Ψάρι με λαχανικά. Πιάτο για όλες τις περιστάσεις

Θέλετε να ευχαριστήσουν svoVy θέλουν να ευχαριστήσουν το σπίτι τους κάτι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο; Έχουμε ετοιμάσει μερικές θαυμάσιες και απλές συνταγές για εσάς. Ψάρια - πολύ χρήσιμο για την ανθρώπινη προϊόν το οποίο απορροφάται καλά και έχει καλές σύμπλεγμα πρωτεϊνών, βιταμινών και λίπος. Πιστεύεται ότι τα ψάρια που καταναλώνονται σε τρόφιμα πρέπει να είναι τουλάχιστον 1-2 φορές την εβδομάδα.

Ψάρι με λαχανικά διακοσμήσετε οποιοδήποτε, ακόμα και το πιο απλό σπίτι δείπνο. Τρόποι για να μαγειρέψουν τα ψάρια, υπάρχουν αμέτρητες.

Ψαριών σε σάλτσα ντομάτας με λαχανικά

Το πιάτο αυτό είναι αρκετά απλή, αλλά κομψή, χάρη στο συνδυασμό με την απαλή γεύση της τομάτας. Πλέον, αυτή η συνταγή είναι ότι ακόμη και το πιο ξηρό, άπαχο ψάρι θα είναι ζουμερά και λιώνουν στο στόμα σας. Ας μην ξεχάσουμε τα λαχανικά, τα οποία σε συνδυασμό με τα ψάρια είναι πολύ πιο νόστιμα.

Θα χρειαστείτε:

• φιλέτα ψαριών - 400-500 g?
• χυμό ντομάτας - 1 φλυτζάνι?
• κρεμμύδια - 2 τεμ?.
• καρότα - 2 τεμ?.
• αλάτι?
• χυμό από 1 λεμόνι ου?
• πιπέρι.

Τώρα περισσότερα σχετικά με τη μέθοδο παρασκευής. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε ροδέλες. Πάρτε ένα τηγάνι με υψηλές πλευρές, το οποίο μπορείτε να βάλετε στο φούρνο. Βάλτε το στη φωτιά. Η προθέρμανση το τηγάνι, ρίχνουμε λάδι σε αυτό και να πέσει στο κρεμμύδι. Μειώστε τη θερμότητα και αφήστε το σοτάρουμε το κρεμμύδι για 7 λεπτά. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε το σε ένα τρίφτη. Όταν τα κρεμμύδια γίνει πολύ διαφανές, προσθέτουμε τα καρότα στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε και το κάλυμμα. Αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά στιφάδο για 5 λεπτά.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πλύνετε τα φιλέτα και τα στεγνώνουμε καλά. Κόβουμε σε μερίδες. Ψεκάστε κάθε κομμάτι με το χυμό λεμονιού. Αυτό θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από τη μυρωδιά, που πολλοί δεν ήθελαν. Πιπέρι και αλάτι κάθε κομμάτι και στις δύο πλευρές.

Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Τα μισά από τα λαχανικά μέχρι να αναιρέσει σε ένα μπολ. Το άλλο μισό ομοιόμορφα απλώνονται στην επιφάνεια του τηγανίσματος. Δίπλα θέσει κομμάτια φιλέτα ψαριών. Συμπληρώστε όλα το χυμό ντομάτας. Ψαριών σε σάλτσα ντομάτας με λαχανικά θα είναι πολύ νοστιμότερα, αν χρησιμοποιείτε φρέσκα ή σε κονσέρβα χυμό ντομάτας με πολτό αντί για πάστα ντομάτας. Κορυφή με το υπόλοιπο μισό των λαχανικών.

Κλείστε το σκεύος με καπάκι ή αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο για προ 40-60 λεπτά (θερμοκρασία - 180-200 ° C). Ψάρι με λαχανικά έτοιμα. Καλή σας όρεξη!

Περαιτέρω, σας προσφέρουμε μια άλλη απλή και νόστιμη συνταγή.

Τα ψάρια, γεμιστά λαχανικά, ψημένο στο φούρνο

Γι 'αυτό το πιάτο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ψάρι με το γούστο σας. Αυτό μπορεί να είναι μπακαλιάρο, το σκουμπρί και ακόμη και τούρνα. Για τα ψάρια με λαχανικά ήταν μια επιτυχία, θα πρέπει αυτά τα συστατικά:

• ψάρι χωρίς εντόσθια και το κεφάλι - 1 τεμ.?
• Καρότα - 1 τεμ?.
• πράσινο στέλεχος seldereya- 1 τεμ.?
• ήπια πιπέρι - 1 τεμ?.
• Τυρί - 100 g?
• ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• Κρεμμύδια - 1 τεμ?.
• χυμό από 1 λεμόνι ου?
• πιπέρι, αλάτι και άλλα καρυκεύματα για γεύση.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόβουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Καρότο τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι και ρίχνουμε λάδι σε αυτό. Στείλτε πίσω το κρεμμύδι, το στιφάδο είναι σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά και προσθέτουμε αμέσως το τριμμένο καρότο. Μέχρι τα λαχανικά κομπόστα, κομμένα πιπεριές και το σέλινο σε μικρά κομμάτια, περίπου 1 cm. Προσθέστε τα στο μείγμα κρεμμύδι με καρότα. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι και προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Σιγοβράστε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά, καλύπτονται, μέχρι να μαλακώσουν.

Χαράσσω την κοιλιά του ψαριού, να αρπάξει τα ζάρια και να προσπαθήσει να το πάρει, ξεκινώντας από την ουρά. Αφαιρέστε άλλα ορατά τα οστά. Απλώνουμε σε ένα στρώμα φύλλου ψησίματος είναι πολύ μεγαλύτερο από το μέγεθος της επιφάνειάς του. Λαδώνουμε το φύλλο με φυτικά έλαια για να κρατήσει τα ψάρια κολλήσει, και ήταν εύκολο να πάρει μετά το μαγείρεμα. Βάλτε το ψάρι στο φύλλο, τρίψτε με το χυμό λεμονιού, το πιπέρι και το αλάτι καλά.

Γεμίστε την κοιλιά ψητά λαχανικά της. Αν όλη η γέμιση δεν ταιριάζει, να το θέσει στην κορυφή. Σφιχτά τυλίξτε το αλουμινόχαρτο. Τώρα πρέπει να στείλει το ψάρι σε προθερμασμένο φούρνο σε μια θερμοκρασία περίπου 180-200 ° C για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το ψάρι από το φούρνο και προσεκτικά χαράσσω και ελαφρώς επεκτείνει το αλουμινόχαρτο. Ψεκάστε ψάρια χοντροκομμένα τριμμένο τυρί και τοποθετήστε το σε φούρνο για άλλα 5-7 λεπτά.

Ψάρι με λαχανικά έτοιμα! Τώρα μπορείτε να συγκεντρώσει όλη την οικογένεια για ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα.