Σαλάτα Συνταγές με μάνγκο. Mango κοτόπουλο. Mango Γαρίδες

Αυτό το υπέροχο πορτοκαλί ή κίτρινο εσωτερικό του καρπού, του οποίου η αυθεντική γεύση και την υφή της σάρκας δώσει ένα ευρύ πεδίο της μαγειρικής φαντασία, κατακτήσει τις καρδιές πολλών σύγχρονων σεφ. Μόλις θεωρείται εξωτική ινδική φρούτα έχουν πλέον ενσωματωθεί στο τρέχον μενού ως ένα πολύτιμο συστατικό των πιάτων των διαφόρων ειδών και της φύσης. Για παράδειγμα, συνταγές καλοκαίρι σαλάτα με μάνγκο, ενδιαφέρον κρέμες για τα κέικ, νόστιμο πουτίγκες.

Καλό για την υγεία

Με την ευκαιρία, οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι αυτό το φρούτο διεγείρει τη λειτουργία του εγκεφάλου και ενισχύει τον καρδιακό μυ. Και στην Ινδία, στο σπίτι, οι καρποί έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό στη λαϊκή ιατρική. Ως ωρίμανση του τεράστιου όγκου των αμυλούχων ουσιών στον πολτό αναδυόμενες υδατάνθρακα όπως γλυκόζη, αλλά επίσης και μαλτόζη, σακχαρόζη. Επιπλέον, το πράσινο μάνγκο - μια καλή πηγή πηκτίνης. Ως εκ τούτου, εξωτικά φρούτα που περιλαμβάνονται επιτυχία στους τύπους μενού διατροφής. Θα εξετάσουμε τώρα τις διάφορες συνταγές με σαλάτα μάνγκο, το κύριο συστατικό του οποίου ενεργεί ως φρούτο. Λοιπόν, ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουν;

Σαλάτα με μάνγκο και κοτόπουλο

Αν κάτι ασυνήθιστο στις μαγειρικές τέχνες έχουν ένα ζωντανό ενδιαφέρον, να είστε βέβαιος να κάνει αυτό το πιάτο. Μαγειρέψτε πολύ εύκολο, και ο χρόνος που θα πάρει όχι περισσότερο από 15 λεπτά και. Σαλάτα με μάνγκο και το κοτόπουλο να είναι σίγουρος για να συμπληρώσει με φρέσκα χόρτα και τραγανό, γλυκό και ξινό (στα κινέζικα) σάλτσα, με βάση - το χυμό λεμονιού και μέλι (ή ζάχαρη). Πολλά δαχτυλίδια πιπεριές τσίλι δώσει στον σάλτσα πρόστιμο ευκρίνεια (αλλά μπορείτε να τα καταφέρει χωρίς πιπέρι). Για να βράσει σαλάτα ρυζιού, και έχετε ετοιμάσει ένα μεγάλο γεύμα στο κινεζικό στυλ, ελαφρύ και νόστιμο.

συμβούλιο

Για αυτό πιάτα είναι καλύτερα να πάρει λίγο άγουρα, πράσινα μάνγκο σε κομμάτια όταν κοπής διατηρείται το σχήμα και τη γεύση των φρούτων του θα πρέπει να είναι εξίσου γλυκιά και ξινή. Και προσπαθήστε να ψήνουν στο φούρνο ή να μαγειρέψουν ένα πιάτο με κοτόπουλο αντί για το τηγάνισμα το κοτόπουλο, μαγειρεύετε (αυτό είναι μια διαιτητική επιλογή - για εκείνους που διατηρεί το μαυρίλα του σχήματος).

συστατικά

Συνταγές για σαλάτες με μάνγκο περιλαμβάνουν διαφορετικά συστατικά. Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, ένα ζευγάρι των μάνγκο, ένα μάτσο μαρούλι, δέσμη κόλιανδρο, το χυμό μισού λάιμ, μια κουταλιά μέλι, άπαχο πετρελαίου, τσίλι, καρυκεύματα - να δοκιμάσετε. Ως το τελευταίο συστατικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα μίγμα από αλεσμένο πιπέρι. Αντ 'αυτού, κόλιαντρο, εάν δεν είναι διαθέσιμα, μαϊντανό πηγαίνει καλά στο ίδιο ποσό. Και αντί για ασβέστη - λεμόνι.

