Βραζιλία Ξηροί καρποί: θερμιδικό περιεχόμενο και τις ιδιότητες

Βραζιλίας καρυδιές, θερμίδες, θρεπτική αξία, θετικών και αρνητικών ιδιότητες των οποίων είναι πολύ αμφιλεγόμενη - μακροπρόθεσμα δεν είναι ένα καρύδι. Είναι ο καρπός ενός γιγαντιαίου bertoletii δέντρο υψηλή, που ταξινομούνται από βοτανολόγους ως ένα κουτί με σκληρό κέλυφος και τους σπόρους μέσα. Αυτό είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο με την ονομασία «καρύδι Βραζιλίας» έχει μια συγκεκριμένη γεύση και υφή βουτύρου.

Bertoletiya υψηλής

Bertoletiya ή bertoletsiya, υψηλό είναι το μόνο είδος του γένους της οικογένειας με το ίδιο όνομα lecythidaceae. Είναι κοινό στα παρθένα τροπικά δάση του Αμαζονίου στη Βενεζουέλα, την Κολομβία, τη Βολιβία, τη Γουιάνα, τη Βραζιλία, το Περού. Σε μικρές ποσότητες, καλλιεργείται σε φυτείες, αλλά σε σχέση με τα συγκεκριμένα φυτά επικονίασης, η παραγωγικότητά τους είναι πολύ χαμηλή σε σχέση με τα άγρια δέντρα.

Bertoletiya υψηλή, ή το γνωστό Βραζιλίας καρυδιάς (και θερμιδικής ιδιότητες - στο εξής), είναι ένα από τα μεγαλύτερα δέντρα στη βροχή Αμαζονίου τροπικό δάσος. Είναι μακράς διάρκειας ζωής (500 χρόνια ή περισσότερο) και φτάνει σε ύψος 30-45 μ. Η διάμετρος του κορμού του 1-2 m, μια ομαλή και ευθεία, περίπου τα ¾ του ύψους και σχηματίζει μια διακλάδωση δίνει μια λεία σφαιρική κόμη.

Γονιμοποίηση και καρπόδεση

Άφθονα καρποφορία είναι δυνατή μόνο στα παρθένα παρθένα δάση του Αμαζονίου, όπου ένας επαρκής αριθμός των ζωντανών μελισσών και μελισσών μεγάλη ανεξάρτητη γένη - επικονιαστές. Αυτό οφείλεται στη δομή των λουλουδιών και τα χαρακτηριστικά του νέκταρ των φυτών. Μόνο μεγάλα έντομα με μεγάλη προβοσκίδα μπορεί να φτάσει. Και είναι το αιώνιο συνεργάτες Bertoletii ορχιδέες προσελκύουν με άρωμα των μελισσών και αγριομελισσών.

Ο καρπός ωριμάζει σε 1 χρόνο και 2 μήνες μετά την επικονίαση. Είναι ένα κουτί με ένα πολύ πυκνό περιβάλλον, η εμφάνιση μοιάζει με καρύδα, έχει διάμετρο 10-15 cm και βάρος 2 kg. Στο εσωτερικό του καρπού είναι 8-24 κόκκους τριγωνικό σχήμα. Αυτό που ονομάζεται Βραζιλίας καρυδιάς, ότι είναι απολύτως λάθος με τη βοτανική έννοια.

Διατροφική αξία των ξηρών καρπών Βραζιλίας

Θρεπτική καρύδια Βραζιλίας, θερμίδες 100g. η οποία μπορεί να συγκριθεί με 1 κιλό μήλα ή ελαφρώς λιγότερες μπανάνες, έχει αρκετά ευεργετικά και εκπληκτικά χαρακτηριστικά. Η σύνθεσή του περιλαμβάνει 69% λιπαρά (κορεσμένα, μονο- και πολυακόρεστα σε αναλογία 25%, 41%, 24% αντίστοιχα), 18% πρωτεΐνη και 13% υδατάνθρακες, καθώς και σημαντικές ποσότητες σεληνίου, μαγνησίου και βιταμίνη Β ₁ (θειαμίνη). καρύδι της Βραζιλίας γεύση ειδικά, οι ειδικοί του δώσει μια πολύ χαμηλότερες βαθμολογίες σε σύγκριση με κάσιους και αμύγδαλα.

