Πώς να επιλέξετε το ελαιόλαδο

Το ελαιόλαδο, το οποίο είναι ένα από τα σημαντικά στοιχεία μιας υγιεινής διατροφής, ένα μεγάλο όφελος για τον ανθρώπινο οργανισμό. Έτσι, βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, πρόληψη των καρδιακών προσβολών, έχει θετική επίδραση στο μυοσκελετικό σύστημα, το δέρμα, τα μαλλιά, και ούτω καθεξής. Και γιατί όχι ο καθένας ξέρει πώς να επιλέξετε το σωστό λάδι, να εξετάσει διεξοδικά το θέμα αυτό.

Πρώτα απ 'όλα, συνιστάται να εξετάσει το δοχείο ή την ετικέτα. Εμφιάλωση και την παραγωγή του προϊόντος σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να πραγματοποιείται σε μία χώρα, θα δείξει υψηλή ποιότητα. Πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι την πάροδο του χρόνου, το ελαιόλαδο μπορεί να χάσει την υψηλή ποιότητα τους, έτσι πρέπει να αγοράσετε ένα προϊόν που έχει κυκλοφορήσει πρόσφατα.

Η συσκευασία πρέπει να είναι σκοτεινό, και το σφραγισμένο επειδή το φως του ήλιου βοηθά να επιταχύνει τη διαδικασία της οξείδωσης, η οποία με τη σειρά τους χαλάει το χρώμα και τη γεύση του προϊόντος.

Πριν το πώς να επιλέξετε το ελαιόλαδο, συνιστάται να μελετήσει το ποσοστό της οξύτητας του. Ιδανικά το προϊόν θα πρέπει να έχει χαμηλά ποσοστά του (0,8 τοις εκατό), και όταν αυτές οι παράμετροι μειωθεί στο 0,5 τοις εκατό, το πετρέλαιο θεωρείται θεραπευτική.

Χρώμα δεν επηρεάζει τη γεύση και την ποιότητα του προϊόντος, και εξαρτάται από το είδος και το βαθμό ωριμότητας του ελαιοκάρπου. Τις περισσότερες φορές, ένα μίγμα από έλαια που προέρχονται από ελιές διαφορετικά επίπεδα ωριμότητας.

Για να μάθετε πώς να επιλέξετε το ελαιόλαδο, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με την ποικιλία του. Έτσι, πρόστιμο έλαια είναι η ελίτ και είναι κατασκευασμένα από πρώτες ύλες που καλλιεργούνται σε μια συγκεκριμένη περιοχή. Οι Monosort έλαια που παράγονται από ένα είδος των πρώτων υλών, ενώ το αναμεμιγμένο - των διαφορετικών ποικιλιών, προκειμένου να ληφθεί μια ιδιαίτερη γεύση.

Σήμερα υπάρχουν εξευγενισμένα έλαια που παράγονται από τη συλλογή των διαφόρων φυτικών ελαίων, συμπεριλαμβανομένου του ελαιολάδου, και ανεπεξέργαστο (μη-διαφανή), είναι το αποτέλεσμα ενός μικρού φίλτρου. Κάθε ένας από αυτούς τους τύπους έχει τη δική του μοναδική χαρακτηριστικά και τις ιδιότητές του. Για να βρείτε το καλύτερο ελαιόλαδο, είναι δυνατό και να πειραματιστούν, να επιλέξουν ένα εμπορικό σήμα και κατασκευαστής που ταιριάζει περισσότερο.

Κατά την επιλογή ενός προϊόντος, συνιστάται να δώσουν προσοχή σε γεύση και το σκοπό του. Έτσι, για την προετοιμασία της κρύα πιάτα, μαρινάδες και σαλάτες συνιστάται η λήψη εξευγενισμένο μόνο ψυχρής έκθλιψης, η οποία έχει την υψηλότερη ποιότητα. Περιέχει περίπου ογδόντα τοις εκατό των χρήσιμων ουσιών, έχει μια έντονη οσμή και σκούρο πράσινο χρώμα.

Πριν επιλέξετε το ελαιόλαδο για το μαγείρεμα και τα πιάτα, θα πρέπει να δώσουν προσοχή στην επισήμανση του. Αυτό το προϊόν πρέπει να τελειοποιηθεί, το δεύτερο πάτημα, με ουδέτερη γεύση και μακρά διάρκεια ζωής.

Στην περίπτωση των ζεστά πιάτα, ένα μίγμα από ανεπεξέργαστο και εκλεπτυσμένη έλαια.

Μέχρι σήμερα, πάνω από ενενήντα τοις εκατό της παραγωγής της ελιάς λογαριασμούς πετρελαίου για τις μεσογειακές χώρες (Ισπανία, Τυνησία, Ιταλία, Ελλάδα). Ελλάδα παράγει ένα προϊόν υψηλής ποιότητας, ογδόντα τοις εκατό των οποίων εμπίπτει στον πρώτο εξόρυξης πετρελαίου. Ισπανικά πετρελαίου χαρακτηρίζεται από τρεις ή περισσότερες ποικιλίες ελιάς για να επιτευχθεί μια ισορροπημένη γεύση και τη γεύση.

Έτσι, ξέροντας πώς να επιλέξετε το σωστό λάδι, μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα φαγητά, τα οποία θα διαφέρουν όχι μόνο καλή γεύση, αλλά και χρήσιμες ιδιότητες. Και για να ελέγξετε την ποιότητα του αγορασθέντος προϊόντος, αρκεί να το βάλετε σε ένα δροσερό μέρος. Αν πυκνώνει, και εμφανίζονται λευκές νιφάδες, έτσι ώστε η ποιότητα του είναι υψηλή. Ωστόσο, θα πρέπει πάντα να θυμόμαστε ότι αφήνουν το ελαιόλαδο για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν θα πρέπει να είναι έξω στο κρύο, γιατί χάνει τις ιδιότητες και τη γεύση του.