Σαμπάνια Ζωή - ένα εστιατόριο στη Μόσχα, και πολλά από αυτά

Παλιά κέντρο της Μόσχας είναι μοναδική για την ατμόσφαιρα. Κάθε τουρίστας επιδιώκει να προχωρήσει με τα πόδια όλους τους δρόμους και τα σοκάκια. Έτσι, στρέφονται προς το Πισίνες Πατριάρχη, μπορείτε εύκολα να φτάσετε στο σημείο όπου υπάρχει ένα εστιατόριο Champagne ζωή.

Οδός Spiridonovka 25/20 - πολύ κοντά στην υπέροχη τοποθεσία εθνική οδό, η οποία είναι κρυμμένο μέσα στη σιωπή των σπιτιών γύρω από τη γωνία. Κάθε άτομο, που αναζητούν εδώ, θα ήταν προς το πραγματικό Γαλλία. Είναι λυπηρό το γεγονός ότι αυτό το εστιατόριο δεν ανταποκρίθηκε στις προσδοκίες του ιδιοκτήτη και ήταν κλειστό, αλλά είναι ωραίο να θυμόμαστε ό, τι ήταν δυνατόν.

Η άνεση και ζεστασιά

Το εσωτερικό είναι σχεδιασμένο σε στιλ της Προβηγκίας, λίγο στολισμένη με χρυσό και ασήμι. Άνετο μικρά τραπέζια και καρέκλες, μπαλκόνια και ταράτσες - όλα θυμίζουν τη γαλλική επαρχία. Και από ό, τι συνδέουν αυτή τη χώρα; Φυσικά, με τα κρασιά! Ποικιλία (αφρώδη, λευκά, κόκκινα, επέζησε και νεότεροι) μπορεί να γυρίσει το κεφάλι και το κρασί για να χαλαρώσετε και να αποσπάσουν την προσοχή από τις έγνοιες του κόσμου. Η όλη ατμόσφαιρα συμπληρώνει τέλεια τη γαλλική και την κουζίνα του συγγραφέα, ο οποίος εξυπηρετείται από όλους τους κανόνες της παρουσίασης.

Καλέστε Champagne Ζωής (εστιατόριο στη Μόσχα), και να κλείσετε ένα τραπέζι - έτσι παρέχουν μια εξαιρετική συνομιλία επιχείρηση, μια ρομαντική ημερομηνία στην ειρήνη και την άνεση, ή απλά να συναντηθούμε με τους φίλους σας και να απολαύσετε μια συνομιλία. Μετά από όλα, αυτή τη φορά όλα HoReCa υπερκορεσμένο με εγκαταστάσεις πολυμέσων, δυνατούς θορύβους, και γιατί έτσι θέλουν να βρουν ένα ήσυχο μέρος όπου μπορείτε να καθίσετε στη σιωπή και ωραίο να μιλήσουμε «για τίποτα.»

Πού είναι ο σερβιτόρος;

Βλέποντας έναν νεαρό άντρα που είναι κατάλληλο για σας, μην το πάρετε για τον σερβιτόρο. Σαμπάνια Ζωής (εστιατόριο στη Μόσχα) δεν προσλαμβάνουν σερβιτόρους. Φαγητό και κρασί σερβίρεται μόνο σομελιέ. Έκπληκτος; Ναι, θα είναι σε θέση να επιλέξετε το σωστό κρασί οινοχόος (ανάλογα με τη διάθεσή σας, επιθυμία ή παραγγείλει φαγητό).

Αν είστε ένα άτομο που έχει ήδη μπει στον πειρασμό στην επιχείρηση κρασιού, μπορείτε να έχετε μια ευχάριστη συνομιλία με τον σομελιέ. Πιθανώς, μπορείτε να κερδίσετε κάτι νέο, επειδή η ιστορία του αφρώδους οίνου - ένα μεγάλο μέρος της επιστήμης του κρασιού γενικότερα. Και αν έχετε αμφιβολία για την επιλογή ενός συγκεκριμένου τύπου κρασιού για το γεύμα σας, θα σας δοθούν οδηγίες με μεγάλη λεπτομέρεια.

Ποιος σκέφτηκε αυτό πριν;

Η ιδέα της δημιουργίας ενός τέτοιου ιδρύματος, όπως Champagne Ζωής (εστιατόριο στη Μόσχα), επισκέφθηκε το φως το κεφάλι διάσημος σομελιέ Anton Panasenko. Παρά το γεγονός ότι υπάρχουν ήδη κοντά σε ένα γκουρμέ εστιατόριο με μια πολύ εντυπωσιακή λίστα κρασιών, αποφάσισε να κάνει ένα μοναδικό έργο, όπου μπορείτε να απολαύσετε σαμπάνια ως τέχνη, επειδή είναι γνωστό ότι τέτοιες εγκαταστάσεις, ακόμη και στην ίδια τη Γαλλία, όχι τόσο πολύ.