Βραζιλία Ξηροί καρποί: θερμίδων

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, καρύδια Βραζιλίας είναι σχεδόν το 70% του λίπους των διαφόρων κατηγοριών. Σε αυτό το πλαίσιο, μπορείτε να μαντέψετε ότι το προϊόν θα είναι πολύ υψηλό σε θερμίδες. Θρεπτική αξία των 100 g του προϊόντος είναι 682 Kcal. Γι 'αυτό μην εμπλακούν σε συγκεκριμένη χρήση του στα τρόφιμα, ειδικά για εκείνους που έχουν προβλήματα με το υπερβολικό βάρος, καθώς και μια υψηλή τάση για αλλεργίες.

Για σύγκριση θα πρέπει να σημειωθεί ότι 100 g του αμύγδαλα, καρύδια , κάσιους, φουντούκια περιλαμβάνουν αντίστοιχα 576, 654, 553, 628 kcal. Για το σώμα να πάρει την ημερήσια δόση των απαραίτητων βιταμινών και ανόργανων συστατικών, τρώνε αρκετά ένα καρύδι Βραζιλίας. Θερμιδική 1 sht.- περίπου 35 kcal, όπως το μέσο βάρος των κόκκων είναι περίπου 5 γραμμάρια. Παξιμάδι ικανοποιεί επίσης την πείνα σας.

χρήσιμες ιδιότητες

Το μυστικό της Βραζιλίας πλεονέκτημα περικοχλίου έγκειται στη μοναδική σύνθεση της. Πρώτον, θα πρέπει να σημειωθεί υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β, C, Ε και D, τα οποία έχουν μεγάλη σημασία τόσο για έναν ενήλικα και για το σώμα ενός παιδιού. Δεύτερον, μέρος των καρυδιών Βραζιλίας περιέχει διάφορα αμινοξέα: φολικό, παντοθενικό, βεταΐνη και αργινίνη. Κάθε ένα από αυτά συμβάλλει στην υγεία του ανθρώπου. Τρίτον, η σύνθεση των λιπαρών οξέων στο προϊόν βοηθήσει καθαρίσει τα αιμοφόρα αγγεία της χοληστερόλης, μείωση του κινδύνου καρδιακής νόσου.

Το σελήνιο είναι ένα μέρος του περικοχλίου Βραζιλία

Το σελήνιο είναι ένα απαραίτητο ιχνοστοιχείο για τον οργανισμό, περιέχει ένα σημαντικό ποσό των καρυδιών Βραζιλίας. Θερμίδων σε 1 τεμάχιο εμβρυϊκό μικρό, αλλά να τρώει, μπορείτε να πάρετε το ήμισυ της ημερήσιας στοιχείου δοσολογίας, το οποίο είναι 100 μικρογραμμάρια. Ίσως αυτή είναι η πιο πλούσια φυσική πηγή σεληνίου. Οι μελέτες δείχνουν ότι ένα ιχνοστοιχείο μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού και του καρκίνου του προστάτη. Ως εκ τούτου, το καρύδι της Βραζιλίας είναι συχνά συνιστάται να χρησιμοποιηθεί ως προληπτικό μέτρο, όμως, θα πρέπει να γίνεται τακτικά και για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα. Πιστεύεται ότι η ευεργετική επίδραση των συστατικών φρούτων στο θυρεοειδή αδένα και τις θηλυκές ορμόνες, καθώς και να αυξήσει τις πιθανότητες εγκυμοσύνης, ασφαλούς ροής του.

