Πώς να επιλέξετε το σωστό λάδι;

Το ελαιόλαδο θεωρείται ότι είναι υποχρεωτική συνιστώσα της πλειοψηφίας των ιταλικά πιάτα, και χρησιμοποιείται επίσης ως ένα εξαιρετικό καλλυντικών. Νόστιμα και αρωματικά προϊόν του καρπού της ελιάς είναι απλά απαραίτητη για την ενυδάτωση του δέρματος, και να βελτιωθεί η κατάσταση των μαλλιών. Αλλά τα πράγματα δεν είναι τόσο απλά - θα πρέπει να ξέρετε πώς να επιλέξετε υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο, γι 'αυτό ήταν πραγματικά αποτελεσματική και δεν απογοήτευσαν. Θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε την επιλογή της αρκετές επιλογές.

Πώς να επιλέξετε ένα καλό ελαιόλαδο; βήμα πρώτο

Πρώτα απ 'όλα, ξεκαθαρίσουμε ποια είναι τα είδη του εν λόγω προϊόντος. Λάδι επισημασμένου επισημανθεί μια παρθένα, που θεωρείται ότι είναι πολύ υψηλής ποιότητας. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται για την εξαγωγή της αρχαίας τεχνολογίας. Σήμανση διακρίνει έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πρώτης ψυχρής έκθλιψης. Αυτή είναι η μέγιστη ποιότητα με ευχάριστη γεύση φρούτων και χρησιμοποιούν εντελώς ελιες. Αυτό μπουκάλι που λέει εκλεπτυσμένη, κατά κανόνα, δεν θα περιέχει πολύ υψηλής ποιότητας προϊόν. Είναι σαφές, κιτρινωπό έλαιο, το οποίο παράγεται από πρώτες ύλες μέσης ποιότητας, χωρίς σημειώσεις ελιάς της γεύσης και χωρίς τα θρεπτικά συστατικά στη σύνθεση. Εάν δεν υπάρχουν σημάδια πετρελαίου, είναι ένα μίγμα εξευγενισμένου προϊόντος και ψυχρής έκθλιψης έλαια. Υπάρχει επίσης ένα ιδιαίτερο είδος - Pomas. Είναι ένα προϊόν των υπολειμμάτων ελαιοκάρπου που λαμβάνεται μετά την εκχύλιση. Θεωρείται όχι πάρα πολύ την ποιότητα και τις χώρες παραγωγής δεν είναι δημοφιλής. Στην Ισπανία, το ίδιο λάδι που ονομάζεται orujo.

Πώς να επιλέξετε το ελαιόλαδο; το δεύτερο βήμα

Αφού έχετε απομνημονεύσει τη σήμανση, μπορείτε να μεταβείτε σε άλλες μεθόδους για τον προσδιορισμό της ποιότητας. Πρώτα απ 'όλα, είναι το χρώμα, μυρωδιά και γεύση. Πώς να επιλέξετε το ελαιόλαδο στο χρώμα; Προσπαθήστε να βρείτε το προϊόν ενός σκούρο κίτρινο χρώμα. Θεωρείται ένα σημάδι της υψηλής ποιότητας. Σε γενικές γραμμές, το χρώμα του ελαίου μπορεί να είναι τόσο σκούρο καφέ και ανοιχτό πράσινο, με διαφορετικές αποχρώσεις. Αυτό καθορίζεται από το βαθμό ωριμότητας του ελαιοκάρπου - το πρασινωπό λάδι γίνεται από την άγουρων φρούτων και ελαφρώς πικρή γεύση, βιολετί-μπλε χρώμα δίνει ένα ώριμες ελιές, και πολύ ώριμα προϊόντα βαθύ κίτρινο. Μαύρο πετρελαίου σκιά δίνει τις ελιές που πέφτουν στο έδαφος. Ένας τέτοιος βαθμός θα ήταν γλυκιά γεύση. Πώς να επιλέξετε το ελαιόλαδο να δοκιμάσετε; Εάν έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε το προϊόν, σας γνωρίζουμε ότι η γεύση δεν είναι να είναι ταγγό ή σιωπηρά. Στην ποιότητα του πετρελαίου θα δοκιμάσετε μπαχαρικά, βότανα, αμύγδαλα, ελαφρώς πικρή. Εάν αισθάνεστε τη γεύση των καρυδιών, αγγούρι, μέταλλο, γη, αλάτι ή μούχλα, το προϊόν είναι σίγουρα κακής ποιότητας και παράγονται με τις παραβιάσεις της τεχνολογίας. Πώς να επιλέξετε το ελαιόλαδο μυρωδιά του πετρελαίου; Σχεδόν το ίδιο με τη γεύση. Ο βασικός κανόνας - η μυρωδιά πρέπει να είναι ευχάριστη, τάρτα και ποώδη. Ξένες οσμές σήμα χαμηλής ποιότητας ή εσφαλμένης τεχνολογίας. Λάδι με μια δυσάρεστη οσμή θα πρέπει να αποφεύγεται τόσο στη μαγειρική και σε καλλυντικά διαδικασίες, όπως τίποτα άλλο παρά κακό, δεν θα το κάνει.