Δοχεία για ψήσιμο: τι πρέπει να επιλέξω;

Sharp, φωτεινό, τσίμπημα, μοναδική και δεν μπορεί να συγκριθεί με αυτό των διακοπών μνήμες στο πατρικό τους σπίτι. Η μυρωδιά της μητέρας μου μπισκότα με κανέλα και κέικ «Ναπολέων» με κρέμα βανίλια δεν είναι δυνατόν να ξεχάσουμε. Γι 'αυτό δεν μπορεί να μυρίσει σε οποιοδήποτε από τα παγκόσμια ζαχαροπλαστικής. Για πολλούς από εμάς, αυτό είναι το κύριο επιχείρημα υπέρ της προετοιμασίας του ψησίματος τα χέρια τους για την οικογένεια και τους καλεσμένους. Και είναι πολύ σημαντικό ότι το σπίτι muffin ή βάφλα κέικ σοκολάτας απλά δεν θα περιέχουν ΓΤΟ ή επιβλαβείς ουσίες, πυκνωτικά και συντηρητικά. Φούρνων House είναι πλέον απλούστερη, ευκολότερη, γρηγορότερη, και το πιο σημαντικό, διασκέδαση. Έντυπα για ψήσιμο κέικ, muffins, μπισκότα και άλλα καλούδια εκπροσωπούνται σε κάθε σούπερ μάρκετ. Έχουν σχεδιαστεί για να βοηθήσει την νοικοκυρά, το ψήσιμο αριστουργήματα της μαγειρικής τέχνης.

μορφές Επιλογές ζαχαροπλαστικής

Έντυπα για ψήσιμο μπορεί να είναι εξ ολοκλήρου ή πτυσσόμενο σχεδιασμό. Όλη η ικανότητα πληρούνται:

• με τη μορφή γεωμετρικά σχήματα - τετράγωνο, ορθογώνιο, στρογγυλό, οβάλ, πολύπλευρη?
• διαφόρων απλών και σύνθετων σχημάτων - αστέρι, καρδιά, λουλούδι, κλπ?.
• για τα παιδιά - σχήμα με τη μορφή των χαρακτήρων από παραμύθια και κινούμενα σχέδια, ειδώλια ζώων, και πολλά άλλα.

Πολύ δημοφιλή πτυσσόμενο δοχείο - με αποσπώμενο πάτο ή στο πλάι της επιφάνειας. κατασκευαστές κάνουν συχνά τις λεπτομέρειες της πολυλειτουργικής. Η επιφάνειά τους μπορεί να είναι λεία ή ανάγλυφη με διαφορετικά πρότυπα. Τέτοιες καθολικές μορφές μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το ψήσιμο κέικ για κέικ, καθώς και την κατασκευή των μπισκότων, κέικ, και γλυκά. Από πτυσσόμενα δοχεία είναι εύκολο να πάρουν τα έτοιμα κέικ. Έντυπα για ψήσιμο διαφέρουν ανάλογα με το μέγεθος, το κάτω μέρος του ύψους, δηλαδή, το βάθος και το υλικό από το οποίο είναι κατασκευασμένα. Πτυσσόμενα συνήθως μόνο μέταλλο. Κατά τη χρήση λευκοσίδηρο παραγωγής, από ανοξείδωτο χάλυβα, αλουμίνιο. Ολόκληρο επιλογές, επιπλέον προς το μέταλλο με διαφορετικές επικαλύψεις είναι τα κεραμικά, γυαλί και πυρίτιο. Όταν επιλέγετε μια συγκεκριμένη ανάγκη να δοθεί προσοχή στην αντοχή στη θερμότητα του υλικού, την αντοχή και την ασφάλεια για την υγεία σας και το περιβάλλον.

μέταλλο αξιοπρέπεια

Όσο για τα κέικ, τα μπισκότα, πολλά μπορούν να βρεθούν οι συντηρητικοί: καλούπι από χυτοσίδηρο γιαγιάς για το ψήσιμο ξηρών καρπών εξακολουθεί να υπηρετεί πιστά. Είναι γνωστό ότι μαγειρεύεται σε ένα μπολ κατασκευασμένο από χυτοσίδηρο τροφίμων και διατηρεί τις θρεπτικές της ιδιότητες. Είναι καλά ψημένο σε όλα, και δεν κολλάει. Προσωπικά, δεν είμαι φοβισμένος του βάρους των πιάτων από αυτό το υλικό, ακόμα και το αντίθετο - εμπνέει εμπιστοσύνη.

Ανθεκτικό, πρακτικό, χωρίς τις αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία είναι όμορφο και αισθητικά διαμορφωμένο από ανοξείδωτο ατσάλι με ματ, γυαλισμένο ή καθρέφτη επιφάνεια.

σκεύη Κασσίτερος και ψήσιμο του κράματος αλουμινίου παράγεται χωρίς ή με διαφορετικές επιστρώσεις στο stick. Θα διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, αν όχι την πρόληψη γρατσουνιές από μεταλλικά ελάσματα και τα πτερύγια. Σε μέρη ξύσιμο ζύμη σας θα κολλήσει απαραίτητα και να σπάσει.

