Σούπα του λευκού κατεψυγμένα μανιτάρια και άλλες συνταγές μανιταρόσουπα

Σούπα σχετίζεται με τα πρώτα πιάτα. Αυτό το πιάτο, σούπα, που βρέθηκαν σχεδόν σε όλες τις κουζίνες του κόσμου. Υπάρχουν εθνικές πρώτα μαθήματα σούπες. Κάθε κουζίνα τους, φυσικά, μοναδικά, αλλά η ομοιότητα μεταξύ αυτών που έχουν. Επιπλέον, μια ποικιλία από σούπες είναι πολύ υψηλές. Αυτό μπορεί να είναι ένα απλό σούπα βασίζεται σε ζωμό κότας ή μπορεί να είναι ένα πράσινο δίαιτα σούπα με βάση τα λαχανικά με ελάχιστη περιεκτικότητα υδατανθράκων, καθώς υπάρχουν επίσης σούπες, τα οποία έχουν ένα παχύ βάση τυρί. Σε ορισμένες χώρες, η σούπα σερβίρεται σε ένα εδώδιμο ψωμί ειδικά δοχεία. Φαίνεται πρωτότυπο και ασυνήθιστο φαγητό.

Αλλά σήμερα θα μιλήσουμε για σούπες μανιταριών. Δηλαδή, μια σούπα από λευκά μανιτάρια, τουρσί και μαριναρισμένο.

Σούπα λευκό κατεψυγμένα μανιτάρια μαγειρέψουν ένα συμπληρωματικό πρόγραμμα. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε 300 γραμμάρια κατεψυγμένων μανιτάρια, μια μικρή ποσότητα πατάτες, περίπου 3-4 κομμάτια, ένα μεγάλο ή 2 μέτρια καρότα, κρεμμύδι, μαϊντανό (ρίζα), άνηθο. Επίσης χρειάζεται είναι σιμιγδάλι (1-2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια), σχοινόπρασο (φτερά), έλαιο.

Πάρτε ένα τηγάνι 2-2,5 λίτρα και το βάζουν στη φωτιά. Ενώ το νερό βράζει, θερμάνετε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, ρίχνουμε 1-2 κουταλιές της σούπας. κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι ρίξει κατεψυγμένα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε. Για τα μανιτάρια, προσθέστε το μισό κρεμμύδι, το κομμένο σε κύβους. Το παρακάτω είναι πασπαλισμένα μανιτάρια και κρεμμύδια σιμιγδάλι και τηγανίζουμε σε ένα κλειστό τηγάνι για περίπου 5 λεπτά. Μετά από μανιτάρια μετατόπιση και τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και βράζουμε για περίπου 10-15 λεπτά, μειώνοντας τη φωτιά, όπως λευκό σούπα κατεψυγμένα μανιτάρια επίσης δεν πρέπει να βράσει.

Το δεύτερο μισό του κρεμμυδιού, μαϊντανού, πλύσης και κομμένα. Καρότο τρίψτε αυτή τη στιγμή σε χοντρό τρίφτη. Όλα μαζί τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, χύνοντας φυτικό έλαιο 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλι. Πατάτες καθαρά και τακτοποιημένα κοπεί, προσθέτοντας όλα σε μια κατσαρόλα με μανιτάρια, αφήνουμε να πάρει βράση, στη συνέχεια σιγοβράζουμε για άλλα 15-20 λεπτά. Προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια, τα καρότα και το μαϊντανό, αλάτι και μαγειρεύουμε για άλλα 12 λεπτά.

Ψιλοκομμένα κρεμμύδια φτερά και επίσης να προσθέσετε στην κατσαρόλα. Πιπέρι και πασπαλίζουμε με καρυκεύματα με το γούστο σας. Μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τον άνηθο, κάποιοι προσθέτουν στην κατσαρόλα, και μερικά φύγει για τη διακόσμηση. Απενεργοποιήστε την κατσαρόλα, τη σούπα του λευκού κατεψυγμένα μανιτάρια πρέπει εγχύσεις. Ρίχνουμε σε ένα μπολ. Τώρα είναι δυνατόν να συγκαλέσει την οικογένεια για ένα απολαυστικό γεύμα, επειδή σούπα σας από λευκό κατεψυγμένα μανιτάρια έτοιμο.

Σούπα με μανιτάρια τουρσί - ένας άλλος τύπος της αρχικής σούπες. Για την προετοιμασία της σούπα μανιτάρια τουρσί, θα χρειαστεί κάποιο είδος που ονομάζεται μανιταριών. Αυτό το πιάτο θα πρέπει να καταναλώνονται το χειμώνα, όταν αυτό βρίσκεται στις μανιτάρια μέσα στο δάσος για να μην πάει και εκείνη τη στιγμή θα πέσει αλμυρό.

Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια αλατισμένο μανιτάρια γάλα, 3-4 πατάτες, 60 γραμμάρια βούτυρο, κρεμμύδι, τοματοπολτός, 200 γραμμάρια καπνιστό φιλέτο χοιρινό, φύλλα δάφνης, πιπέρι, μαϊντανό, αλάτι.

Για την προετοιμασία του σούπα: Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, πλένουμε και κόβουμε σε κύβους, κομμένα σε λεπτές λωρίδες φιλέτο, κομμένο σε λωρίδες και τουρσί μανιτάρια. Πρώτη κρεμμύδι σοτάρετε μέχρι να γίνει διάφανο, τότε ας προς τα κάτω σε ένα φιλέτο κατσαρόλα, προσθέστε το στοιχείο. μια κουταλιά πάστα ντομάτας. Το μίγμα σιγοβράσει 2-3 min. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες σε ένα ταψί και ψήνουμε κάτω από το καπάκι κλειστό για 3-4 λεπτά.

Παράλληλα με φέρει σε βραστό νερό. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, προσθέστε στο νερό που βράζει μαζί με το φύλλο δάφνης. Μετά την προσθήκη το περιεχόμενο του τηγανιού σε αλάτι και πιπέρι στο τηγάνι sypem, αφήνουμε να ετοιμότητα. Σούπα με μανιτάρια τουρσί έτοιμο! Ντυμένος με ξινή κρέμα και μυρωδικά και σερβίρουμε. Το άρωμα θα σας υπενθυμίσω το καλοκαίρι και να απολαύσετε τη γεύση του όλη την οικογένεια.

Σούπα με μανιτάρια τουρσί μαγειρεμένα πολύ απλά. Η όλη διαδικασία είναι η ίδια όπως στην παρασκευή της οποιασδήποτε άλλης μανιταρόσουπα. Δηλαδή, σε ένα τηγανίζοντας τηγάνι σε κύβους ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τριμμένο καρότο, προσθέστε το βάρος της μαριναρισμένα μανιτάρια. Ψήστε το και τα 5 λεπτά.

Σε βραστό νερό προσθέστε σε κύβους τις πατάτες σε φέτες (3-4 τεμ.). Μετά την προσθήκη 150 γραμμάρια ρύζι. Με την παρούσα πατάτας και ρυζιού σιγοβράσει μέχρι μισό και προσθέστε το μίγμα από τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και τα καρότα από τα τηγάνια. Cook η σούπα για 15-17 min., Τότε αλάτι για γεύση και sypem καρυκεύματα και μαύρο πιπέρι. Φέρεται σε ετοιμότητα για 10 min., Προσθήκη χόρτα, και η σούπα είναι έτοιμη. Σούπα με μανιτάρια τουρσί - ένα από τα πιάτα που μαγειρεύονται πολύ γρήγορα και δεν απαιτεί ιδιαίτερες δεξιότητες.