Βρώσιμα μανιτάρια: τα ονόματα και τις φωτογραφίες

Κάθε φθινόπωρο δίνει παθιασμένοι συλλέκτες μανιταριών την ευκαιρία να πάει σε ένα ήσυχο κυνήγι. Πολύ νόστιμο θήραμα κρύβονται στο δάσος όροφο, σε κορμούς δέντρων και τα βρύα. Ωστόσο, δεν είναι ο καθένας ξέρει τι πρέπει να τρώνε τα βρώσιμα μανιτάρια. Τα ονόματα μπορεί να είναι εξοικειωμένοι, αλλά το βλέμμα παραμένει ένα μυστήριο. Καθώς τα δηλητηριώδη μανιτάρια μπορεί να είναι θανατηφόρα, θα πρέπει να είναι μια για πάντα καταλάβει τι αξίζει τη συλλογή, και τι - να αποφευχθεί. Εξετάστε τις πιο κοινές επιλογές.

μανιτάρια

Θα πρέπει να ξεκινήσετε με αυτό το είδος. Ίσως αυτό να είναι το πιο δημοφιλές βρώσιμα μανιτάρια, τα ονόματα των οποίων δεν έχουν ακούσει εκτός αν είναι απολύτως αφοσιωμένος αντίπαλος της χρήσης των μελών αυτού του βασιλείου. Ανήκουν στην ομάδα πλάκα, η οποία αντιπροσωπεύει το πρώτο της θρεπτικής αξίας της ομάδας. Βρείτε τα μανιτάρια μπορεί να είναι σε ομάδες, που αναπτύσσονται σε παλιά κορμούς δέντρων και τις ρίζες των δέντρων. Οι πλάκες αλλάζουν χρώμα από το φως προς το καστανό, στέλεχος είναι κοίλο και μακρά. Καπέλα γύρο, με μικρά καφέ λέπια. Πριν πάτε για τα μανιτάρια θα πρέπει να διερευνήσει σίγουρα τις φωτογραφίες των εδώδιμων μανιταριών με ονόματα, για να μην κάνουν ένα επικίνδυνο λάθος. Έχουν θέα στο δίδυμο. Λάθος μανιτάρια είναι δηλητηριώδη και άκρως επικίνδυνη για τον άνθρωπο. Πώς να τα διακρίνει, χωρίς μια φωτογραφία; Εμείς δηλητηριώδες μανιτάρι για την περικοπή στέκεται λευκό ή χρωματιστό χυμό, και η διακοπή μπορεί να είναι μπλε. Αν το γλείψιμο, μπορείτε να νιώσετε την καυστική γεύση. Κατά την παρασκευή του κινδύνου μπορεί να προσδιοριστεί χρησιμοποιώντας λαμπτήρες - χαμηλώσει μέσα στο νερό από τέτοια μύκητες, θα γίνονται μαύρα.

russule

Αυτό είναι ένα ακόμη βρώσιμο μύκητα, το όνομα του οποίου είναι αδύνατον να μην γνωρίζουν. Κάθε χρόνο εμφανίζονται σε αρκετά μεγάλες ποσότητες, είναι ιδιαίτερα αγάπη μανιτάρι. Μπορούν να βρεθούν ακόμη και στην εποχή της πρώτης παγετό. Αλλά δεν είναι όλοι γνωρίζουν ότι υπάρχουν διαφορετικά είδη Russula. Για παράδειγμα, πλαστό διαφορετικές κερασιού ή φως καπάκι τούβλο, σαρκώδη και ημικυκλική, με πλάκες πάχους και πλάτους υπόλευκο κοτσάνι. Είναι βρώσιμο. Violet Russula - με πλούσιο μωβ απόχρωση, μερικές φορές συμπληρώνεται με ώχρα σημεία στο κέντρο καπάκι. Οι πλάκες μπορεί να είναι ελαφρώς κοκκινωπό και λευκό αλλαγές πόδι την πάροδο του χρόνου, το χρώμα σε καφέ. Τέτοια Russula - επίσης τα βρώσιμα μανιτάρια. Τα ονόματα «Μπάρλα» ακούσει πολλές εργάτες μανιτάρι, αν και είναι επίσης κοινό είδος. Καπέλο είναι διαφορετική πορτοκαλί ή κόκκινο στις άκρες των σχεδόν περνώντας στα λευκά. Off-λευκή πλάκα με μια ροζ απόχρωση μπορεί να καλύπτεται με καφέ κηλίδες. Russula Μπάρλα πάρα πολύ, μπορεί να τρώει.

