Διατροφή για το ήπαρ και το πάγκρεας

Η λέξη "διατροφή" σε πολλούς συνεργάτες με τον περιορισμό του εαυτού στη διατροφή για να χάσουν βάρος. Αλλά υπάρχουν δίαιτες που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για την αποκατάσταση οποιωνδήποτε εσωτερικών οργάνων. Για παράδειγμα, η διατροφή για το ήπαρ και το πάγκρεας είναι ευρέως γνωστή. Αυτό είναι ένα από τα κύρια όργανα που αναλαμβάνουν τις καθαριστικές και πεπτικές λειτουργίες.

Το ήπαρ είναι το κύριο όργανο που παίρνει το ρόλο ενός φίλτρου. Καθαρίζει το σώμα των τοξινών και των τοξινών, γι 'αυτό απαιτείται προσεκτική στάση απέναντι στον εαυτό του. Η δίαιτα για τον καθαρισμό του ήπατος χωρίζεται σε δύο τύπους: στο χρόνιο στάδιο της νόσου και σε οξείες περιπτώσεις. Και στις δύο περιπτώσεις συνιστάται να τρώτε πιάτα: βρασμένα, στον ατμό και στον ατμό. Εάν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος σχηματιστεί κρούστα, δεν μπορεί να καταναλωθεί. Συχνά συνιστάται να τρώτε πλιγούρι. Εξαίρεση από τη διατροφή κρύα πιάτα. Η δίαιτα θα πρέπει να χωρίζεται σε 5 ή 6 γεύματα.

Στο οξεικό στάδιο της νόσου παρατηρούνται οι αρχές της μηχανικής, χημικής και θερμικής σκίασης. Ταυτόχρονα, η κατανάλωση αλατιού και λιπών είναι περιορισμένη και η αναλογία των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών διορθώνεται. Από τα τρόφιμα που αποκλείουν τα προϊόντα που προάγουν τη σοβαρή ζύμωση και τη σήψη στο έντερο, καθώς και την αύξηση της έκκρισης της χολής και την ερεθισμό του ίδιου του ήπατος. Αυτό είναι κυρίως: όσπρια, λιπαρά κρέατα, μπαχαρικά, σκόρδο, κρεμμύδια, ραδίκια, καπνιστά προϊόντα, ζωικά λίπη και κάθε πικάντικο πιάτο. Συνιστάται επίσης ένας αυστηρός κανόνας βασικών ουσιών που πρέπει να καταναλώνονται ανά ημέρα: πρωτεΐνες - 100 g (το μεγαλύτερο μέρος είναι λαχανικά και γαλακτοκομικά), υδατάνθρακες - 400 g, αλάτι - 10 g, θερμίδες - όχι περισσότερο από 2.800 kcal, νερό - 2 λίτρα. Η θερμοκρασία των πιάτων πρέπει να τηρείται αυστηρά: ζεστό - όχι περισσότερο από 62 μοίρες, κρύο - τουλάχιστον 15 μοίρες. Η μετάβαση σε μια κανονική διατροφή είναι συνήθως σε 6-12 μήνες, μόνο μετά την πλήρη αποκατάσταση του σώματος του ασθενούς.

Στο χρόνιο στάδιο της ασθένειας, μια ελαφρώς διαφορετική δίαιτα για το ήπαρ. Οι συνταγές σε αυτή την περίπτωση είναι επίσης πολύ αυστηρές. Η παραπάνω δίαιτα είναι απολύτως κατάλληλη για αυτό το στάδιο ηπατικής νόσου. Αλλά επιπλέον συνιστάται ο περιορισμός των προϊόντων που περιέχουν χοληστερόλη, αιθέρια έλαια, καφεΐνη και πυρίμαχα λίπη. Ο κανόνας των θρεπτικών ουσιών ανά ημέρα: πρωτεΐνες - 110 g, λίπη - 100 g, υδατάνθρακες - 450 g, νερό - 2 l, αλάτι - όχι περισσότερο από 10 g, θερμιδικό περιεχόμενο - όχι περισσότερο από 3200 kcal. .

Η δίαιτα για το ήπαρ και το πάγκρεας είναι εν μέρει παρόμοια. Όταν η παγκρεατίτιδα - η παγκρεατική νόσο - να τρώτε τροφή συνιστάται τουλάχιστον πέντε φορές την ημέρα. Κάθε μερίδα θα πρέπει να καταναλώνεται 2-2,5 ώρες μετά την προηγούμενη. Εξαίρεση από τη διατροφή τηγανητά, αλμυρά, ξινό, καπνιστό φαγητό, μαγειρέψτε για ένα ζευγάρι, ψήστε, σιγοβράστε. Τρώτε περισσότερο φυσικό φαγητό, χωρίς θερμική επεξεργασία.

Αλλά η διατροφή για το συκώτι και το πάγκρεας δεν είναι η ίδια. Όταν η παγκρεατίτιδα δεν μπορεί να φάει πολλές ίνες. Βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε λαχανικά και φρούτα. Φυσικά, περιστασιακά μπορούν να χαϊδεύονται από τον εαυτό τους, αλλά όχι πάντα, καθώς η υπερβολική ίνα μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της νόσου. Βεβαιωθείτε ότι τηρείτε το καθεστώς θερμοκρασίας. Τα τρόφιμα πρέπει να έχουν θερμοκρασία που κυμαίνεται από 30 έως 50 μοίρες.

Μια δίαιτα για το συκώτι και το πάγκρεας συνιστά να μην καταναλώνει καφέ και μαύρο τσάι. Αντικαταστήστε αυτά τα ποτά με πράσινο τσάι, κομπόστα ή αφέψημα τριαντάφυλλων. Η δίαιτα για το πάγκρεας περιλαμβάνει την κατανάλωση μιας μεγάλης ποσότητας πρωτεΐνης, η οποία απαντάται στο άπαχο κρέας, στα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, στα ψάρια και στα αυγά. Η πρωτεΐνη αποκαθιστά καλά την πεπτική λειτουργία του παγκρέατος. Είναι καλό να τρώτε παγκρεατικά υγρά και ημι-υγρά τρόφιμα: σούπες, δημητριακά, κεφίρ. Λοιπόν, αν η διατροφή σας θα περιλαμβάνει θαλάσσιο κάλιο, καθώς περιέχει πολλά νικέλιο και κοβάλτιο, τα οποία είναι πολύ χρήσιμα για το πάγκρεας.

Διάρκεια της διατροφής - τουλάχιστον ένα χρόνο μετά την έξαρση. Εάν οι επιθέσεις κατά τη διάρκεια της δίαιτας συνεχίζουν να επαναλαμβάνονται, τότε χρειάζεστε λίγες μέρες για να λιμοκτονήσουν. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να πίνετε μόνο μεταλλικό νερό κατά τη διάρκεια της ημέρας. Στη συνέχεια, μπορείτε να πάτε πάλι σε μια δίαιτα.