Single malt ουίσκι: βαθμολόγηση. Single malt ουίσκι: Όνομα τιμή

Ουίσκι Single Malt, των οποίων η βαθμολογία όλων των τύπων των «νερό της ζωής» είναι το υψηλότερο, καθώς αυτό το είδος του ποτού θεωρείται ότι είναι η υψηλότερη ποιότητα, που παράγεται μόνο με βάση το κριθάρι βύνη και νερό. Άλλα δημητριακά σε αυτό το «single malt» δεν μπορεί να είναι. Ανάλογα με τον κατασκευαστή του ροφήματος μπορεί να είναι διπλή ή τριπλή απόσταξη, μπορεί να επιβιώσει σε βαρέλια για 3 χρόνια ή 20 χρόνια. Κάπου επιτρέπεται να χρωστικές ουσίες (για παράδειγμα, στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι στην πραγματικότητα απαιτείται), κάπου - όχι.

Ιδιαιτερότητα της «single malt»

Μάρκες και τα εμπορικά σήματα των single malt ουίσκι στον κόσμο υπάρχουν δεκάδες, αν όχι εκατοντάδες. Παραδοσιακά Τμήματα «νερό της ζωής», την Ιρλανδία και τη Σκωτία μπορεί να καυχηθεί για μια μακρά παράδοση και παραγωγή.

Για παράδειγμα, single malt ουίσκι της Ιρλανδίας Connemara ενιαία βαρέλι έλαβε 20 χρυσά μετάλλια σε διεθνείς διαγωνισμούς, συμπεριλαμβανομένου του τίτλου του «καλύτερα του κόσμου» το 2008 και το 2009. Ωστόσο, άλλες χώρες δεν είναι πολύ πίσω τους - το ποτό αυτής της κατηγορίας παράγονται στις Ηνωμένες Πολιτείες, την Ιαπωνία, την Ταϊβάν και ορισμένες άλλες χώρες.

Γιατί είναι η «single malt ουίσκι»; Τα ονόματα των ποικιλιών περιέχει το όνομα του αποστακτηρίου, που παράγεται το προϊόν, και στην περίπτωση του «single malt» υπάρχουν πολλές σημασίες. Και ένας από αυτούς αυτή είναι το προϊόν ενός μόνο αποστακτήριο, σε αυτό που συνήθως εμφιαλώνεται. Μερικές φορές μπορεί να είναι ένα μίγμα από διάφορες ποικιλίες διαφορετικών χρόνια της γήρανσης του πληθυσμού.

Τα βασικά συστατικά για να είναι βύνη κριθαριού και νερό. Μεταξύ εμπειρογνώμονες πιστεύεται ευρέως ότι το «single malt», το όνομα της κατηγορίας αυτής ποτό στα αγγλικά, την πιο ποιότητας όλων των ειδών.

Στο κλασικό απόσταξη συνταγή πραγματοποιείται σε ειδικούς χάλκινους αποστακτήρες μόνο δύο φορές. Μόνο λίγα Σκωτίας αποστακτήρια έχουν επιβεβαιώσει επισήμως το δικαίωμα να απόσταξη τρεις φορές. Ένας άλλος κανόνας της προετοιμασίας του «single malt» - απόσπασμα από τουλάχιστον τρία χρόνια, αλλά πολλοί κατασκευαστές, αν όχι οι περισσότεροι, αφήστε το ρόφημα να ωριμάσει σε βαρέλια πολύ περισσότερο.

Single Malt Ουίσκι: ποσοστό WWA (World Award Ουίσκι)

Ο ανταγωνισμός Παγκόσμιο Βραβείο Ουίσκι ιδρύθηκε από το περιοδικό Whiskey Magazine. Η κριτική επιτροπή περιλαμβάνει WWA δημοσιογράφοι, παραγωγοί και πωλητές ουίσκι από όλο τον κόσμο. Είναι που πραγματοποιήθηκε από το 2007 και οι ετήσιες ταξινομήσεις από τα καλύτερα ποτά που διατίθενται προς πώληση.

