Σαλάτα Quinoa με λαχανικά και ψάρια - Συνταγές

Έχετε προετοιμασμένοι ποτέ μια σαλάτα από κινόα; Δεν ξέρετε τι είναι; Είμαστε έτοιμοι να σας παρέχουμε τις απαραίτητες πληροφορίες. Το άρθρο περιέχει επίσης συνταγές που είναι εύκολο να εφαρμοστούν.

γενικές πληροφορίες

Για να μάθετε πώς να κάνει μια σαλάτα από κινόα, θα μιλήσουμε για αργότερα. Εν τω μεταξύ, ας δούμε τις ιδιότητες, την προέλευση και την αξία του.

Quinoa - πολιτισμός psevdozernovaya, η οποία λεγόταν κάποτε «το χρυσό των Ίνκας». Και όλα αυτά χάρη στο γεγονός ότι επηρέασε την αντοχή των στρατιωτών. Krupa έχει μια πλούσια σύνθεση. Αυτό, πάνω από όλα, ίνα, φώσφορο, σίδηρο, βιταμίνες και μέταλλα που ανήκουν στην ομάδα Β

Νωρίτερα πληρούν Quinoa θα μπορούσε μόνο στις πλαγιές των Άνδεων στη Νότια Αμερική. Αλλά τώρα καθιερωθεί αρκετές φυτείες της εν λόγω καλλιέργειας. Βρίσκονται στο Θιβέτ και τα Ιμαλάια.

Quinoa - δημητριακά, των οποίων η τιμή είναι πολύ υψηλότερη φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι, φακές και τα μπιζέλια. Ωστόσο, πλούσια σύνθεσή της να δικαιολογήσει το οικονομικό κόστος. Για παράδειγμα, quinoa περιέχει 2 φορές περισσότερη πρωτεΐνη από ό, τι το φαγόπυρο.

Σήμερα, κινόα (σιτηρά) πωλείται σε πολλά ρωσικά σούπερ μάρκετ. Η τιμή κυμαίνεται 400 έως 1.200 ρούβλια ανά 500 πακέτο γραμμάριο. Όλα εξαρτώνται από το χρώμα των κόκκων. Η φθηνότερη επιλογή - λευκό quinoa. Μπορεί να αγοραστεί για 400-500 ρούβλια. Ελαφρώς πιο ακριβό κόστος της μαύρα φασόλια. Η μέση τιμή -. 700 ρούβλια / 400 g Αλλά την πολυτέλεια κόκκινο quinoa δεν μπορούν όλοι. Μετά τη συσκευασία, τα ζυγίζουν 500 προμηθευτές g ζήτησε να 1100-1200 ρούβλια.

Σαλάτα με quinoa και ξηραίνεται ντομάτες

Κατάλογος προϊόντων:

• μια χούφτα κουκουνάρι?
• μίγμα σαλάτα?
• γύρω από το κλαδί του βασιλικού και θυμάρι?
• κομμάτι 50 γραμμάριο παρμεζάνα?
• λιαστές ντομάτες - 5-6 τεμ?.
• 100 g του quinoa δημητριακά (λευκό ή ένα μείγμα από κόκκινο και λευκό)?
• 4-5 αγκινάρες?
• 50 g ελαιολάδου?
• μαύρο πιπέρι - 5 μπιζέλια θα είναι αρκετό.

Αναλυτικές οδηγίες

Βήμα №1. Γλουτός νερό πλύσης από τη βρύση. Αυτό γίνεται με δύο γκολ. Πρώτον, για να κάνει εξιλέωση. Δεύτερον προς τα αριστερά πικρία. Έχουμε αλλάξει κόκκους σε μια κατσαρόλα. Χύστε 200 ml νερού. Μαγειρέψτε 5-8 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Καλύψτε το πρώτο εξώφυλλο της, και στη συνέχεια μια πετσέτα. Αφήστε το για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σιτάρι θα απορροφήσει το νερό και διογκώνονται ελαφρά.

Βήμα №2. Για σαλάτα, θα χρησιμοποιήσουμε τις κονσέρβες αγκινάρες. Μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε κατάστημα. Είναι καλύτερα να αγοράσετε αυτό το προϊόν σε ένα γυάλινο βάζο. Κάθε αγκινάρας κομμένο σε 4 μέρη.

Βήμα №3. Κουκουνάρια πλοίου σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε χωρίς λάδι.

Βήμα №4. Κομματάκι τυρί σε ένα τρίφτη. Αλλά ντομάτες μπορεί να κοπεί σε 2-3 κομμάτια.

Βήμα №5. Ας προετοιμασία γέμιση. Βάλτε σε ένα γουδί φύλλα βασιλικού, πιπέρι και το σκόρδο σκελίδα. Υπάρχουν, επίσης, να προσθέσετε ένα μεγάλο αλάτι. Όλα αυτά συνωστίζονται. Στη συνέχεια, στροφή σε ένα μπολ. Συνδυάστε με ελαιόλαδο. Να είστε βέβαιος να αναμειχθεί. Μέρος της γέμισης χύνεται μέσα στο τηγάνι με τα ψύχθηκε χονδραλεσμένος.

Βήμα №6. Σε ένα όμορφο πιάτο βάλτε το μαρούλι. Πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί. Τώρα κουτάλι επιβάλει quinoa. Επόμενο στρώμα - αγκινάρες. Θα βρίσκεται φέτες ντομάτας. Πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς σαλάτα. Μένει μόνο να το ρίχνουμε σε ένα μπολ το υπόλοιπο ντύσιμο.

Είχαμε ένα ελαφρύ και νόστιμο σαλάτα με quinoa. Η συνταγή μπορεί να συνιστάται για χορτοφάγους και άτομα Weight Watchers. Ασυνήθιστη γεύση αυτού του πιάτου θα εκτιμήσουν και καλοφαγάδες.

Quinoa Σαλάτα - μια συνταγή με γαρίδες

συστατικά:

• 0.4 kg του σπανακιού?
• πάπρικα (προαιρετικά)?
• Σκόρδο - μια-δυο σκελίδες?
• φέτα - 250 g?
• μπαχαρικά?
• Quinoa - λιγότερο από 2 φλιτζάνια?
• 450 γρ γαρίδες?
• συνηθισμένο νερό - 3 φλιτζάνια?
• 2 κουταλιές της σούπας. l. ελαιόλαδο.

Το πρακτικό μέρος

1. Όπως και στην προηγούμενη συνταγή, αρχίζουν με το πλύσιμο των κόκκων. Βάλτε το σε μια κατσαρόλα γεμάτη με 3 φλιτζάνια νερό. Από τη στιγμή που η διαδικασία βρασμού, μειώνει τη φωτιά αμέσως. Παροδικό 15 λεπτά. Όταν το κριθάρι είναι μαγειρεμένα, να του δώσει να κρυώσει εντελώς.
2. Τα πλυμένα φύλλα σπανάκι (σύνολο) το πλοίο σε ένα τηγάνι με quinoa.
3. Τυρί κομμένο σε κύβους. Προσθήκη στα δημητριακά και το σπανάκι. Περίοδος με αλάτι. Μπορείτε να ψεκάσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
4. Προθερμάνετε ένα τηγάνι. Θέτοντας το ψιλοκομμένο σκόρδο και την πάπρικα. Τηγανίζουμε χρησιμοποιώντας το βούτυρο. Χρειάζονται περίπου 5 λεπτά. Τώρα μπορείτε να στείλετε σε μια γαρίδες τηγάνι. να τηγανιστούν και στις δύο πλευρές (1-2 min.). Γαρίδες πρέπει να αποκτήσει μια χρυσή απόχρωση. Αλλά ψήσετε τα θαλασσινά δεν είναι απαραίτητη.
5. Στο μπολ θέσει κόκκους με τυρί και μυρωδικά. Στη συνέχεια, τηγανητές γαρίδες πάει. Μπορείτε να ανακατεύετε απαλά τα συστατικά. Quinoa σαλάτα φαίνεται ωραίο και πρωτότυπο, όπως στα καλύτερα εστιατόρια του Παρισιού. Μένει μόνο να σας ευχηθώ σε όλους ένα ευχάριστο γεύμα!

Συνταγή για Σαλάτα λαχανικών με κινόα και κοτόπουλο

σύνολο τροφίμων:

• μηρό κοτόπουλο (κατά προτίμηση φιλέτο) - 2 μονάδες?.
• για ½ ώρα. l. πάπρικα και κουρκουμά?
• βασιλικό - μερικά κλωναράκια?
• 1 κουταλιά της σούπας. l. χυμό λάιμ και σάλτσα σόγιας?
• Εξευγενισμένο έλαιο?
• Σκόρδο - μια-δυο σκελίδες.

Επιπλέον:

• δύο αγγούρια?
• 4 κουταλιές της σούπας. l. κινόα δημητριακά (λευκό)?
• μία πιπεριά?
• ποικιλίες τομάτας Cherry - 10 τεμ.

