Αγαπημένη παιδική ηλικία Ντυμένος Ρέγγα - μια κλασική συνταγή εν ρολ

Είναι εκπληκτικό το πώς οι άνθρωποι ήθελαν ρέγγα μας κάτω από ένα γούνινο παλτό. Στρώματα ρέγγα και λαχανικά με αγάπη αλειμμένο με μαγιονέζα και όμορφα τοποθετημένα σε ένα πιάτο, με αποτέλεσμα πολλά από τη σύνδεση με τους πελάτες διακοπών και οικογενειακή ευτυχία. Αυτό το πιάτο είναι δημοφιλής ανά πάσα στιγμή, και πολλές νοικοκυρές γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν πολύ νόστιμο.

Αλλά για μια ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, μια κλασική συνταγή που κάθε οικογένεια μεταδίδεται από τη μητέρα στην κόρη, ήταν ιδιαίτερα νόστιμο, θα πρέπει να γνωρίζετε μερικά από τα μυστικά της προετοιμασίας του.

Τα μυστικά της δημιουργίας μια ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό

Όποια και αν είναι το γεύμα, δεν ήμασταν προετοιμασμένοι, θα πρέπει πρώτα να θυμάστε σχετικά με τις ιδιότητες όλων των συστατικών στη σύνθεσή του. Θα πρέπει επίσης να σκεφτείτε για το συνδυασμό γεύσεων όλα τα προϊόντα και τη συνέπειά τους. γευστική συσκευή μας είναι τοποθετημένα με τέτοιο τρόπο, ώστε ο συνδυασμός των ξινό, γλυκό, πικρό και αλμυρό - αυτό είναι που τον κάνει ένα απόλαυση κάνει! Με αυτό κατά νου αυτόν τον κανόνα, ο μάγειρας μπορεί να δημιουργήσει τα αριστουργήματά του, που, όπως λένε, ζουν σε μια στιγμή.

Έτσι για να μαγειρέψουν ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, μια κλασική συνταγή προϋποθέτει ότι τα ακόλουθα στοιχεία:

• αλατισμένα ρέγγα (ένα μεγάλο ή δύο μεσαία τιμές)?
• πατάτες, βρασμένα σε «ομοιόμορφη» (2 ή 3 μεγάλες πατάτες)?
• βραστά καρότα (1-2 τεμ.)?
• κρεμμύδι (ένα κρεμμύδι)?
• τεύτλων (μέσο μέγεθος 2)?
• μαγιονέζα.

Τα προϊόντα αυτά είναι υποχρεωτικά για κάθε «παλτό». Αλλά υπάρχουν πρόσθετα συστατικά που μπορούν να βελτιώσουν ντυμένος ρέγγα - μια κλασική συνταγή συν βραστά αυγά (μια-δυο κομμάτια), επεξεργασμένο τυρί, τριμμένο μήλο ξινή χωρίς δέρμα.

Ετοιμάστε εκ των προτέρων όλα τα προϊόντα και να ξεκινήσετε τη δημιουργία αριστούργημα σας. Το πιάτο αυτό απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή - μην το κάνετε σε μια βιασύνη! Το καλύτερο είναι να προετοιμάσει εκ των προτέρων Ντυμένος Ρέγγα. Η κλασική συνταγή για να «παλτό» λίγες ώρες πριν από τη χρήση που πραγματοποιήθηκε στο ψυγείο για τον εμποτισμό - τότε θα γίνει ένα.

Πώς να «συλλέξει» ένα γούνινο παλτό;

συναρμολόγηση παλτό γίνεται με την ακόλουθη σειρά:

1. Ετοιμάστε ένα μεγάλο πιάτο και βάλτε λίγη μαγιονέζα στο κάτω μέρος.

2. Ακριβώς πάνω από το πιάτο τρίβετε ήμισυ τις πατάτες σε ένα χοντρό τρίφτη (το ίδιο κάνουν και όλα τα λαχανικά) και ένα κουτάλι απλώνεται ομοιόμορφα στο κάτω στρώμα. Θα πρέπει να πούμε ότι πολλές νοικοκυρές ήθελα να θέσω στο κάτω μέρος της ρέγγας, αλλά αυτή η επιλογή θα σας επιτρέψει παλτό σου είναι καλύτερο να ληφθεί με τα γεύματα, και η ρέγγα παραμένει μέσα στο παλτό. Απλώστε μαγιονέζα σε ένα στρώμα πατάτες και απλώστε απαλά ολόκληρο το κουτάλι του, αλλά και πολλές φορές promazyvaya πατάτες (είναι παρόμοιο με όλα τα άλλα στρώματα επικάλυψη). Μην βιαστείτε - εξαρτάται από το αποτέλεσμα.

3. Μοιράστε τα κομμάτια της ρέγγας φιλέτο χωρίς κόκαλα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα πάνω τα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες σε λεπτές λωρίδες ή δακτυλίους (προ-πλήρωσης τόξο βραστό νερό και προσθέστε λίγο ξύδι - πίκρα πάει). Όλα αυτά ρίξτε μια μικρή ποσότητα εξευγενισμένου ηλιελαίου - θα δώσει μια ιδιαίτερη γεύση της ρέγγας.

4. Και πάλι, πατάτες στρώμα και μαγιονέζα.

5. Το στρώμα του μήλου και του καρότου - επαναβάφεται μαγιονέζα.

6. Μετά από αυτό το στρώμα μπορεί να τρίψει το τυρί κρέμα ή / και ασπράδι αυγού (τριμμένο κρόκο χρήσιμη για τη διακόσμηση στρώσεις).

7. Τώρα, η τελευταία στρώση - τεύτλα. Για να το παλτό αποδείχθηκε νόστιμο, τεύτλα, επίσης, μπορούν να χωριστούν σε στρώματα, κάθε μαγιονέζα peremazyvaya.

8. διακόσμηση. Για όμορφα φαινόταν Ντυμένος Ρέγγα, μια κλασική συνταγή που θα καλύπτεται με μια χαρτοπετσέτα σκουπίστε την άκρη του πιάτου περίπου.

Η ίδια αρχή μπορεί να παρασκευαστεί ρολό - Ντυμένος Ρέγγα αποδειχθεί πολύ όμορφη. Τα συστατικά είναι τα ίδια, μόνο που αντί μια στρογγυλή ή οβάλ πιάτο, πάρτε ένα φιλμ, φύλλο ή λαδόχαρτο. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται πρώτα με μαγιονέζα. Πάρτε το παλτό, δίνοντας ένα ορθογώνιο επίπεδα σχήματος. Η σειρά των στρωμάτων στην περίπτωση αυτή είναι το αντίθετο: πρώτα, τα παντζάρια, στη συνέχεια, τα καρότα, τα μήλα, πατάτες, κρεμμύδια τουρσί. Όλα τα στρώματα είναι πολύ καλά συμπιέζεται και να κάνει λιγότερο στην περιοχή του προηγούμενου στρώματος. Στο τέλος μιας ταινίας κατά μήκος στη μέση του ορθογωνίου Βάλτε φιλέτα ρέγγας. Προσεκτικά τη σειρά του, διαμορφώνοντας το καρβέλι, και τοποθετήστε σε ένα πιάτο με την αφαίρεση του χαρτιού. Roll διακοσμήσει και να θέσει στο ψυγείο.