Σπιτική ψωμάκια από ζύμη μαγιάς

Μερικές φορές είναι χρήσιμο να αποχωρήσει από τη διατροφή ή τη διατροφή, και περιποιηθείτε τον εαυτό σας με κάτι νόστιμο. Και για να πάρετε περισσότερη ευχαρίστηση, είναι καλύτερο να μαγειρέψουν ένα από τα αγαπημένα θεραπεία των χεριών τους. Εάν είστε μερική σε ψήσιμο, κάνει πλούσια κατακόκκινη ψωμάκια από ζύμη μαγιάς με διάφορες γεμίσεις. Φάτε μια-δυο κομμάτια τον εαυτό τους και το υπόλοιπο ugostite συγγενείς, φίλους και γείτονες. Πώς σας φαίνεται αυτή η ιδέα;

Delicious ζύμη μαγιάς σε κεφίρ

Παρά το γεγονός ότι όλα τα προϊόντα που κατασκευάζονται από ζύμη, που είναι παρόμοια με απαλότητα και fluffiness του, μπορούν να διαφέρουν σε μεγάλο βαθμό στη σύνθεση, τα συστατικά που χρησιμοποιούνται, και ως εκ τούτου να ποικίλλει ανάλογα με το γούστο. Ένα από τα πιο επιτυχημένα είδη ζύμης με μαγιά που λαμβάνεται με ξινή κρέμα και το γιαούρτι. Είναι και θα είμαστε έτοιμοι.

Θα χρειαστούμε 50 γραμμάρια βουτύρου ή μια καλή μαργαρίνη, 1 πακέτο μαγιά, 2 αυγά, ένα ποτήρι γιαούρτι και το γάλα, 100 γραμμάρια ξινή κρέμα, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 6 κουταλιές ζάχαρη. Επιπλέον, το ζύμωμα ζύμη θα χρειαστεί λίγο περισσότερο από ένα κιλό αλεύρι, και για λίπανση - το πετρέλαιο.

Κατ 'αρχάς, θα κάνουμε το ετοιμάζω. Για να το κάνετε αυτό σε ένα ποτήρι θερμαίνεται μαγιά γαλακτοκομικά φυλή, προσθέστε τη ζάχαρη και το μισό αλεύρι που λαμβάνονται. Ανακατέψτε καλά και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για να εφοδιάζουν αυξήθηκαν κατά 2-3 φορές. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα ετοιμάζω λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη, γιαούρτι και κρέμα γάλακτος, τα αυγά, το αλάτι, σταδιακά Ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να είναι καλά διαχωρισμένα από τα χέρια και είναι ομαλή. Θα κυλήσει το σε μια μπάλα και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για να πλησιάσει. Όταν θα διπλασιαστεί, ζυμώνουμε και πάλι και να προχωρήσει στο σχηματισμό των κυλίνδρων.

Η μορφή είναι εξίσου σημαντική με το περιεχόμενο

Ψωμάκια από ζύμη μαγιάς είναι κατασκευασμένα από διαφορετικές μορφές: με τη μορφή της καρδιάς, τριαντάφυλλα, πλεξούδες, λουκουμάδες και ούτω καθεξής.

Τσουρέκια-τριαντάφυλλα

Ας προσπαθήσουμε να κάνουμε ροζέτες. Κατ 'αρχάς, η ζύμη πρέπει να χωριστεί σε μικρότερα τμήματα. Πάρτε μία, βγαίνουν απ 'τα δύο χέρια σε ένα χοντρό σχοινί και να το συνδυάσει τα δάχτυλά σας για να κάνετε το αεροπλάνο. Ολόκληρο το μήκος του «σχοινιού» λάδι λίπανσης και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Στη συνέχεια, απαλά απενεργοποιήσετε, για να πάρει την ροζέτα. Μπορείτε επίσης να κάνετε τα ψωμάκια με σπόρους παπαρούνας, κανέλα και καρύδια. Για την γεύση τους θεώρησαν πιο φωτεινή, την πλήρωση (π.χ. παπαρούνας) καλύτερη κιμά ή τρίψτε με ζάχαρη.

Κουλούρι-καρδιές

Τώρα πες μου πώς να κάνει ψωμάκια από ζύμη μαγιάς με τη μορφή πολλαπλών καρδιές - αυτά μπορεί συχνά να δει στα ράφια των καταστημάτων. Για να γίνει αυτό, πρώτα θα γλιστρήσει σε μικρά μπαλάκια από τη ζύμη και να κάνετε κέικ. Κάθε λιπαντικό έλαιο, πασπαλίζουμε με κανέλα, μούρα ή καρύδια, στη συνέχεια φορές σε ένα σωλήνα. Είναι διπλώνεται στη μέση, πιέζουμε τις άκρες και στη μέση (δηλαδή στην αντίθετη πλευρά) κάνει μια τομή. που ξεδιπλώνονται προσεκτικά σε διαφορετικές κατευθύνσεις και αποδίδουν το σχήμα καρδιάς. Όμορφη πολυεπίπεδη ψωμάκια είναι έτοιμα. Τώρα πρέπει rasstoyatsya 10 λεπτά σε ζεστό μέρος. Στη συνέχεια λιπάνετε κουλούρι κρόκο με τη ζάχαρη και στέλνουν ψημένο σε φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.

νόστιμο feed

Σερβίρετε ακόμα ζεστά ψωμάκια από ζύμη που περιέχει μαγιά με το γάλα, κακάο ή καφέ με κρέμα και μια φέτα βούτυρο και μαρμελάδα. Αυτό το σνακ θα μπορούσε εύκολα να περάσει για ένα brunch ή για να διακοσμήσει ένα ζεστό οικογενειακό βραδιά με κουβέντα, τα αστεία και να παρακολουθείτε τις αγαπημένες σας ταινίες.