Το 2014, η κριτική επιτροπή που προσφέρονται περισσότερες από 300 ποικιλίες του ποτού και τις καλύτερες τίτλους που χορηγούνται σε 10 κατηγορίες. Ο νικητής στην κατηγορία «Το καλύτερο single malt ουίσκι στον κόσμο - 2014», έχει αναγνωριστεί Sullivans Cove γαλλικά δρύινα βαρέλια, που παράγονται στην Τασμανία. Μεγαλύτερη σοκ είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς - ιδίως δεδομένου ότι όλα τα προηγούμενα χρόνια, από το 2007, ο τίτλος της καλύτερης κριτικής επιτροπής εναλλάξ χαστούκισε της Σκωτίας, το ιαπωνικό προϊόν.

Τώρα Sullivans - ουίσκι single malt, του οποίου η βαθμολογία στα ύψη «στον ουρανό.» Οι νικητές σε άλλες κατηγορίες, χωρίζονται σύμφωνα με τη χώρα παραγωγής, έχει ως εξής.

Αυστραλία

Το καλύτερο ουίσκι - Sullivans Cove γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Πρώτα φωτογραφίες εμφανίστηκαν εδώ στο ΧΙΧ αιώνα, αλλά και να αναπτύξουν ενεργά τη βιομηχανία ουίσκι άρχισε στη δεκαετία του '90 του ΧΧ αιώνα. Ωστόσο, ήδη από το 2008, ένα από τα πιο διάσημα ειδικοί στον τομέα τους, ο εκδότης του «Whiskey Βίβλου» Dzhim Myurrey βραβευτεί πολλές Αυστραλίας προϊόντα πολύ υψηλής διαβάθμισης - πάνω από 90 βαθμούς με άριστα το 100.

Ηνωμένες Πολιτείες

Νικητής - Balcones Τέξας Single Malt.

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα περισσότερα από τα προϊόντα που παράγονται δεν υπάρχει μπέρμπον, το οποίο θεωρείται το εθνικό ποτό της χώρας. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλα είδη, όπως το single malt ουίσκι, αξιολόγησης και η ποιότητα δεν είναι χειρότερη από ό, τι της Σκωτίας και της Ιρλανδίας ποικιλίες τους. Δεν υπάρχει τίποτα περίεργο ότι Balcones Τέξας Single Malt αναγνωρίστηκε WWA καλύτερα αμερικανικά ουίσκι.

Ασία

Best - Kavalan πρώην Bourbon Oak, Ταϊβάν single malt ουίσκι. Ονόματα προϊόντων, και πριν από το εργοστάσιο δόθηκε προς τιμήν του kavalan έθνους, που κάποτε ζούσαν στην περιοχή όπου το αποστακτήριο βρίσκεται σήμερα.

Ευρώπη

• Στην κατηγορία με απροσδιόριστο νικητή του χρόνου εκμετάλλευσης - Slyrs PX φινιρίσματος.
• Η ταχύτητα κλείστρου και λιγότερο από 12 χρόνια - Stauning Peated, 2η έκδοση.

Ιρλανδία

Αυτή η χώρα - μια από τις παραδοσιακές περιοχές παραγωγής ουίσκι. Οι περισσότερες από τις ποικιλίες που παράγονται στην Ιρλανδία - τριπλή απόσταξη. Οι μεγάλοι κατασκευαστές είναι μόνο τρεις, μεταξύ των οποίων - Old Bushmills Distillery, το οποίο είναι το παλαιότερο από τις αδειοδοτημένες εταιρείες στη χώρα. WWA εντοπίζονται μεταξύ της Ιρλανδίας ποτά οι εξής νικητές:

• Connemara Peated Single Malt - το καλύτερο single malt κατηγορία ιρλανδικό ουίσκι με μια απροσδιόριστη χρονική υστέρηση?
• έκθεση 12 χρόνια ή και λιγότερο - Bushmills 10 ετών?
• κρατώντας χρόνο 13-20 ετών - Bushmills 16 ετών?
• 21 έτος της γήρανσης και περισσότερο - Teeling 21 ετών.