λευκά μανιτάρια

Μερικά είδη θεωρείται ότι είναι μια τυχερή ανακάλυψη από τους άλλους. Για παράδειγμα, είναι ανήκουν στη λεγόμενη λευκή, μια συχνή απάντηση στο ερώτημα ποια είναι τα εδώδιμα μανιτάρια. Ονόματα αυτού του τύπου περιλαμβάνουν διάφορες επιλογές. Για παράδειγμα, ορισμένοι πιστεύουν όπως μύκητες πορτσίνι. Χαρακτηρίζονται από μαξιλάρι-cap, το οποίο μπορεί να είναι μέχρι και είκοσι εκατοστά σε διάμετρο, καφέ, καφέ, ελιάς ή σχεδόν λευκό. Το στέλεχος είναι παχύ, και η σάρκα είναι πυκνή, γαλαζωπό στο διάλειμμα. Δηλητηριώδη είδη περιλαμβάνουν ροζ και χρυσό, με ένα κοκκινωπό καπάκι και στελέχους Carmine. Το φαγητό τους, που δεν πρέπει. Ένας άλλος επικίνδυνος τύπος ονομάζεται σατανικό. Χαρακτηρίζονται από βρώμικα γκρι ή ροζ πώμα και σαρκωμένο πόδι κόκκινο-κίτρινο χρώμα. Η σάρκα αργά στροφή μπλε για την περικοπή, την μυρωδιά του γλυκό μικρά μανιτάρια και δυσάρεστη, με μια γεύση της πτώσης, το παλιό.

Μανιτάρια

Αυτή η βρώσιμα μανιτάρια, τα ονόματα των οποίων μπορεί να δει όχι μόνο στο βιβλίο ή εγκυκλοπαίδεια, αλλά και για τις ετικέτες των τιμών στα καταστήματα. Το θέμα είναι ότι δεν υπάρχει το είδος που μπορεί να αναπτυχθεί εύκολα σε τεχνητές συνθήκες. Αλλά και στο φυσικό περιβάλλον είναι ενεργά αυξάνεται και μπορεί να καλύψει σχεδόν οπουδήποτε. Το διακριτικό χρώμα του μανιταριού είναι λευκό. Cap έως 15 εκατοστά σε διάμετρο και το πόδι μάλλον σύντομη και πυκνή σάρκα - με ευχάριστη οσμή. Τις περισσότερες φορές, τα άγρια είδη που βρίσκονται σε κωνοφόρα και μικτά δάση, από τον Ιούλιο μέχρι τον πρώτο παγετό. Ακόμα κι αν έχετε συλλέξει τα μανιτάρια στην ίδια θέση μπορεί να εμφανιστεί γρήγορα τη νέα αύξηση.

Boletus

Αυτό είναι ένα ακόμη βρώσιμα μανιτάρια, φωτογραφία και το όνομα είναι που αξίζει να εξεταστούν εκ των προτέρων, γιατί όχι ο καθένας ξέρει ακριβώς ποιες ποικιλίες είναι κατάλληλες για τρόφιμα και δεν είναι επικίνδυνα. Για παράδειγμα, τα μανιτάρια βούτυρο παντού και είναι απολύτως ασφαλής. Διακρίνονται από κίτρινο καπέλο, λαδί, στέλεχος κυλινδρικό σχήμα, και η σάρκα είναι ελαφρύ, γαλαζωπό ή κοκκίνισμα στο κόψιμο. Με Boletus είναι Reshetnikov. Έχουν ένα πώμα πορτοκαλί κοίλη κυλινδρική πόδι του ίδιου χρώματος, πυκνό κιτρινωπό πολτό. Συχνά, αυτά τα μανιτάρια μεγαλώνουν κάτω από τα πεύκα. Reshetnikov επίσης κατάλληλο για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Μια άλλη άποψη - Mokhovikov. Είναι ιδανικό για τηγάνισμα ή γέμιση. Κιτρινωπό καφέ Mokhovikov διαφέρουν σαρκώδη καπάκια και κοκκινωπό πόδια κυλινδρική μορφή.

πορτοκαλί-cap boletus

Αυτά τα μανιτάρια περιλαμβάνονται στη δεύτερη ομάδα επί της θρεπτικής αξίας και είναι σωληνοειδείς. Έχουν σαρκώδη καπάκι, το οποίο έχει ένα σφαιρικό ή σχήματος μαξιλαριού κιτρινωπό ή καφέ χρώμα με κόκκινο απόχρωση, κάτω μέρος είναι λευκό ή γκριζωπό. Άμεση πόδι πήξει στη βάση και καλύπτεται με σκούρο καφέ κλίμακες. Η σάρκα είναι λευκή και πυκνό λεύκα μανιτάρια, κάταγμα γίνεται μπλε, και τότε γίνεται ένα μαύρο και μοβ. Βρείτε αυτά τα μανιτάρια μπορούν να είναι και τα δύο σε διαφορετικές φυλλοβόλα δέντρα, παρά την αρκετά ξεκάθαρη όνομα, και αυξηθεί από τα μέσα του καλοκαιριού μέχρι το Νοέμβριο.