έτοιμος να συγχωρήσω

1. Κοτόπουλο φιλέτο ψήνουμε στο φύλλο στο δίσκο (εναλλακτικά, βράζουμε ή τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι. Κατά τη χρήση του την τελευταία υλοποίηση, η σάρκα κομμένο σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια (ένα κους), αλάτι και πιπεριές μίγμα αρώματος (πρέζα θα είναι αρκετό). Fry . σε έλαιο στο καλά θερμαίνεται τηγάνι μέχρι να είναι έτοιμο για τη δοκιμή για φιλέτα ετοιμότητας, τραβήξτε έξω ένα κομμάτι και κόψτε τη σάρκα του στο εσωτερικό πρέπει να είναι ελαφρύ, δεν του αίματος, και στην κορυφή -. ροδίσει κομμάτια για το τηγάνισμα σε μέτρια φωτιά, ενώ τη σάρκα. ομοιόμορφα μαγειρεμένα, δεν στερεύουν. Έτοιμο αλλάξει τα φιλέτα σε προετοιμασμένο δοχείο.
2. Mango κόβεται σε 3 μέρη - στο 1 ο παραμείνει οστών, τα υπόλοιπα - ο πολτός. Κάνει ένα πλέγμα τομή. Πιέστε με το δέρμα, σαν να στρίβει μέσα προς τα έξω. Ένα κοφτερό μαχαίρι κόψτε τα σε κύβους μάνγκο με το δέρμα και να τις στείλετε σε ένα δοχείο για να προετοιμάσει μια σαλάτα. Αν τα κομμάτια είναι πολύ krupnovat, κόψτε τα μικρότερα.

Πώς να μαγειρέψετε τη σάλτσα για ανεφοδιασμό

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα με σαλάτα εποχής μας. Το μπολ ρίχνουμε το φυτικό έλαιο (κατά προτίμηση ελαιόλαδο ή σησαμέλαιο ή ένα μίγμα από αυτά, αλλά αν δεν στο χέρι, ταιριάζει και ηλίανθος). Από το μισό μικρό λεμόνι χυμό. Ανακινείται επιμελώς χτυπήστε ελαφρά. Και για να πάρει την αρχική σάλτσα από γλυκόξινη γεύση, προσθέστε στο φυσικό μέλι (ζάχαρη, επίσης, μπορεί να αντικατασταθεί, αλλά δεν είναι τόσο καλή). Το τελικό σάλτσα για σαλάτα μείγμα μας και να προσπαθήσουμε, φέρνοντας τη γεύση και το πάχος με την επιθυμητή συνοχή. Για να προσθέσετε μπαχαρικό στον ήχο πλήρωση των ψιλοκομμένα τσίλι, αρκετά ένα κομμάτι (κόβονται πρώτα κατά μήκος της λοβό, τρίψιμο τοίχων μαχαίρι με σπόρους, στη συνέχεια ψιλοκόψτε, λεπτώς πιπέρι). Μετά τον τεμαχισμό τσίλι σας συνιστούμε να πλένετε προσεκτικά τα χέρια τους, όπως είναι ο φούρνος και μπορεί να πάρει τα μάτια (αν αυτό συμβεί, πλύνετε τα όργανα της όρασης σε τρεχούμενο νερό).

Φινάλε και σερβίρετε

1. φύλλα κόλιανδρου και πράσινη σαλάτα μου, και η περίσσεια του νερού στη συνέχεια ανακινήθηκε και ξηραίνεται για πετσέτα τακτοποιημένα. Μαρούλι δάκρυ τα χέρια είναι μεγάλα, κομμένα κόλιανδρο - και μεγαλύτερα.
2. Βάλτε το πιάτο στο a la carte «μαξιλάρι» του πρασίνου. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο παρασκευάζονται σάλτσα dressing χρησιμοποιώντας το μισό του βάρους. Μην ανακατεύετε, και να δώσει το πράσινο να σταθεί για λίγα λεπτά.
3. Απλώνουμε σε ένα στρώμα από τεμάχια πρασίνου κοτόπουλου παρασκευάζονται, στη συνέχεια, - κύβους μάνγκο. Και όλα αυτά ρίχνουμε τη σάλτσα που έμεινε. Ως εκ τούτου, είναι δυνατό και να υποβάλει στο τραπέζι!

Με noodles ρυζιού και γαρίδες

Χρειαζόμαστε: ένα φλιτζάνι (120 γραμμάρια) των noodles που κατασκευάζονται από το ρύζι, ένα κιλό γαρίδες, αποφλοιωμένες και βραστά, αποφλοιωμένες μισό κιλό μάνγκο, φύλλα βασιλικού, ξύδι, το ρύζι, τα πράσα, ζάχαρη, αλάτι, πιπεριές jalapeno (μπορούν να αντικατασταθούν από άλλους, αν όχι).