Ιαπωνία

Στην Ιαπωνία το πρώτο εργοστάσιο για την παραγωγή του «νερό της ζωής» εμφανίστηκε μόνο το 1923, και στην παρούσα στιγμή στην ιαπωνική ουίσκι είναι αρκετά ισχύει ο ορισμός δικαίως άξιζε από πολλά άλλα ιαπωνικά τρόφιμα - «υψηλής ποιότητας». Προϊόντα αποστακτήρια της χώρας αυτής είναι αρκετά αυτάρκεις, και έχουν το δικό τους μοναδικό εμπορικό σήμα. Η κατάταξη WWA από τις πρώτες θέσεις καταλαμβάνονται από τάξεων:

• Hakushu (στην κατηγορία των ποτών με απροσδιόριστο χρόνο έκθεσης)?
• Miyagiko 12 Ετών Sherry & Sweet (απόσπασμα δώδεκα χρόνια ή και λιγότερο)?
• «Yamazaki» κέρδισε τα τελευταία δύο κατηγορίες, 18 και 25 ετών από την έκθεση, αντίστοιχα.

Νότια Αφρική - Τρία πλοία 10 ετών

Το ουίσκι είναι πολύ δημοφιλές στη Νότια Αφρική, όπου παράγει μια ποικιλία των βαθμών και τύπων, συμπεριλαμβανομένων των single malt, αναμειγνύονται και άλλα. Η παραγωγή αυτού του ποτού στην ήπειρο ξεκίνησε το ΧΙΧ αιώνα. Νικητής το 2014 - Τρία πλοία ουίσκι 10 ετών.

Σκωτία

Single malt ουίσκι Scotch εμφανίστηκε στα τέλη του XVIII αιώνα. Οι κατασκευαστές αυτής της χώρας θεωρούν ότι είναι χρήσιμο να διατηρηθεί ένα ουίσκι σε βαρέλια για 8 έως 15 χρόνια. Πιστεύεται ότι είναι η περίοδος που απαιτείται για την απόκτηση του ποτού ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.

Τώρα στη Σκωτία, έξι βασικούς τομείς παραγωγής της κολλητικής ταινίας: ορεινές περιοχές, πεδιάδες, Aili νησί Campbeltown, Νησιά, Speyside.

Highlands

Γεωγραφικά, είναι η μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής του ουίσκι. Ξεκινά με την πόλη Vic (στο βόρειο τμήμα της χώρας) και καταλήγει Glengoyne Ποτοποιία στο νότιο. Στην εποχή μας, σε αυτή την περιοχή υπάρχουν περισσότερα από 30 αποστακτήρια. Εδώ είναι Grlenturret, είναι το παλαιότερο αποστακτήριο της Σκωτίας. Αποστακτήριο περιοχή - Royal Lochnagar (μία φορά απονεμήθηκε μια επίσκεψη στο Queen Victoria), Tomatin (θεωρείται το μεγαλύτερο της χώρας), Royal Brackla, Lochside και άλλα.

πεδιάδα

Κάποτε υπήρχε ένα επαρκώς μεγάλη περιοχή παραγωγής κολλητική ταινία. Προς το παρόν, μόνο τρία αποστακτήρια που λειτουργούν: Auchentoshan (εξάσκηση τριπλή απόσταξη), Bladnoch (το νοτιότερο χώρα αποστακτήριο), Glenkinchie.