Ξέρατε ότι το μεγαλύτερο μέρος του αφρώδους οίνου, δημοφιλής στην πατρίδα του, δεν ξετυλίγεται στο εξωτερικό, για παράδειγμα, έχουμε - στην Ρωσία. Ως εκ τούτου, ο κ Panasenko ήθελε να πραγματοποιήσει το όνειρό του και να δημιουργήσει ένα μέρος όπου σαμπάνια δεν παρουσιάζεται ως απεριτίφ, καθώς και ένα πλήρες ποτό δείπνο.

Και πόσοι τύποι σαμπάνια;

Ολόκληρη η λίστα κρασιών αποτελείται από περίπου διακόσια είδη κρασιού, εκ των οποίων 150 - αφρώδη. Σαμπάνια Ζωής (εστιατόριο στη Μόσχα) βάλτε σε ένα σημαντικό μέρος του μενού (περίπου εκατό) είναι δημοφιλές στη Γαλλία ποτών Αλσατία και τον Λίγηρα. Επίσης περιλαμβάνονται εδώ Brut της Λομβαρδίας (Ιταλία), τη Νότια Αφρική και τη Σλοβενία.

Όλες οι άλλες ποικιλίες - το λεγόμενο «μη brut». Με την ευκαιρία, η γαλλική θεωρούν άσχημη γεύση πίνοντας αυτό το κρασί. Αλλά μεταξύ των οποίων υπάρχουν και τα ποτά που συμπληρώνουν τα νόστιμα αλμυρά τρόφιμα, όπως τα θαλάσσια ψάρια. Ως εκ τούτου Champagne Ζωής (εστιατόριο στη Μόσχα), το μενού προσφέρει μια πολύ μέτρια, και τα τμήματα, από ορισμένα μέτρα, «μικρό».

Μπορείτε να ρωτήσετε: «Γιατί;» Η απάντηση είναι απλή - haute πιάτο κουζίνα πηγαίνει καλά με αφρώδη οίνο και εμπλουτίζει τη γεύση γκουρμέ ιδιότητες. Ταρτάρ του ελαφιού ή escalope με τηγανητό φουά γκρα αφρό με γαρίδες και κολοκυθάκια, καθώς και πιο «βοήθεια» προετοιμάσει ένα φανταχτερό σεφ Βαλεντίνα Polikarpov.

Γνωρίζατε ότι ...

Μερικές σκηνές δείχνουν «Κουζίνα» γυρίστηκε στο «Champagne Ζωής». Ένα «Klod Mone» - ένα φανταστικό όνομα. Για μια πιο ρεαλιστική σειρά ταινιών αντιγράφεται επίσης από τη σαμπάνια μπουτίκ.

Το εστιατόριο άνοιξε, όταν δεν υπήρχε καμία επίσημη απαγόρευση του καπνίσματος σε δημόσιους χώρους και στην κεντρική αίθουσα ήταν το κάπνισμα, και τους οπαδούς του καπνού θα μπορούσε να απουσιάσει σε ένα ξεχωριστό δωμάτιο με καναπέ. Σαμπάνια Ζωής (εστιατόριο στη Μόσχα) έχει λάβει θετικές κριτικές και εξαιτίας της (μη συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων και του κρασιού).

Μερικές φορές μπορεί να γλιστρήσει και αρνητικές γνώμες. Και όλα αυτά επειδή ο νεαρός sommelier δεν θα μπορούσε να κατέχει το υλικό καλά, όπως αναμενόταν επισκέπτες. Ίσως οφείλεται στο γεγονός ότι ο ρωσικός λαός δεν είναι εξοικειωμένοι με την κουλτούρα του αφρώδους οίνου, ένα boutique δεν είναι σε μεγάλη ζήτηση μεταξύ των Μοσχοβιτών, τόσο ο κ Panasenko αναγκάστηκε να κλείσει Champagne Ζωής (εστιατόριο στη Μόσχα).

Πολλά εστιατόρια αλλάξει σε αυτό το σημείο, αλλά ακόμα ατόμων που αξιολόγησε αυτή την εξαιρετική όργανο, δεν αφήνει την ελπίδα ότι ένα boutique αφρώδεις οίνους ποτέ να ανοίξει και πάλι.

Ποια είναι η γνώμη σας; Θέλετε να έρθετε σε Champagne Ζωή - ένα εστιατόριο που μοιάζει με το πραγματικό της Γαλλίας;