Συνταγή για πίτα λεμονιού

Μερικές φορές, ειδικά το καλοκαίρι, έτσι θέλετε κάτι ελαφρύ, φρέσκο και δεν θέλουν τα παραδοσιακά γλυκά. Τι να μαγειρέψουν, αν γιορτή έγινε το καλοκαίρι; Δεν παραμένουν τα ίδια, ακόμη και χωρίς την τούρτα. Υπάρχει ένας καλός τρόπος - να προετοιμάσει ένα κέικ φρούτων, για παράδειγμα, με τη λήψη συνταγή κέικ λεμονιού: λεπτή και φρέσκια γεύση λεμόνι αναζωογονεί ακόμη και τα πιο γλυκά υψηλής θερμιδικής αξίας.

Πώς να μαγειρέψουν κέικ λεμόνι; Οι απαντήσεις στο ερώτημα αυτό πολλά, και δεν υπάρχει μία συνταγή για πίτα λεμονιού. Το πιο πιθανό, αυτό θα είναι ένα αέρα ζύμη μπισκότων, αλλά αντί για το συνηθισμένο χρησιμοποιούμε την τούρτα κρέμα λεμονιού, και το αποτέλεσμα θα είναι εξαιρετικό και εντελώς διαφορετικό από ό, τι κάναμε πριν.

Η ζύμη γίνεται ως εξής: πάρτε 4 αυγά, ένα φλιτζάνι ζάχαρη, ένα φλιτζάνι αλεύρι, τη βανίλια και λίγο αλάτι. Το αλεύρι μπορεί να προσθέσει μία ή δύο κουταλιές της σούπας άμυλο - κέικ θα είναι πιο ελαστικό και μαλακό. Εμείς το διαχωρισμό των πρωτεϊνών από τους κρόκους και τοποθετήθηκε στο ψυγείο. Κρόκους τρόχισμα προσεκτικά με τη ζάχαρη μέχρι τότε, μέχρι διαλύεται η ζάχαρη. Υπάρχει ένα μικρό κόλπο: αν πάρετε την ζάχαρη άχνη, η διαδικασία για τον ξυλοδαρμό τους κρόκους και τη ζάχαρη θα μειωθεί σημαντικά. Προσθέστε τη βανίλια και το αλάτι, ανακατεύουμε με το αλεύρι κοσκινισμένο. Ξεχωριστά απάγω παγωμένο πρωτεΐνες προσθέτοντας μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού για να σχηματιστεί ένα ελαστικό αφρώδες υλικό και να εισέλθουν στην αφράτη μάζα της ζύμης απαλά αλλά επιμελώς ανάδευση. Μερικές νοικοκυρές δεν μοιράζονται τα αυγά και τα χτυπάμε τους απευθείας με τη ζάχαρη - και έτσι, επίσης, μπορεί να γίνει, αλλά η πιθανότητα ότι η πίτα θα αποδειχθεί, έχει μειωθεί σημαντικά. Όπως μπορείτε να δείτε, σε αυτό το στάδιο της συνταγής κέικ λεμονιού είναι διαφορετική από τις άλλες.

Αλλά το λεμόνι κρέμας κέικ μπορεί να είναι διαφορετική. Όσοι παρακολουθούν προσεκτικά τη διατροφή τους και προτιμούν ελαφρύ φαγητό, όπως και η συνταγή του κέικ λεμονιού με κρέμα γιαουρτιού. Για αυτό κρέμα, χρειαζόμαστε 300 γραμμάρια γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, 100 γραμμάρια ζάχαρη, ενός λεμονιού, 30 γραμμάρια ζελατίνη και ένα ποτήρι βαριάς κρέμας για χτύπημα. Ένα τέτοιο κέικ θα πρέπει να παρασκευάζεται σε μια μορφή με υψηλές πλευρές.

Γιαούρτι ανακατεύουμε με τη ζάχαρη μέχρι την πλήρη διάλυση της, ζελατίνη εμποτισμένο σε 100 γραμμάρια νερού. Στο γιαούρτι add λεμόνι, συνθλίβονται εξ ολοκλήρου σε πουρέ την κατάσταση (αυτό μπορεί να γίνει σε ένα μπλέντερ). Κρέμα χτυπητήρι μέχρι να πήξει μάζα. Όταν η ζελατίνη έχει διαλυθεί, αυτό χύνεται στο μίγμα γιαούρτι, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τη σαντιγί, ανακατεύοντας συνεχώς.

Αυτή η κρέμα μπορεί να εφαρμοστεί πάνω από ένα κέικ, και μπορείτε να κάνετε ένα στρώμα από αυτό, κοπή της πίτας στο μισό. Στην περίπτωση αυτή, στο κάτω μέρος ψησίματος καλούπια πρέπει να εγκαταλείψουν το ήμισυ το κέικ και η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται σε αυτό, μετά από λίγο, όταν το συμπιεσμένο μίγμα, καλύπτοντας το άλλο μισό. Διακόσμηση μια τούρτα μπορεί να είναι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Για παράδειγμα, με γεύση λεμονιού ταιριάζει απόλυτα με τη γεύση της σοκολάτας.

Υπάρχει επίσης μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή για κέικ λεμονιού με κρέμα mannym, και που είναι, στην κρέμα γάλακτος, το σιμιγδάλι, φανταστείτε πολύ δύσκολο. Για αυτό είναι αναγκαίο να ληφθεί ένα ποτήρι γάλα, το οποίο παρασκευάζεται παχύ και πολύ γλυκιά σιμιγδάλι 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 100 γραμμάρια ζάχαρη, το οποίο στη συνέχεια προστίθεται λεμόνι, συνθλίβονται, όπως και στο παρελθόν η συνταγή, και ένα πακέτο των βουτύρου. Αυτή η κρέμα θα πρέπει να πυκνώσει όπως και η προηγούμενη, κατά προτίμηση σε μορφή και σε ένα κρύο μέρος. Βγάζει πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο. Αυτό το κέικ συνταγή λεμονιού περιλαμβάνει τη ρίψη από πάνω με σοκολάτα, αλλά δεν είναι απαραίτητο - μπορείτε να το κάνετε όπως σας αρέσει.

Μπορείτε επίσης να κάνετε ένα κέικ με φρούτα, γεμάτο με ζελέ λεμόνι - θα κάνουμε είναι πολύ απλή, εύκολη και νόστιμη. Μπορείτε να μαγειρέψετε ακόμη και το δικό σας ζελέ και ICAM τσάντα σε ένα κατάστημα, αλλά zhomashnee ακόμα νόστιμο. Ρίχνουμε το κέικ με ζελέ φρούτων πρέπει η ίδια όπως και στην προηγούμενη συνταγή, κατ 'ευθείαν φόρμα.