Πού και πώς να αποθηκεύσετε το κρασί;

Όσο και οποιαδήποτε αύξηση της τιμής αλκοόλ θα είναι πάντα εραστές, έρχεται στα καταστήματα ειδικά για αυτούς και είναι έτοιμη να πληρώνω μεγάλα ποσά. Ακόμα, μέρος των καταναλωτών αρχίζει να σκεφτούμε, γιατί ξοδεύουν πολλά χρήματα για τα αλκοολούχα ποτά αμφιβόλου ποιότητας, η τιμή που μπορείτε να σημαντικά χαμηλότερο κόστος για να κάνει ένα σπίτι ομόλογό του. Αλλά πώς να αποθηκεύσετε το κρασί; Πώς μπορούν να διαφοροποιήσουν τη γεύση του; Είτε να αναλάβουν ένα τέτοιο πράγμα; Όλα αυτά θα προσπαθήσουν να κάνουν με το άρθρο.

Η αλήθεια - στο κρασί

Είναι γνωστό ότι το κρασί εμφανίστηκαν περισσότερα από χίλια χρόνια πριν. Ήταν πολύ λάτρης των αρχαίων Ρωμαίων, αλλά οι σύγχρονοι άνθρωποι δεν αρνούνται να χρησιμοποιήσουν. Αλλά όταν αγοράζετε, είμαστε καθοδηγείται κυρίως των τιμών. Σπάνιες πωλητής μπορεί να προσφέρει για να δοκιμάσουν το ποτό σας, απολαύστε τη γεύση και το άρωμα. Και το επάγγελμα sommelier στη Ρωσία σήμερα δεν είναι τόσο δημοφιλές, για να ανοίξει το τμήμα στα πανεπιστήμια. Αλλά η γεύση του κρασιού εξαρτάται από τη μέθοδο αποθήκευσης, η θερμοκρασία στο δωμάτιο και φυσικά διάρκεια ζωής. Όλα αυτά σύγχρονου καταναλωτή και δεν σκέφτεται, προτιμώντας να αφήσει τα θέματα λάβουν την πορεία τους. Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι το κρασί κατά τη διάρκεια του χρόνου γίνεται μόνο καλύτερα, αλλά υπό την προϋπόθεση ότι τα δοχεία ερμητικά κλειστά και δεν το ανοίγει. Αλλά μετά την ώρα έναρξης είναι εξαιρετικά μειωμένη.

βασικές συμβουλές

Όταν πρόκειται για την αγορά του προϊόντος, να τον σώσει από την υπεριώδη ακτινοβολία και από τη γειτονιά με έντονα αρωματικά προϊόντα. Κρασί - ένα προϊόν εκκεντρικός. Μπορεί να απορροφούν πλήρως αρώματα λουκάνικο, τυρί ή μπέικον. Θα χαρούμε να δοκιμάσετε αυτό το ποτό; Μόλις! Και η επίδραση των ακτίνων του ήλιου χαλάει και τη γεύση. Αν το σπίτι διαθέτει μπαρ, το κρασί μπορεί να αφεθεί εκεί, κλείστε το πώμα φιάλης ή τυλιγμένο σε ένα ύφασμα πάχους. Αν ο φελλός το μπουκάλι, μπορεί να είναι και θα πρέπει να διατηρούνται σε ύπτια θέση. Γιατί αυτό; Ναι, μόνο σε όρθια θέση πώμα rassyhaetsya και αναπνέει. Εξαιτίας αυτού του ποτού λάφυρα. Η θερμοκρασία στη γραμμή σας δεν θα πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 24 βαθμούς, αλλιώς το ποτό θα οξειδωθεί. Για παρατεταμένη αποθήκευση, η θερμοκρασία μπορεί να γίνει χαμηλότερο.

χρώμα αποχρώσεις

Τι κρασί προτιμάτε; Αν το κόκκινο, τότε να είναι προετοιμασμένοι για τις αυξημένες απαιτήσεις για αποθήκευση. Δεν είναι σαν χάμστερ και να μην σφυρί ντουλάπι σας σε τέτοιο βαθμό που η πρόσβαση στα κρασιά ήταν δύσκολη. Να θυμάστε ότι η δόνηση είναι κακό για το κρασί.

Ένας σημαντικός παράγοντας είναι η ποιότητα του προϊόντος. Αν αποθηκεύσετε και να επιλέξετε τις φθηνότερες επιλογές, είναι απίθανο ότι το κρασί θα σας εντυπωσιάσει με τη γεύση του. Την πάροδο του χρόνου, αυτό το προϊόν δεν θα είναι καλύτερα, έτσι ώστε το θέμα αποθήκευσης καθίσταται άνευ σημασίας.

