Τι θα συμβεί αν οι αγγούρια έχουν αυξηθεί; Οι προετοιμασίες για το χειμώνα

Οι ιδιοκτήτες των εξοχικών σπιτιών και κήπων είναι πάντα πολλά προβλήματα: αγγούρια ξεπεράσει ή ομίχλη χάλασε τη συγκομιδή της ντομάτας. Αλλά απελπισμένες καταστάσεις δεν συμβαίνουν, και κάθε προϊόν είναι πάντα δυνατό να βρεθεί η αίτηση.

Αγγούρια στο αγγούρι

Κάθε κηπουρός γνωρίζει ότι τα κρεβάτια δεν χρειάζονται συνεχή φροντίδα. Τα φυτά πρέπει να ποτίζονται από καιρό σε καιρό και πρέπει να επιλέξετε ώριμα φρούτα. Αν δεν το κάνετε, μπορείτε να δείτε μια εικόνα σε μια μέρα: ντομάτες σκοτεινό λάχανο povyala και τα αγγούρια μεγάλωσε. Φυσικά, θλιβερή. Αλλά ακόμα και τότε δεν θα πρέπει να αποθαρρύνονται. Κάθε προϊόν, μπορείτε να βρείτε μια αξιοπρεπή εφαρμογή. Υπάρχουν πολλοί τρόποι που μπορείτε να αποθηκεύσετε και να προετοιμαστούμε για το μέλλον, ακόμα και πολύ υπερώριμα δείγματα. Για παράδειγμα, εάν πραγματικά έχουν αυξηθεί τα αγγούρια, τότε είναι καλύτερα να διατηρηθεί στο ζουμί του. Αυτό θα απαιτήσει: 5 μεγάλα υπερώριμα φρούτα, 0,5 φλιτζάνια αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου και χρένο ρίζα.

Το έργο πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια:

1. Πρώτα κατάφυτη αγγούρια πρέπει να φλοιό και στη συνέχεια τρίψτε τα με ένα πολτό με μια κρεατομηχανή.
2. Το ίδιο γίνεται με το σκόρδο και το χρένο.
3. Τα προϊόντα που συνδυάζουν μαζί, προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
4. Στο κάτω μέρος των αποστειρωμένα δοχεία τίθενται λαχανικών μάζα.
5. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα αγγούρια λιγότερο. Εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να κοπεί σε κομμάτια.
6. Διάστημα για να συμπληρώσει το υπόλοιπο του μίγματος αγγούρι και κλείστε το πλαστικό καπάκι.

Κρατήστε αυτά τα λαχανικά είναι καλύτερα στο κελάρι. Αγγούρια γεύση πολύ παρόμοια με το τύμπανο.

κονσερβοποιημένα ημιτελή προϊόντα

Φυσικά, κανείς δεν θέλει να έχουν ξεπεράσει τα αγγούρια κρεβάτια. Αλλά αν αυτό συμβεί, τότε δεν πρέπει να διαταραχθεί. όλα έρχονται σε πρακτικό στο αγρόκτημα. Από το κυρτό zheltyakov, από τον τρόπο, μπορεί να πάρει εξαιρετική προσθήκη για rassolnik. Γιατί μάταια να μεταφράσει τους νέους τραγανά αγγούρια; Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε για αυτό το αντιπαθητικός κατάφυτη. Γι 'αυτούς τους κενά θα πρέπει:

• κιλό μεγάλα αγγούρια,
• 25 γραμμάρια αλάτι,
• το κεφάλι του σκόρδου,
• ανανάδες μισό κουταλάκι του γλυκού,
• 200 γραμμάρια καρότα και τα κρεμμύδια,
• 50 γραμμάρια εστραγκόν.

Η προετοιμασία διαρκεί πολύ λίγο χρόνο:

1. Αγγούρια πλύνετε αυτά αφαιρούνται από τη φλούδα και τη σάρκα κομμένο σε μικρούς κύβους ή λωρίδες.
2. Με τον ίδιο καρότο διαδικασία τρόπο.
3. Κρεμμύδι και το σκόρδο κόβουμε όσο το δυνατό λεπτότερα.
4. Το προϊόν συλλέχθηκε σε μια βαθιά κατσαρόλα. Απορρόφηση άλας, κιτρικό οξύ και αφήνεται για μια ώρα.
5. Στη συνέχεια η μάζα θερμαίνεται επάνω στην πλάκα επί 15 λεπτά.
6. Το θερμό μίγμα να μετατοπιστεί στο φελλό και των τραπεζών.

Ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να είναι μια εξαιρετική βάση για σάλτσες λαχανικών και μια ποικιλία από σούπες.

Λαχανικών «στιφάδο»

Αν η εκμετάλλευση έχει κατάφυτη αγγούρια, συνταγές μπορείτε να έρθετε με το πιο απροσδόκητο. Πράγματι, στα ικανά χέρια του κάποιο από τα προϊόντα που μπορεί να γίνει ένα πραγματικό νόστιμα. Πάρτε, για παράδειγμα, το μαρούλι, το οποίο θα απαιτήσει:

• καρότα,
• πιπεριές,
• κρεμμύδια,
• ντομάτες,
• αγγούρια,
• χόρτα,
• φυτικό έλαιο,
• αλάτι και λίγο πιπέρι.

προετοιμασία:

1. Μεγάλες αγγούρι κομμένο στη μέση κατά μήκος και αφαιρέστε όλους τους σπόρους και ό, τι έχει απομείνει, κομμένο σε κύβους. Αλεσμένο προϊόν τηγανισμένα σε λάδι για βαθύ τηγάνισμα.
2. Το υπόλοιπο των λαχανικών, επίσης, κομμένο σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τα αγγούρια. Πρέπει να σιγοβράσει έως ότου όλα τα προϊόντα δεν θα είναι απόλυτα έτοιμος.
3. Το θερμό μίγμα συσκευάζεται σε τράπεζες και ρολό.

Μετά την ψύξη μπορούν να αποθηκευτούν ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου. Στο στόμα, κανείς να πει ότι είναι - κατάφυτη αγγούρια. Συνταγές θα διαφέρουν μεταξύ τους μόνο ξεκινώντας συστατικών της συνθέσεως. Στο τραπέζι είναι ένα πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί με δύο τρόπους. Σε κρύο είναι χυμώδης σαλάτα λαχανικών. Αν το μείγμα να ζεσταθεί, μπορείτε να πάρετε μια υπέροχη πιάτο.

ενδιαφέρουσες επιλογές

Νοικοκυρές συχνά πρέπει να κάνει προετοιμασίες από την κατάφυτη αγγούρια. Μετά από όλες τις εκπλήξεις της φύσης είναι δύσκολο να προβλεφθούν. Γι 'αυτό πρέπει να βρούμε μια διέξοδο. Για παράδειγμα, να κάνει μια σαλάτα στην κορεατική στυλ. Είναι πολύ απλό, αν έχετε στο χέρι:

• 3 κιλά αγγούρι,
• 1 κιλό καρότα και γλυκές πιπεριές,
• 3 μεγάλες σκελίδες σκόρδου,
• μισό κιλό κρεμμύδια,
• 60 γραμμάρια αλάτι,
• 125 γραμμάρια ζάχαρη,
• ένα τέταρτο του καψίματος κιλό adzhika,
• 120 γραμμάρια ξύδι,
• μισό φλιτζάνι φυτικό έλαιο.

Προετοιμάστε το πιάτο θα πρέπει να είναι αυστηρά μέσα από τα βήματα:

1. Πρώτα με τα αγγούρια κομμένα φλούδα. Στη συνέχεια, ένα μαχαίρι για να τους χωρίζουν σε δύο μέρη και αφαιρέστε προσεκτικά τον πυρήνα με τους σπόρους. Τα υπόλοιπα «βάρκες» κομμένο σε λεπτές λωρίδες.
2. Ομοίως προχωρήσει με πιπεριές.
3. Κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, το σκόρδο περάσει μέσα από το πειραγμένος τις γυναίκες και ψιλοκόψτε τα καρότα σε ένα ειδικό τρίφτη.
4. Προϊόντα από κοινού, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, ένα ποτήρι κρύο νερό και το αφήνουμε για δύο ώρες.
5. Στη συνέχεια, το μίγμα αποσυντίθεται με τις τράπεζες και αποστειρώνεται σε υδατόλουτρο για 15 λεπτά.
6. Στο τελευταίο στάδιο της προετοιμασίας των κατάφυτη αγγούρια πρέπει να κυλήσει.