νησί Aili

Ουίσκι αποστακτήρια του νησιού είναι συχνά περιγράφεται ως «καπνιστή» και «υγεία». γειτνίαση με τη θάλασσα δίνει μοναδική γεύση, αρκετά διαφορετική από τις γεύσεις του ουίσκι ή ορεινών κοιλάδων. Εδώ είναι αποστακτήριο Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Laphroaig και άλλα.

Speyside

Χωριό κοντά στον ποταμό Spey. Το ουίσκι της περιοχής είναι γνωστή ως βύνη ουίσκι με μια γλυκιά γεύση. Αυτό είναι ένα από τα κέντρα παραγωγής στη χώρα, υπάρχει ο μεγαλύτερος αριθμός των αποστακτήρια. Χρησιμοποιείται για να είναι μέρος των ορεινών περιοχών. Εδώ είναι το Cardhu αποστακτήριο, Glenfiddich, η Macallan και άλλοι.

νησιά

Περιοχή συγκεντρώνει όλα τα νησιά της χώρας, που παράγουν μια ταινία, εκτός από Aili - Arran, Mal, Jura, Skye και Orkney. Scotch Whiskey Ένωση θεωρεί αυτές τις περιοχές μέρος των ορεινών περιοχών. Εδώ είναι αποστακτήριο Arran, Jura, Highland Park, Scapa, και άλλα.

Ο διαγωνισμός WWA το 2014 κέρδισε το Scottish single malt ουίσκι ακόλουθες ποικιλίες (Champions προσδιορίστηκαν σε τέσσερις κατηγορίες για κάθε μία από τις πέντε περιοχές):

• Highlands - Glenmorangie Signet, "Aberfeldy" 12 Years Old, "Tomatin" 18 ετών, και Aberfeldy 21 ετών?
• Νησί - Jura Turas Μάρα, η Arran Malt 10 ετών, Tobermory 15 ετών?
• Νησί Aili - Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain 12 ετών, Bunnahabhain 18 ετών, ένας άλλος Bunnahabhain 25 ετών, και Ταινίες Glenkinchie 12 ετών?
• Speyside - Glenfiddich Rick Oak, Benromach 10 ετών, Glenfiddich 15 ετών Distillery Edition, η Glenlivet XXV?
• και, τέλος, Campbeltown - Longrow, Springbank 10 ετών, Springbank 18 ετών.

Χρυσό Εξαιρετική IWSC ανταγωνισμού

IWSC - Διεθνής Διαγωνισμός των αλκοολούχων ποτών, η οποία πραγματοποιείται κάθε χρόνο από το 1969. Αυτό είναι ένα από τα πιο αναγνωρισμένου κύρους διαγωνισμούς στον κόσμο του αλκοόλ, και έχει ένα μοναδικό χαρακτηριστικό - κάθε ποτό, που συμμετέχουν στο διαγωνισμό, υπόκεινται σε υποχρεωτική τεχνική ανάλυση για τη συμμόρφωση με τα πρότυπα της ΕΕ. Σε IWSC χρησιμοποιεί μια «τυφλή δοκιμή» - ποτά κριτική επιτροπή στο ίδιο δοχείο, χωρίς σημάδια προσδιοριστικό για να επιτευχθεί η μέγιστη δυνατή αντικειμενικότητα στην αξιολόγηση.

IWSC βραβεία πολλά βραβεία σε διάφορα επίπεδα. Η πιο έντιμη είναι ένα χρυσό Εξαιρετική, που χορηγούνται από τις συνήθειες των εξαιρετικά υψηλής ποιότητας και γεύσης. Ότι οι εν λόγω μοναδικές ιδιότητες είναι ουίσκι που αναφέρονται παρακάτω.