Στο σταθμό του φυσικού αερίου:

• άνηθο?
• 2 κουταλιές της σούπας. l. ελαιόλαδο και ξινή κρέμα?
• μπαχαρικά?
• 1 h. L. κάπαρη σε κονσέρβες μορφή.

διαδικασία της παρασκευής

1. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να μαριναριστεί το κοτόπουλο. Σε ένα μπολ, ανακατεύετε το ψιλοκομμένο σκόρδο και βασιλικό, η κουρκούμη και περούκα στη σωστή ποσότητα. Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας, λάδι και χυμό λάιμ. Μπουτάκια κοτόπουλου (φιλέτο) βάλτε σε ένα βαθύ μπολ. Γεμίστε τα με μαγειρεμένο μαρινάδα. Από το παραπάνω είναι απαραίτητο να ισοπεδώσουν το πιατάκι με βάση το κρέας. Αφήστε το κοτόπουλο με αυτό τον τρόπο για μισή ώρα.
2. Πλένονται κριθάρι μπει στο pot. Ρίξτε 20 Art. l. νερού. Μαγειρέψτε για 25 λεπτά. Το περιεχόμενο του τηγανιού ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι. Η περίσσεια υγρού θα πρέπει να στραγγίσει. Μια κιλότο πάλι πλύνετε με κρύο νερό.
3. Τώρα για την επεξεργασία των λαχανικών. Πλύνετε και καθαρίστε τα. Τεμαχίσει κύβους αγγούρι και πιπεριά - λωρίδες. Ντομάτες απλά κομμένα στη μέση.
4. Συνδυάστε τα λαχανικά με τα ψύχεται κόκκων.
5. Κάντε μια σάλτσα με χρήση ξινή κρέμα, κάπαρη, ψιλοκομμένο άνηθο και το βούτυρο. Περίοδος με αλάτι. Ρίχνουμε αλατοπίπερο (προαιρετικό). φορτίο μας θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 10-15 λεπτά για να μείνετε στο μεσαίο ράφι του ψυγείου.
6. Επιστρέψτε στην μαριναρισμένο κοτόπουλο. Βάλτε το ισχίο σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Τηγανίζουμε χωρίς λάδι, έχοντας δημιουργήσει μια ισχυρή πυρκαγιά. Στη μία πλευρά του 3 λεπτά και το ίδιο σε ένα άλλο. Στη συνέχεια, βγάλτε το κρέας από το τηγάνι. Κόψτε σε λωρίδες.
7. Να πάρει να συγκεντρώσει τη σαλάτα. Λαχανικά με quinoa Χύστε την ψύχθηκε γέμιση. Εμείς θα εξαπλωθεί σε ένα πιάτο. Βάλτε πάνω από το κοτόπουλο. Εύκολη και θρεπτική σαλάτα λαχανικών με quinoa έτοιμο για κατάθεση και τη μετέπειτα χρήση. Μένει μόνο να καλέσει τα μέλη του νοικοκυριού στο τραπέζι.

Μια άλλη συνταγή: ψάρια

Απαραίτητα συστατικά:

• ένα καρότο?
• φλούδα λεμονιού?
• κονσέρβες τόνου - 1 ποτ?
• μικρό κρεμμύδι?
• 2 κουταλιές της σούπας. l. Quinoa κουάκερ?
• μπαχαρικά?
• 2 h. L. σταφυλιών (λευκό) ξύδι?
• ελαιόλαδο?
• ένα πιπεριά (κατά προτίμηση κόκκινο).

προετοιμασία:

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Τεμαχίστε τα σε κύβους. Κρεμμύδια τηγανητά σε ένα τηγάνι με λάδι. Βραστό χυλό συνδεθεί με τόνο, καρότα και συνθλίβονται πιπέρι. Προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια. Ρίχνει λάδι και ξύδι σε σχετικές ποσότητες. Βάλτε σε σκόνη φλούδα λεμονιού (1/2 h. L). Πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε. Αυτή η σαλάτα έχει να σταθεί στο ψυγείο όλη τη νύκτα. Το πρωινό σερβίρεται στο τραπέζι με ψωμί πίτα ή κράκερ.

Εν κατακλείδι

Μιλήσαμε για ένα νόστιμο, χρήσιμο και ασυνήθιστο για λαρυγγίτιδα χώρα μας. Τώρα θα είστε σε θέση να προετοιμάσει μια σαλάτα με κινόα και άλλα συστατικά. Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία στον τομέα της μαγειρικής!