1. Για να προετοιμάσει μια σαλάτα με μάνγκο και γαρίδες, βάλτε στη φωτιά μια κατσαρόλα με νερό και τα βράζουμε.
2. Αμέσως εμποτισμένο noodles ρυζιού σε βραστό νερό (για να είναι επαρκής για περίπου επτά λεπτά). Στη συνέχεια ρίχνει σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.
3. Ενώ τα ζυμαρικά εμποτισμένο, βάλτε σε ένα μπολ αποφλοιωμένες γαρίδες (μπορείτε εξ ολοκλήρου, και μπορεί να κοπεί λίγο μικρότερο), ψιλοκομμένο πράσο.
4. Υπάρχει επίσης η εισαγωγή κομμένο σε κύβους μάνγκο, προσθέστε βασιλικό σε γεύση, καθώς και ψιλοκομμένο jalapeno και αναμείξτε καλά αλλά απαλά.
5. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε τη ζάχαρη και αλάτι, προσθέτοντας ξύδι ρυζιού. Διαλύονται τα συστατικά μέχρι να γίνει λείο. Ρίχνουμε το μισό της σάλτσας, noodles ρυζιού, το άλλο μισό χρήση για ανεφοδιασμό.
6. Delicious σαλάτα παρασκευάστηκαν με μάνγκο. Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι στο a la carte σαλατιέρα. Και στο κάτω μέρος καθορίζει τις noodles ρυζιού, αλλά ήδη πάνω από αυτό - το μεγαλύτερο μέρος της γαρίδας.

Σαλάτα με μάνγκο και αβοκάντο

Αυτό το εξωτικό πιάτο όμορφα και νόστιμα ταυτόχρονα. Μια τραγανή φύλλα σαλάτας, σε συνδυασμό με την γλυκύτητα του μάνγκο, το κρεμμύδι και ήπια οξύτητα κρεμώδες αβοκάντο, δημιουργούν ένα πραγματικά υπέροχο μπουκέτο.

Χρειαζόμαστε: ένα μάνγκο και αβοκάντο, ένα κρεμμύδι (καλύτερα να πάρετε το κόκκινο κρεμμύδι), το χυμό μισού λάιμ (συνήθως αντικαθίσταται από ένα λεμόνι), πράσινο φύλλο μαρούλι, μια-δυο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ένα μείγμα από πιπέρι και το αλάτι - σε προσωπικές προτιμήσεις.

1. Mango κομμένα και καθαρά, ετοιμάζουμε τον πολτό σε κύβους.
2. Καθαρίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα φτερά. Αν είναι πολύ έντονη, τότε ζεματιστεί με βραστό νερό.
3. Τα αβοκάντο είναι καθαρά και κομμένα σε κύβους ή φέτες. Έτσι ώστε να μην σκοτεινό, και πασπαλίζονται με μια μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού.
4. δάκρυ μαρούλι με το χέρι και να θέσει σε ένα πιάτο σαλάτα.
5. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα όμορφο φτερά κρεμμύδι και ελαφρά τη καρδία - αλάτι και πιπέρι.
6. Στη συνέχεια, θα πρέπει να είναι ένα στρώμα από μάνγκο, και πίσω του - ένα στρώμα του αβοκάντο. Και πάλι, όλα αυτά και πασπαλίζουμε με τα φτερά της το κόκκινο κρεμμύδι.
7. Πασπαλισμένο με ήδη περισσότερο γενναιόδωρα με χυμό λεμονιού, ρίξτε φυτικό έλαιο (ελαιόλαδο - η πλέον προτιμώμενη, είναι πολύ κατάλληλη σησαμέλαιο ή ένα μίγμα από δύο από τις ανωτέρω), για μια ακόμη φορά το αλάτι και το πιπέρι, και μπορεί να είναι στο τραπέζι για να υποβάλουν!
8. Απολαύστε όλα τα όρεξη, και συνταγές σαλάτα με μάνγκο θα σας επιτρέψει να ζήσετε νέα, εξωτική γεύση, με τη βοήθεια της μαγειρικής τέχνης για να επισκεφθείτε μακρινές χώρες και να δοκιμάσετε τα πρωτότυπα πιάτα της Ανατολής!