«Λίμνη των Κύκνων» - κέικ, το οποίο έγινε το καλύτερο επιδόρπιο

Παρακαλούμε τους επισκέπτες στο επίσημο δείπνο, ή μια οικογένεια σε μια τυπική ημέρα, μπορείτε να κάνετε «Λίμνη των Κύκνων» (κέικ). Έχει πολλές διαφορετικές συνταγές, και το αποτέλεσμα, κατά τη γνώμη εκείνων που παρασκευάζονται, ξεπερνά τις προσδοκίες!

Συνταγή από Samvel. συστατικά

Samvel Adamyan ξέρει από απλά συστατικά για να κάνει ένα νόστιμο πιάτο. Κέικ «Λίμνη των Κύκνων» από Samvel απαιτούν τα εν λόγω συστατικά:

• μια ντουζίνα αυγά.
• Ένα κιλό ζάχαρη.
• Κακάο - 150 γραμμάρια.
• Ψήσιμο σε σκόνη - 5 γραμμάρια.
• Βούτυρο - μια λίβρα.
• Αλεύρι - 60 γραμμάρια.
• Γάλα - 140 ml.
• Καρύδια - 100 γραμμάρια.
• Ένα κιλό συμπυκνωμένου γάλακτος.
• Κιτρικό οξύ - 1 g.
• Ζάχαρη άχνη - 150 γραμμάρια.
• Κρέμα - 200 γραμμάρια.
• Cornstarch - 105 γραμμάρια.

πρόοδος

«Λίμνη των Κύκνων» - μια τούρτα που περιλαμβάνει μπισκότα, γκοφρέτες, κρουασάν, κρέμα, άχνη και διακοσμήσεις.

Ξεκινάμε με την προετοιμασία του μπισκότου:

1. Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια.
2. Ανακατέψτε τα με 100 γραμμάρια ζάχαρη, δύο υποδοχή τρίψιμο μέχρι να ασπρίσουν.
3. Το άμυλο με μίξη ψήσιμο.
4. Χτυπάμε τους κρόκους και να κοσκινίσει μέσα από ένα κόσκινο.
5. Όλο το μίγμα.
6. Χτυπάμε ασπράδια, προσθέτοντας 100 γραμμάρια ζάχαρη.
7. πρωτεΐνες Quarter προσθέτουν στην προκύπτουσα μάζα. Ανακατέψτε.
8. Αργότερα, κάνει το ίδιο με τις υπόλοιπες πρωτεΐνες.
9. Λίπος το κατώτατο σημείο του καλουπιού με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι.
10. Χύστε το κτύπημα στο καλούπι.
11. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για μισή ώρα κέικ.
12. Δροσίστε τα κέικ και τα κόβουμε σε δύο μέρη.

μαρέγκα:

1. Τέσσερις πρωτεΐνη χτυπήστε ελαφρά με 200 γραμμάρια ζάχαρη.
2. Προσθέστε σε αυτά τα καρύδια και τα ψίχουλα από την γκοφρέτα.
3. Τοποθετήστε τα σε χαρτί ψησίματος, και σε αυτό - το σχήμα του ταψιού. Στο εσωτερικό, σχεδιάστε ένα κύκλο και να μετατρέψει την περγαμηνή.
4. Ομοιόμορφα διανέμουν το βάρος του περιγράμματος που ελήφθη στο πρώτο στάδιο.
5. Κάντε το ίδιο από την άλλη τηγάνι.
6. Σε θερμοκρασία 160 βαθμούς ψήνουμε για 25 λεπτά.
7. Όταν λήξει ο χρόνος, τα κέικ έχουν άλλη μία ώρα να σταθεί στο εσωτερικό.

κρέμα:

1. Μισή ώρα βρασμού συμπυκνωμένο γάλα, δροσερό.
2. Λεπτό χτυπήστε ελαφρά το βούτυρο, προσθέτοντας σταδιακά το συμπυκνωμένο γάλα.
3. Μεταξύ των δύο Korzh βάλει δύο μπισκότα μαρέγκα κέικ, κρέμα κάθε βούρτσισμα. Μην ξεχνάτε τις πλευρές και την κορυφή.
4. 15 λεπτά στο καθαρό ψυγείο. Μετά από αυτό, τη λίπανση και πάλι την κορυφή και τις πλευρές, αφαιρέστε την ίδια στιγμή.

