Τι να μαγειρέψουν για το γαρνίρισμα για παϊδάκια.

Ας μιλήσουμε για τα πιάτα πλευρά. Η λέξη «γαρνιτούρα» προέρχεται από τη γαλλική γλώσσα. Κυριολεκτικά σημαίνει «να διακοσμήσετε, να γεμίσει.» Γαρνιτούρα προορίζεται να συμπληρώσει το κύριο πιάτο και γεύση, και τον όγκο. Το κύριο πιάτο - το κρέας, το ψάρι, τα πουλερικά ή το παιχνίδι. Γαρνίρουμε πρέπει να συμμορφώνονται με το κυρίως πιάτο να δοκιμάσετε, να προσθέσετε και να εμπλουτίσει τη γεύση του.

Ως ένα απλό πιάτο πλευρά μπορούν να παρασκευαστούν σε μία ποικιλία από δημητριακά, λαχανικά, πατάτες, ζυμαρικά και φασόλια. Επίσης, υπάρχουν πολύπλοκα σύνθετα πιάτα πλευρά: είναι κατά κανόνα, οι εκπρόσωποι της εθνικές κουζίνες.

Τι να μαγειρέψουν μια γαρνιτούρα για παϊδάκια;

Γαρνίρουμε με παϊδάκια μπορεί να είναι σχεδόν αυθαίρετη. Burgers είναι νόστιμο και οι πατάτες, και τα ζυμαρικά και δημητριακά. Ως γαρνιτούρα για παϊδάκια μπορεί να παρασκευαστεί ένα πιάτο των οσπρίων, όπως μπιζέλι πουρέ. Οι περισσότερες από αυτές τις συνταγές είναι γνωστές σε πολλά από τα παιδικά του χρόνια. Αν θέλετε να μαγειρέψετε όπως ένα ελαφρύ κάτι γαρνιτούρα και τη διατροφή, δοκιμάστε τις κοκκινιστό πράσινα φασόλια.

Γαρνιτούρα να παϊδάκια πράσινα φασόλια

Πάρτε τα πράσινα φασόλια πακέτο (400 ή 500 γραμμάρια), κουταλάκι του γλυκού σουσάμι, 50 c. κάσιους, ένα κομμάτι από κόκκινο καυτερή πιπεριά, αλάτι, ελαιόλαδο.

Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο και σουσάμι τεμαχισμένα καρύδια. Προσθέστε το πιπέρι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα φασόλια. Αλατίζουμε, προσθέτουμε λίγο νερό, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και σιγοβράζουμε για 5-7 λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Πλευρά πιάτο του φαγόπυρου

Το φαγόπυρο μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους. Μπορεί να μαγειρέψουν, αλλά μπορείτε να zaparivat νερό ή γάλα. Βράζουμε φαγόπυρο μπορεί σε μια κατσαρόλα στη φωτιά στο φούρνο μικροκυμάτων, σε μπεν μαρί, μπορείτε επίσης να μαγειρέψουν σε ένα πήλινο δοχείο στο φούρνο. Στην ιδανική περίπτωση, βέβαια, μαγειρέψτε το φαγόπυρο στη ρωσική σόμπα, αλλά λίγοι που έχουν αυτή την ευκαιρία.

Μαγειρέψτε το φαγόπυρο στην πλάκα

Πριν από το μαγείρεμα κόκκοι επανασυναρμολόγηση. Μπορεί να είναι μικρές πέτρες ή ξένα δημητριακά. Φωτεινό φαγόπυρο μπορεί να αναφλεγεί στο τηγάνι. Σκούρο φαγόπυρο πυρωθέντος δεν είναι απαραίτητη. Ξεπλύνετε μετακόμισε κόκκων, ρίχνουμε στο τηγάνι. Χύστε κόκκοι κρύο νερό κατ 'όγκο 2-φορές μεγαλύτερη από τον όγκο των σιτηρών. Φέρτε το νερό σε βρασμό, στη συνέχεια, να μειώσει το έδαφος φωτιά και να κρατήσει την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι κλειστό για 20 λεπτά. Φαγόπυρο είναι έτοιμο. Αλάτι κουάκερ, αν δεν το έχετε ήδη κάνει από την αρχή. Προσθέστε το βούτυρο. Λάδια δεν μπορεί να μετανιώσετε βούτυρο κουάκερ δεν θα χαλάσει. Γαρνίρετε έτοιμο.

Γαρνίρουμε ήπατος

Κατά την παρασκευή του ήπατος χάνει γρήγορα την υγρασία, έτσι ώστε το τελικό πιάτο έξω του ήπατος είναι συχνά ξηρό. Για να αποφευχθεί αυτό, το καλύτερο είναι να βάλει το ήπαρ σε ξινή κρέμα. Αλλά ακόμη και σε αυτή την περίπτωση, το ήπαρ δεν θα είναι ζουμερό, έτσι, ένα πιάτο στο ήπαρ να είναι μαλακό και απαλό. Και το καλύτερο που μπορείτε να έρθετε εδώ - είναι πουρέ πατάτας.

Μαγειρική πουρέ πατάτας

Πάρτε μισό κιλό πατάτες, μισό φλιτζάνι γάλα ή κρέμα γάλακτος, 30 γρ. βούτυρο, 1 αυγό, λίγο αλάτι.

Κατ 'αρχάς, μαγειρέψτε τις πατάτες. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά με το νερό. Όταν το νερό βράζει, ρίξτε το αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα πατάτες, το αλάτι και μειώνει τη θερμοκρασία στο χαμηλό. Μετά από 20-25 λεπτά τις πατάτες έτοιμο.

Σε ένα ξεχωριστό γάλα ή κρέμα γάλακτος κουτάλα βράση

Βραστό νερό συγχώνευσης πατάτα, προσθέτουμε το θρυμματισμένο λάδι, στη συνέχεια, το γάλα ή κρέμα γάλακτος. Mash πατάτες tolkushkoy. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, προσθέστε τους κρόκους και το χτυπημένο αυγό και ανακατεύουμε ξανά τις πατάτες. Είναι σημαντικό να προσθέσετε το αυγό σε μια καυτή πατάτα, για να σκοτώσει τα βακτήρια. Ή χρησιμοποιήστε τα αυγά ορτυκιού, αυγά ορτυκιού σε καμία σαλμονέλωση.

Γαρνίρουμε Κεφτεδάκια

Κεφτεδάκια σχετικά με τη σύνθεση και τη μέθοδο παρασκευής παρόμοια με μπιφτέκι. Ποια είναι η διαφορά από τα κεφτεδάκια κεφτέδες; Τα μπιφτέκια προσθέστε μια μικρή ποσότητα προσθέτων: ένα μικρό κρεμμύδι, λίγο μούσκεμα ψωμί. Η ποσότητα των προσθέτων κεφτεδάκια περισσότερο. Τα πρόσθετα που χρησιμοποιούνται ρύζι ή λαχανικά. Ως εκ τούτου, οι κεφτέδες λαμβάνονται με τον αέρα και το φως. Γι 'αυτό το πιάτο, μπορείτε να εφαρμόσετε σχεδόν κάθε πιάτο. Σε μια πλευρά πιάτο για να μαγειρέψουν κεφτεδάκια συνήθως φαγόπυρο χυλό, πουρέ πατάτας, ζυμαρικά, ρύζι.