Συνταγή κβας

κβας ιστορία πάνω από χίλια χρόνια, εμφανίστηκε πολύ πριν από τη Βάπτιση της Ρωσίας, η οποία έχει αυξηθεί πάντα το κριθάρι, σιτάρι, σίκαλη, βρώμη, βάσει των οποίων παρασκευάζεται το καλύτερο ρόφημα. Προετοιμασία του ποτού σε εκείνες τις ημέρες που απαιτείται πολλή προσπάθεια από την ερωμένη, διότι η διαδικασία της ίδρυσής της ήταν πολύ επίπονη: με εμβάπτιση το σιτάρι και τη βλάστηση του πριν από το μαγείρεμα wort πήρε περίπου 70 ημέρες. Χάρη σε αυτό το ποτό rusichi βιώσει μια σοβαρή χειμώνα, χωρίς την ασθένεια ως κβας έχει βακτηριοκτόνες ιδιότητες.

Σήμερα, πολλοί τρόποι για να κάνει κβας έχασε: ξεχαστεί αχλάδι, μήλο, μέντα, ένα χωρικός και άλλες απόψεις του.

Η σύγχρονη βιομηχανία μετέτρεψε το κβας συνταγή πέρα από την αναγνώριση. Πωλούνται στα καταστήματα υποκατάστατα γλυκό καλαίσθητο αυτό το ποτό έχει πολύ λίγο να κάνει, έτσι ώστε να προσφέρουμε σε σας για να μαγειρέψουν οι ίδιοι μια πραγματική ετοιμάζω.

Συνταγή κβας σήμερα βασίζεται σε προζύμι πυκνό, και να προετοιμάσει ένα ποτό πρέπει να απόθεμα επάνω σε αυτό το συστατικό μόνο. Και η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή. Με την ευκαιρία, το συμπύκνωμα μπορεί να αντικατασταθεί με επιτυχία τηγανητά τριμμένη φρυγανιά.

κβας

Η συνταγή συνιστά κιλό μαύρο ψωμί κομμένο σε κύβους, ξηρό στο φούρνο. Στη συνέχεια, χύστε το μπισκότα 6 λίτρα βραστό νερό για 10-12 ώρες, στη συνέχεια στραγγίζεται. Πάρτε 25 γραμμάρια μαγιά και την ίδια ποσότητα αλεύρι σίτου, ανακατεύετε όσον αφορά την έγχυση ψίχουλα, βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για να έρθει.

Brew εν μέρει παξιμάδια έγχυση 10 g μέντα, βράζουμε όλα και προσθέστε 300 γραμμάρια ζάχαρη. Όταν η ζύμη είναι κατάλληλη, είναι απαραίτητο να τα ρίχνουμε διάλυμα φρυγανιά εδώ είναι να προστεθεί η μέντα και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με ένα πανί στην κορυφή και τοποθετήστε σε ένα ζεστό μέρος και αφήστε το εκεί μέχρι να πήξει αφρός. Θα πρέπει να αφαιρεθεί, το υγρό αποστράγγισης και ρίχνουμε σε ένα μπουκάλι, χωρίς να προσθέτει στην κορυφή. Σφιχτά κλείστε το καπάκι και το βάζουμε στο κρύο. Περιμένετε για 12 ώρες. Κβας είναι έτοιμο.

Συνταγή κβας υπάρχει, βέβαια, δεν είναι η μόνη, που είναι πάνω από 150. Είναι δυνατό να προετοιμάσει ένα ποτό, και με τους ακόλουθους τρόπους.

Kvass, μπύρα με κεφίρ

Σίκαλη ψωμί κομμένο σε μικρά κομμάτια με τη φλούδα, ξηράνθηκε στον κλίβανο για να πάρετε ένα ποτήρι καλό ψίχουλα. Ανακατέψτε μισό φλιτζάνι μπίρα και το γιαούρτι, προσθέστε τα μισά από τα μπισκότα και το αφήνουμε για 6 ώρες με τη διαδικασία της ζύμωσης άρχισε. Σύμφωνα με μία εκλεπτυσμένη ακατέργαστο καρότα και τα τεύτλα σχάρα, στη συνέχεια, εκτελέστε τους μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά, και περισσότερο, εδώ δίνουν επίσης μια κουταλιά της σούπας αποξηραμένα φύλλα σμέουρα, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μια κουταλιά της σούπας μέλι και ανακατεύουμε. Το προκύπτον μίγμα αραιώθηκε τρία λίτρα ζεστό νερό (περίπου 35-45 μοίρες), για την παροχή ζυμωμένου περαιτέρω για λίγες μέρες σε ένα ζεστό μέρος.

Συνταγή Βατόμουρο κβας

Ένα ποτήρι μούρα πρέπει να συντρίψει ελαφρά και ρίξτε τρία λίτρα βραστό νερό, αφήστε το να ετοιμάζω για μια ημέρα, τότε στέλεχος. Προσθέστε 60 g ζάχαρη, 10 γραμμάρια μαγιά και κιτρικού οξέος (στην άκρη του μαχαιριού). Όλα τα ανακατεύουμε και αφήνουμε να ζυμωθεί για άλλη μια νύχτα.

Κβας τέφρα βουνό και μήλο

Ξεπλύντε τα αποξηραμένα ποτήρι μήλα, ρίξτε βραστό νερό (50 ° C) για περίπου μία ώρα και μισή, στη συνέχεια κύλιση σε μια μηχανή κοπής κιμά με 1 καρότα και 0,5 φλιτζάνια Rowan. Ρίχνουμε το μαγειρεμένο μάζα ζεστό νερό και 2 φλιτζάνια λόγους κβας, αφήνουν για λίγες ημέρες για να ζυμώσουν. Η προθυμία καθορίζεται από τη γεύση του ροφήματος. Kvass πρέπει στραγγίξει, πάχους μπορεί να αφεθεί για την προετοιμασία του επόμενου τμήματος (θα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο).

Σε αυτήν την συνταγή, να αναμιχθεί αποξηραμένα μήλα με τα αχλάδια και Rowan - Aronia αντικατασταθεί.

Κβας ζύμη δεν πρέπει να χορηγείται σε παιδιά να πίνουν, είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιούν ακόμη και για ενήλικες, αν θα αναλάβει το τιμόνι. Για αυτές τις περιπτώσεις, υπάρχει ένα ρόφημα χωρίς μαγιά.

Berry άζυμο κβας

Μούρα (φράουλα, βατόμουρο, φράουλα, ή οποιοδήποτε άλλο) πρέπει να καθαρίζονται και να ξεπλένονται και, στη συνέχεια, να τεντώσει σε εμαγιέ σκεύη. Βράζουμε το σιρόπι ζάχαρης (ανά λίτρο νερού, 100 g ζάχαρη), να κρυώσει στους 40 βαθμούς και ρίξτε τους μούρα ρυθμό 6: 1. Εμποτίστε μίγμα επί ημέρες χωρίς μετακίνηση του ψυγείου μέσω γάζας. Διατηρούνται αυτό ετοιμάζω μπορεί να είναι μόνο μερικές μέρες, και αν χρειάζεστε περισσότερο πίνετε εμφιαλωμένο, χωρίς να προσθέτει στην κορυφή 5-7 cm, σφραγίσθηκε και δεμένα. Κβας πρέπει να κρατήσει στο ψυγείο.