Κάθε μεταλλική μορφή που είναι απαραίτητο για το πετρέλαιο στο ψήσιμο δεν κολλάει. Τα παχύτερα τοιχώματα και πυθμένα, η επιτραπέζια σκεύη καλύτερη, πιο ανθεκτικό και πιο ακριβά. Όταν επιλέγετε ένα ακόμα σίγουρα πρέπει να δώσουν προσοχή στη σύνθεση και το πάχος της επικάλυψης από το να κολλήσει. Δεν θα πρέπει να αναδίδουν καρκινογόνων ουσιών όταν θερμαίνεται σε υψηλές θερμοκρασίες. Εάν υπάρχει ζημιά, είναι καλύτερο και ασφαλέστερο να αντικαταστήσει τέτοια πιάτα.

Μορφές της κεραμικής

Πρώτα εμφανίστηκε κεραμικής για το ψήσιμο του ψωμιού, κέικ και γλυκίσματα. Ως μέρος του ανθεκτικού στη θερμότητα κεραμικό - μόνο φυσικά, φιλικά προς το περιβάλλον υλικά. Ψήστε είναι ασφαλές για την ανθρώπινη υγεία και να αποθηκεύσετε σε πιάτα χρήσιμα ιχνοστοιχεία, θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Είναι εύκολο και βολικό να λειτουργήσει. Σύγχρονες εκδόσεις έχουν μια πολύ ελκυστική εμφάνιση. Σε αυτό το πιάτο μπορεί να ψηθεί, δεν την αφαίρεση, φέρνουν στο τραπέζι. Πίτες μπορεί να κοπεί απ 'ευθείας υπό τη μορφή, χωρίς το φόβο της γρατσουνιές.

Για το προϊόν δεν κολλάει, σχήμα κεραμικά ανάγκη να λιπαίνονται με λάδι και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Λόγω της πορώδους δομής για το πλύσιμο οποιουδήποτε από κεραμικά υλικά είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείται χημικά απορρυπαντικά, και απορροφούν εν συντομία σε ζεστό νερό, ξεπλύνετε και όλα είναι καλά. Λόγω αυτής της πορώδους το κεραμικό καλούπι δεν είναι τόσο ανθεκτικό όσο μέταλλο.

Πυρίμαχο γυαλί στην επιχείρηση ζαχαροπλαστικής

Από τη μορφή του ανθεκτικού στη θερμότητα γυαλί ομοιόμορφα θερμαίνεται, αντέχουν σε υψηλές θερμοκρασίες και να κρυώσει σιγά-σιγά. Περιβαλλοντική και αισθητικά πλεονεκτήματα τέτοιων κεραμικά υλικά παρόμοια ανάλογα. Αλλά ακόμη και το γυαλί δεν αρέσει απότομες αλλαγές στη θερμοκρασία και μπορεί να σπάσει. Αυτό είναι ίσως το μόνο αρνητικό μορφές αυτού του υλικού.

Σιλικόνη - ένα σύγχρονο και πρακτικό

Η τελευταία γενιά των σκευών ζαχαροπλαστικής, το οποίο έχει μεγάλη ζήτηση - είναι καλούπια σιλικόνης για το ψήσιμο. Η βάση των ελαστικών τους με ίνες υάλου ή μαλλί, καλύπτονται ελαστικό αφρό σιλικόνης. Καλά δοκιμασμένα προϊόντα σιλικόνης από τη Γερμανία, τη Γαλλία και την Ισπανία. Οι εγχώριες σιλικόνης στην ποιότητα εξακολουθούν να είναι κατώτερα από τους ευρωπαίους παραγωγούς, αλλά σε μια τιμή πιο προσιτή μορφές οποιοδήποτε άλλο υλικό. Εκπλήσσει μια ποικιλία ειδών και μεγέθους. Λόγω της ευελιξίας και απαλότητα ακόμη και ενός μεγάλου αριθμού καλουπιών εύκολο να κατάστημα. Απλώς έλασης, και θα πάρουν όχι πολύ χώρο στο ντουλάπι της κουζίνας. Η ίδια απαλότητα και την αστάθεια κατά τη διάρκεια του ψησίματος με τη σειρά μειονέκτημα ζαχαροπλαστικής πάνω από κτύπημα. Τώρα, όμως, πολλές επιλογές με μεταλλική βάση για να κρατηθούν σε φόρμα. Σε κάθε περίπτωση, φούρνο ψημένο στη σιλικόνη είναι καλύτερο να βάλει σε ένα ταψί. Σύγχρονες μορφές δεν απαιτούν λίπανση με λάδι, λίγο πριν από την πρώτη χρήση. Ψήσιμο δεν κολλάει σε αυτά, και είναι βολικό να πάρουν. Απλή και τη φροντίδα γι 'αυτούς. Παρασκευή χρειάζεται λιγότερο χρόνο, λόγω της εξαιρετικής υλικού μεταφοράς θερμότητας. Όποια και αν επιλέξετε, είμαστε σίγουροι ότι οι προσπάθειες σας για να χαλάσει τους συγγενείς ή τους φίλους τους, σπιτικά κέικ, και ίσως, να εκπλήξει μαγειρική αριστούργημα της, δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.