να κάνουν οι ίδιοι

Μπορώ να αποθηκεύσει σπιτικό κρασί; Η απάντηση είναι κατηγορηματική: όχι μόνο δυνατή αλλά είναι απαραίτητο! Θα ήταν παράξενο για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα για να κάνουν το κρασί, στη συνέχεια, να αδειάσετε όλα τα εφόδια για την εβδομάδα. Αλλά πάνω απ 'όλα, θα πρέπει να αποφασίσετε πώς να το πιο κρασί κάνει. Συνηθίσει να χρησιμοποιούν γι 'αυτό το σταφύλι, ακόμη και αν δημοφιλή και κεράσι. Τα μούρα είναι καλύτερα να πάρετε ένα ώριμο και συνολικά, χωρίς την παραμικρή ζημιά, δεδομένου ότι μπορεί να είναι παράσιτα, τα οποία αν δεν είναι επιβλαβές για την υγεία, αλλά η γεύση του ποτού πολλά λάφυρα. Το δεύτερο βασικό συστατικό του κρασιού είναι η ζάχαρη. Θα χρειαστεί πολύ, αλλά το ποτό είναι νόστιμο και γλυκό. Καθώς και ένα πολύ μεθυστική, επειδή το γλυκό κρασί περιφέρονται έντονα.

Η ζύμωση διαρκεί χρόνο. Στην ιδανική περίπτωση αυτή η περίοδος, το κρασί πρέπει να είναι σε σφραγισμένο βαρέλια, αλλά αυτό δεν είναι πάντα ρεαλιστική και προσιτή επιλογή. Τίθεται το ερώτημα: είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε το σπιτικό κρασί σε πλαστικά μπουκάλια; Πρέπει να πω ότι τα πλαστικά δεν είναι η καλύτερη επιλογή του δοχείου. Στη μακροχρόνια αποθήκευση μπορεί να βάλει επιβλαβείς ουσίες στην οξείδωση ποτό και αιτία.

Ανοίξτε το κρασί σε γενικές γραμμές δεν θα πρέπει να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά η ζήτηση είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα σκοτεινό δωμάτιο και χαμηλή θερμοκρασία. Αφρώδης οίνος εκπνεόμενο περίπου 4 ώρες. Ροζ - χάνουν τη γεύση τους πιο γρήγορα. Γι 'αυτούς, η μέγιστη διάρκεια ζωής - 3 ημέρες. Μια ζωή στο ράφι του κόκκινου κρασιού. Νέοι κρασιά που αποθηκεύονται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα - γεύση τους είναι μόλις αρχίζουν να ξεδιπλώνονται την τρίτη ημέρα. Εμπλουτισμένα με αλκοόλη κρασιά μπορούν να καταναλωθούν καθ 'όλη τη διάρκεια της εβδομάδας, χωρίς να ανησυχείτε για το χρόνο. Ωστόσο, είναι καλύτερα να κρατήσει στο ψυγείο, αλλιώς το κρασί μπορεί να πάει άσχημα, και ακόμη και να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση.

Πώς να διατηρήσετε το σπιτικό κρασί σε ένα διαμέρισμα;

Αυτό θα είναι και πήρα ένα υπέροχο ποτό. Κρατήστε το σε μια θερμοκρασία 10 βαθμών χρησιμοποιώντας κατάλληλο δοχείο από φυσικά υλικά. Σπίτι κρασί απορροφά γρήγορα οσμές, γι 'αυτό είναι καλύτερα να αποκλείσει nearomatnoe γειτονιά. Στο κάτω μέρος της φιάλης μπορεί να σχηματιστεί ίζημα, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι κακό. Είναι γι 'αυτό το σχέδιο μπορεί να οριστεί φυσικό κρασί.

Πού να αποθηκεύσετε το σπιτικό κρασί, αν ζείτε σε ένα διαμέρισμα; Ιδανικά θα πρέπει να έχετε ένα κελάρι ή ψυγείο με έλεγχο της θερμοκρασίας, αλλά είναι απίθανο να έχουν οποιαδήποτε. Ως εκ τούτου, το κρασί μπορεί να αποθηκευτεί στο μπαλκόνι ή σε κλειστό χαγιάτι. Αν υπάρχει ένα καμαρίνι, μπορείτε να το και ένα ράφι με ερμητικά κλειστές πόρτες αναδείξει. Χρησιμοποιήστε μια κενού. Γι 'αυτό υπάρχουν ειδικές συσκευές για την άντληση από τον αέρα από τα δοχεία. Αν το κάνετε, όπως manipulyatstsii με ανοιχτό μπουκάλι κρασί, η περίοδος λήξης αρχίζει εκ νέου.