αγγούρι χαβιάρι

Οι άνθρωποι συχνά δεν ξέρουν τι να κάνουν από κατάφυτη αγγούρια, απλά να τους πετάξει έξω. Αλλά μια τέτοια απόβλητα δεν δικαιολογείται. Στα ικανά χέρια ενός τέτοιου προϊόντος μπορεί να μετατραπεί απλά αγνώριστη. Υπάρχει μια συνταγή στην οποία μπορείτε να ετοιμάσετε το πρωτότυπο πιάτο, και κανείς δεν θα διαθέτουν το περίφημο σκουός χαβιάρι. Θα χρειαστείτε μερικά βασικά προϊόντα:

• κιλό αγγούρια,
• 2 είδος κρεμμυδιού,
• κρεμμύδι,
• ένα και μισό κουταλάκι του εδάφους πάπρικα,
• 1 καρότο,
• ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και το ξύδι μήλου,
• αλάτι,
• 50 γραμμάρια φυτικών ελαίων.

Προετοιμασία αυγά γρήγορα:

1. Αγγούρι φλούδα, και στη συνέχεια να τους αφαιρέσει από όλους τους σπόρους. Θα χαλάσει μόνο τη γεύση. Το υπόλοιπο σχάρα πολτό, χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο τρίφτη.
2. Την ίδια τρίφτη κόβουμε τα καρότα, και στη συνέχεια ένα μαχαίρι Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Αμφότερα τα φυτικά τηγανίζουμε για περίπου 15 λεπτά σε έλαιο.
3. Αγγούρι συμπίεση βάρος, και στη συνέχεια προσθέστε στο τηγάνι. Μάζα, ανακατεύοντας συνεχώς σιγοβράσει άλλα 40 λεπτά.
4. Για 10 λεπτά πριν από το τέλος για την εισαγωγή άλλα συστατικά.
5. Το προκύπτον μίγμα σε ένα μπλέντερ για να περάσει και να μετατραπεί σε μια ομοιογενή μάζα.

Τώρα μπορεί να καταναλωθεί ως σνακ ή ελαφρά προθέρμανση, και στη συνέχεια να κυλήσει στο έτοιμο βάζα.

Αλμυρό «γίγαντες»

Μεγάλες κατάφυτη αγγούρια κατά κάποιο τρόπο δεν γίνεται τουρσί. Δεν έχουμε ακόμα καταλήξει σε τέτοια τράπεζες. Αλλά δεν είναι όλα τόσο απλά. Αλάτισμα κατάφυτη αγγούρια - είναι ένα ξεχωριστό θέμα που χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή. Είναι σαφές ότι εξ 'ολοκλήρου στις τράπεζες, δεν θα ταιριάζει. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να κάνει την αρχική ρολά. Συστατικά που απαιτούνται το πιο κοινό:

• 1 κιλό τεράστια αγγούρια
• μισό λίτρο νερό,
• το κεφάλι του σκόρδου,
• 3 κουταλιές ξίδι μηλίτη,
• 20 φύλλα της κορινθιακής σταφίδας,
• αλάτι,
• πράσινο (50 γραμμάρια και 20 γραμμάρια μάραθο εστραγκόν).

Προετοιμάστε το πιάτο είναι πολύ ενδιαφέρον:

1. Πρώτα τα αγγούρια πρέπει να απελευθερωθεί από το σφιχτό δέρμα, και το υπόλοιπο κομμένο σε λεπτές φέτες.
2. Πράσινοι με σκόρδο συνθλίβονται αυθαίρετα.
3. Στο κάτω μέρος της ευρείας πιάτα εναλλασσόμενα στρώματα βάλει τα αγγούρια και το σκόρδο με τα ψιλοκομμένα μυρωδικά. Σχεδιάζουμε προσεκτικά τα φύλλα σταφίδα καπάκι και ρίξτε άλμη.
4. Καλύψτε με ένα πιάτο και να πίεσης.
5. Η κατασκευή στο ψυγείο για 24 ώρες.
6. Την επόμενη μέρα μπορείτε να ξεκινήσετε το αλάτισμα. Για να γίνει αυτό, πρώτα στο κάτω μέρος της κάθε βάζο θέσει σταφίδα φύλλα.
7. Αγγούρια με βότανα έλασης σε μια ζαριά.
8. Σταθερά τα βάζουμε σε βάζα.
9. στέλεχος άλμη, βράση, και στη συνέχεια το θερμό υγρό γεμίσει όλο το διαθέσιμο χώρο.

Τέτοια διατήρησης καλύτερα αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος κάτω καπάκια νάιλον. Με βραστές πατάτες όπως ρολά - απλά υπέροχο.