Πώς να μαγειρέψουν ένα ψητό στο σπίτι;

Κάθε νοικοκυρά, κατά κανόνα, ακόμη και από μικρή ηλικία είναι μια προσφιλής tetradochku όπου ακριβή αρχεία όλοι οι ενδιαφέρουσες συνταγές. Είναι συνταγές εορταστικό πιάτα και γεύματα για κάθε μέρα: σαλάτες και σούπες, ζεστά και κρύα σνακ, το κρέας και τα λαχανικά μαγειρική αριστουργήματα. Και να είστε σίγουροι, μεταξύ άλλων, υπάρχει μια συνταγή - πώς να μαγειρέψουν ένα ψητό στο σπίτι.

Το πιάτο αυτό - συχνός φιλοξενούμενος σε σχεδόν κάθε πίνακα: πλούσιο, γευστικό με μια εκπληκτική εμφάνιση. Για την παρασκευή θα χρειαστείτε μισό κιλό κρέατος (προτιμώ κρέας, αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοιρινό, και πουλερικά) να κοπεί σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους, ένα κιλό τεμαχισμένου πατάτες, ένα μεγάλο κρεμμύδι, ένα ζευγάρι των τοματών (μπορεί να υποκαταστήσει χυμό ντομάτας), φυτικό λάδι, αλάτι , πιπέρι (για έναν ερασιτέχνη). Το κρέας είναι τηγανισμένο στο βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια τηγανίζουμε τις πατάτες, κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες μισό δαχτυλίδια. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα λαχανικά και τα στρώματα κρέας σε ένα μπολ φωτιά, τοποθετούνται πάνω από τις ντομάτες πολτοποιημένες ή χυμό ντομάτας, και στη συνέχεια όλα χύνεται το ζωμό. Το κρέας και τα λαχανικά θα πρέπει να καλύπτονται μόνο με υγρό. Και τώρα θα σβήσει ζεστό κάτω από το κάλυμμα μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 30 λεπτά).

Αυτό είναι το πιο εύκολο απάντηση στο ερώτημα «πώς να μαγειρέψουν ένα ψητό στο σπίτι.» Υπάρχουν πολλές άλλες συνταγές, ένας από τους οποίους αγαπώ πάρα πολύ, ακόμη και αν το κόστος του δεύτερου συνταγή είναι πολύ υψηλότερο. Για αυτό θα χρειαστεί μισό κιλό κρέατος (κρέας, μπορείτε να επιλέξετε ανάλογα με τις δικές σας προτιμήσεις: Οι λάτρεις της λιπαρό χοιρινό κρέας είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε, και οι άνθρωποι που φροντίζουν για το βάρος τους, σας συνιστώ να δοκιμάσετε να μαγειρέψουν ψητό χήνας). Εκτός από το κρέας για αυτό το πιάτο πρέπει πατάτες (κόνδυλοι 4-5), μία μελιτζάνα, κολοκύθι μία, 3-4 ντομάτες, ένα κρεμμύδι και ένα καρότο μεσαίου μεγέθους. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε γλυκιά πάπρικα. Θα δώσει μια φρέσκια γεύση και έντονο άρωμα. Μία μέθοδος για την παρασκευή τέτοιων καυτό θα είναι επίσης διαφορετική. Πώς να μαγειρέψουν ένα ψητό στο φούρνο αυτών των προϊόντων; Φέτες κύβους μελιτζάνας και πασπαλίζουμε με αλάτι και το αφήνουμε για 20 λεπτά για να αφήσει το χυμό τους. Εν τω μεταξύ, τηγανίζετε το κρέας μέχρι μισό, προ-πλυμένα και κομμένα σε κομμάτια μικρό μέγεθος. Κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους, τα καρότα κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Προ-πλυμένα και αποφλοιωμένες πατάτες σε φέτες. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι το μισό μαγειρεμένα και το μισό δαχτυλίδια κρεμμυδιού μέχρι να γίνει διάφανο. Καρότο στιφάδο, ανάδευση για 5 λεπτά. Όσο τηγανητά κολοκυθάκια και μπλε, μετά την αποστράγγιση του χυμού που απελευθερώνεται από την μελιτζάνα. Ντομάτες κομμένες σε φέτες. Και πώς να προετοιμάσει το ψητό στο σπίτι χωρίς αλάτι και πιπέρι; Έρχονται σε πρακτικό όταν προσθέτετε στρώματα όλα τα υλικά σε ένα καζάνι χυτοσίδηρο ή κεραμικό δοχείο. Και το κρέας σε αυτή την «πίτα» θα πρέπει να είναι στη μέση. Γεμίστε με βραστό νερό, αλλά ίσα-ίσα για να καλύψει τα λαχανικά. Και τότε στέλνουμε καζάνι μας στο φούρνο για περίπου μισή ώρα.

Και πώς να προετοιμάσει το ψητό στο σπίτι χωρίς φρέσκα μυρωδικά; Είναι ψιλοκομμένα χόρτα θα είναι το τελικό χορδή του υπέροχου πιάτου. Μαγειρεμένα σε αυτή τη συνταγή ζεστό μέρος σε ένα μεγάλο όμορφο πιάτο, πασπαλίζουμε με τα βότανα και με ασφάλεια εξυπηρετούν. Είναι σίγουρο ότι θα απολαύσετε την οικογένειά σας και θα εκτιμηθεί από τους επισκέπτες. Καταπληκτική γεύση, λεπτό άρωμα από φρέσκα χόρτα, εκπληκτική εμφάνιση θα ικανοποιήσει ακόμα και τον πιο απαιτητικό καλοφαγά. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε το ψητό σε μερίδες για κάθε μία συστατικά επισκεπτών προσθέσετε έως και μια προσωπική κεραμικό δοχείο. Και σερβίρεται στο τραπέζι. Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν ένα ψητό στο σπίτι, αλλά αυτό είναι μόνο βάση, δεν αφήνει περιθώρια για τη φαντασία και τον πειραματισμό. Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και να απολαύσετε το γεύμα σας!