Σταφίδες: χρήσιμες ιδιότητες

Στην τουρκική γλώσσα, η λέξη "σταφίδα" σημαίνει "σταφύλια". Πριν μιλήσουμε για τις ιδιότητες των σταφίδων, ας δούμε την αρχή, όπως συμβαίνει.

Υπάρχουν 4 είδη σταφίδας:

Σκούρο μπλε χωρίς κοιλώματα.

Ελαφρύ μικρό χωρίς σπόρους, από πράσινες και λευκές ποικιλίες γλυκών σταφυλιών.

Ελαφριά ελιά με μια πέτρα, μεσαίου μεγέθους.

Σαρκώδης, μεγάλη και πολύ γλυκιά με μερικά οστά.

Όπως συμβαίνει με τα σταφύλια, οι σκοτεινές σταφίδες θεωρούνται οι πιο χρήσιμες και όχι οι ελαφρές. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα, από ό, τι τόσο πολύτιμες σταφίδες, χρήσιμες ιδιότητες που έχουν βρει εφαρμογή και στη θεραπεία των πιο διαφορετικών νόσων, τόσο στη μαγειρική όσο και στην κοσμετολογία.

Οι άνθρωποι έχουν χρησιμοποιήσει σταφίδες για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών από την αρχαιότητα. Χρήσιμες ιδιότητες αυτού του αποξηραμένου φρούτου μεταφέρονται σε αυτόν από τα σταφύλια εντελώς. Όλα τα μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στο μούρο του κρασιού είναι επίσης διαθέσιμα στο κοστούμι. Όμως, δεδομένου ότι η συγκέντρωση όλων των χρήσιμων ουσιών στα σταφίδες είναι αρκετές φορές υψηλότερη από ό, τι στα νωπά μούρα, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται χωρίς μέτρηση.

Τα οφέλη των σταφίδων οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητα σε μεταλλικά άλατα, βιταμίνες και οργανικά οξέα. Η ποσότητα σακχάρων (φρουκτόζη και γλυκόζη) στο κοστούμι είναι 8 φορές υψηλότερη από ό, τι στα σταφύλια. Πρωτεΐνες, κυτταρίνη, θειαμίνη, λίπη, βιταμίνες Α, Β2, Β5 και Β1, Ε, ασκορβικό και νικοτινικό οξύ, βιοτίνη, φολικό οξύ. Το κάλιο, το ασβέστιο, το βόριο, το μαγνήσιο, το χλώριο, ο σίδηρος και άλλα μακροστοιχεία, ένας τεράστιος αριθμός ορυκτών - όλα περιέχονται σε ένα αποξηραμένο μούρο.

Οι σταφίδες είναι αρκετά υψηλές σε θερμίδες περιεχόμενο: σε 100 γραμμάρια περίπου 300 kcal που περιέχονται. Για το λόγο αυτό, δεν συνιστάται να το χρησιμοποιήσετε για όσους είναι υπέρβαροι.

Χάρη στην πλούσια περιεκτικότητα σε κάλιο, οι ξηροί καρποί από σταφύλια επιταχύνουν την αναγέννηση του δέρματος, ενεργοποιούν το έργο των μυών της καρδιάς και έχουν ευεργετική επίδραση στους νεφρούς. Και ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα, γι 'αυτό συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη, φυτοαγγειακή δυστονία, αρρυθμίες και άλλες καρδιαγγειακές παθήσεις.

Ένα βόριο, το οποίο αποτελεί μέρος της σύνθεσής του, είναι απαραίτητο για την πρόληψη της οστεοπόρωσης.

Το νικοτινικό οξύ ή η νιασίνη είναι ένα σημαντικό συστατικό των ενζύμων που συμμετέχουν στην αναπνοή των κυττάρων στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών. Αυτά τα ένζυμα, που περιέχονται στο κοστούμι, ομαλοποιούν τη νευρική δραστηριότητα. Το αποξηραμένο σταφύλι ενισχύει το νευρικό σύστημα του σώματος και λειτουργεί ως μια καλή καταπραϋντική, έτσι οι γιατροί συμβουλεύουν το να χρησιμοποιούν άτομα με αυξημένη ευερεθιστότητα.

Επίσης, έχει σταφίδες χρήσιμες ιδιότητες, χάρη στην οποία αποβάλλει τέλεια την πρήξιμο, ενισχύει την απέκκριση των ούρων και απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα (που είναι πολύ χρήσιμο στη δηλητηρίαση).

