοίχημα πλένονται και αποξηραμένα φύλλα μαρουλιού, κορυφή να τοποθετήσει τα ψάρια μας, που περιβάλλεται με μπάλες αγγούρι και φέτες αυγά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ Σερβίρουμε τη σάλτσα.

Αυτό είναι όλα μαγειρεμένα ψάρια μας! Όπως προκύπτει από άσπρο πιάτο σολομού είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν!

Απολαύστε το!

Ελπίζουμε ψάρεμα την ημέρα σας ήταν μια επιτυχία. Ετοιμάστε λευκό σολομού με διάφορους τρόπους, είτε πρόκειται για το μαγείρεμα, ψήσιμο, βράσιμο ή ψήσιμο, και θα συνειδητοποιήσετε ότι αυτό το ψάρι είναι πολύ νόστιμο σε οποιαδήποτε μορφή!