Βοηθήστε ξεπεράσει σαλάτες ανεπάρκεια βιταμίνης από ρόκα

Στη γωνιά μας, του άγριου ραδικιού, ένας μακρινός συγγενής του πικραλίδα, έχω εδώ και καιρό θεωρείται ένα ζιζάνιο. Ωστόσο, η εποχή της παγκοσμιοποίησης, μάθαμε ότι τα φύλλα με μια πικάντικη γεύση μουστάρδας - μια πραγματική αποθήκη βιταμινών. Βγάζει το ζιζάνιο με ένα κομψό όνομα ρόκα καταναλώνονται από τους αρχαίους Ρωμαίους, όπως είναι γνωστό, ήταν καλοφαγάδες. Στην Ιταλία, δεν έχει ξεχαστεί στο Μεσαίωνα. Και τώρα σαλάτες ρόκα είναι υποχρεωτικά πιάτο στο μενού κάθε τρατορία.

Μόλις μερικά φύλλα των μπαχαρικών κάνουν το πιάτο του ήχου με διαφορετικό τρόπο. χυμώδες και καρυδιές γεύση μουστάρδας του θα ζωντανέψει ακόμα και τον πιο συνηθισμένη σαλάτα. Ρόκα (φωτογραφίες που δείχνουν) κάνει τα πιάτα πιο εντυπωσιακό, πανέμορφο, εορταστική. ζιζανίων χθεσινή, και τώρα χρήσιμο φυτό ομαλοποιεί το μεταβολισμό, χρεώνει το σθένος, απομακρύνει τη χοληστερόλη και αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης. Αλλά σε αυτή την αλοιφή είναι και να πετάξει στην αλοιφή δική του: πιάτα με ρόκα δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μετά από όλα, αυτό το χορτάρι γρήγορα ας το χυμό.

Ας δούμε τι μπορείτε να ετοιμάσετε σαλάτες ρόκα. Το βότανο συνδυάζεται καλά με πολλά προϊόντα - ψάρια, κρέατα, λαχανικά, θαλασσινά, τυριά και αυγά. Ως εκ τούτου, τυχόν εμπόδια ή ταμπού για την εκδήλωση της φαντασίας σας εδώ. Νεαρών βλαστών (κορυφές των φυτών) να ρίξει στο σύνολο της σαλάτας, τα μεγάλα φύλλα σχισμένα χέρια. Ανακουφίστε την κρίση του χόρτου θα βοηθήσει Μεσογείου ανεφοδιασμού - τους σε αυτή την κουζίνα, υπάρχουν πολλές. Εδώ είναι ένα από αυτά. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο και βαλσαμικό ξύδι με μπαχαρικά, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο τσίλι και βασιλικό. Αν κάνετε μια σαλάτα με γαρίδες, αποφλοιωμένες θέση θαλασσινά εκεί - αφήστε τους να μοιράζονται τις μυρωδιές τους. Μετά από αναμονή για λίγο, καταρρέουν ρόκα, ντομάτα κομμένα στη μέση κεράσι. Γεμίστε με σάλτσα γαρίδες. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο παρμεζάνα.

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, η ιταλική βότανο απόλυτα συνδεδεμένη με τα λαχανικά. Και διαφορετικά: παραδοσιακά και εξωτικά. Σαλάτες λαχανικών από ρόκα καλό για ένα ρομαντικό δείπνο. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε αβοκάντο - να αυξήσει το ποσοστό της αφροδισιακά σε αυτή την ύπουλη πιάτο. Ρόκα δάκρυ χέρια, ντομάτες, ντοματίνια κομμένα σε μισά, λωρίδες αβοκάντο shinkuem. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο μείγμα ελιάς λάδι, μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Ενεργός ανακινήθηκε και περιχύσετε το πιάτο.

Δεν είναι λιγότερο νόστιμο, αλλά πολύ περισσότερο ικανοποιούν σαλάτα ρόκα με βάση το κρέας. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι Βόειο μπριζόλες. Πασπαλίστε το κρέας με Προβηγκίας βότανα, τυλίξτε τα σε αλουμινόχαρτο για 10 λεπτά για να κάνει το μυρίζει. Όταν το βόειο κρέας είναι δροσερό, το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Ρόκα δάκρυ σε κομμάτια, ροδάκινο και μπλε τυρί κομμένο σε κύβους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα πιάτο. Κάνουμε ανταλλακτικά. Αναμίξτε έξι κουταλιές ελαιόλαδο με ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα. Απαιτεί ένα ειδικό ξύδι βατόμουρο, τα οποία, όμως, μπορεί να αντικατασταθεί με σκούρο κρασί. Προσθέστε αυτό (δύο κουταλιές της σούπας) σε ένα πρατήριο καυσίμων, χύστε σαλάτα.

Τα ψάρια, ειδικά το κόκκινο, κάνει κάθε πιάτο νόστιμο, εορταστικό. Δοκιμάστε να κάνει μια σαλάτα με ρόκα και καπνιστό σολομό. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 100-150 γραμμάρια παστά ψάρια. Θα πρέπει να κοπεί σε πολύ λεπτές φέτες. Σε ένα μεγάλο κύπελλο, αναμίξτε με κουτάλι υγρό μέλι, μουστάρδα και δύο φορές τον αριθμό των βαλσαμικό ξύδι. Φέρεται σε ένα ενιαίο συνέπειας, παρόμοια με το υγρό σοκολάτας. Αραιώστε το μάζα με τέσσερις κουταλιές ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο. Στην έτοιμη σάλτσα καταρρέει 125 g ρόκα. Στην κορυφή φέτες πώλησης του σολομού. Σαλάτα έτοιμο.