Ελαιόλαδο - υγρό χρυσάφι στην επιφάνεια εργασίας σας

Το σώμα μας για συντονισμένη εργασία όλων των φορέων, όμορφο δέρμα, υγιή μαλλιά και τα νύχια χρειάζονται λίπη. Αλλά δεν είναι όλοι τους είναι καλό για την υγεία. Για παράδειγμα, το βούτυρο και τα ζωικά λίπη συμβάλλουν στο σχηματισμό της «κακής» χοληστερόλης. Η χρήση τους σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από προβλήματα με τα αιμοφόρα αγγεία, καρδιά, αρθρώσεις πίεση. Αλλά υπάρχουν και άλλοι, μονοακόρεστα λίπη, ενεργώντας εντελώς διαφορετικό τρόπο. Μπορούν επίσης να μας δώσει την υγεία, την ομορφιά και τη νεανικότητα του δέρματος. Ένα από τα πιο δημοφιλή και χρήσιμα λίπους είναι το ελαιόλαδο. Σχετικά με τον θα μιλήσουμε.

«Χρυσό» στο πιάτο σας

«Υγρό χρυσάφι» - έτσι ονομάζεται το ελαιόλαδο αντίκες ποιητή Όμηρο. Και αυτή η σύγκριση άξιζε. Ακόμη και στην αρχαία Αίγυπτο, εντοπίσαμε και άρχισαν να χρησιμοποιούν θεραπευτικές και καλλυντικές ιδιότητες του προϊόντος, και ενεργά να το εφαρμόσετε στην διαιτολογία. Σήμερα, μία από τις τρεις κορυφαίες χώρες στην παραγωγή και την εξαγωγή του ελαιολάδου αποτελείται από την Ισπανία, την Ιταλία και την Ελλάδα. Εδώ αναπτύσσονται τα καλύτερα ελιές που έχουν επιλεγεί προσεκτικά για την παρασκευή λαδιού υψηλής ποιότητας. Πιο πολύτιμο εγχειρίδιο συγκομιδή, όπως τα φρούτα, την ίδια στιγμή παραμένει άθικτη, ακέραιη και πλέον δεν οξειδώνεται.

Πώς να επιλέξετε το σωστό τύπο λαδιού;

Υπάρχουν αρκετές μεγάλες ποικιλίες ελαιολάδου, τα οποία είναι διαθέσιμα στην αγορά σήμερα. Ηγέτης στην ποιότητα και τη γεύση ιδιότητες του ελαιολάδου είναι η κατηγορία «έξτρα Vergine», δηλαδή, η πρώτη εκχύλιση χωρίς θέρμανση. Η οξύτητά του δεν είναι περισσότερο από 1%, αλλά η γεύση και το άρωμα - και ζωντανή. Την πρώτη θέση στην κατηγορία αυτή πρέπει ελληνικού ελαιολάδου που παράγεται στην Κρήτη, τη Λέσβο και την Πελοπόννησο. Επιπλέον, υπάρχει ένα είδος «παρθένο», η οποία διαφέρει ελαφρώς υψηλότερη οξύτητα και είναι κατασκευασμένο από ελιές ελαφρώς χαμηλότερη ποιότητα. Στην τρίτη θέση το προϊόν που λαμβάνεται από ένα μίγμα εξευγενισμένου με φυσικά. Είναι πιο συχνά χρησιμοποιείται για τηγάνισμα και άλλα είδη της θερμικής επεξεργασίας των τροφίμων. Και τέλος, το φθηνότερο τύπο λαδιού - «di Sansa», στο οποίο προστίθεται το λάδι από το γεύμα. Φυσικά, η σαλάτα είναι καλύτερο να πάρει το προϊόν της πρώτης κατηγορίας, και για το μαγείρεμα - το τρίτο.

σωστή διατήρηση

Προκειμένου να διατηρηθούν οι χρήσιμες ιδιότητες και τη γεύση του ελαιολάδου, αποθηκεύουν είναι απαραίτητο σε μια γυάλινη φιάλη, κατά προτίμηση σκούρο γυαλί: προστατεύει το προϊόν από την ηλιακή ακτινοβολία και την οξείδωση. Στο ψυγείο δεν αξίζει τη διατήρηση, γιατί μετά από λίγο θα σκληρύνει και φακούς μορφή. Αν και έτσι μπορείτε να ελέγξετε αν έχετε αγοράσει ένα λάδι ποιότητας.

Δεν λογιστική για τα γούστα

Πολλά μπορεί να πει τη γεύση και το χρώμα του προϊόντος. Πρασινωπή απόχρωση που προέρχονται από άγουρων φρούτων: το ελαιόλαδο είναι συνήθως πικρό, αλλά αυτό είναι εντάξει. Οι πιο ώριμες ελιές χρησιμοποιούνται στην παραγωγή, τόσο πιο κορεσμένο κίτρινο ακόμη καφετί χρώμα θα έχει ένα τελικό προϊόν. Στο στόμα είναι πολύ απαλή και γλυκιά, επειδή έχει λιγότερη οξύτητα.

Καλή λόγοι για να χρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο

υγεία

Τώρα που ξέρετε πώς να επιλέξετε το ελαιόλαδο σωστή γεύση για ένα συγκεκριμένο σκοπό, είναι δυνατόν να μιλάμε για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Μία από τις πιο πολύτιμες ιδιότητες - την ικανότητα να μειώνουν τα επίπεδα της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα. Είναι διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και έτσι να ομαλοποιεί την πίεση του αίματος. Η χρήση της εν ψυχρώ συμπιέσεως παραγόμενο έλαιο έχει ευεργετική επίδραση στην χοληδόχο κύστη, βοηθά καθαρίσει το συκώτι. Μονοακόρεστα λίπη έχουν αντι-φλεγμονώδη αποτελέσματα και μπορεί να είναι μια εξαιρετική πρόληψη του άσθματος και αρθρίτιδας.

εξωτερική ομορφιά

Σε εξαιρετική ελαιόλαδο «δουλεύει» και από το εξωτερικό: η μάσκα από αυτό θρέψει τα μαλλιά, κρέμες βελτιώσει την κατάσταση του δέρματος, τρίβει ήπια απολέπιση και ενυδάτωση. Το προϊόν αυτό αξίζει ιδιαίτερη προσοχή, ώστε να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας, την υγεία και την ομορφιά.