Best Single Malt Scotch ουίσκι (βαθμολογία για αυτό το ρόφημα στον κόσμο εξακολουθεί να είναι υψηλή, παρά τον ανταγωνισμό) προσδιορίστηκε σε διάφορες κατηγορίες, που έδωσε τελικά τα 18 ονόματα. Το βραβείο «Χρυσό Autstending» πήρε ουίσκι, επιλογής χωριστά για κάθε περιφέρεια. Μεταξύ των νικητών - τρόφιμα αποστακτήριο Glenfiddich, Bowmore, Laphroaig, Deanston και άλλα.

Irish Whiskey Single Malt. Η τιμή περιλαμβάνει τα τρία προϊόντα, δύο - από ένα μόνο αποστακτήριο: «Bushmills» 10 και 16 ετών της γήρανσης του πληθυσμού, και Teeling Vintage Reserve 30 ετών.

Ταϊβάν

Στην Ταϊβάν, είναι μόνο μία - Kavalan Single Malt ουίσκι.

Το εργοστάσιο χτίστηκε από μια βιομηχανική ομάδα βασιλιά αυτοκινήτου. Η εταιρεία ιδρύθηκε το 1965 και δραστηριοποιείται σε πολλούς τομείς - βιοτεχνολογία, τρόφιμα, ποτά. Μεταξύ των πιο διάσημο από τα εμπορικά της σήματα - Mr.Brown και καφέ ΕΤΑ, και τώρα Kavalan. Το πρώτο μπουκάλι ουίσκι Kavalan φυτών που παρήχθησαν το 2008.

Κλασικό ουίσκι single malt, του οποίου η βαθμολογία έχει αυξηθεί τόσο υψηλό λόγω IWSC, γίνεται σε μια σύνθετη συνταγή. Χρησιμοποιήστε διάφορα είδη τυμπάνων: Φρέσκο από το σέρι, μπέρμπον, και βαρέλια την επαναχρησιμοποίηση.

Επιπλέον, το προϊόν της Ταϊβάν έχει ένα μεγάλο πλεονέκτημα - χάρη στο ζεστό κλίμα της χώρας ουίσκι ωριμάζει πιο γρήγορα, και το ποτό η έκθεση των τριών ετών μπορούν να ανταγωνιστούν για τη γεύση και το άρωμά τους στα τρόφιμα 8-15 χρόνια παλαίωσης από τη Σκωτία και την Ιρλανδία.

Το 2011, ήδη ανατεθεί IWSC Kavalan Single Malt ουίσκι - στη συνέχεια, έλαβε το χρυσό μετάλλιο. Dzhim Myurrey στο έργο του «Αγία Γραφή ουίσκι» είναι, επίσης, δεν γλίτωσε την προσοχή του - μια υψηλή βαθμολογία σαν γνώστης αξίζει πολύ και συμβάλλει σε μια καλά άξιζε δημοτικότητα του ποτού.

Πόσο είναι οι ελίτ πνεύματα;

Πόσα θα πρέπει να πληρώσουν για την πολυτέλεια του ουίσκι, ο νικητής του διαγωνισμού του κόσμου, στη μέση ηλεκτρονικό κατάστημα; Για παράδειγμα, Connemara Peated Single Malt - Malt ουίσκι, η τιμή του είναι περίπου 2.000 ρούβλια. Είναι μοναδικό στο ότι ήταν το πρώτο προϊόν της σύγχρονης ιστορίας, στην κατασκευή των οποίων χρησιμοποιούνται τα ξηρά βύνη τύρφη.

Ταϊβάν Kavalan Single Malt ουίσκι πωλεί για περίπου 5.000 ρούβλια. Οι λάτρεις Scotch Laphroaig Μια Cuan Mor Single Malt Scotch ουίσκι θα κοστίσει 5,5 χιλ. Τρίψτε. να 7500. τρίψετε. Μια ιαπωνική ενιαία τιμή malt ουίσκι κάνει μόνο πιο ελκυστική - στην πραγματικότητα ο νικητής του πολλούς διαγωνισμούς και κέρδισε βραβεία αξίας «μόνο» περίπου 60 χιλιάδες ρούβλια ..