Αρνούμαστε πλαστικό

Έχει ειπωθεί ότι το πλαστικό δεν είναι πάντα καλό, αλλά το γυάλινο δοχείο είναι μια ευέλικτη επιλογή για την αποθήκευση. Τα δοχεία πρέπει να είναι καθαρό, στεγνό και σκοτεινό. Επιλέξτε το φυσικό φελλό για να κρατήσει έξω τον αέρα. Για γλυκά κρασιά η βέλτιστη θερμοκρασία των 15 βαθμών, και άλλα κρασιά ίδιοι αισθάνονται καλά σε 12. Κρατήστε το κρασί στο μπουκάλι χρειαστεί άλλες τρεις εβδομάδες μετά το τέλος της ζύμωσης για να το κάνει στο τέλος είναι ώριμα. Πριν το σερβίρισμα, το κρασί πρέπει να αναπνέει, και ένα μπουκάλι - να σταθεί όρθια. Έτσι, η γεύση θα αποκαλυφθεί και θα είναι η πιο έντονη.

πανεύκολος

Σκέφτομαι για το πώς να αποθηκεύσετε το κρασί, την εκτέλεση υπολογισμών μεταξύ των αποθεματικών τους, προκειμένου να γνωρίζουν, βάσει των οποίων γίνεται η ποτό. Για παράδειγμα, μια αρκετά απαιτητικών να ονομάζεται κρασί βατόμουρο. Για την προετοιμασία της ανάγκης δική μούρα, το νερό και τη ζάχαρη. Σμέουρα όταν είναι απαραίτητο να αλέσει και ρίξτε το σιρόπι. Το βύσμα μαλλί λαιμό για να βγει το διοξείδιο του άνθρακα κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. Αλλά θα πρέπει το τελικό φελλό κρασιού που έχει εμποτισμένο με οινόπνευμα. κρασί Βατόμουρο γυρίζει γλυκιά και ισχυρή, έτσι ώστε να μπορεί να αποθηκεύεται περισσότερο από ό, τι άλλες ποικιλίες.

Το ερώτημα που τίθεται είναι: πώς να αποθηκεύσει το κρασί στο σπίτι; Αν υπάρχει ένα κελάρι, είναι η ιδανική περίπτωση, αλλά δεν υπάρχει καλύτερο να εξοπλίσει το υπουργικό συμβούλιο, όπως η υπερβολική υγρασία μπορεί να είναι επιζήμια για τη γεύση. Με την ευκαιρία, ένα ειδικό ντουλάπι για την αποθήκευση σπιτικά κρασιά μπορούν να αγοραστούν. Υπάρχει ρύθμιση της θερμοκρασίας και της υγρασίας. Έτσι είστε έτοιμοι για κάθε εποχή αντιστοιχεί στη μεταβολή των λειτουργιών της θερμοκρασίας.

όταν δοκιμάζοντας

Καταλάβω πώς να αποθηκεύσετε το κρασί, είναι απαραίτητο να καταλάβω πώς να το χρησιμοποιήσετε. Σχετίζεται με τα ποτά με ευλάβεια και προσοχή. Ακόμα κι αν νομίζετε ότι το ντεμπούτο εμπειρία σας, δεν στερείται του δικαιώματος να κάνει ένα λάθος, να θυμάστε ότι το προϊόν επέμεινε για κάποιο χρονικό διάστημα και η ποιότητα του μπορεί να είναι μια ευχάριστη έκπληξη. Επιστρέψτε τη φιάλη σε όρθια θέση και να το δει κανείς υπό το πρίσμα. Ανακοίνωση της κατανομής στο εξώφυλλο; Το άρωμα του ποτού χάλασε; Ίσως έκανα ένα πλεόνασμα ζάχαρης; Απωθητικό αποχρώσεις δεν είναι οι πιο ευχάριστες σήματα. Ανοίξτε το μπουκάλι. μπορεί να ξεφύγει Υπάρχει μια δυσάρεστη οσμή, αλλά είναι μόνο ένα συμπυκνωμένο άρωμα. Δώστε το κρασί να αναπνεύσει, και θα νιώσετε την αλήθεια. Ρίξτε σε ένα ποτήρι περίπου το ένα τρίτο του κρασιού και αφήστε το να πλύνετε το γυαλί. Τότε ακριβώς οι ίδιες κινήσεις σας για να το κυλήσει στο στόμα του για να νιώσετε την ανθοδέσμη. Μην ξεχάστε για το ορεκτικό και συνήθως αναπηδά από αυτό το συναρπαστικό: το πιο ακριβό ποτό, τόσο πιο εύκολο παρέχεται μίζα. Ευέλικτη επιλογή - σταφύλια, το άσπρο ψωμί, τυρί χωρίς καρυκεύματα.