Αντενδείξεις

Παρά τις πολλές θαυμάσιες ιδιότητες και εξαιρετική σύνθεση, καρύδια Βραζιλίας, του οποίου η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι αρκετά υψηλό, έχει κάποιες αντενδείξεις για τη χρήση. Είναι επικίνδυνο για τα άτομα με αλλεργίες. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα στην περίπτωση, αν έχετε ήδη εγκαταστήσει είστε αλλεργικοί σε οποιοδήποτε από τα άλλα καρύδια και μάνγκο. Σε αυτήν την περίπτωση, η πιθανότητα ότι θα προκαλέσει αρνητική αντίδραση από το σώμα, είναι πολύ υψηλό.

Πώς να επιλέξετε και πώς να αποθηκεύουν

Λόγω του γεγονότος ότι το περικόχλιο κέλυφος Βραζιλία περιέχει έναν ορισμένο τοξική ουσία, πηγαίνει στην πώληση, τυπικά σε καθαρισμένη μορφή. Κατά την επιλογή ενός δώσουν προσοχή προϊόντος στην εμφάνισή της. Πρέπει να έχει μια πυκνή υφή (όχι πολύ φως, ρυτίδες), και έχουν ένα σκούρο καφέ χρώμα. καρύδι της Βραζιλίας έχει υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά στη σύνθεσή του, και επίσης να είναι ευπαθή. Ως εκ τούτου, κατά την αγορά να δώσουν προσοχή στην μυρωδιά. Καρύδια Βραζιλίας δεν πρέπει να μυρίζει ταγγό λίπους.

Κρατήστε τα φρούτα καλύτερα στο ψυγείο, σε ένα σκοτεινό μέρος, ο όρος - μέχρι και τρεις μήνες.

Χρησιμοποιώντας το παξιμάδι Βραζιλία

Πρώτα απ 'όλα τα καρύδια Βραζιλίας θα πρέπει να τρώγονται φρέσκα. Μπορεί να είναι λίγο στεγνό σε ένα καυτό τηγάνι, για να γλυκάνει ή το άλας του. Επιπλέον, ο καρπός είναι δημοφιλής στη μαγειρική, ιδιαίτερα κατά την προετοιμασία της πουτίγκες, σάλτσα πέστο, γλυκά, σνακ, φρούτα και σαλάτες λαχανικών. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λίπος Βραζιλία παξιμάδι συχνά υπόκεινται σε συμπίεση και για να δώσει ένα έλαιο, το οποίο χρησιμοποιείται σε διάφορους τομείς. Έχει κίτρινο χρώμα και χαρακτηριστική γλυκιά οσμή και γεύση. χρησιμοποιείται έλαιο, π.χ., σε καλλυντικά ως ενυδατική και παράγοντες απαλότητας δέρματος, πλούσιο σε βιταμίνη Ε των νέων, στη μαγειρική, στη φαρμακευτική βιομηχανία και ακόμη και λίπανση των κινήσεων.

Παγκόσμια όγκο Βραζιλία συλλογή καρύδι είναι περίπου 20 χιλιάδες. Τόνους. Όταν το μερίδιο του λέοντος ανήκει Βολιβία και τη Βραζιλία - 50% και 40%, αντίστοιχα, και μόνο το 10% - Περού. Καρύδια Βραζιλίας για την εξαγωγή των άγριων συγκομιδή αποκλειστικά από φυτείες στα βάθη του Αμαζονίου τροπικό δάσος. Εκτός από τα φρούτα και τα έχει καλές ιδιότητες bertoletii ξυλείας.

Η μοναδική χημική σύνθεση και την υψηλή θρεπτική αξία - είναι αυτό που διακρίνει τα καρύδια Βραζιλίας. φρούτα θερμίδων δεν επιτρέπει να τα χρησιμοποιήσετε πάρα πολύ, αλλά δεν απαιτείται. Αρκεί να 1-2 καρύδια την ημέρα για να δώσει στον οργανισμό πολύτιμες λίπη και ιχνοστοιχεία που προάγουν την υγεία και να παρατείνει τη νεολαία.