Οι χρήσιμες ιδιότητες των σταφίδων είναι γνωστές στους γυναικολόγους που συνιστούν τακτικά τη χρήση σταφίδας για τις έγκυες γυναίκες. Εξάλλου, μια γυναίκα που περιμένει ένα παιδί συχνά πάσχει από αναιμία (έλλειψη σιδήρου) και αυτό έχει αρνητικές επιπτώσεις στον ενεργειακό εφοδιασμό και τη διατροφή του εμβρύου. Οι σταφίδες, ιδίως μαζί με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα βερίκοκα, αυξάνουν την ποσότητα σιδήρου στο σώμα της μελλοντικής μητέρας. Επιπλέον, δεν είναι μυστικό ότι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η ανάγκη για ασβέστιο διπλασιάζεται, και το κοστούμι περιέχει και αυτό είναι πολύ χρήσιμη ουσία για τη μελλοντική μητέρα. Και το κάλιο που περιέχεται σε αυτό το ζαρωμένο μούρο μειώνει το πρήξιμο και μειώνει την αρτηριακή πίεση. Μετά από όλα, αυτά τα προβλήματα υγείας συχνά ενοχλούν τις έγκυες γυναίκες. Όπως μπορείτε να δείτε, σταφίδες, χρήσιμες ιδιότητες για έγκυες γυναίκες στο πρόσωπο. Μια μαμά νοσηλευτών θα είναι σε θέση να αυξήσει την ποσότητα του γάλακτος, συμπεριλαμβανομένων των πιάτων διατροφής με σταφίδες και καρύδια, φυσικά, σε μικρές ποσότητες.

Με πολλές ασθένειες του δέρματος, οι γιατροί αποδίδουν τη χρήση των σταφίδων. Για παράδειγμα, με λειχήνες, οι σταφίδες μπορούν επίσης να βοηθήσουν. Οι ωφέλιμες ιδιότητές του εκδηλώνονται με μια ηρεμιστική επίδραση στο δέρμα. Μετά από όλα, όταν στερούνται, το προσβεβλημένο δέρμα είναι συνεχώς φαγούρα και η φαγούρα πρέπει να καταπραϋνθεί.

Οι σταφίδες χρησιμοποιούνται επίσης για να απαλλαγούν από κακοήθεις βλάβες στο δέρμα. Οι επηρεαζόμενες περιοχές του σώματος τρίβονται με τεμαχισμένες σταφίδες: το αποτέλεσμα είναι ορατό μετά την πρώτη δευτερόλεπτη εφαρμογή.

Το ολεανικό οξύ, το οποίο βρίσκεται στο κοστούμι, αναφέρεται σε αντιοξειδωτικά και καταστέλλει τα βακτήρια που βρίσκονται στο ανθρώπινο σώμα. Για το λόγο αυτό, τα αποξηραμένα μούρα είναι πολύ χρήσιμα για στοματικές ασθένειες, επειδή περιέχουν τα περισσότερα βακτήρια. Οι σταφίδες αντιμετωπίζουν ακόμη και την τερηδόνα και την ασθένεια των ούλων.

Σε περίπτωση γαστρεντερικών προβλημάτων ή μετά από τις μεταφερόμενες ασθένειες είναι χρήσιμο να ληφθούν αφέψημα σταφίδας, βακκίνια και βρώμη.

Αυτά τα αποξηραμένα φρούτα έχουν χολερροϊκό αποτέλεσμα. Ως εκ τούτου, πάσχουν από ναυτία, καούρα ή καμπούρα λόγω της στασιμότητας της χολής είναι χρήσιμο να συμπεριλάβει στη διατροφή σας σταφίδες και αφέψημα από αυτό. Η χρήση σταφίδας και των παραγώγων της θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την υπερβολική χολή και θα νιώσετε πολύ καλύτερα.

Είναι καλό να κάνετε ζωμούς από ασθένειες των πνευμόνων και του λαιμού: για τη βρογχίτιδα, την πνευμονία. Θα έρθουν στη διάσωση με βήχα ή κρύο.

Όταν η τριχόπτωση, μια μάσκα με σταφίδες θα βοηθήσει.

Εκτός από τη χρήση σταφίδας ως θεραπεία για πολλές ασθένειες, αυτό το εκπληκτικά χρήσιμο ξηρό φρούτο χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα για την παρασκευή των ζαχαρωδών.

Παρά την αφθονία των χρήσιμων ιδιοτήτων, οι σταφίδες έχουν αντενδείξεις στο φαγητό. Λόγω του υψηλού θερμιδικού περιεχομένου αυτής της ομάδας αποξηραμένων φρούτων για άτομα με υπερβολικό βάρος, καθώς και πάσχοντες από διαβήτη, καρδιακή ανεπάρκεια, με ενεργό μορφή φυματίωσης, έλκη στομάχου και εντεροκολίτιδα, δεν είναι επιθυμητό να έχουν σταφίδες.

Οι χρήσιμες ιδιότητες αυτού του υπέροχου προϊόντος είναι προφανείς. Χρησιμοποιήστε τα για να διατηρήσετε την υγεία σας!