Φινλανδική τυρί «Oltermani» και άλλες ποικιλίες

Κάθε λάτρης των τυριών μια υπεύθυνη στάση για την επιλογή των ποικιλιών αυτού του λιχουδιά. Για να απολαύσετε πλήρως τη γεύση του προϊόντος, θα πρέπει να βρεθεί η βέλτιστη ισορροπία μεταξύ τιμής και ποιότητας. Όλοι συμφωνούν ότι, αν το τυρί είναι αξίζει μερικές χιλιάδες δεν θα είναι πολύ νόστιμο, θα είναι πολύ κρίμα. Για το λόγο αυτό είναι προτιμότερο να επιλέξετε φινλανδική τυριά, φωτογραφίες των οποίων παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο. Είναι σε θέση να καλύψει όλα τα γούστα, ενώ παραμένει προσιτή.

Στην πραγματικότητα, οι περισσότεροι από εμάς έχουν επανειλημμένα προσπαθήσει αυτό το προϊόν από τη Φινλανδία, επειδή κάποιοι δεν είναι φίνο και μπορούν να αγοραστούν σε σχεδόν οποιοδήποτε κατάστημα. Έτσι, ο καθένας ξέρει το τυρί «Βιόλα» με λεπτή γεύση, ελαφρώς πιπεράτη «Oltermani» και ποικιλίες κρέμα «Valio». Αυτά είναι τα κύρια εμπορικά σήματα που παράγονται στη Φινλανδία.

Γιατί φινλανδική τυριά διαφέρουν σε καλή ποιότητα;

Ο λόγος είναι απλός: η τέχνη της τυροκομίας αναπτύχθηκε στη Φινλανδία για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ακόμα και εδώ στο Μεσαίωνα γνώριζαν πώς να κάνει αυτό το προϊόν, την ίδια στιγμή πίστευαν ότι η ποιότητά του δεν οφείλεται μόνο γνώσεις, αλλά και μαγεία. Σήμερα, η παραγωγή του τυριού στη Φινλανδία σε υψηλό επίπεδο, το προϊόν είναι γνωστή για την ποιότητά της σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Μεγάλες εισφορές έγιναν Artturi Ilmari Virtanen, έλαβε το βραβείο Νόμπελ για την τυροκομική τεχνολογία του τη δεκαετία του 1920. Για πενήντα χρόνια Virtanen οδήγησε εργαστήριο «Valio», την ανάπτυξη νέων προϊόντων και νέων ποικιλιών, συμπεριλαμβανομένου του παγκοσμίου φήμης «Emmental».

Για την παραγωγή νόστιμα τυριά, πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο υψηλής ποιότητας γάλακτος. Αυτό το προϊόν είναι στη Φινλανδία θεωρείται το καλύτερο στην Ευρώπη. Αυτό εξηγεί την υψηλή ποιότητα και εξαιρετική γεύση, που έχουν όλα τα φινλανδικά τυριά.

είδος

Στη Φινλανδία, το τυρί (στο φινλανδικό - juusto) είναι κατασκευασμένο από διάφορα είδη. Έτσι, είναι δυνατό να βρεθεί δύο πρότυπες ποιότητες ημιστερεό (π.χ., «Oltermani» που μπορεί να βρεθεί στο εμπόριο στη Ρωσία), και λιγότερο γνωστές φινλανδική τυριά με την οποία η «Turunmaa». Αυτό το τυρί είναι παραδοσιακά καταναλώνονται στο πρωινό και το έκανε με το XVI αιώνα. «Turunmaa» έχει μια πλούσια κρεμώδη γεύση με ένα άγγιγμα της οξύτητας και αρκετά πυκνή υφή. Κατανεμημένα και το τυρί «Lappi», η οποία έχει ουδέτερη γεύση. Μπορεί να προστεθεί σε κάθε πιάτο.

Διάσημοι Φινλανδικά τυριά: «Oltermani»

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, «Oltermani» είναι ένα παραδοσιακό φινλανδικό φαγητό. Μεταξύ των ημίσκληρα τυριά είναι διαφορετική τόσο σε γεύση και άρωμα, και κάποια άλλα χαρακτηριστικά. Επί του παρόντος, εμπορικά διαθέσιμες τρεις από τις ποικιλίες του, διαφορετικά διατροφικά:

• Ελαφρύ, με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 17%. Αυτός ο τύπος έχει σχεδιαστεί για χρήστες που θέλουν να διατηρήσουν την αρμονία και να απαλλαγούμε από το περιττό βάρος. Μπορεί να αγοραστεί ως φέτες (πακέτο των 150 γραμμαρίων), και χύμα, στις κεφαλές βάρους μέχρι 900 γραμμάρια.
• Με περιεκτικότητα 29% σε λιπαρά. Αυτό το ημίσκληρο τυρί που έχει μικρό ξινή γεύση. Επίσης πωλούνται σε φέτες ή κεφαλές.
• Πρότυπο, με περιεκτικότητα 55% σε λιπαρές ουσίες. Τέτοιου είδους «Oltermani» έχει μια πλούσια κρεμώδη γεύση. Συχνά σερβίρεται στο τραπέζι σε συνδυασμό με τα σταφύλια, μια ποικιλία από ζουμερά φρούτα και ξηρούς καρπούς. Είναι πωλείται σε συσκευασία των 250 ή 550 γραμμάρια, και φέτες.

Με τους λάτρεις λέξεις τυρί «Oltermani», θα πρέπει να έχει μια κρεμώδη γλυκιά γεύση εξέφρασε τη γεύση του γάλακτος και αλμυρή γεύση.

άλλα είδη

Φινλανδική τυρί, τα ονόματα των οποίων έχουν καταγραφεί παραπάνω, μην ολοκληρωθεί ο κατάλογος των ποικιλιών. Έτσι, γνώστες προτείνουμε προϊόντων και τυρί Apetina. Έχει μια εύθρυπτη υφή και είναι ελαφρώς θυμίζει την ελληνική φέτα. Ως εκ τούτου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ενός ελληνική σαλάτα και σάντουιτς. Επιπλέον, είναι συχνά κόβεται σε μία πλάκα και χρησιμοποιείται ως πληρωτικό για τηγανίτες.

Συνιστάται, επίσης, και Kippari - το προϊόν αυτό είναι παρόμοιο με όλα τα γνωστά από την παιδική ηλικία τυρί λουκάνικο. Αυτό το καπνιστό προϊόν το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα αυτόνομο μίζα. Επιπλέον, η φινλανδική τυρί «Βιόλα» Όλοι γνωρίζουν - είναι διαθέσιμα σε οποιοδήποτε κατάστημα πώλησης.

τυρί ψωμί και άλλα σπάνια είδη

Υπάρχουν επίσης ασυνήθιστα είδη που μπορεί να βρεθεί μόνο στη Φινλανδία. Για παράδειγμα, το ψωμί τυρί (Leipäjuusto), η οποία, με την πρώτη ματιά μοιάζει με ζύμη κέικ. Είναι κατασκευασμένο χωρίς τη διαδικασία ωρίμανσης, ψήσιμο στο φούρνο. Ιδιαίτερα δημοφιλής αυτή η ποικιλία στη Λαπωνία - όπου υπηρέτησε ως επιδόρπιο.

Άλλες ασυνήθιστες φινλανδική τυριά περιλαμβάνουν «Ilhwa» και «Myunayusto». Μπορούν, επίσης, γίνονται στο φούρνο, αλλά μετά το ψήσιμο ωριμάζουν.