Αρωματικά και γευστικά cheesecake με φράουλες

Σήμερα υπάρχουν πολλές συνταγές cheesecake. Στην καρδιά του καθενός από αυτούς - ένα απαλό σουφλέ τυρί cottage, που σε μια λεπτή τραγανή κρούστα. Η γεύση του τυριού μπορεί να συμπληρωθεί με μια αρωματική ζελέ, σοκολάτα, αμύγδαλο πατατάκια, νωπά ή κονσερβοποιημένα φρούτα. Ειδική θέση μεταξύ πηγμένο γάλα για τυρί επιδόρπια παίρνει cheesecake με φράουλες, η οποία συνδυάζει την απαλή γεύση τυρί με πλούσιο άρωμα ώριμων μούρων. Επιπλέον, είναι απλά πανέμορφο!

Τι να κάνω;

Cheesecake με φράουλες - δεν είναι μόνο το επιδόρπιο. Αυτό το πιάτο είναι αντάξια της επίσημης γιορτής. Το πρωινό σερβίρεται στο τραπέζι με τον πιο κομψό γεγονότα, είναι το σήμα κατατεθέν του τα καλύτερα προϊόντα ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας. Ως εκ τούτου, για να σώσει την ποιότητα του δεν είναι απαραίτητα προϊόντα. Για να γίνει αυτό, επιλέγουμε τις πιο ώριμες και γλυκές φράουλες, η οποία θα είναι σε θέση να πάρει. Τα ίδια υψηλά πρότυπα και υποβάλλει το τυρί με βάση: παίρνουμε τα πιο φρέσκα σπιτικό τυρί cottage και μασκαρπόνε από τον κατασκευαστή με μια καλή φήμη.

Η κατά προσέγγιση αναλογία

Για το κέικ:

• Ελαφρώς λιγότερο από μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένο ανάλατο μπισκότο. Για να κάνετε το cheesecake με φράουλες, κράκερ είναι ιδανικές.
• Μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, μπορεί να είναι λευκό, καφέ ή καλύτερα, ή ένα μίγμα αυτών.
• 4 κουταλιές λιωμένο βούτυρο.

Για τη γέμιση:

• Περίπου 800 g απαλό τυρί cottage ή τυρί κρέμα, τυρόπηγμα ή μια κρέμα. Fit και untrimmed μαλακό τυρί cottage, μόνο που είναι απαραίτητο για να συνθλίψει μπλέντερ.
• Ενάμισι φλιτζάνια ζάχαρη.
• Το ένα τέταρτο φλιτζάνι άμυλο, καλαμπόκι καλύτερα.
• Κουταλάκι ζάχαρη βανίλιας.
• 2 μεγάλα αυγά + 2 ασπράδια αυγών.
• Μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ή ξινή κρέμα σπίτι.

Για μια κρεμώδη επικάλυψη:

• 2 φλιτζάνια ξινή κρέμα.
• Μισό φλιτζάνι ζάχαρη.
• Ένα κομμάτι της ζάχαρης βανίλιας (κατά βούληση).

Για τη διακόσμηση φράουλα:

• 700-800 γρ φρέσκες φράουλες.
• 2 φλιτζάνια φράουλες ζελέ για να διακοσμήσετε το cheesecake.

Συνταγή: τυρί cottage με φράουλα cheesecake σε ένα τραγανό επίπεδη φρουτόπιτα

Ας πρώτη Korzh. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάζουμε στο κάτω ράφι του ένα μπολ με ζεστό νερό. Split καλούπι για ψήσιμο ήταν καλυμμένο με αλουμινόχαρτο, το οποίο είναι εμποτισμένο με φυτικό έλαιο. Crackers τρόχισμα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή με τον πλάστη davim λεπτό ώστε να ληφθεί μια λεπτή ψίχα, σχεδόν άμμο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το κέικ, διανέμουμε το προκύπτουσα μάζα επί της επιφανείας του καλουπιού. Και αρχίζουμε να προετοιμάσει τη γέμιση. Κτυπήστε στο επεξεργαστή τυρί (τυρί cottage), προσθέστε ζάχαρη και άμυλο, και πάλι σε χαμηλή ταχύτητα, κτύπησε. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά, ταρακουνήσει την τελευταία φορά. Χύστε την πλήρωση στο έτοιμο τηγάνι στην κορυφή του κέικ, ψήστε για περίπου 60-70 λεπτά. Ενώ το cheesecake ψήνεται, προετοιμάζει το κερασάκι κρέμα. Για να γίνει αυτό, ανακατεύουμε την κρέμα με τη συνηθισμένη ζάχαρη και βανίλια μέχρι να γίνει ομοιογενές. Ψητό cheesecake και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς πάνω απεργία μια κρεμώδη μάζα. Θα σταλεί πίσω στο φούρνο για 7-9 λεπτά στην αρχή καφέ. Απενεργοποιήστε το φούρνο και, χωρίς να ανοίξετε την πόρτα, δίνοντας cheesecake δροσερό.

Πώς να διακοσμήσετε το cheesecake με φράουλες

Πρώτα απ 'όλα είναι, φυσικά, η μούρα οι ίδιοι. Πρέπει να πλένουμε και κόβουμε σε φέτες με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τακτοποιημένα στην κορυφή της cheesecake και ρίχνουμε το φρέσκο παχύ φράουλα ζελέ, εξαπλώνεται μαγειρική πινέλο του. Πριν σερβίρετε το επιδόρπιο θα πρέπει να ετοιμάζω ένα πλήρες ρίξτε ζελέ. Όλα πηγμένο γάλα για τυρί cheesecake με φράουλες έτοιμο!