Τίγρεις γαρίδες. Η συνταγή για λιχουδιά

Γαρίδες - μικρές αποκομμένες καρκινοειδείς, που κατοικούν στο αλάτι και στο γλυκό νερό του τεράστιου πλανήτη μας. Χάρη στο φως τους, αλλά ταυτόχρονα και το θρεπτικό κρέας, είναι βαθιά ενσωματωμένο στην εθνική κουζίνα των περισσότερων λαών του κόσμου. Ωστόσο, ακόμη και με μια τόσο εκτεταμένη επικράτηση των πιάτων με γαρίδες εξακολουθούν να θεωρούνται λεπτότητα. Ας εξετάσουμε διάφορες επιλογές για την προετοιμασία αυτών των καρκινοειδών.

Τηγανητές γαρίδες γαρίδες

Η συνταγή αυτού του πιάτου είναι πολύ απλή στην εκτέλεση και χάρη στον ελάχιστο αριθμό συστατικών και τη συνηθέστερη μέθοδο προετοιμασίας, η εκλεπτυσμένη γεύση αυτών των καρκινοειδών αποκαλύπτεται πλήρως.

Συστατικά

• 1 συσκευασία τίγρης γαρίδας (500 g).
• 100 γραμμάρια βουτύρου ·
• 3 δόντι. Σκόρδο;
• Κόκκινο πιπέρι.
• 1/2 λεμόνι?

Προετοιμασία

1. Τα καρκινοειδή, χωρίς προκαταρκτική εκκαθάριση, βρίσκονται σε ένα ζεστό ξηρό τηγάνι με ένα λεπτό στρώμα σε μια γαρίδα. Καλύψτε τα πιάτα με ένα καπάκι και τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να απελευθερωθεί η υγρασία. Αδειάστε το υγρό και συνεχίστε το μαγείρεμα έως ότου η υγρασία εξαφανιστεί τελείως.
2. Βάλτε ένα κομμάτι λάδι και, ανακατεύοντας περιστασιακά, τηγανίζουμε με το καπάκι ανοιχτό. Μόλις οι γαρίδες των τίγρεων, η συνταγή της οποίας περιγράφεται εδώ, θα καλυφθούν με χρυσή νόστιμη κοκκινίλα, το πιάτο μπορεί να θεωρηθεί σχεδόν έτοιμο.
3. Στο τέλος, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το κόκκινο πιπέρι και κρατήστε στη φωτιά για μερικά λεπτά. Τελειωμένες τηγανιτές γαρίδες βάζετε σε ένα πιάτο και ρίχνετε με χυμό λεμονιού.

Γαρίδες γαρίδες σε κρέμα κουνουπιδιού

Και εδώ είναι ένας άλλος τρόπος μαγειρέματος των κατοίκων της θάλασσας βάθη. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για ένα ελαφρύ δείπνο. Προσφορά κρέατος μαγειρεμένο για ένα ζευγάρι γαρίδες σε συνδυασμό με μια ευχάριστη κρέμα του κουνουπιδιού - η μαγεία και μόνο!

Συστατικά

• 8-10 τίγρη γαρίδας?
• 400 g χρωματισμένου λάχανου.
• 2 πίνακα. Κουτάλια χυμού λεμονιού.
• 150 ml γάλακτος.
• 3-4 κλαδάκια από άνηθο, μαϊντανό,
• Αλάτι.

Προετοιμασία

1. Στο κύπελλο ατμόπλοιο, βάλτε τις γαρίδες της τίγρης (η συνταγή προϋποθέτει την παρουσία αυτού του θαύματος της τεχνικής). Για πλήρη ετοιμότητα, αρκεί να τα κρατήσετε εκεί για 6-8 λεπτά. Αφαιρέστε το κελύφη και απαλλαγείτε από την εντερική φλέβα.
2. Στο βραστό γάλα, μείωσε το κουνουπίδι, αποσυναρμολογήθηκε σε ταξιανθίες. Μαγειρέψτε 3-4 λεπτά μέχρι να ψηθούν. Χτυπάτε με ένα μπλέντερ σε μια κατάσταση ομοιόμορφου πουρέ. Αλάτι. Προσθέστε το χυμό του λεμονιού.
3. Προετοιμάστε την κρέμα σε ένα πιάτο που σερβίρει, τοποθετήστε πάνω από τις γαρίδες τίγρης ατμού , η συνταγή της οποίας έχει περιγραφεί. Το φαγητό θα πρέπει να σερβίρεται ζεστό στο τραπέζι.

Σάλτσα γαρίδας

Η γαρίδα μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο ως σνακ, αλλά και ως πρόσθετο στο κύριο πιάτο με τη μορφή μιας λεπτής σάλτσας.

Συστατικά

• 250 γραμμάρια γαρίδας.
• 1 τραπέζι. Μια κουταλιά αλεύρι.
• 200 ml κρέμας 10%.
• 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος κρέμα γάλακτος?
• 1 πρέζα βασιλικού και ρίγανη.

Προετοιμασία

1. Σε αλατισμένο νερό βράστε τη γαρίδα μέχρι να μαγειρευτεί. Ψύξη και καθαρισμός από το κέλυφος.
2. Κρέμα να βράσει. Χτυπάμε το χυμό, ρίχνουμε αλεύρι, ανακατεύουμε γρήγορα και καλά.
3. Διαλύστε την κρέμα στο τυρί κρέμας, προσθέτοντάς την σε μικρές μερίδες.
4. Σεζόν με σάλτσα ρίγανης και βασιλικό. Προσθέστε τη γαρίδα.

Ήρθε η ώρα στο τραπέζι!

Η έτοιμη σάλτσα ταιριάζει απόλυτα με το ρύζι ή τα ζυμαρικά, δίνοντας την τρυφερότητα και την εξαιρετική πικάντικη γεύση.