Αμέσως θα πρέπει να σημειωθεί ότι από τις καρδιές χοίρου πιάτα έχουν μάλλον συγκεκριμένες προτιμήσεις. Παρ 'όλα αυτά, οι λάτρεις εντόσθια της γνώμης ότι τα πιάτα δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και πολύ χρήσιμο. Τέλος πάντων, το πιάτο της καρδιάς των χοίρων, οι συνταγές των οποίων είναι τώρα να βρεθεί σε οποιοδήποτε βιβλίο μαγειρικής, να διαφοροποιήσουν τη διατροφή σας. Σας προσφέρουμε μια από τις πιο απλές και εύκολες συνταγές.
Πιάτα από καρδιές χοίρου. Καρδιά με τουρσί κρεμμύδια
Επιλογές για την πραγματοποίηση αυτής υποπροϊόν εφευρέθηκε ήδη γίνει. Ωστόσο, αυτή η συνταγή είναι για κάποιο λόγο πολύ δημοφιλής. Tasty καρδιά χοιρινό, σε συνδυασμό με την απότομη μικρό κρεμμύδι κερδίσει κάθε γκουρμέ.
Έτσι, ως απαραίτητα συστατικά, θα χρειαστείτε τα εξής:
- καρδιά 3 χοίρου (μερικοί προτιμούν το βόειο κρέας, και μπορεί να τα πάρει)?
- 1 μεγάλο στερεό βολβό?
- δέσμη φρέσκα βότανα (ιδιαίτερα καλά με αυτό το πιάτο κόλιαντρο)?
- μαγιονέζα και μπαχαρικά για γεύση.
Μία μέθοδος για την παρασκευή πιάτων καρδιές χοίρου
Καρδιές πρέπει να ξεπλένονται καλά με κρύο νερό. Βουτήξτε τα σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για δύο ώρες. Αν εξακολουθούν να παραμένουν σφιχτά, χρόνος μαγειρέματος μπορεί να αυξηθεί για άλλη μία ώρα. Μην ξεχάσετε να και το αλμυρό νερό. Τίποτα τρομερό δεν θα έχουν, ακόμα κι αν είναι πολύ πολύ αλμυρό ζωμό, δεν είναι πλέον απαραίτητη. Καθαρίστε και κόψτε το κρεμμύδι, όπως σας αρέσει. Ωστόσο, είναι καλύτερο να τεμαχίσει τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε τέταρτα. Μετά πάρτε ένα μικρό μπολ και ρίχνουμε σε αυτό λίγο ξύδι. Θα πρέπει να αραιωθεί με βραστό χλιαρό νερό σε ποσοστό μισό ποτήρι νερό δύο κουταλιές της σούπας ξύδι. Σεφ λένε ότι το μαρινάρισμα αποδεικνύεται ακόμα πιο νόστιμο και αν για να προσθέσετε μια-δυο κουταλιές ζάχαρη. Αυτό είναι όλο το μαρινάρισμα είναι έτοιμο. Μένει μόνο να το βάλετε στα κρεμμύδια μας. Μισή ώρα αργότερα είχε μαριναριστεί πλήρως. Πλένονται επιμελώς χόρτα πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια. Με την ευκαιρία, για όσους είναι σκεπτικοί σχετικά με κόλιαντρο, υπάρχει μια επιλογή για να αντικαταστήσει την παραδοσιακή άνηθο ή μαϊντανό του. Εν τω μεταξύ, θα πρέπει να απελευθερώσει το κρεμμύδι από τη μαρινάδα, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι. Και για τα κρεμμύδια είναι όξινα και πικρή, ξεπλύνετε ελαφρά κάτω από τη βρύση με κρύο νερό. Αφήστε όλα το υγρό για να στραγγίσει. Αν η καρδιά χοίρου είναι ήδη μαγειρεμένο, ήρθε η ώρα να τους κόψει τακτοποιημένο ταινίες. Φυσικά, πρώτα θα πρέπει να κρυώσει. Σε γενικές γραμμές, τα τρόφιμα από την καρδιά χοίρου δεν ανέχονται βιασύνη. Όλα τα συστατικά που παρασκευάζεται; Εξαιρετική. Τώρα μπορείτε να τα βάλετε σε ένα κοινό ταμείο και ανακατεύουμε. Γεμίστε το πιάτο με μαγιονέζα, ελιά καλύτερα. Ξεκίνησε τη γεύση του κρέατος και τα κρεμμύδια. Αυτό το πιάτο μπορεί να παρέχεται ως μαρούλι και τα παρόμοια, και μπορεί να αλεστεί. Λέγεται ότι πηγαίνει καλά με πουρέ πατάτας. Αλλά γιατί πιστεύουν τις φήμες, αν το μόνο που μπορούμε να προετοιμάσει τον εαυτό σας. Από τις καρδιές των χοίρων μπορεί να κάνει όχι μόνο σαλάτες. Αυτά τα παραπροϊόντα υπερέχει σε σούπες, σάλτσες και μια ποικιλία από ψωμάκια, παϊδάκια και κατσαρόλες. Δεν ακολουθούν αναγκαστικά μια συγκεκριμένη συνταγή. Αν έχετε τη δική σας ιδέα για το μαγείρεμα καρδιά, το πείραμα. Ίσως είναι αυτό που θα βρείτε τις ιδανικές λιχουδιές με βάση το κρέας μαγείρεμα.