γλάσο:

1. 100 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο, ανακατεύουμε με 100 γραμμάρια γάλα και τη ζάχαρη.
2. Η προκύπτουσα μάζα σε σημείο βρασμού.
3. Κοσκινίστε 100 γραμμάρια κακάο, προσθέστε στο βάρος και μαγειρεύουμε για άλλα τρία λεπτά. Ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Χύστε πέρα κέικ άχνη και καθαρά για μια ώρα στο ψυγείο.

Τώρα μπορείτε επιτέλους να δημιουργήσει την «Λίμνη των Κύκνων» - το κέικ είναι απαραίτητο, επίσης, να διακοσμήσετε, να το κάνετε αυτό:

1. 75 γραμμάρια ζάχαρη, κιτρικό οξύ, και ένα χτυπητήρι αυγών.
2. Γεμίστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής αυτό.
3. 5 για να σχηματίσει λαιμό 10 και τα φτερά.
4. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
5. Ώρα στους 100 βαθμούς στο φούρνο για να στεγνώσουν. Στη συνέχεια, αφήστε το για μια ώρα.
6. Κτυπήστε την κρέμα γάλακτος και 100 γραμμάρια ζάχαρη.
7. Από το κέικ να εκπροσωπεί 5 διαφάνειες, τα οποία είναι παρόμοια με τον κορμό των κύκνων, να τα συνδέσει το λαιμό και τα φτερά.

Κέικ «Λίμνη των Κύκνων» από Samvel έτοιμο. Η προετοιμασία διαρκεί πολύ χρόνο, αλλά και όλες τις απλές ενέργειες, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.

εύκολη συνταγή

Πώς να μαγειρέψουν την τούρτα «Λίμνη των Κύκνων» πιο εύκολα και πιο γρήγορα; Πάρτε:

• Ένα κιλό αλεύρου.
• Ξινή κρέμα - 200 γραμμάρια.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Κακάο - 4 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 400 γραμμάρια.
• Σβησμένο σόδα (κουταλιά).
• Wafer κέικ.
• Βάζο βραστό συμπυκνωμένο γάλα.
• Λάδι, 200 γραμμάρια.
• Μια σοκολάτα.
• Τα καρύδια.

πρόοδος:

1. Διαχωρίστε τις κρόκους από την πρωτεΐνη.
2. Αναμείξτε το με ζάχαρη (200 γραμμάρια) και ξινή κρέμα.
3. Προσθέστε το αλεύρι, το κακάο, το ψήσιμο ενυδατωμένο.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να σταματήσει να κολλήσει στα χέρια σας.
5. Ανοίγουμε και κόψτε δύο τετράγωνα κέικ.
6. Αποστολή στο φούρνο στους 180 βαθμούς, περιμένετε μέχρι τα κέικ δεν είναι πλήρως propekutsya.
7. Χτυπάμε τα ασπράδια και προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη. Χτυπάμε ξανά.
8. Τώρα που η προκύπτουσα μάζα στο τελικό κέικ.
9. Πασπαλίζουμε με καρύδια.
10. Ψήστε ώστε να σχηματισθεί μία μαρέγκα. Cool.
11. Χτυπάμε το ζαχαρούχο γάλα και το βούτυρο.
12. Promazhte κάθε κέικ με αυτή τη σειρά: μπισκότα, γκοφρέτα, βάφλα, μπισκότο.
13. Ι λιώσει τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού και ρίχνουμε στην κορυφή του κέικ.

Το αποτέλεσμα ήταν ένα κέικ «Λίμνη των Κύκνων». Η συνταγή είναι πιο εύκολο από ό, τι από Samvel, αλλά για τη γεύση του ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του.

διακόσμηση

Για το πιάτο ήταν περισσότερο σαν Λίμνη των Κύκνων, το κέικ πρέπει να διακοσμήσετε σωστά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο της Samvel ετοιμάσει το βρώσιμο ειδώλια του marshmallow, ή ακόμα και αναμνηστικά. Στην τελευταία περίπτωση, πιστεύεται ότι το επιδόρπιο θα διαρκέσει, αλλά προς το παρόν μόνο ξεχωρίζει για την ομορφιά στο τραπέζι. Καλό θα ψάξει για μπαστούνια Καναπεδάκια με τα πουλιά στο τέλος. Ο καλλιτέχνης μπορεί να τραβήξει μια φωτογραφία της λίμνης της κρέμας και κερασάκι.

Ετοιμάστε κέικ «Λίμνη των Κύκνων» - και σας εγγυάται ένα απολαυστικό επιδόρπιο!